ఒరెగాన్ పినోట్ నోయిర్ చాలా విజయాలను సాధించింది, కాని రాష్ట్రం వన్ ట్రిక్ పోనీ కాదు. ఒరెగాన్ యొక్క వాతావరణం మరియు నేల వైవిధ్యం వైన్ తయారీదారులను వారి విటికల్చరల్ క్షితిజాలను విస్తరించడానికి ప్రోత్సహించింది. పినోట్-సెంట్రిక్ కూడా విల్లమెట్టే వ్యాలీ యొక్క అద్భుతమైన మొక్కల పెంపకాన్ని అందిస్తుంది చార్డోన్నే , పినోట్ గ్రిస్ మరియు రైస్‌లింగ్ .

వల్లా వల్లా లోయ యొక్క ఒరెగాన్ వైపు, ది రాక్స్ డిస్ట్రిక్ట్ ఆఫ్ మిల్టన్- ఫ్రీవాటర్ AVA దేశంలోని ఉత్తమమైన వాటిలో కొన్నింటిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది సిరాస్ . కొలంబియా జార్జ్ AVA from నుండి కూడా భాగస్వామ్యం చేయబడింది వాషింగ్టన్ కానీ కొలంబియా నది ద్వారా ఇక్కడ విభజించబడింది-రేసీ శ్వేతజాతీయులు, మాంసం టెంప్రానిల్లోస్ మరియు శక్తివంతమైన, పాత-వైన్ జిన్‌ఫాండెల్స్ . దక్షిణ ఒరెగాన్ యొక్క ఉంప్క్వా, రోగ్ మరియు ఆపిల్‌గేట్ లోయలలో, ఎత్తుల మిశ్రమం మరియు మధ్యస్తంగా వేడి వాతావరణం అత్యుత్తమంగా పండిస్తుంది అల్బారినో , గ్రీన్ వాల్టెల్లినా , వియగ్నియర్ , టెంప్రానిల్లో, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ , మాల్బెక్ మరియు తెలుపు మరియు ఎరుపు రోన్-శైలి మిశ్రమాలు. అనేక ఇతర ద్రాక్షలు మరియు విభిన్న మిశ్రమాలను రాష్ట్రమంతటా పరిశీలిస్తున్నారు, అన్నీ పరిమిత పరిమాణంలో ఉన్నాయి, కానీ కొంత విజయంతో.

ముఖ్యంగా, ఒరెగాన్ టెర్రోయిర్ నడిచే రైస్‌లింగ్, టెంప్రానిల్లో మరియు ఉత్పత్తి చేస్తోంది ఛాంపెనోయిస్ పద్ధతి బహుళ పాతకాలపు అంతటా స్థిరత్వాన్ని చూపించిన మెరిసే వైన్లు. ఈ అభివృద్ధి చెందుతున్న పోకడలు డజన్ల కొద్దీ వైన్ తయారీదారులను ఆకర్షించాయి మరియు ఇది ఒక్కటే నాణ్యతకు మంచి సూచిక.

కావెల్ రాఫెర్టీ చేత ఇలస్ట్రేషన్

రైస్‌లింగ్: సౌకర్యవంతమైన విధానాలు

1960 లలో మరియు 70 ల ప్రారంభంలో, మొత్తం పసిఫిక్ వాయువ్య ఎర్ర ద్రాక్షను పండించటానికి చాలా చల్లగా పరిగణించబడింది. తత్ఫలితంగా, రైస్లింగ్ తరచుగా సాగుదారులు ప్రయత్నించిన మొదటి ద్రాక్ష. ఇది చలి మరియు అప్పుడప్పుడు మంచును తట్టుకుంటుంది మరియు పంట పండిన నెలల్లోనే అమ్మగలిగే తీపి వైన్లను తయారు చేసింది.

