టేకిలాకు గ్రోన్-అప్ గైడ్
సిన్కో డి మాయో - ఇది మెక్సికన్ సైన్యం 1862 లో ఫ్రెంచ్ మీద సాధించిన విజయాన్ని గుర్తుచేస్తుంది-మెక్సికో స్వాతంత్ర్య దినోత్సవం కాదు, చాలామంది తప్పుగా నమ్ముతున్నట్లు-మెక్సికో వారసత్వాన్ని జరుపుకునే రోజు. మరియు ఆ గొప్ప వారసత్వం మెక్సికో యొక్క కొండ జాలిస్కో ప్రావిన్స్‌లో తయారైన నీలి కిత్తలి ఆధారిత ఆత్మ అయిన టేకిలాను కలిగి ఉంది.
ఖచ్చితంగా, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, మద్యం తరచుగా మెషిన్-మేడ్ మార్గరీటాస్ లేదా స్ప్రింగ్ బ్రేకర్స్ మరియు రఫ్నెక్ బార్ఫ్లైస్ యొక్క శక్తివంతమైన పార్టీ అమృతం వంటి పావురం హోల్ అవుతుంది.
మీకు టేకిలా తెలుసని అనుకుంటే, మరోసారి ఆలోచించండి.
న్యూయార్క్ యొక్క లా బిబ్లియోటెకాలోని టెకిలా లైబ్రేరియన్ కోర్టనే గ్రీన్లీఫ్ మాట్లాడుతూ “టెక్విలా మెక్సికో యొక్క ఆత్మ అని కొంతమంది గుర్తించకపోవడం నాకు చాలా ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది. (మరియు అవును. వాస్తవానికి ఇది ఆమె చాలా చక్కని శీర్షిక.) “ఇది వారి కళాశాల రోజుల నుండి చౌకైన షూటర్ అని వారు భావిస్తారు. మీరు కాగ్నాక్ లేదా స్కాచ్ మాదిరిగానే టెకిలా మరియు మెజ్కాల్‌ను సిప్ చేయవచ్చని వారికి తెలియదు. ”
నిజమే, బాగా తయారైన, అధిక-నాణ్యత గల టేకిలా చాలా క్లిష్టంగా మరియు సూక్ష్మంగా ఉంటుంది, స్పష్టమైన-నీరు, బ్లాంకో శైలుల యొక్క తేలికపాటి, తేనెతో కూడిన మరియు సిట్రస్ నోట్స్ నుండి బంగారు-రంగు యొక్క లోతైన, పొగత్రాగే కోకో మరియు కారామెల్ రుచుల వరకు రెపోసాడో శైలులు.
సంక్షిప్తంగా, చక్కగా ఆనందించినా లేదా ఆధునిక కాక్టెయిల్‌లో కలిపినా, ఈ శక్తివంతమైన అమృతం మరొక ప్రయత్నానికి అర్హమైనది కాదు, ఇది మీ టాప్ షెల్ఫ్‌లో ముఖ్యమైన స్థలానికి అర్హమైనది.
ఈ మే 5 మరియు అంతకు మించి ప్రయత్నించడానికి కొన్ని రుచికరమైన ఉన్నత స్థాయి టేకిలా పానీయాలు మరియు సీసాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
మొదటి పదం
రెసిపీ మర్యాద నేట్ కాడ్ల్, బార్టెండర్ వద్ద క్లైవ్ యొక్క క్లాసిక్ లాంజ్ విక్టోరియా, బ్రిటిష్ కొలంబియాలో
క్లాసిక్ లాస్ట్ వర్డ్ కాక్టెయిల్‌లో ఈ టేకిలా రిఫ్ కంటే ఏది సులభం? రెండు పానీయాలు వాటి పదార్ధాల సమాన కొలతలతో తయారు చేయబడతాయి.
1 oun న్స్ రెపోసాడో టెకిలా
1 oun న్స్ ఎస్ప్రిట్ డి జూన్ లిక్కర్
1 oun న్స్ పసుపు చార్ట్రూస్
1 oun న్స్ నిమ్మరసం
నిమ్మకాయ ముక్క, అలంకరించు కోసం
ఒక కాక్టెయిల్ షేకర్లో, అన్ని పదార్ధాలను మంచుతో కలపండి. బాగా కదిలించి, కూపే గ్లాసులో వడకట్టండి. నిమ్మకాయ ముక్కతో అలంకరించండి.
ది టిజువానా గిగోలో
ది టిజువానా గిగోలోరెసిపీ మర్యాద రౌల్ య్రాస్టోర్జా, జనరల్ మేనేజర్ ముత్యాలు లాస్ ఏంజిల్స్‌లో
క్లాసిక్ డయాబ్లో కాక్టెయిల్‌తో పోలిక ఉన్న ఈ పానీయం లాస్ పెర్లాస్‌లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వేసవి కాక్టెయిల్స్‌లో ఒకటి.
