Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

ఎడిటర్ మాట్లాడండి

మరియెట్టా సెల్లార్లను డ్రైవింగ్ చేయడం ఎలా తరాల మార్పు

అలెగ్జాండర్ వ్యాలీలోని కాలిఫోర్నియాలోని హీల్డ్స్బర్గ్కు ఉత్తరాన ఉన్న ఒక ముందు రహదారిని ఉంచి, మునుపటి శకం యొక్క అలంకరించని సరళత.



క్లోవర్‌డేల్‌లో జన్మించిన క్రిస్ బిల్‌బ్రో ఇక్కడే స్థాపించారు మరియెట్టా సెల్లార్స్ 1978 లో. అతని ఆవరణ సౌకర్యం వలె చాలా సులభం: సోనోమా మరియు మెన్డోసినో కౌంటీలలోని ద్రాక్షతోట స్థలాల హాడ్జ్‌పోడ్జ్ నుండి సరసమైన ఎరుపు మిశ్రమాలను, అనేక పాతకాలపు కాని వాటిని తయారు చేయడం.

ఉపయోగించిన పండు తరచుగా మంచి గౌరవం కలిగిన బిల్‌బ్రో స్థానిక సాగుదారులతో సంపాదించిన పరస్పర గౌరవం యొక్క ఫలితం. తరచుగా, అతను నకిలీ చేసిన ఒప్పందాలకు ముద్ర వేయడానికి హ్యాండ్‌షేక్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ అవసరం.

'నా తండ్రి ఈ వ్యాపారంలో ఎప్పుడూ శత్రువును చేయలేదు' అని క్రిస్ కుమారుడు స్కాట్ బిల్‌బ్రో చెప్పారు. 'ఇది ఎల్లప్పుడూ సంబంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది.'



మరియెట్టా యొక్క కాలింగ్ కార్డ్ ఎక్కువగా దాని ఓల్డ్ వైన్ రెడ్ బాట్లింగ్. పాతకాలపు బదులు చాలా సంఖ్యలో విడుదల చేయబడింది, ఇది జిన్‌ఫాండెల్, సిరా, పెటిట్ సిరా మరియు ఇతర ద్రాక్షల మిశ్రమం.

ఓల్డ్ వైన్ రెడ్ బ్రాండ్ మరియు కుటుంబానికి చాలా మంది పరిచయంగా పనిచేస్తుంది. కానీ మారియెట్టా ఒక పరివర్తన చేపట్టింది.

మొదటి మార్పు వైనరీ యొక్క తరాల హ్యాండ్-ఆఫ్. క్రిస్ బిల్‌బ్రో ఎల్లప్పుడూ తన ముగ్గురు కుమారులు కుటుంబ వ్యాపారంలో చేర్చాడు: అతని పెద్ద కుమారుడు జేక్, జేక్ యొక్క తమ్ముళ్ళు స్కాట్ మరియు సామ్‌లతో పాటు, వారి 30 లేదా 40 ల ప్రారంభంలో.

స్కాట్ మరియు జేక్ మారియెట్టాను వారి తండ్రి నుండి 2012 లో కొనుగోలు చేశారు. స్కాట్ ఇప్పుడు ఏకైక యజమాని, మరియు అతను వైన్లను తయారు చేస్తాడు.

కొంతకాలం, జేక్ మరియు స్కాట్ మరియెట్టాను కలిసి భవిష్యత్తులో తీసుకువెళుతున్నట్లు అనిపించింది. జేక్ మరియు అతని భార్య అలెక్సిస్ కూడా రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ వైనరీని కొన్నారు లిమెరిక్ లేన్ 2011 లో, సోదరులు మారియెట్టా సెల్లార్స్‌లో ఒక సంవత్సరం తరువాత వారి తండ్రి పదవీ విరమణ ప్రారంభించినప్పుడు ముడుచుకున్నారు. అన్ని సంస్థలలో సమాన యాజమాన్యం ఉత్తమ ఆలోచనగా అనిపించింది.

ఒరెగాన్ వైన్యార్డ్స్‌లో పెరగడం అంటే ఏమిటి

చాలా ఆత్మ అన్వేషణ తరువాత, స్కాట్ తన తండ్రి మరియు సోదరులతో కుటుంబ సహాయాన్ని అందిస్తూ, మారియెట్టను స్వయంగా నడిపించాలని నిర్ణయించారు. జేక్ లిమెరిక్ లేన్ పై దృష్టి పెడతాడు.

