జపనీస్ ఆహారంతో జతచేయబడాలని ఎవరైనా అనుకోవచ్చు కొరకు , బీరు లేదా విస్కీ ద్వీప దేశం యొక్క మద్యపాన దృశ్యంలో అన్ని పానీయాలు బాగా స్థిరపడ్డాయి. కానీ అద్భుతమైన వైవిధ్యం జపాన్ యొక్క పాక సమర్పణలు అద్భుతమైన వైన్ జోడింపులకు తలుపులు తెరుస్తాయి, ఇవి వాటి రుచి మరియు ఆకృతి యొక్క సంక్లిష్టతను పూర్తి చేయగలవు మరియు మెరుగుపరచగలవు. మీరు టోంకట్సు తింటున్నారా రామెన్ క్యుషు ద్వీపంలో లేదా ఒసాకాలోని టకోయాకి క్రాల్‌పై వెళుతున్నప్పుడు, దానితో పాటు వెళ్ళడానికి ఒక సంచలనాత్మక వైన్ ఉంది.

మేము జపనీస్ ఆహారం పట్ల గాఢమైన ప్రేమతో వైన్ నిపుణులను వారి సిఫార్సుల కోసం నొక్కిచెప్పాము, ఇది జపాన్ వంటకాల వలె వైవిధ్యంగా మారింది. ఉదాహరణకు, నోబుహిడ్ ఒట్సుకా, పానీయాల కార్యక్రమాన్ని పర్యవేక్షిస్తున్న అనుభవజ్ఞుడైన సొమెలియర్ సెజాన్ మారునౌచిలోని ఫోర్ సీజన్స్ హోటల్ టోక్యోలో, ఫ్రెంచ్ వైన్‌ల వైపు ఆకర్షితుడయ్యాడు, అగెడాషి టోఫు మరియు రొయ్యల టెంపురా కోసం పూలతో కూడిన అల్సేషియన్ రైస్లింగ్ వంటి వంటకాల కోసం మృదువైన, వయసు మళ్లిన పినోట్ నోయిర్స్‌ను సిఫార్సు చేస్తోంది. ఫ్లిప్ సైడ్‌లో, కెవిన్ రీల్లీ, ఫోంటైన్‌బ్లూ లాస్ వెగాస్‌లో వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ డైరెక్టర్, ఆఫ్-డ్రై జర్మన్ రైస్లింగ్ లేదా స్పానిష్ రియోజాతో ఉమామి-రిచ్ టోన్‌కాట్సు రామెన్.

మీరు ఏ దిశను ఎంచుకున్నా- కొత్త లేదా పాత ప్రపంచం , సూక్ష్మమైన లేదా బోల్డ్-ఈ జతలు జపనీస్ ఆహారాన్ని బాగా ఎంచుకున్న పోయడం ద్వారా మెరుగుపరచబడతాయని రుజువు చేస్తాయి. ఇక్కడ మా సూచించిన జతలు, నిపుణులచే ఎంపిక చేయబడ్డాయి.

దుకాణంలో

మా ప్రీమియం ఎంపిక వంట సాధనాలు మరియు టేబుల్‌వేర్‌లతో మీ వంట నైపుణ్యాలను పెంచుకోండి.

ఇప్పుడు కొను

---

ఒమాకేస్ కోసం ఉత్తమ వైన్: రెడ్ బుర్గుండి లేదా బ్లాంక్ డి నోయిర్ షాంపైన్

ఒమాకేస్ అనేది ఒకే వంటకం కాదు, అయితే చెఫ్ నిర్దేశించిన కాటుల యొక్క పురోగతి, చాలా తరచుగా సుషీని కలిగి ఉంటుంది. ఒమాకేస్‌లు బాగా మారవచ్చు, మీరు ఆశించే కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి. సాధారణంగా, ఓమాకేస్ తేలికైనది నుండి ధనిక, భారీ ధరలకు పురోగమిస్తుంది మరియు మీ వైన్‌లు దానిని ప్రతిబింబించాలని మీరు కోరుకుంటారు. షాంపైన్ మరియు చాబ్లిస్ వంటి డ్రై వైట్ వైన్‌లు సాషిమి యొక్క పురోగతికి సురక్షితమైన పందెం, అయితే సృజనాత్మకతకు చాలా స్థలం ఉంది. 