ఫాస్ట్ ఫార్వార్డ్ అనేక దశాబ్దాలు, మరియు ఒరెగాన్ నిర్మాతలలో ముఖ్యమైన కొంతమంది రైస్‌లింగ్‌కు ప్రాధాన్యతనిస్తున్నారు. దీని శైలీకృత వశ్యత ముఖ్యంగా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. తియ్యని శైలులను ఇష్టపడే వినియోగదారుల కోసం, ఇది అద్భుతమైన ప్రవేశ స్థాయి వైన్. ఎముక పొడిగా ఉన్నప్పుడు రకాలు కూడా రుచికరంగా ఉంటాయి శాఖ -శైలి మెరిసే వైన్ మరియు, ఇది అల్ట్రాస్వీట్ చివరి-పంట మరియు ఐస్ వైన్లను అందించగలదు.

రైస్‌లింగ్ ఇతర ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. అగ్రశ్రేణి ఉదాహరణలు అధిక స్కోరింగ్ చార్డోన్నేస్ కంటే చాలా తక్కువ ఖర్చు అవుతాయి, అయితే చవకైన సంస్కరణలు ఇతర చౌకైన శ్వేతజాతీయుల మాదిరిగా సాధారణమైనవిగా మారుతాయి. యవ్వనంలో తాగినప్పుడు, ఇది తాజా మరియు రుచికరమైనది, అయితే చక్కెర / యాసిడ్ బ్యాలెన్స్ నుండి వచ్చే డైనమిక్ టెన్షన్‌తో బాగా తయారు చేసిన రైస్‌లింగ్ దశాబ్దాలుగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఆల్కహాల్ స్థాయిలు హాయిగా తక్కువగా ఉంటాయి మరియు వైన్ సాధారణంగా స్క్రూక్యాప్ కింద బాటిల్ చేయబడుతుంది, చెడు కార్క్ నుండి కలుషితమయ్యే ప్రమాదాన్ని తొలగిస్తుంది.

రాష్ట్రవ్యాప్తంగా మొక్కల పెంపకం (2016 నాటికి 782 ఎకరాలు) ద్రాక్షను ఒరెగాన్ శ్వేతజాతీయులలో మూడవ వంతు (వరుసగా పినోట్ గ్రిస్ మరియు చార్డోన్నే వెనుక), మరియు మొత్తం నాలుగవది, మొత్తం ఎకరంలో 3% వాటా. అంకితమైన నిర్మాతలు, ఒరెగాన్లో వైవిధ్యానికి ప్రత్యేకమైన వ్యక్తీకరణలను కనుగొన్నారు. కాస్కేడ్ శ్రేణి యొక్క పశ్చిమ భాగంలో చల్లగా, రాష్ట్ర రైస్‌లింగ్స్ శుద్ధి మరియు సుగంధంగా ఉంటాయి, సహజంగా అధిక ఆమ్లత్వంతో మంచి నిర్మాణాన్ని ఇస్తాయి.

హ్యారీ పీటర్సన్-నెడ్రి, వ్యవస్థాపకుడు చెహాలెం వైనరీ (ఇప్పుడు కొత్త యాజమాన్యంలో ఉంది), రైస్‌లింగ్ పునరుజ్జీవనం కోసం తీవ్రంగా లాబీయింగ్ చేసింది. చార్డోన్నే మొక్కను నాటడానికి 30- మరియు 40 ఏళ్ల తీగలు ఎలా తీయబడుతున్నాయో అతను చూసినప్పుడు- “ఒక అపహాస్యం” అని ఆయన చెప్పారు.

జేమ్స్ ఫ్రే, వైన్ తయారీదారు / యజమాని త్రిసేటం , పినోట్ నోయిర్‌కు బదులుగా రైస్‌లింగ్‌పై తన దృష్టిని కొన్ని తల-గోకడం ప్రతిస్పందనలను కలిగి ఉన్నట్లు అంగీకరించాడు. కానీ ద్రాక్ష యొక్క సహజ ఆమ్లత్వం మరియు వృద్ధాప్యం పట్ల అతనికున్న ప్రేమ అతనికి 'మాయాజాలం' గా చేస్తుంది.

