1976 లో డేవిస్లోని కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం నుండి సైమన్ ఎనోలజీలో డిగ్రీ పొందినప్పుడు వైన్ ప్రపంచం ఎంత భిన్నంగా ఉందో imagine హించటం కష్టం. కాలిఫోర్నియాలో కొంతకాలం వైన్ తయారుచేసిన తరువాత, సైమన్ వాషింగ్టన్కు వెళ్లి అసిస్టెంట్ వైన్ తయారీదారుగా మారారు చాటేయు స్టీ. మిచెల్ 1977 లో.

వాషింగ్టన్ వైన్ పరిశ్రమ యొక్క ప్రారంభ రోజులు ఇవి, ఇప్పుడు 1,000 డజను కంటే తక్కువ వాణిజ్య వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఇప్పుడు 1,000 కి పైగా కార్యకలాపాలకు నిలయంగా ఉన్నాయి. 1983 లో, సైమన్ స్థాపించాడు చినూక్ వైన్స్ ఆమె భర్త, క్లే మాకీతో.

వాషింగ్టన్ యొక్క వైన్ తయారీ ర్యాంకుల్లో మహిళలు తక్కువగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుండగా, సైమన్ 40 ఏళ్ళకు పైగా అక్కడ ఆమె నైపుణ్యాన్ని మెరుగుపర్చారు.

మీరు వైన్ తయారీదారు కావాలని ఎందుకు కోరుకున్నారు?

నేను మొదట న్యూట్రిషనిస్ట్‌గా కెరీర్ గురించి ఆలోచించాను, మరియు యుసి డేవిస్‌లో ఆ డిగ్రీని ప్రారంభించిన తరువాత, ఇది నా ప్రాధాన్యత కోసం కొంచెం క్లినికల్ కావచ్చు అనిపించింది.

ఆ దేశంలో విదేశాలలో ఒక సంవత్సరం జర్మన్ బీర్ల గురించి తెలుసుకున్న తరువాత, నా సలహాదారు, బ్రూవింగ్ ప్రొఫెసర్ మైఖేల్ లూయిస్ సిఫారసు మేరకు మేజర్లను మార్చాను. గ్రాడ్యుయేషన్‌లో నా అంతిమ ప్రధానమైన కిణ్వ ప్రక్రియ, కొన్ని సృజనాత్మక ప్రభావాలతో నేను ఆనందించే సైన్స్ భాగాన్ని కలిపాను.

'మేము వాషింగ్టన్ మహిళలను ఈ రంగాలలో వృద్ధి చెందడానికి మరియు ఉపాధిని సాధించటానికి అనుమతించాము మరియు ఇది నాకు చాలా గర్వకారణం.' - కే సైమన్

మీకు ఏదైనా రోల్ మోడల్స్ ఉన్నాయా?

స్టార్టర్స్ కోసం, నా తల్లి, మేరీ లూయిస్ సైమన్ సైన్స్ టీచర్ మరియు నా విద్యలో గణిత మరియు విజ్ఞాన శాస్త్రాన్ని ప్రోత్సహించారు.

కిణ్వ ప్రక్రియ వృత్తులలోని అవకాశాల గురించి నాకు తెలుసుకున్నప్పుడు, [ఇతర రోల్ మోడల్స్] నా ప్రొఫెసర్ ఆన్ నోబెల్, యుసి డేవిస్‌లోని ఇంద్రియ శాస్త్రవేత్త మరియు వైన్ తయారీలో మార్గదర్శక మహిళలు, మేరీ ఆన్ గ్రాఫ్, తరువాత సిమి వైనరీ, మరియు జెల్మా లాంగ్, అప్పుడు వైన్ తయారీదారు రాబర్ట్ మొండవి వైనరీ .

మీ గర్వించదగ్గ విజయం ఏమిటి?

యొక్క సీటెల్ చాప్టర్ యొక్క నా తోటి సభ్యులతో కలిసి ది లేడీస్ ఆఫ్ ఎస్కోఫియర్ , వాషింగ్టన్ కళాశాలలు మరియు విశ్వవిద్యాలయాలలో చక్కటి పానీయం, ఆతిథ్యం మరియు పాక కళల రంగాలలో ఏడు స్కాలర్‌షిప్ నిధులను మేము ఇచ్చాము.

ఈ ప్రయత్నం యొక్క 30 సంవత్సరాలలో మేము సుమారు 50,000 750,000 ని సమీకరించాము మరియు వాషింగ్టన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీలో సేంద్రీయ మరియు స్థిరమైన వ్యవసాయంలో ఇంకొకటి ఇవ్వబోతున్నాము. స్కూల్ ఆఫ్ హాస్పిటాలిటీ బిజినెస్ మేనేజ్‌మెంట్ మరియు విటికల్చర్ & ఎనాలజీ మేజర్‌లో డబ్ల్యుఎస్‌యులో ప్రస్తుతం రెండు స్కాలర్‌షిప్‌లు ఉన్నాయి.

మేము వాషింగ్టన్ మహిళలను ఈ రంగాలలో వృద్ధి చెందడానికి మరియు ఉపాధిని సాధించటానికి అనుమతించాము మరియు ఇది నాకు చాలా గర్వకారణం.

మహిళా వైన్ తయారీదారుగా మీకు కలిగిన అత్యంత ఆశ్చర్యకరమైన అనుభవం లేదా ఎన్‌కౌంటర్ ఏమిటి?

నా వృత్తి జీవితంలో రెండుసార్లు, నేను లింగ ఆధారిత వేతన అసమానతలకు లక్ష్యంగా ఉన్నాను. నా వైన్ తయారీ వృత్తి గురించి వృత్తిపరంగా మరియు గంభీరంగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తున్న వ్యక్తిగా రెండు సార్లు చాలా నిరాశపరిచింది.

వైన్ వ్యాపారంలో ప్రవేశించడానికి ఆసక్తి ఉన్న యువతకు మీ సలహా ఏమిటి?

కష్టపడి అధ్యయనం చేయండి మరియు మీరు వీలైనంత సేంద్రీయ కెమిస్ట్రీ, మైక్రోబయాలజీ మరియు గణితాన్ని తీసుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి. మీరు గౌరవించే వైన్ తయారీదారు లేదా సెల్లార్ మాస్టర్‌తో ఇంటర్న్‌షిప్ పొందడానికి ప్రయత్నించండి. శారీరకంగా ఆరోగ్యంగా ఉండండి.