మయూమి కొబయాషి-లోయ్, సుషీ మాస్టర్ ఎడోవాన్ యోషిడాస్ వద్ద సొమెలియర్ యోషినో న్యూయార్క్ నగరంలో, చెఫ్ యొక్క పాక ప్రభావాలను ప్రతిధ్వనించే వైన్ మరియు సేక్ జతను అందిస్తుంది. 'చెఫ్ యోషిడా యొక్క ఒట్సుమామి కోర్సులు సాంప్రదాయ జపనీస్ నుండి ఫ్రెంచ్ ప్రభావాలను కలిగి ఉన్న కోర్సుల వరకు ఉంటాయి, కాబట్టి నేను అతని ఫ్రెంచ్-ప్రభావిత కోర్సులను షాంపైన్ లేదా తెల్లటి బుర్గుండితో జత చేయడం వైపు మొగ్గు చూపుతున్నాను' అని ఆమె చెప్పింది.

సుషీ కోర్సుల కోసం, టోయోసు మార్కెట్ యొక్క ప్రతిష్టాత్మక వేలం నుండి సేకరించిన తన జీవరాశిని జత చేయమని కొబయాషి-లోయ్ అతిథులను ప్రోత్సహిస్తాడు. ఎరుపు బుర్గుండి . 'నా వ్యక్తిగత అభిప్రాయం ప్రకారం, ప్రపంచంలోని అగ్రశ్రేణి జీవరాశిని కలిగి ఉండటం జరుపుకోవడానికి తగినంత కారణం, కానీ దానిని అద్భుతమైన ఎరుపు రంగు బుర్గుండి లేదా అత్యుత్తమమైనది బ్లాంక్ డి నోయిర్ షాంపైన్ దానిని తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది' అని ఆమె చెప్పింది. 

వాస్తవానికి, జపనీస్‌లో 'నేను దానిని మీకు వదిలివేస్తాను' అని వాచ్యంగా అర్థం వచ్చే ఒమాకేస్ శైలులు విస్తృతంగా మారుతూ ఉంటాయి. SUMI వద్ద, రెస్టారెంట్ ఉంది జాను టోక్యో , చెఫ్-సొమెలియర్ టాట్సుయా ఫుజిమోరి జపాన్‌లోని వివిధ ప్రాంతాల నుండి ప్రత్యేకమైన వైన్‌లను ఎంచుకోవడానికి ఇష్టపడతారు, 'జపనీస్ పదార్ధాలకు అనుగుణంగా' వడ్డిస్తారు.

ఉదాహరణకు, అతను జపాన్‌లోని యమనాషి ప్రిఫెక్చర్‌కు చెందిన ద్రాక్ష రకానికి చెందిన కోషుతో తయారు చేసిన వైట్ వైన్‌తో సీ బ్రీమ్ సాషిమిని జత చేస్తాడు. 'ఇది సిట్రస్ రుచి మరియు రిఫ్రెష్ ఆమ్లతను కలిగి ఉంది,' అని ఆయన చెప్పారు. 'వైన్ యొక్క చివరి భాగంలో అభివృద్ధి చెందే రుచికరమైన రుచి సాషిమి రుచిని పూర్తి చేస్తుంది.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

డొమైన్ హెన్రీ రెబోర్సో 2018 లా బ్రూనెల్లె (గెవ్రీ-చాంబర్టిన్)

సాంద్రీకృత నలుపు చెర్రీ సుగంధాలు, కాసిస్, గులాబీ మరియు థైమ్ యొక్క స్పర్శ ప్రస్తుతం నిశ్శబ్దంగా ఉన్నాయి. పండిన నలుపు చెర్రీ మరియు వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ యొక్క పట్టుదలతో అంగిలి ధైర్యంగా ఉంటుంది. గుండ్రని గ్రిప్పీ టానిన్‌లు దాని చెర్రీ కోర్‌పై అతుక్కుని దాని పొడవైన ముగింపులో ఉంటాయి. ఇప్పుడు చేరుకోవచ్చు.  94 పాయింట్లు   -  అన్నా-క్రిస్టినా కాబ్రేల్స్

$149 చాటేయు సెల్లార్స్

కెనార్డ్-డుచెన్ NV చార్లెస్ VII బ్లాంక్ డి నోయిర్స్ బ్రూట్ పినోట్ నోయిర్ (షాంపైన్)

