అతిథులు తమ వేదికల వద్ద ఎక్కువసేపు, తీరికగా గడపాలని ప్రోత్సహించే ఆస్ట్రేలియన్ మరియు యూరోపియన్ బిస్ట్రోలచే ప్రేరణ పొందిన రోజంతా కేఫ్‌లు ఇటీవల U.S. లో ఆవిరిని ఎంచుకున్నాయి.

అల్పాహారం నుండి విందు, డెజర్ట్ మరియు అంతకు మించి ఇలాంటి మెనూలను అందించడానికి పేరుగాంచిన ఈ కేఫ్‌లు బహుముఖ వైన్లను అందిస్తాయి మరియు తక్కువ ఆల్కహాల్ కాక్టెయిల్స్ రోజుకు దూరంగా ఉండాలని కోరుకునే సందర్శకులు.

మీ గది, డాబా లేదా కిచెన్ టేబుల్‌ను యూరోపియన్ తరహా కేఫ్‌గా మార్చడానికి, అన్ని గంటలు వినోదాత్మకంగా ఉండగలిగే సామర్థ్యం ఉంది, ప్రోస్ నుండి కొన్ని చిట్కాలను తీసుకోండి.

ఇక్కడ ప్రయత్నించడానికి మూడు పగటి నుండి రాత్రి సీసాలు ఉన్నాయి, మరియు వారు ఏ గంటలోనైనా పనిచేస్తారని ఎందుకు నమ్ముతారు.

జెట్టి

డొమైన్ డి L’Ecu 2017 లవ్ అండ్ గ్రేప్స్ నోబిస్ సిరా (విన్ డి ఫ్రాన్స్)

'ఆల్కహాల్ స్థాయి మరియు టానిక్ నిర్మాణం ఖచ్చితంగా పరిగణించబడతాయి' అని వైన్ డైరెక్టర్ నిక్ గ్రెనియర్ చెప్పారు ది జోన్స్ న్యూయార్క్ నగరంలో, వైన్ జాబితా కోసం అతను ఎంచుకున్న సీసాల గురించి. ఎరుపు మరియు చర్మ కాంటాక్ట్ వైన్లకు ఈ ఆందోళన చాలా సందర్భోచితంగా ఉంటుంది, ఇది పట్టికకు అధిక శక్తిని తెస్తుంది.

'నోబిస్ [సిరా] యొక్క చాలా ఉదాహరణల కంటే అంచుల చుట్టూ సన్నగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది, దాని యొక్క విభిన్న వైవిధ్య లక్షణాలను కోల్పోకుండా,' అని ఆయన చెప్పారు. 'మేము 2017 పాతకాలపు పోయాలి, మరియు భోజనం నుండి చివరి కాల్ వరకు దీనికి మంచి ఆదరణ లభిస్తుంది.'

మేరీ టేలర్ 2017 పియరీ విడాల్ (కోస్టియర్స్ డి నిమ్స్)

ఈ సులభమైన మద్యపానం రోన్ వ్యాలీ ఎరుపును గ్రెనాచే, మౌర్వాడ్రే మరియు సిరా నుండి తయారు చేస్తారు. ఇది నాష్విల్లెలోని మొత్తం బార్ సిబ్బందికి ఇష్టమైనది కేఫ్ పింక్ , అలాగే చెఫ్ మరియు యజమాని జూలియా జాక్సిక్. ఇది ఈ ప్రాంతం యొక్క గొప్ప ప్రాతినిధ్యం అని ఆమె నమ్ముతుంది, కానీ అది అందించే ఏకైక కారణం అది కాదని ఆమె అన్నారు.

'మేము మా మెనూలో చాలా ఆహార భూభాగాన్ని కవర్ చేస్తాము, మరియు ఇలాంటి వైన్ ముఖ్యంగా మంచి తోడుగా ఉంటుంది' అని జాక్సిక్ చెప్పారు. 'ఒక సూక్ష్మ మృదుత్వం ... మసాలా మరియు టానిన్ల పట్టును మేల్కొల్పడానికి సహాయపడుతుంది, చివరికి సొగసైన ముగింపుకు దారితీస్తుంది, ఇది మా వంటకాలతో జతలను బాగా కనుగొంటుంది.'

ఓల్డ్ వెస్ట్ మినిస్టర్ వైనరీ 2019 పెటిలెంట్ నేచురల్ ఆరెంజ్ పిక్వెట్ (మేరీల్యాండ్)

నిర్దిష్ట శైలులు వైన్ పరిస్థితులలో పనిచేస్తాయని నిర్ధారించడానికి కూడా సహాయపడతాయి. 'కొన్ని వైన్ తయారీ పద్ధతులు [మా జాబితాలో] తరచూ కనిపిస్తాయి' అని వైన్ డైరెక్టర్ జెరెమీ పటేనాడ్ చెప్పారు ఆల్ టుగెదర్ నౌ చికాగోలో.

వైన్ జాబితాను నిర్మించేటప్పుడు, పటేనాడ్ “ కార్బోనిక్ మెసెరేషన్ జ్యుసి లైవ్లీ లక్షణాల కోసం, బహుముఖ ప్రజ్ఞ కోసం చర్మ-సంప్రదింపు తెలుపు వైన్లు [మరియు] పెంపుడు-నాట్ ఎందుకంటే మెరిసేది ఎల్లప్పుడూ మంచి ఆలోచన. ”

అతను ఓల్డ్ వెస్ట్ మినిస్టర్ ను సిఫారసు చేస్తాడు పెంపుడు-నాట్ ఎందుకంటే ఇది “పరిపూర్ణమైన కాఫీ, ప్రీ-డిన్నర్ వైన్. ఇది అన్ని మార్కులను తాకుతుంది: ఇది సరదాగా ఉంటుంది మరియు ప్రత్యేకమైన ప్రదేశం నుండి ప్రత్యేకమైన శైలిలో తయారు చేయబడింది, తక్కువ [ఆల్కహాల్‌లో], టార్ట్ స్టోన్ పండ్లతో పొడిగా ఉంటుంది మరియు సరైన మొత్తంలో స్ప్రిట్జ్ ఉంటుంది. ”