ఫిలిప్పో బార్టోలోటా టెర్రోయిర్‌ను అర్థం చేసుకునే ప్రయత్నంలో గ్రామీణ ప్రాంతాల మైళ్ళ దూరం నడిచాడు, మరియు అతను పాతకాలపు బిల్డింగ్ బ్లాక్‌లను కనుగొనడానికి రుచులను రుచి చూస్తూ సంవత్సరాలు గడిపాడు. ది వైన్ & స్పిరిట్స్ ఎడ్యుకేషన్ ట్రస్ట్ (WSET) -సర్టిఫైడ్ సోమెలియర్ ఫ్లోరెన్స్లో ఉంది, ఇటలీ , అతను లగ్జరీ వైన్ టూర్ గ్రూప్ సహ వ్యవస్థాపకుడిగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైన్ అనుభవాలను పొందుతాడు, ది బచ్చాంటెస్ , మరియు ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మాస్సిమో బొటురా వంటి చెఫ్‌ల సహకారంతో.

తన తాజా వెంచర్‌లో, కొత్తగా ప్రచురించిన పుస్తకంలో మీ అంగిలికి ఎలా శిక్షణ ఇవ్వాలి అనే అంశాన్ని అతను పరిష్కరించాడు, వాట్ వైన్ యు ఫ్రమ్ (వాట్ కైండ్ వైన్ ఆర్ యు). ఎనిమిది వ్యక్తిత్వ ఆర్కిటైప్‌లను విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వారా, అన్ని స్థాయి నైపుణ్యం కలిగిన వైన్ ప్రేమికులు తమ అంగిలితో గాడిలో పడగలరని బార్టోలోటా అభిప్రాయపడ్డారు. 'వైన్ శిక్షణ' యొక్క ఈ పద్ధతి నటుడు డస్టిన్ హాఫ్మన్ మరియు మాజీ అధ్యక్షుడు బరాక్ ఒబామా వంటి వారి కోసం పనిచేసింది.

వైన్ శిక్షణ అనేది మీరు ఆలోచిస్తున్నది: గంటలు మరియు వైన్లను రుచి చూడటానికి అంకితం చేసిన చాలా సీసాలు. పార్ట్ ఎమోషనల్ మరియు పార్ట్ ఫిజికల్, వైన్ ట్రైనింగ్ పేస్, నిలకడ, అంకితభావం మరియు ఎక్స్పోజర్ గురించి. మరియు ఇది విద్యావేత్తలు, కలెక్టర్లు లేదా కొంతమందికి మాత్రమే కాదు, ఇది గొప్పగా ఆనందించే ఎవరికైనా.

'మీరు బాటిల్ వైన్ యొక్క నిజం ఏమిటంటే, మీరు కూర్చుని గాజు తర్వాత గాజును సిప్ చేస్తున్నప్పుడు, ఏమి జరుగుతుందో చూస్తే' అని బార్టోలోటా చెప్పారు. కఠినమైన నియమాలకు కట్టుబడి ఉన్న అనుభవాన్ని కలిగి ఉండటానికి బదులుగా, పాల్గొనేవారికి అతను కలిగి ఉన్న ఏకైక అవసరం వైన్ తాగడానికి ఆరోగ్యకరమైన కోరిక. అతని ఖచ్చితంగా మూడు చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ప్రో లాగా వైన్ రుచి ఎలా

జ్ఞాపకం గురించి చింతించకండి

అంగిలి అనేది ఐదు ఇంద్రియాలలో నాలుగు సంక్లిష్టమైన అనుభవ కలయిక: దృష్టి, వాసన, రుచి మరియు అనుభూతి. వారికి, బార్టోలోటా మరొక ఐదవ కోణాన్ని, అనుభవాన్ని జోడిస్తుంది. పాల్గొనేవారు ఎలా మరియు ఎందుకు ఇష్టపడతారో చూడటానికి వైన్ బాటిల్ తెరిచినప్పుడు ఇది ప్రారంభమవుతుంది.

జ్ఞాపకశక్తి అతి ముఖ్యమైన అంశం. రుచులను గుర్తించడానికి అంగిలికి శిక్షణ ఇవ్వడానికి రుచి మరియు రుచి మరింత ముఖ్యమైనది, ఇది విశ్వాసం మరియు సహజ ప్రవృత్తిని పెంచుతుంది.

'నేను [వైన్లను to హించడం] ఇష్టపడను, మీరు మొత్తం భావనను కోల్పోతారు' అని ఆయన చెప్పారు. 'బదులుగా, ఇదంతా గట్ ఫీలింగ్‌ను అభివృద్ధి చేయడమే, ఎందుకంటే మీ మొదటి అభిప్రాయం చాలా ఖచ్చితమైనది.'