పినోట్ నోయిర్‌తో పాటు, వంద సంవత్సరాల యుద్ధాన్ని ముగించడానికి ఆంగ్లేయులను ఓడించిన ఫ్రాన్స్ రాజు పేరు పెట్టబడిన ఈ షాంపైన్ గొప్పతనాన్ని మరియు టానిన్ యొక్క తేలికపాటి స్పర్శను కలిగి ఉంది. మోతాదు వెచ్చగా, పండిన రుచిని అందిస్తుంది. ఇప్పుడు త్రాగండి.  91 పాయింట్లు   -  రోజర్ వోస్

$79 వైన్.కామ్

బీఫ్ ఉడాన్ కోసం ఉత్తమ వైన్: న్యూ వరల్డ్ పినోట్ నోయిర్

బీఫ్ ఉడాన్‌లో లెక్కలేనన్ని శైలులు ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు పదార్థాలపై శ్రద్ధ వహించాలి. 'ప్రతి చెఫ్ యొక్క ఉడాన్ రెసిపీని 'బాన్ ర్యూ'గా పరిగణిస్తారు, అంటే '10,000 మార్గాలు',' అని పానీయాల డైరెక్టర్ మరియు సేక్ సొమెలియర్ డేనియల్ బెన్నెట్ చెప్పారు. ఒమాకాసే గది మరియు సుషీ-సాన్ చికాగోలో. “మీరు యాకీ ఉడాన్ లేదా ఉడాన్ సూప్ మధ్య నలిగిపోతే స్పెక్ట్రమ్ విస్తరిస్తుంది! మాంసకృత్తులపై దృష్టి పెట్టండి మరియు కూరగాయలు మరియు మూలికలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి.

కానీ ఏదైనా బీఫ్ ఉడాన్ వంటకంతో, “a న్యూ వరల్డ్ పినోట్ నోయిర్స్ శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం చెఫ్ కత్తిలా పనిచేస్తుంది మరియు దాని డైనమిక్ పండు మరియు తృతీయ లక్షణాలు ఏదైనా పాక మొజాయిక్‌లో మిళితం అవుతాయి, ”అని ఆయన చెప్పారు. అతను ఒక గ్లాసును సూచించాడు 2020 RAEN రాయల్ సెయింట్ రాబర్ట్ సోనోమా కోస్ట్ పినోట్ నోయిర్ , ఇది 'చెఫ్ కుటుంబ వంటకం వలె ఆలోచనాత్మకమైనది' అని అతను భావిస్తాడు. 

ఈ ప్రత్యేకమైన శైలి మరియు సీసాలు పని చేస్తాయి ఎందుకంటే 'ఈ పినోట్, చెర్రీ కంపోట్ యొక్క రుచులతో కోలాగా మారింది, స్ట్రాబెర్రీ-వంటి ఆమ్లత్వం మరియు పాత-పెరుగుదల అటవీ సుగంధాలు ఏదైనా బీఫ్ ఉడాన్ సోలోకి లయను ప్లే చేస్తాయి' అని ఆయన చెప్పారు.

అగేదాషి టోఫు కోసం ఉత్తమ వైన్: ఏజ్డ్ పినోట్ నోయిర్

తీపి మరియు రుచికరమైన సాస్‌లో టోఫు యొక్క క్రిస్పీ క్యూబ్‌లు వైన్ జత కోసం పిలుస్తుంది, అది దానిని అధిగమించదు. 'టోఫు యొక్క తేలికపాటి రుచి కోసం బలమైన వైన్ అవసరం లేదు,' ఒట్సుకా చెప్పారు. 'ఆహారమే మీరు టోఫు యొక్క తీపి బీన్ రుచి మరియు అధిక-నాణ్యత బోనిటో స్టాక్ యొక్క సువాసన వంటి పదార్థాల రుచిని ఆస్వాదించగల ఒక వంటకం.' 

అతను చాలా మృదువైన వైపు ఆకర్షితుడయ్యాడు వయసు పైబడిన పినోట్ నోయిర్ సోయాబీన్స్ రుచిని మెరుగుపరచడానికి 'దాషి లాంటి వాసనతో'. అలాగే, వంటకం తరచుగా బోనిటో ఫ్లేక్స్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది మరియు 'బోనిటో ఫ్లేక్స్ యొక్క వృద్ధాప్య సువాసన మరియు వృద్ధాప్య పినోట్ నోయిర్ వాసన బాగా కలిసి ఉంటాయి.' అతను సూచించాడు a 1985 అర్బోయిస్ – క్యూవీ స్పెషల్ పినోట్ నోయిర్ మాగ్నమ్ – డొమైన్ రోలెట్ .