లిమెరిక్ లేన్ గురించి, జేక్ ఇలా అంటాడు, “నా సిరల ద్వారా పాత వైన్ రెడ్ నడుస్తోంది మరియు, 15 సంవత్సరాల తరువాత మరియు నాన్నతో కలిసి పనిచేసిన తరువాత, మారియెట్టా సెల్లార్లను విడిచిపెట్టడం చాలా కష్టం. కానీ లిమెరిక్ లేన్‌తో నా అనుసంధానం, మరియు మేము ఇక్కడ తయారుచేస్తున్న వైన్‌లు నేను కొనసాగించాల్సిన విషయం. ”

'మా సహకారం మారియెట్టా లేదా లిమెరిక్ లేన్లలో స్పష్టతకు దారితీయలేదు' అని స్కాట్ చెప్పారు. '[జేక్ మరియు నేను] మేము రెండు వైన్ తయారీ కేంద్రాలను ఉమ్మడిగా నడుపుతూ కాకుండా రెండు వ్యాపారాలను వేరు చేస్తే మేము వ్యక్తిగతంగా మరింత విజయవంతం కావచ్చని మరియు మరింత విజయవంతమైన స్వతంత్ర వ్యాపారాలను కలిగి ఉంటామని నిర్ణయించాము.'

ఇది వారి వృత్తిపరమైన సంబంధం యొక్క ఒత్తిడి మాత్రమే కాదు, వారు వేరు చేయాలనే నిర్ణయానికి దారితీసింది.

'మా వ్యాపార భాగస్వామ్యం మా స్నేహాన్ని అధిగమిస్తుందని మేము గ్రహించాము' అని ఆయన చెప్పారు. “మేము ప్రతి సెలవుదినం, సామాజిక ఫంక్షన్ లేదా పాఠశాల కార్యక్రమంలో వ్యాపారం గురించి చర్చిస్తున్నాము. మేము ఎల్లప్పుడూ గొప్ప స్నేహితులు మరియు సోదరులు మరియు విజయవంతమైన వ్యాపార భాగస్వాములు అయ్యే ప్రయత్నంలో దాన్ని కోల్పోవటానికి ఇష్టపడలేదు. జేక్‌తో ఇకపై వ్యాపారం చేయకపోవడం నాకు అప్పుడప్పుడు విచారంగా ఉంటుంది, కాని నా సోదరుడితో ఇంత మంచి సంబంధం కలిగి ఉండటం నాకు సంతోషంగా ఉంది.

అదనంగా, స్కాట్ తనకు మారియెట్టా స్థాయిని ఇష్టమని చెప్పాడు. “ఇది అటువంటి క్రమరాహిత్యం, 75,000 కేసులు, మొత్తం టోకు, ఇది ఉత్తేజకరమైనది. మేము అద్భుతమైన వైన్ తయారు చేస్తున్నాము మరియు దేశవ్యాప్తంగా పొందుతున్నాము. ఇది ప్రత్యేకమైన, చిన్న విషయం కాదు. ఇది పరిమితం కాదు. ”

ఇంకా, ఇది చాలా పెద్ద సంస్థలతో ఉత్పత్తి స్థాయిలో పోటీపడుతుంది.

'[మారియెట్టా పరిమాణంలోని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు] కోల్పోవడం గురించి నేను విలపిస్తున్నాను' అని స్కాట్ చెప్పారు. “ఇప్పుడు, ఇది చాలా చిన్నది మరియు భారీది. ఎవరైనా ఆ సముచితంలో ఉండాలని, ఆ ధర బిందువు కంటే తల మరియు భుజాలు ఉండాలని నేను కోరుకున్నాను [నాణ్యత పరంగా]. ”

గీసేర్విల్లేలోని మారియెట్టా వైన్యార్డ్

గీసేర్విల్లేలోని మారియెట్టా వైన్యార్డ్

అది సాధించడానికి, మారియెట్ట 310 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉంది. మంచి పేరున్న నాపాకు చెందిన కన్సల్టెంట్ స్టీవ్ మాథియాస్సన్ ఎనిమిదేళ్లుగా మారియెట్ట యొక్క విటికల్చరలిస్ట్.

'ప్రజలు విలువను కనుగొనగలిగే విలాసవంతమైన వస్తువును తయారు చేయడానికి మేము ప్రయత్నిస్తాము' అని స్కాట్ చెప్పారు.