రైస్‌లింగ్‌ను ఉత్పత్తి చేసే ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి హోలోరన్ వైన్యార్డ్ వైన్స్ , లవ్ & స్క్వాలర్ , ఓవమ్ వైన్స్ మరియు విటికల్చర్ పేత్రా . కానీ ప్యాక్ యొక్క తల వద్ద ఉంది బ్రూక్స్ వైనరీ , ఇది సంవత్సరానికి 20 వేర్వేరు రైస్‌లింగ్ విడుదలలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

స్పాట్‌లైట్ ఆన్: బ్రూక్స్ వైనరీ

బ్రూక్స్ వైనరీ కోసం, 2018 సెప్టెంబర్ 20 లో unexpected హించని విధంగా కన్నుమూసిన జిమి బ్రూక్స్ స్థాపించినప్పటి నుండి 2018 20 వ వార్షికోత్సవాన్ని సూచిస్తుంది. అతనికి కేవలం 38 సంవత్సరాలు. చాలా స్టార్టప్‌ల కోసం, అది కథ ముగింపు అవుతుంది. కానీ బ్రూక్స్ తన చుట్టూ ఉన్నవారిని అసాధారణ ప్రయత్నాలు చేయడానికి ప్రేరేపించాడు.

ఆ సంవత్సరం, అతని వైన్ తయారీ స్నేహితులు డజను ద్రాక్షను అందించడానికి మరియు వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి అడుగు పెట్టారు, తద్వారా సంస్థ దాని బిల్లులను చెల్లించగలదు. అది సుఖాంతం కాదు, ఇంకా సంతోషకరమైన ప్రారంభం.

ఒరెగాన్‌లో సాధారణం కావడానికి ముందే బ్రూక్స్ రైస్‌లింగ్ మరియు బయోడైనమిక్ వ్యవసాయంపై దృష్టి పెట్టాడు. ఇది అతని వారసత్వంలో పెద్ద భాగం, ఇది 2005 లో పూర్తికాల వైన్ తయారీదారుగా మారిన అతని సోదరి జానీ బ్రూక్స్ హ్యూక్, అతని కుమారుడు పాస్కల్ మరియు బ్రూక్స్ సహాయకుడు క్రిస్ విలియమ్స్ సజీవంగా ఉంచారు.

'ఇది జిమికి ఇష్టమైన తెలుపు' అని విలియమ్స్ చెప్పారు. 'ఇది 1998 లో అతని ఉత్పత్తిలో సగం. రైస్‌లింగ్ చేయడానికి విల్లమెట్టే వ్యాలీ మంచి ప్రదేశమని అతను భావించాడు. ఈ రోజు మనం రైస్‌లింగ్ కేసుల గురించి 3,500 కేసులు వేస్తున్నాం. ”

ఆ వైన్లను ఒకే సంవత్సరంలో 20 వేర్వేరు వెర్షన్లలో విభజించారు, మొత్తం వైనరీ ఉత్పత్తిలో 20,000-25,000 కేసులు. 2003 లో ప్రవేశపెట్టిన రిజర్వ్ రైస్‌లింగ్ అంటారు ఇప్పుడు . వైన్‌కు ఎటువంటి ఆమ్ల చేర్పులు చేయబడలేదు, ఇది జీవశాస్త్రపరంగా పండించబడింది, స్థానిక (అడవి) ఈస్ట్‌తో పొడిగా పులియబెట్టింది మరియు విడుదలకు ముందు చాలా సంవత్సరాలు.

జనవరి 2018 లో, హ్యూక్ మరియు విలియమ్స్ అరా - 2004 నుండి 2016 వరకు 12 పాతకాలపు నిలువు రుచిని కురిపించారు (ఏదీ 2013 లో ఉత్పత్తి చేయబడలేదు). ఒబామా పరిపాలనలో వైట్ హౌస్ విందులో అందించబడిన 2006 తో సహా, సెల్లార్కు వైన్, పురాతన సీసాలు ఉత్తమమైనవి.

కావెల్ రాఫెర్టీ చేత ఇలస్ట్రేషన్

టెంప్రానిల్లో: సదరన్ ఒరెగాన్ స్టార్

ఒరెగాన్లో, టెంప్రానిల్లో దాని విజయానికి ఎర్ల్ మరియు హిల్డా జోన్స్ స్థాపకులు రుణపడి ఉన్నారు వైనరీ దరఖాస్తుదారులు . దాదాపు 30 సంవత్సరాల క్రితం, వారు సరళమైన ప్రశ్నకు సమాధానమిచ్చే తపనను ప్రారంభించారు: అమెరికన్ టెంప్రానిల్లోస్ ఎందుకు ప్రత్యర్థిగా లేరు స్పెయిన్ ? వృత్తిరీత్యా శాస్త్రవేత్తలు, వారు ఎక్కడ మరియు ఎలా ఉత్తమంగా పండించవచ్చో పరిశోధన చేయడానికి బయలుదేరారు.

