హోమ్‌బ్రూవింగ్ అనేది ఒకప్పుడు జనాదరణ పొందిన అభిరుచి కాదు. ఏమి తప్పు జరిగింది?
ది అమెరికన్ క్రాఫ్ట్ బ్రూయింగ్ ఈనాడు ఉన్న చోట పరిశ్రమ ఉండేది కాదు హోమ్ బ్రూయింగ్ లేకుండా .
ఈ అభ్యాసం చాలా కాలంగా మన దేశం యొక్క సాంఘిక మద్యపానం ఫాబ్రిక్‌లో ఒక భాగంగా ఉంది, ఇది కనీసం నాటి కాలం నాటిది. 800 సంవత్సరాల క్రితం అమెరికన్ నైరుతి ప్రాంతంలోని స్వదేశీ ప్యూబ్లో ప్రజలు . ప్రముఖంగా, జార్జ్ వాషింగ్టన్ మరియు థామస్ జెఫెర్సన్ గృహ వినియోగం కోసం బీరును తయారు చేశారు. తరువాత, ఇది నిషేధ సమయంలో ప్రసిద్ధ అండర్-ది-రాడార్ అభిరుచి మరియు దశాబ్దాలుగా అలాగే ఉంది.
ఆ సమయానికి హోమ్ బ్రూయింగ్ 1970లలో చట్టబద్ధం చేయబడింది, దేశంలో బీర్ పునరుజ్జీవనం ప్రారంభమైంది. సియెర్రా నెవాడా బ్రూయింగ్ కో., న్యూ బెల్జియం బ్రూయింగ్ కో వంటి బ్రూవరీల స్థాపకులు మరియు ఆ కాలంలోని లెక్కలేనన్ని ఇతరులు ముందుగా అభిరుచి గల బ్రూవర్లు. 1980లు మరియు 1990లలో అమెరికన్ బ్రూవరీల సంఖ్య పెరగడంతో, అనేక ప్రొఫెషనల్ బ్రూవరీలు హోమ్‌బ్రూవర్‌లను మరియు వారి సృజనాత్మకతను స్ఫూర్తిగా తీసుకున్నాయి. హోమ్‌బ్రూవర్‌లు కలుసుకోవడానికి, చిట్కాలు మరియు పదార్థాలను పంచుకోవడానికి, కొత్త పరికరాల గురించి తెలుసుకోవడానికి మరియు ఎక్కువగా సోలో హాబీలో స్నేహ భావాన్ని పెంపొందించుకోవడానికి ప్రాంతీయ క్లబ్‌లు ప్రారంభమయ్యాయి.
కానీ నేడు, గృహోపకరణాలు అడ్డదారిలో ఉన్నాయి. గత ఏడు సంవత్సరాలుగా, ది అమెరికన్ హోమ్‌బ్రూవర్స్ అసోసియేషన్ (AHA) బకాయిలు చెల్లించే సభ్యత్వం 46,000 నుండి 30,000 వ్యక్తులకు పడిపోయింది. ఇది అభిరుచి యొక్క ప్రముఖుల ద్వారా ఆందోళన యొక్క అలలను పంపిన మారుతున్న ట్రెండ్‌లకు సూచన. కేవలం వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ పరిశ్రమ వంటివి , హోమ్‌బ్రూవింగ్ కొత్త ప్రేక్షకులను ఆకర్షించడానికి కష్టపడుతోంది.
ఆ ఆందోళన ఈ ఏడాది ప్రారంభంలో పరాకాష్టకు చేరుకుంది బ్రూవర్స్ అసోసియేషన్ , AHAని పర్యవేక్షిస్తున్న సమూహం, దాని వార్షిక సమావేశం యొక్క విరామాన్ని ప్రకటించింది హోమ్‌బ్రూ కాన్ —హోమ్‌బ్రూయింగ్ ఔత్సాహికులు విద్యా సెమినార్‌లకు హాజరయ్యే ఒక సమావేశం, వారి అత్యుత్తమమైన మరియు అత్యంత విపరీతమైన వంటకాలను పోయడంతోపాటు రౌడీ క్లబ్ నైట్‌లో పాల్గొంటారు. బదులుగా, ఈ సంవత్సరం అక్టోబర్‌లో, ఇందులో భాగంగా సభ్యులకు చిన్న అనుభవం అందుబాటులో ఉంటుంది గ్రేట్ అమెరికన్ బీర్ ఫెస్టివల్ , ఇది కూడా బ్రూవర్స్ అసోసియేషన్ ద్వారా నిర్వహించబడుతుంది. 2025కి సంబంధించి ఇంకా ఖచ్చితమైన ప్రణాళికలు ప్రకటించబడలేదు.
మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఈరోజే హోమ్‌బ్రూయింగ్ ప్రారంభించడానికి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ
హోమ్‌బ్రూయింగ్‌లో క్షీణత బీర్ పరిశ్రమలోనే మార్పులతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. దేశంలో ప్రొఫెషనల్ బ్రూవరీల సంఖ్య దాదాపు 10,000 ఉన్నందున ఇంట్లో బీర్ తయారు చేయవలసిన అవసరం చాలా తక్కువగా ఉంది. చిన్న-బ్యాచ్, వృత్తిపరంగా తయారు చేయబడిన బీర్ తాగే అవకాశం ఎప్పుడూ సులభం కాదు. స్పష్టంగా చెప్పాలంటే, చాలా కాలంగా మరియు అంకితభావంతో ఉన్న హోమ్‌బ్రూవర్‌లు ఖచ్చితంగా టవల్‌లో విసరడం లేదు. అయితే ప్రస్తుత హోమ్‌బ్రూవర్‌లు మరియు సంస్థలు కొత్త తరాన్ని అభిరుచిలో ఎలా చేర్చుకోవచ్చు?