మూడు కొత్త వైన్లు మారియెట్టా యొక్క కొత్త ఫ్యామిలీ సిరీస్‌ను తయారు చేస్తాయి, వీటి ధర $ 15 మరియు $ 20 మధ్య ఉంటుంది: క్రిస్టో 2014, మారియెట్టా వ్యవస్థాపకుడు ఆర్మే 2014 కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు రోమన్ 2015 జిన్‌ఫాండెల్ లకు పేరు పెట్టిన ఎస్టేట్-ఎదిగిన రోన్ మిశ్రమం, ఇది వైనరీ యొక్క దీర్ఘకాల సెల్లార్ మాస్టర్‌ను గౌరవించింది. మరియెట్టా 30 సంవత్సరాలు.

మారియెట్టా small 30 మరియు $ 40 మధ్య ధర కలిగిన చిన్న-ఉత్పత్తి, సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్ల శ్రేణిని కూడా విడుదల చేస్తోంది: ఏంజెలి 2015 అలెగ్జాండర్ వ్యాలీ జిన్‌ఫాండెల్ గిబ్సన్ బ్లాక్ 2014 మెక్‌డోవెల్ వ్యాలీ సిరా ఫీల్డ్ మిశ్రమం మరియు గేమ్ ట్రైల్ 2014, యార్క్‌విల్లే హైలాండ్స్‌కు చెందిన కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 1,400 వద్ద నాటబడింది సముద్ర మట్టానికి అడుగులు.

క్రిస్ ఇప్పటికీ బ్లెండింగ్ సెషన్లు మరియు ద్రాక్షతోటల పెంపకంలో కూర్చుంటాడు, వస్తువులను సృష్టించే ప్రక్రియతో ఉత్సాహంగా ఉన్నాడు. అతను ప్రాధమిక పండ్ల తనిఖీదారుగా కూడా పనిచేస్తాడు.

అడ్డంకులను చూడలేని అతని తండ్రి సామర్థ్యం ఎల్లప్పుడూ స్కాట్‌ను ఆకట్టుకుంది, అతను ఇద్దరినీ రాజీలేని నిర్మాతలుగా అభివర్ణించాడు.

“ఈ వ్యాపారంలో నాన్న ఎప్పుడూ శత్రువు కాలేదు. ఇది ఎల్లప్పుడూ సంబంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ” -స్కాట్ బిల్‌బ్రో

'మేము ఇద్దరూ తెరవెనుక [పనులు] కోసం ప్రాధాన్యతను పంచుకుంటాము' అని స్కాట్ చెప్పారు. 'ఆస్తిని అభివృద్ధి చేయడంలో మరియు నాణ్యమైన వైన్ తయారీలో మాకు చాలా ఆనందం లభిస్తుంది, మరియు కుటుంబ వారసత్వం యొక్క ఈ ఆలోచనను సాధించడం నాకు చాలా ఇష్టం.'

కుటుంబ వారసత్వం మరియెట్టాకు మించి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇతర బిల్‌బ్రో కుమారులు తమ సొంత వైన్ ప్రాజెక్టులను సాగు చేస్తున్నారు. జేక్ రష్యన్ రివర్ వ్యాలీలోని లిమెరిక్ లేన్ వద్ద యజమాని / వైన్ తయారీదారు, ఇది పాత-వైన్ జిన్ఫాండెల్, సిరా మరియు గ్రెనాచేలతో కూడిన చారిత్రాత్మక ఆస్తి.

తమ్ముడు సామ్-స్కాట్‌తో ఒక ఆస్తిని పంచుకునే సోదరులు ఇద్దరూ తమ కుటుంబాలతో కలిసి నివసిస్తున్నారు-వెనుక ఉన్నారు ఐడిల్‌విల్డ్ వైన్స్ , అలెగ్జాండర్ వ్యాలీలో ఉన్న ఒక చిన్న-ఉత్పత్తి వైనరీ, ఇది పీడ్మాంటీస్ రకాలు ఆర్నిస్ మరియు కోర్టీస్ వంటి వాటికి అంకితం చేయబడింది.

ఐడిల్‌విల్డ్ వైన్‌లను అధికారికంగా సమీక్షించకుండా, నేను వాటిని సామ్‌తో రుచి చూశాను మరియు లైనప్ ఆకట్టుకుంటుంది. ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం యొక్క థ్రెడ్ మరియు పండిన రుచి పరంగా తేలికపాటి స్పర్శతో వైన్లు దృష్టి మరియు తాజాగా ఉంటాయి.

అతని ముగ్గురు కుమారులు సోనోమా కౌంటీలో వైన్ తయారీకి ప్రేరణ పొందారని క్రిస్ బిల్‌బ్రోకు సంతోషంగా ఉండాలి. కానీ మనం కూడా అదృష్టవంతులం, వాటిని తాగడానికి.