'స్పెయిన్లో వైన్ నాణ్యత వేడి, పొడి వేసవితో వాతావరణంలో ద్రాక్షను పెంచడానికి గట్టిగా ముడిపడి ఉందని హిల్డా మరియు నేను తేల్చిచెప్పాము, తరువాత చల్లని, కత్తిరించిన శరదృతువు' అని ఎర్ల్ జోన్స్ వివరించాడు. ఆ పరిశోధన వారిని అనుకోకుండా ఒరెగాన్ యొక్క ఉంప్క్వా లోయకు నడిపించింది, అక్కడ వారు 1995 లో వారి మొదటి తీగలను నాటారు.

దాదాపు వెంటనే, వారు విజయం సాధించారు. వారి 1998 అబాసెలా టెంప్రానిల్లో 2001 లో డబుల్ స్వర్ణం సాధించింది శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో ఇంటర్నేషనల్ వైన్ పోటీ , స్పెయిన్ నుండి 19 సహా అన్ని ఇతర ఎంట్రీలకు ఉత్తమమైనది. 'పినోట్ నోయిర్‌తో డేవిడ్ లెట్ చేసిన అదే పనిని మేము టెంప్రానిల్లో సాధించాము' అని జోన్స్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. 'నాణ్యమైన వైన్ ఉత్పత్తికి ద్రాక్ష అవసరానికి సరిపోయే లేదా మించిన కొత్త టెర్రోయిర్‌ను మేము కనుగొన్నాము.'

ఒరెగాన్ యొక్క ఐబీరియన్ కనెక్షన్

ఈ రోజు, అబాసెలా (స్పానిష్ నుండి అబాసెలర్ , “ద్రాక్షపండు నాటడానికి”) అనేక ఐబీరియన్ ద్రాక్షలతో పనిచేస్తోంది. రాష్ట్రవ్యాప్తంగా ఉన్న మూడు-డజన్ల మంది నిర్మాతల సంఘం ఒరెగాన్ టెంప్రానిల్లో అలయన్స్‌ను ప్రారంభించటానికి కూడా ఈ వైనరీ సహాయపడింది. ఇటీవలి సింపోజియంలో ఒరెగాన్ మరియు స్పెయిన్ నుండి వచ్చిన టెంప్రానిల్లోస్ యొక్క రుచితో పాటు క్లోనల్ రీసెర్చ్ వంటి అంశాలపై చర్చలు ఉన్నాయి.

టెంప్రానిల్లో దక్షిణ ఒరెగాన్ “సంతకం” ద్రాక్షగా మారవచ్చనే ఆలోచనకు పెరుగుతున్న ఆసక్తి మరియు కాదనలేని నాణ్యత మద్దతు ఇస్తుంది. ఇది చాలా వైవిధ్యమైనది, జోన్స్ చెప్పారు, ఇది ఈ ప్రాంతంలోని కొన్ని ఉత్తమ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు ఇది ఇప్పటికే ఏ ఇతర అమెరికన్ వైన్ ప్రాంతానికి 'స్వంతం' కాలేదు.

ఇటీవలి సర్వే ప్రకారం ఇది కేవలం 343 నాటి ఎకరాలను మాత్రమే కలిగి ఉన్నప్పటికీ, 2016 లో, ఒరెగాన్‌లో పండించిన అన్ని ఎర్ర ద్రాక్షలలో టెంప్రానిల్లో గౌరవనీయమైన ఐదవ స్థానంలో ఉంది. ఇది పశ్చిమాన మరెక్కడా కాస్త ప్లేయర్, కాబట్టి ఇక్కడ ఎందుకు క్లెయిమ్ చేయకూడదు? అబాసెలాగా, క్యూస్ , ర్యాన్ రోజ్ వైన్ , వైజింగ్ ఫ్యామిలీ వైనరీ మరియు ఇతరులు చూపించారు, ఇది రాష్ట్రమంతటా అసాధారణమైన, లోతుగా ఫలవంతమైన, వైవిధ్యంగా వ్యక్తీకరించే వైన్లను చేస్తుంది.