ష్రిమ్ప్ టెంపురా కోసం ఉత్తమ వైన్: రైస్లింగ్, చార్డోన్నే లేదా సాన్సెరే

రిచ్, క్రంచీ రొయ్యల టెంపురాను వేయించే ప్రక్రియ పిండి లోపల ఉన్న రొయ్యలను మెల్లగా ఆవిరి చేస్తుంది, దాని తీపి రుచిని తెస్తుంది. ఒట్సుకా 'ఒక పుష్పించేది రైస్లింగ్ లేదా రిచ్-యాసిడ్ చార్డోన్నే అది ఓకీ అనుభూతిని కలిగి ఉండదు.' మీరు “నూనె యొక్క సమృద్ధి మరియు రొయ్యల తీపితో గూడుకట్టుకునే” వైన్‌ను కనుగొనాలనుకుంటున్నారు. అతను సూచించాడు a 2021 రైస్లింగ్ క్యూవీ థియో - డొమైన్ వీన్‌బాచ్ లేదా ఎ 2018 Pouilly-Fuisse La Croix VV – Robertb Denogent .

ఒక స్ఫుటమైన శాన్సర్రే వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ డైరెక్టర్ కెవిన్ రీల్లీ ప్రకారం, మరొక సుందరమైన ఎంపిక Fontainebleau లాస్ వేగాస్ . 'గ్రేప్‌ఫ్రూట్ మరియు తాజా టార్రాగన్ లక్షణాల ద్వారా హైలైట్ చేయబడిన స్ఫుటమైన, పొడి మరియు ఖనిజాలతో నడిచే వైట్ వైన్ రొయ్యల సున్నితమైన రుచిని పూర్తి చేస్తుంది, అయితే కొద్దిగా ఉప్పగా మరియు తీపి పిండికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

లాపోర్టే 2022 లే గ్రాండ్ రోచోయ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (సాన్సర్రే)

ఈ సొగసైన Sancerre దాని స్వంత చర్మంపై నమ్మకంగా ఉంది. గోల్డెన్ యాపిల్, తాజాగా కత్తిరించిన గడ్డి, సేజ్ బ్రష్ మరియు ఎండిన తెల్లటి పువ్వు సువాసనతో కూడిన ముక్కుపై వెనిలా బేకింగ్ మసాలా యొక్క సూక్ష్మ సూచనలతో పాటు తెరిచి ఉంటుంది. మీ మిడ్‌ప్లేట్‌లోని వైన్ సాంటర్‌లు, ముక్కుతో కోరస్‌లో ఉండే బాగా ఇంటిగ్రేటెడ్ ఫ్లేవర్‌లతో ఉంటాయి.  ఎడిటర్ ఎంపిక. 94 పాయింట్లు   -  రెగీ సోలమన్

$39 వైన్.కామ్

టకోయాకికి ఉత్తమమైన వైన్: డ్రై, మెరిసే రైస్లింగ్

తరచుగా ఆక్టోపస్‌తో నిండిన మంచిగా పెళుసైన, బంతి ఆకారంలో ఉండే జపనీస్ చిరుతిండి, రిచ్ టకోయాకి పొడిగా, చల్లగా మరియు స్ఫుటమైనదిగా ఉంటుంది. కోబయాషి-లోయ్ చిరుతిండితో పొడి, మెరిసే రైస్లింగ్‌ను జత చేయాలని సూచించారు. 

'టకోయాకి నా సంపూర్ణ ఇష్టమైన వీధి ఆహారం,' ఆమె చెప్పింది. 'న్యూయార్క్ నగరంలో బహిరంగ మద్యపానం అనుమతించబడితే, నేను వేసవి వీధి ఉత్సవాల చుట్టూ ఐస్ కోల్డ్ గ్లాస్‌తో తిరుగుతాను. విన్నింగ్స్ రైస్లింగ్ సెక్ట్ ఎక్స్‌ట్రా బ్రూట్ నుండి - ఒక పొడి మెరిసే రైస్లింగ్ నాకు ఇష్టమైన నిర్మాతలలో ఒకరిచే-ఒక చేతిలో ప్లేట్ నిండా టకోయాకి మరియు దాని అద్భుతమైన టాపింగ్స్‌తో పాటు మరొక చేతిలో.'