రోజువారీ అభ్యాసాన్ని ఏర్పాటు చేయండి

వైన్లు, పాతకాలపు మరియు ఉత్పత్తిదారుల యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు గుర్తించడానికి రోజువారీ అంకితభావం అవసరం. బార్టోలోటా తన గట్ ఫీలింగ్స్ ను పటిష్టం చేయడానికి వేలాది గంటలు ఉదయం రుచి సెషన్లలో గడిపాడు. కానీ ఎవరైనా ఈ నైపుణ్యాలను శిక్షణ ఇవ్వగలరు, సమ్మర్లతో లేదా వారి స్వంతంగా.

ప్రతిరోజూ రుచి చూసే సమయం చాలా మందికి లేదు. బార్టోలోటా వైన్ ప్రేమికులు వారానికి లేదా నెలవారీగా కొన్ని గంటలు సమావేశానికి కేటాయించాలని సూచిస్తున్నారు మంచి స్నేహితులు మరియు గొప్ప సీసాలు.

అదే ప్రాంతం, నిర్మాత లేదా ద్రాక్ష రకానికి చెందిన కొన్ని సీసాలను ఎంచుకోండి, వాటిని నమూనా చేసి దాని గురించి మాట్లాడండి. బార్టోలోటా మీ జీవితంలో భాగమయ్యే వరకు దీన్ని మళ్లీ మళ్లీ చేయాలని సూచిస్తుంది. ఒత్తిడి లేకుండా స్థిరమైన వైన్ ఆనందం తరువాత, అంగిలి మరింత అధునాతనంగా మారుతుందని ఆయన చెప్పారు. రుచులు సుపరిచితం అవుతాయి, మరియు స్వభావం అంతర్ దృష్టిగా అభివృద్ధి చెందుతుంది.

చివరికి, రుచి అనేది ఒక సంపూర్ణ అభ్యాసంగా మారుతుంది, బార్టోలోటా చెప్పారు. మూడవ లేదా నాల్గవ గ్లాస్ నాటికి, బార్టోలోటా చెప్పినట్లుగా, 'ఒక మ్యాట్రిక్స్ క్షణం మరియు మీరు నియో, మీరు రుచి ఏమిటో సినర్జిస్టిక్‌గా తెలుసుకోవడం.' రుచి మరియు త్రాగటం కొనసాగించడం మరియు స్నేహితులతో కలవడం వైన్స్ మరియు అనుభవాల ఎంపికను విస్తరించడానికి గొప్ప కారణం.

సరిపోల్చు మరియు సరిదిద్దు

పాప్ ఒకేసారి రెండు సెమీ-సంబంధిత సీసాలను తెరవండి, ఒక బాటిల్ చెప్పండి షాంపైన్ మరియు ఒక సీసా ప్రోసెక్కో . మీకు నచ్చిన మరియు ఇష్టపడని వాటికి సూక్ష్మబేధాలను కనుగొనడంలో మీకు సహాయపడటానికి ఒకేసారి సరిపోల్చండి మరియు విరుద్ధంగా చేయండి. లేకపోతే, మీకు ఈ రాత్రి మంచి బాటిల్ మరియు మరో వారం ఉంటే, మీరు నిజంగా ఏ శైలిని ఇష్టపడతారో చెప్పడం కష్టం.

అలాగే, నిలువుగా పొందండి. ఒకే నిర్మాత నుండి వేర్వేరు శైలులను రుచి చూడటం వంటిది, మీరు వేర్వేరు సంవత్సరాల నుండి ఒకే శైలిని రుచి చూసినప్పుడు నిలువు రుచి. ఒకే లేబుల్‌ని రుచి చూడటం, కానీ మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వేర్వేరు పాతకాలాల నుండి వాతావరణం మరియు ఇతర వేరియబుల్స్ వైన్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో అర్థం చేసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. మరియు ఈ ప్రాంతాన్ని చూస్తే, మీరు చల్లటి పాతకాలపు వర్సెస్‌ను ఇష్టపడుతున్నారా అని కూడా తెలుసుకోవచ్చు.

అనుభవజ్ఞులైన లేదా ప్రవేశ స్థాయి, వైన్ శిక్షణను వైన్లను గుడ్డిగా గుర్తించడంలో నిపుణుడిగా మారడం గురించి తక్కువ, మరియు స్వీయ-అవగాహన మరియు ప్రాధాన్యతల గురించి ఎక్కువ. బార్టోలోటా నమ్మినట్లుగా, వైన్ రుచి చూడటానికి మాత్రమే కనుగొనబడలేదు, ఇది ఆనందించడానికి ఉద్దేశించబడింది.