కావెల్ రాఫెర్టీ చేత ఇలస్ట్రేషన్

మెరిసే వైన్స్: న్యూ వెంచర్స్

దశాబ్దాలుగా, ఒరెగాన్ యొక్క మెరిసే-వైన్ పరిశ్రమను రెండు పదాలుగా చెప్పవచ్చు: ఆర్గైల్ వైనరీ . రాష్ట్రంలో మాథోడ్ ఛాంపెనోయిస్ వైన్ల ఉత్పత్తిలో ఇప్పటివరకు, వైనరీ దాని 80,000 కేసుల వార్షిక ఉత్పత్తిలో మూడింట ఒక వంతు బుడగలకు అంకితం చేస్తుంది.

ఆర్గైల్ ప్రతి సంవత్సరం 10 క్యూవీస్ వరకు విడుదల చేస్తుంది, వీటిలో కొత్తగా విస్తరించబడింది విస్తరించిన డ్రా ప్రోగ్రామ్, ఇది విడుదలకు ఒక దశాబ్దం ముందు ఉంచబడింది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఇతరులు మంచి స్పార్క్లర్లను తయారు చేయడానికి చల్లని-వాతావరణం చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్‌ల పట్ల రాష్ట్రానికి ఉన్న అనుబంధాన్ని పెంచుకున్నారు.

90 ల చివరలో, టోనీ సోటర్ అసాధారణమైనదిగా చేయడం ప్రారంభించాడు సోటర్ బ్రట్ మరియు బ్రట్ రోసెస్. ఆర్గైల్ యొక్క వ్యవస్థాపక వైన్ తయారీదారు రోలిన్ సోల్స్ తన సొంతంగా స్థాపించారు రోకో 2001 లో బ్రాండ్. అతని లైనప్‌లో అద్భుతమైనది ఉంది cuvée యొక్క తల RMS బ్రూట్. గత సంవత్సరంలో డజనుకు పైగా హై-ఎండ్ ఒరెగాన్ మెరిసే వైన్లు కూడా కనిపించడం ప్రారంభించాయి పాషే కువీ అదనపు బ్రూట్ మరియు బ్లాంక్ డి బ్లాంక్ ఎక్స్‌ట్రా బ్రూట్, ఎల్క్ కోవ్ బ్రూట్ రోస్ , లుండిన్ బ్రట్ బ్లాంక్ డి నోయిర్స్ , స్టోలర్ లారూ యొక్క బ్రూట్ రోస్ , లాంగే మియా మెరిసే బ్రూట్ రోస్ ఇంకా చాలా.

ఈ ఫిజ్ పేలుడు యొక్క మూలం మెక్మిన్విల్లే శివార్లలో ఉన్న ఒక అసంఖ్యాక, గుర్తు తెలియని గిడ్డంగి, రేడియంట్ మెరిసే వైన్ కంపెనీ . యజమాని ఆండ్రూ డేవిస్ మరొక ఆర్గైల్ అలుమ్, మరియు నిజమైన మాథోడ్ ఛాంపెనోయిస్ వైన్లకు అవసరమైన నైపుణ్యం మరియు ప్రత్యేకమైన పరికరాలకు వైన్ తయారీ కేంద్రానికి ప్రాప్తిని అందించడానికి అక్కడ వదిలిపెట్టాడు. అతని 'సమాధి సేవకు d యల' కోసం మూడు డజనుకు పైగా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు సంతకం చేశాయి.

సాంప్రదాయ పద్ధతిలో మెరిసే వైన్స్‌లో ఒరెగాన్ కాలిఫోర్నియాను యు.ఎస్. బహుశా పరిమాణంలో కాకపోవచ్చు, కానీ నాణ్యత కోసం, మీ కోసం చూడండి.