కోబ్ బీఫ్ కోసం ఉత్తమ వైన్: రైట్ బ్యాంక్ బోర్డియక్స్ లేదా వింటేజ్ రోస్ షాంపైన్

డేవిడ్ బెరూబే, వద్ద పానీయాల డైరెక్టర్ తేనెటీగ , పక్కనే తేనెటీగ మరియు సుషీ పెరుగుతుంది న్యూ యార్క్ నగరంలో, రెండు సాధ్యమైన దిశలను సూచిస్తుంది, ఈ రెండూ కోబ్ బీఫ్ యొక్క విభిన్న లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తాయి: కొద్దిగా వయస్సు గలది కుడి ఒడ్డు బోర్డియక్స్ , ఇది మెర్లోట్, లేదా a పాతకాలపు రోజ్ షాంపైన్ .

బోర్డియక్స్‌తో, మీరు 'మెర్లాట్ యొక్క లష్‌నెస్ మరియు స్మూత్‌నెస్‌తో గొడ్డు మాంసం అందించిన తీపి యొక్క ముద్రతో సరిపోలవచ్చు, అయితే వైన్ యొక్క పండ్లతో చుట్టబడిన టానిన్‌లను మాంసం యొక్క అధిక మార్బ్లింగ్‌తో సరిపోల్చవచ్చు' అని ఆయన చెప్పారు. 

ప్రత్యామ్నాయంగా, వృద్ధాప్య రోజ్ షాంపైన్ యొక్క మరింత సాహసోపేతమైన మార్గం 'కోబ్‌లోని ఉమామీ రుచులతో ఆడుతుంది మరియు మీరు తరచుగా పాత షాంపైన్‌లను పొందే పుట్టగొడుగుల గమనికలు' అని ఆయన చెప్పారు. 'అటువంటి షాంపైన్‌లో కనిపించే సహజమైన ఆమ్లత్వం మరియు మితమైన కార్బొనేషన్‌తో కూడిన మాంసం యొక్క గొప్ప కోతకు తాజాదనం యొక్క మూలకాన్ని తీసుకురావడం కూడా ఎప్పుడూ బాధించదు.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

Vieux Château Brun 2019 సంప్రదాయం (పోమెరోల్)

నాలుగు తరాలుగా ఒకే కుటుంబానికి చెందిన ఈ ఎస్టేట్ యొక్క తాజా విడుదల బ్లాక్ ఫ్రూట్ మరియు డార్క్ చాక్లెట్ రుచులతో దట్టంగా ఉంది. ఇది పూర్తి శరీరాన్ని కలిగి ఉంది, మరికొంత వృద్ధాప్యం అవసరం. 2024 నుండి త్రాగండి.  90 పాయింట్లు -  ఆర్.వి.

$45 లష్ వైన్ మరియు స్పిరిట్

పోల్ రోజర్ 2018 రోస్ బ్రూట్ (షాంపైన్)

ఈ షాంపైన్‌లో ఇంకా కొంత యువత ఉంది. దాని ఎరుపు రంగు పండ్లు మరియు బ్యాలెన్సింగ్ ఆమ్లత్వం మరియు ఆకృతిని చక్కగా అమర్చారు, వైన్ మిశ్రమంలో పినోట్ నోయిర్ యొక్క మంచి శాతాన్ని చూపుతుంది. ఇది ఇప్పటికే గొప్పది మరియు క్రమంగా ఎక్కువ పరిపక్వతలోకి వెళుతుంది. తాజాదనం కోసం ఇప్పుడే తాగండి లేదా మెచ్యూరిటీ కోసం కనీసం 2026 వరకు వేచి ఉండండి.  94 పాయింట్లు   -  ఆర్.వి.

$149 వైన్.కామ్

`; }

టోంకాట్సు రామెన్ కోసం ఉత్తమ వైన్: జర్మన్ రైస్లింగ్ లేదా స్పానిష్ రియోజా

మళ్ళీ, మీకు ఎరుపు లేదా తెలుపు రంగులోకి వెళ్లే అవకాశం ఉంది. రెల్లీ రెండు వేర్వేరు మార్గాలను ప్రతిపాదించాడు-మొదటిది ఆఫ్-డ్రై జర్మన్ రైస్లింగ్ ఎందుకంటే 'ఈ ద్రాక్ష యొక్క అధిక ఆమ్లత్వం రిచ్ ఫ్రైడ్ పోర్క్ యొక్క రుచిని తగ్గిస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'సిట్రస్ మరియు స్టోన్ ఫ్రూట్ లక్షణాల ద్వారా హైలైట్ చేయబడిన దాని తేలికపాటి తీపి, కొంత మసాలా మరియు వేడిని కలిగి ఉండవచ్చు లేదా లేకపోయినా పూర్తి-రుచిగల రసంతో బాగా ఆడుతుంది.'