'అది మిలియన్ డాలర్ల ప్రశ్న,' అని ప్రముఖ వెబ్‌సైట్ మరియు పోడ్‌కాస్ట్‌ను నడుపుతున్న హోమ్‌బ్రూవర్ మార్షల్ షాట్ చెప్పారు బ్రూలోసఫీ . 'ఇది స్థానిక స్థాయికి తిరిగి వెళ్లవచ్చు, చిన్న క్లబ్‌లపై దృష్టి సారించి, విషయాలను నడిపించడానికి జాతీయ సంస్థ కంటే.'
సాధారణంగా, దేశంలోని 2,000 రిజిస్టర్డ్ హోమ్‌బ్రూ క్లబ్‌ల ద్వారా కొత్త హోమ్‌బ్రూవర్‌లను తీసుకురావడం జరిగింది, ఇది ఇంటి కిణ్వ ప్రక్రియ గురించి మాత్రమే కాకుండా పొరుగువారితో కనెక్ట్ అయ్యే అవకాశాన్ని అందిస్తుంది. (AHA కలిగి ఉంది శోధించదగిన ఆన్‌లైన్ డేటాబేస్ ఈ క్లబ్‌ల యొక్క.) ఇంతలో, నేషనల్ హోమ్‌బ్రూ డే వంటి ఈవెంట్‌లు, ప్రతి మే మొదటి శనివారం నాడు నిర్వహించబడతాయి, అభిరుచి గలవారు తమ బ్రూయింగ్ కెటిల్‌లను కాల్చడానికి మరియు స్నేహితులు మరియు పొరుగువారిని నేర్చుకోవడానికి ఆహ్వానించడానికి అవకాశం కల్పిస్తారు.
మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: హోమ్‌బ్రూవింగ్ ఆధునిక అమెరికన్ బీర్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేసింది
కానీ ఆలస్యంగా, ఈ సంఘటనలు అందరినీ కలుపుకొని పోవటం కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయి. 'తరచుగా, హోమ్‌బ్రూవింగ్ యొక్క పాత గార్డ్‌లు హోమ్‌బ్రూయింగ్ మరియు క్లబ్‌ల నుండి ప్రజలను బయటకు నెట్టివేస్తారు, ఎందుకంటే హోమ్‌బ్రూవింగ్ యొక్క నిర్వచనం తమ సొంతమని వారు భావిస్తారు' అని 2013లో అమెరికన్ హోమ్‌బ్రూవర్ ఆఫ్ ది ఇయర్‌గా పేరుపొందిన దీర్ఘకాల పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి బ్రూవర్ అన్నీ జాన్సన్ చెప్పారు. 'క్లబ్‌లు అవసరం సభ్యులను రిక్రూట్ చేయడానికి వారి విస్తరణలో మరింత ప్రగతిశీలంగా ఉండాలి. దీనికి సమిష్టి కృషి అవసరం. సామాజిక అంశం మరింత యువ తరాన్ని ఆకర్షిస్తుందని మరియు పులియబెట్టిన అన్ని విషయాలకు అభిరుచిని తెరుస్తుందని నేను నిజంగా భావిస్తున్నాను.
జాన్సన్, స్కాట్ మరియు ఇతరులు స్థానిక క్లబ్‌లు మరియు సంస్థలు సాధారణ హోమ్‌బ్రూవర్-మధ్యవయస్కులైన శ్వేతజాతీయుల యొక్క మూస పద్ధతిని దాటి చేరుకోవాలని మరియు విస్తృత ప్రేక్షకులను ఆకర్షించే మార్గాలను కనుగొనాలని చెప్పారు. 'క్లబ్‌లు బీర్ స్టైల్‌ల వలె విభిన్నంగా ఉంటాయి మరియు ఉత్తమమైన బీర్‌ను సాధ్యం చేసే లక్ష్యంపై దృష్టి పెట్టాలి' అని జాన్సన్ చెప్పారు. 'మీరు దానిని వైవిధ్యంతో-ఆలోచన, ప్రక్రియలు మరియు అనుభవంతో మాత్రమే సాధించబోతున్నారు- మరియు ఇది లావుపాటి వృద్ధులైన తెల్ల కుర్రాళ్లకు పరస్పరం ప్రత్యేకమైనది కాదు.'
ఆసక్తి ఉంది; దాన్ని నొక్కడం సవాలుగా ఉంటుంది. హోమ్‌బ్రూయింగ్ యొక్క భవిష్యత్తుకు బీర్‌ను ఆస్వాదించే ఆసక్తికరమైన, సృజనాత్మక మరియు అంకితమైన రకాలు అవసరం. ప్రపంచంలో అలాంటి వ్యక్తులు చాలా మంది ఉన్నారు మరియు అభిరుచి యొక్క నిరంతర విజయం వారి కోసం టేబుల్‌పై స్థలాన్ని ఉంచడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
'బ్రూ డేస్‌లో ప్రజలు నా గ్యారేజీని దాటి నడుస్తారు, మరియు నేను మెత్‌ను వండుతున్నానని వారు అనుకుంటారు' అని షాట్ చెప్పారు. 'నేను కాదని వారికి హామీ ఇచ్చిన తర్వాత, వారు ప్రశ్నలు అడుగుతారు మరియు అది చేరుకోగలదని చూస్తారు. ఇది విలువైనదిగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. ఇది సరదాగా ఉండాలి. ”
కొత్తగా వచ్చిన
వ్యక్తిగతీకరించిన బీర్ స్టెయిన్
స్టాక్ లో | $60.00
ఇప్పుడు కొను