3 తాజా బ్లాక్బెర్రీస్
¾ oun న్స్ వైట్ టెకిలా
1 oun న్స్ అమారో సియోసియారో (సైనార్ ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు)
½ న్సు పియరీ ఫెర్రాండ్ డ్రై ఆరెంజ్ కురాకో
2 డాష్‌లు రేగన్ ఆరెంజ్ బిట్టర్స్ నం 6
¾ న్సు సున్నం రసం
టాపింగ్ కోసం అల్లం బీర్
ఆరెంజ్ ట్విస్ట్ మరియు బ్లాక్బెర్రీ, అలంకరించు కోసం
ఒక కాక్టెయిల్ షేకర్లో, మూడు బ్లాక్బెర్రీలను గజిబిజి చేయండి. టేకిలా, అమారో, నారింజ కురాకో, బిట్టర్స్, సున్నం రసం మరియు ఐస్ జోడించండి. షేకర్ యొక్క కంటెంట్లను (మంచుతో సహా) పొడవైన కాలిన్స్ గాజులోకి కదిలించండి. అల్లం బీర్ తో టాప్ మరియు తాజా బ్లాక్బెర్రీ మరియు ఆరెంజ్ ట్విస్ట్ తో అలంకరించండి.
మాయన్ ఉంపుడుగత్తె
మాయన్ ఉంపుడుగత్తెరెసిపీ మర్యాద ఎరిక్ కాస్ట్రో, బార్టెండర్ మరియు యజమాని వద్ద మర్యాదపూర్వక నిబంధనలు శాన్ డియాగోలో
టెకిలా యొక్క తేలికపాటి మిరియాలు గమనికలు మరియు బిట్టర్లు ఈ సరళమైన, ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ మిక్సర్‌ను సంతులనం చేస్తాయి. రుచికరమైన ఫలితం తరచుగా ఈ పానీయం త్వరగా కనిపించకుండా పోతుంది.
2 oun న్సుల రెపోసాడో మ్యాచ్
¾ oun న్స్ నిమ్మరసం
½ న్సు రోత్మన్ & వింటర్ నేరేడు పండు లిక్కర్
Simple సింపుల్ సిరప్
1 డాష్ అంగోస్టూరా బిట్టర్స్
నిమ్మ తొక్క, అలంకరించు కోసం
ఒక కాక్టెయిల్ షేకర్లో, అన్ని పదార్ధాలను మంచుతో కలపండి. తీవ్రంగా కదిలించండి, మరియు కూపే గ్లాసులో వడకట్టండి. నిమ్మ తొక్క యొక్క ట్విస్ట్ తో అలంకరించండి.
అర్ధరాత్రి లూనా
అర్ధరాత్రి లూనారెసిపీ మర్యాద కోర్టనే గ్రీన్లీఫ్, టేకిలా లైబ్రేరియన్ వద్ద గ్రంధాలయం న్యూయార్క్ నగరంలో
ఈ లోతైన రంగు పానీయం “మా టేకిలా మాన్హాటన్ లాగా ఉంటుంది” అని గ్రీన్లీఫ్ చెప్పారు.
1½ oun న్సు రియాజుల్ అజెజో టెకిలా
1½ oun న్సుల మందార సిరప్ (టోరియాని వంటివి)
1½ oun న్సుల తీపి వెర్మౌత్
½ oun న్స్ నిమ్మరసం
నిమ్మకాయ ట్విస్ట్, అలంకరించు కోసం
ఒక కాక్టెయిల్ షేకర్లో, అన్ని పదార్ధాలను మంచుతో కలపండి. బాగా కదిలించండి మరియు తాజా మంచు మీద రాళ్ళ గాజులోకి వడకట్టండి. నిమ్మకాయ ట్విస్ట్ తో అలంకరించండి.
తెలుపు: టేకిలాను అన్గేజ్ చేయవచ్చు, లేదా రెండు నెలల వరకు వయస్సు ఉండవచ్చు మరియు ఇప్పటికీ బ్లాంకోగా పరిగణించవచ్చు. దీనిని 'వెండి' లేదా ప్లాటా అని కూడా పిలుస్తారు.
విశ్రాంతి: టేకిలా ఓక్ బారెల్స్లో రెండు నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు 'విశ్రాంతి' పొందింది.
పాతది: టేకిలా వయస్సు కనీసం ఓక్ బారెల్స్. అదనపు అజెజో, లేదా “అదనపు పాతది” ఇది మూడు సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్నట్లు సూచిస్తుంది.
మిశ్రమ: మీరు దీన్ని చూసినట్లయితే, బాటిల్‌ను తిరిగి షెల్ఫ్‌లో ఉంచండి. దీని అర్థం ఆత్మ 100% కిత్తలి కాదు. బాటమ్ లైన్: ఇది హ్యాంగోవర్ సిటీకి సత్వరమార్గం.
బంగారం: అని కూడా పిలవబడుతుంది యువ విచారకరంగా . ఇది కారామెల్ ద్వారా, రుచి మరియు రంగు జోడించిన బ్లాంకో టెకిలా.