కానీ ఎరుపు కూడా ఇక్కడ పని చేస్తుంది-ప్రత్యేకంగా, a స్పానిష్ రియోజా . 'టెంప్రానిల్లో యొక్క తీపి మరియు టార్ట్ రెడ్ ఫ్రూట్ లక్షణాలు మరియు పూర్తి-రుచి గల అమెరికన్ ఓక్ ప్రొఫైల్ పంది మాంసం యొక్క గొప్పతనానికి విరుద్ధంగా ఉంటాయి, కానీ రిచ్ ఫుల్-ఫ్లేవర్డ్ ఉడకబెట్టిన పులుసును కూడా పూర్తి చేస్తాయి' అని ఆయన చెప్పారు. 

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

జోస్. ప్రమ్ 2022 వెహ్లెనర్ సోన్నెనుహ్ర్ కబినెట్ రైస్లింగ్ (మోసెల్)

సొగసైన క్యాబినెట్, తాజాదనం మరియు సంక్లిష్టతను అందించడంతోపాటు సూక్ష్మమైన పండ్ల ఆకర్షణ. ఇది పియర్ మరియు గ్రేప్‌ఫ్రూట్ మిడ్‌ప్లేట్‌ను కలిగి ఉంటుంది, నేల అల్లం మరియు ఎల్డర్‌ఫ్లవర్‌లకు బలమైన ఆమ్లత్వం మరియు ఖనిజ మూలకాలు బాగా మద్దతునిస్తాయి, సమతుల్యతను అందిస్తాయి. ఇది కొంత వయస్సుతో దాని గుత్తిని మరింత తెరుస్తుంది.  92 పాయింట్లు   -  అలెక్స్ జెసెవిక్

$72 K&L వైన్స్

బోడెగాస్ బెంజమిన్ డి రోత్‌స్‌చైల్డ్ & వేగా సిసిలియా 2019 మకాన్ క్లాసికో టెంప్రానిల్లో (రియోజా)

ముదురు వైలెట్ రంగులో ఉండే ఈ వైన్‌లో క్రాన్‌బెర్రీ, మిల్క్ చాక్లెట్ మరియు రోజ్ వాసనలు ఉంటాయి. మిల్క్ చాక్లెట్ టేస్ట్‌బడ్స్‌కు మారుతుంది మరియు బ్లాక్ చెర్రీ, బ్లాక్‌బెర్రీ, వైలెట్ మరియు ఆరెంజ్-జెస్ట్ రుచులతో కలిసి ఉంటుంది. వెల్వెట్ టానిన్‌ల పొర నాలుక మరియు చిగుళ్ళపై ఉంటుంది.  92 పాయింట్లు   -  మైక్ డిసిమోన్

$69 వైన్.కామ్

పంది గ్యోజా కోసం ఉత్తమ వైన్: ఇటాలియన్ పినోట్ నోయిర్

కాట్ హాకిన్స్, వైన్ డైరెక్టర్ శాంతి చికాగోలో, రసవంతమైన పంది గ్యోజా యొక్క గొప్ప, క్షీణించిన రుచులు 'మరింత లోతు మరియు ఏకాగ్రతతో కూడినవి అవసరం' అని చెప్పారు. ముఖ్యంగా, పినోట్ నోయిర్, ఆదర్శంగా ఇటలీ నుండి.

'ఎప్పుడైనా పంది మాంసం పాలుపంచుకున్నప్పుడు, మీకు చాలా పండ్ల రుచితో తేలికపాటి ఎరుపు రంగు అవసరం' అని హాకిన్స్ చెప్పారు. 'పినోట్ నోయిర్ ఏ ఫ్యాషన్‌లోనైనా చేస్తారు, కానీ ఇటలీకి చెందిన పినోట్ నోయిర్స్ చాలా ఉత్తేజకరమైనవి మరియు బాగా తయారు చేయబడ్డాయి. Rottenstiener పినోట్ నోయిర్ ఆల్టో అడిజ్ నుండి రంగు, డెప్త్ మరియు ఫ్లేవర్‌లో అద్భుతమైనది మరియు ఇది సరైన జతగా ఉంటుంది.

చికెన్ కట్సు కోసం ఉత్తమ వైన్: జురా సవాగ్నిన్ లేదా బ్లాంక్ డి బ్లాంక్ షాంపైన్

ఇది టెంపురా కంటే ఎక్కువ నూనె అవసరమయ్యే గొప్ప, డీప్-ఫ్రైడ్ డిష్ అయినందున, ఒట్సుకా ముఖ్యమైన శరీరంతో వైన్‌ను కనుగొనమని సలహా ఇస్తుంది. అతను ఒక సిఫార్సు చేస్తాడు సవాగ్నిన్ (సావిగ్నాన్‌తో అయోమయం చెందకూడదు) తూర్పు ఫ్రాన్స్‌లోని జురా ప్రాంతం నుండి ఆక్సీకరణ వయస్సు లేనిది. 

'సవాగ్నియన్ నుండి తీసుకోబడిన రిఫ్రెష్ ఆమ్లత్వం మరియు మసాలా దినుసులు మరియు ఓక్ బారెల్స్ యొక్క సూచన రిచ్ వంటకాలను సులభంగా తినేలా చేస్తాయి' అని ఆయన చెప్పారు. 

వాస్తవానికి, వేయించిన చికెన్ మరియు షాంపైన్ ఒక కారణం కోసం ప్రియమైన సహచరులు, మరియు ఇది డేనియల్ బెన్నెట్ యొక్క ఇష్టమైన 'అధిక-తక్కువ జత'. అతను 'ఆలోచనాపరుడు బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ షాంపైన్ పరిపూర్ణమైనది, ”అని ఆయన చెప్పారు. 'మీరే మీకు సహాయం చేయండి మరియు ప్రభావం కోసం మిల్లెసైమ్ లేదా పాతకాలపు రంగులకు వెళ్లండి.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

రిజ్‌కేర్ట్ 2020 గ్రాండ్ ఎలివేజ్ వియెల్లెస్ విగ్నెస్ సవాగ్నిన్ (అర్బోయిస్)

స్టీల్ ట్యాంక్‌లలో మాత్రమే వృద్ధాప్యం కాకుండా, సావాగ్నిన్ ట్యాంకుల్లో ఈస్ట్ అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. ఫలితంగా ఆమ్లత్వం మరియు రొట్టె పాత్రతో సున్నితమైన వైన్. తెల్లటి పండ్లు విరుద్ధంగా ఏర్పడతాయి. ఇది త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉన్న చక్కటి వైన్.  90 పాయింట్లు   -  ఆర్.వి.

€32.70 ఎన్‌క్లేవ్ వినోథెక్

డి సెయింట్ గాల్ 2012 ఓర్పేల్ బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ గ్రాండ్ క్రూ బ్రూట్ చార్డోన్నే (షాంపైన్)

కోట్ డెస్ బ్లాంక్స్‌లోని మూడు గ్రాండ్ క్రూ గ్రామాల నుండి చార్డొన్నే యొక్క మిశ్రమం ఈ షాంపైన్‌కు రుచికరమైన పరిపక్వత మరియు గొప్ప తెల్లని యాపిల్ మరియు నిమ్మకాయ సువాసనలను అందిస్తుంది. వైన్ సుదీర్ఘమైన, ఘాటైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు స్పష్టమైన రుచిని చూపే దట్టమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఇప్పుడు ఈ వైన్ తాగండి.  సెల్లార్ ఎంపిక. 93 పాయింట్లు    -  ఆర్.వి.

$159 మొత్తం వైన్ & మరిన్ని

దుకాణంలో

మీ వైన్‌ని స్టైల్‌లో నిర్వహించండి మరియు ప్రదర్శించండి

మీ ఇంటి కోసం ప్రతి స్టైల్, సైజు మరియు ప్లేస్‌మెంట్ యొక్క అలంకార వైన్ రాక్‌లతో అసాధారణమైన వైన్ ఎంపికను ప్రదర్శనలో ఉంచండి.

అన్ని వైన్ రాక్‌లను షాపింగ్ చేయండి