కాక్టెయిల్స్

నాలుగు క్లాసిక్ ఐరిష్ విస్కీ కాక్టెయిల్స్

ఈ సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే, మీకు ఇష్టమైన కాక్టెయిల్స్‌లో కొన్నింటికి గ్లాసు పెంచండి, క్లాసిక్ మేము ఐరిష్ విస్కీని ఎలా unexpected హించని విధంగా తాగుతామో మార్చాము. ఉదాహరణకు, ఐర్లాండ్ యొక్క విస్కీ డిస్టిలరీలను 1950 లలో అంతరించిపోకుండా కాపాడటానికి చాలా ఇష్టపడే ఐరిష్ కాఫీ సహాయపడింది. అదేవిధంగా, పికిల్‌బ్యాక్ జేమ్సన్ బ్రాండ్‌ను కొత్త తరానికి పరిచయం చేసింది మరియు తాగుబోతులు దేశవ్యాప్తంగా డైవ్ బార్‌లలో ఎక్కువ ఐరిష్ విస్కీ కోసం కేకలు వేయగలరని నిర్ధారించారు.

ఐరిష్ విస్కీతో చేసిన నాలుగు కాక్టెయిల్స్ వెనుక కథలు (మరియు వంటకాలు) ఇక్కడ ఉన్నాయి. బంచ్‌లో గ్రీన్ డ్రింక్ లేదు.

వైన్ బారెల్స్ తో ప్రయోగాలు ఐరిష్ విస్కీ యొక్క భవిష్యత్తును రూపొందిస్తున్నాయా?

ఐరిష్ కాఫీ / జెట్టి

ఐరిష్ కాఫీ

ఈ పానీయం కోసం కొన్ని మూల కథలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రస్తుత వెర్షన్ ఇది జో షెరిడాన్ చేత సృష్టించబడింది మరియు ఐర్లాండ్ యొక్క షానన్ విమానాశ్రయంలో పనిచేసింది. కానీ పానీయం యొక్క ప్రజాదరణ శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని బ్యూనా విస్టా రెస్టారెంట్ యజమాని అయిన జాక్ కోప్ప్లర్ నుండి వచ్చింది. ట్రావెల్ రైటర్ స్టాంటన్ డెలాప్లేన్ సహాయంతో కోప్లర్ రెసిపీని తిరిగి సృష్టించాడు.

'ఇది ఐర్లాండ్‌లో కనుగొనబడిందని, ఇంకా అమెరికాలో ప్రసిద్ధి చెందిందని నేను ఎప్పుడూ చెబుతున్నాను' అని తుల్లమోర్ డ్యూ యొక్క యు.ఎస్. రాయబారి టిమ్ హెర్లిహి చెప్పారు, ఈ మరియు ఇతర ఐరిష్ విస్కీ కాక్టెయిల్స్‌పై పరిశోధనలు చేశారు. 'ఆ సమయంలో ఐరిష్ విస్కీ దాని మోకాళ్లపై ఉంది, విలుప్తానికి దగ్గరగా ఉంది. 50 వ దశకంలో విస్కీ పల్స్ కొనసాగించేది ఐరిష్ కాఫీ. మిగిలిన కొద్దిపాటి డిస్టిలరీలలో లైట్లను ఉంచేది అదే. ”

రెసిపీ నుండి స్వీకరించబడింది బ్యూనా విస్టా , శాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ

కావలసినవి

వేడి కాఫీ

Sugar 2 చక్కెర ఘనాల

☐ 1½ oun న్సు ఐరిష్ విస్కీ

హెవీ క్రీమ్, కొరడాతో

దిశలు

నింపండి a పాదాల గాజు గాజును వేడి చేయడానికి వేడి నీటితో, నీటిని విస్మరించండి. సుమారు మూడొంతుల వరకు వేడి కాఫీతో గాజు నింపండి. చక్కెర ఘనాల వేసి, కరిగే వరకు కదిలించు. ఐరిష్ విస్కీని జోడించండి. ఒక చెంచా, గుండ్రని వైపు, పానీయం మీద పట్టుకోండి మరియు చెంచా వెనుక భాగంలో కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ను నెమ్మదిగా పోయాలి, తద్వారా అది “కాలర్” గా ఏర్పడటానికి పైన తేలుతుంది.

కామెరాన్ కిక్ / జెట్టి

కామెరాన్ కిక్

ఐరిష్ మరియు స్కాచ్ విస్కీ సమాన భాగాలతో తయారు చేయబడిన ఈ పానీయం యొక్క మూలం హ్యారీ మాక్‌లెహోన్ యొక్క 1922 పుస్తకానికి ఆపాదించబడింది, కాక్టెయిల్స్ తయారీ యొక్క హ్యారీ ABC . కామెరాన్ ఎవరో ఎవరికీ తెలియదు, ఇది ఆధునిక కాక్టెయిల్ కానన్ యొక్క ప్రధానమైనదిగా మారింది. కాక్టెయిల్ చరిత్రకారుడు డేవిడ్ వోండ్రిచ్ సాధారణంగా 2000 ల మధ్యలో పానీయం యొక్క పునరుజ్జీవనం పొందాడు. అతను మొదట తన 2005 పుస్తకంలో ఈ రెసిపీని ప్రచురించాడు, కిల్లర్ కాక్టెయిల్స్ (హార్పర్ కాలిన్స్), ఇది చివరికి న్యూయార్క్ నగరం అంతటా కాక్టెయిల్ మెనుల్లోకి వచ్చింది. అతను చేసినందుకు మేము సంతోషిస్తున్నాము, ఎందుకంటే ఇది ఐరిష్ విస్కీని కేవలం షాట్ స్థితి నుండి కాక్టెయిల్‌కు అవసరమైనదిగా పెంచడానికి సహాయపడింది.

రెసిపీ మర్యాద ది కాక్టెయిల్ క్రానికల్స్, పాల్ క్లార్క్ చేత

కావలసినవి

1 oun న్స్ ఐరిష్ విస్కీ

1 oun న్స్ బ్లెండెడ్ స్కాచ్ విస్కీ

☐ oun న్స్ నిమ్మరసం

☐ oun న్స్ ఓర్గిట్ (బాదం సిరప్)

ఆరెంజ్ ట్విస్ట్, అలంకరించుటకు

దిశలు

మంచుతో కూడిన కాక్టెయిల్ షేకర్‌లో అన్ని పదార్థాలను (అలంకరించు తప్ప) కలపండి. చల్లబరచడానికి కదిలించండి మరియు కాక్టెయిల్ గ్లాసులో వడకట్టండి. నారింజ మలుపుతో అలంకరించండి.

విస్కీ షాట్స్ / జెట్టి

పికిల్‌బ్యాక్

విస్కీ షాట్ తర్వాత pick రగాయ ఉప్పునీరు తీసుకున్న మొదటి వ్యక్తి ఎవరో మనకు ఎప్పటికీ తెలియకపోయినా (మరియు ఇది ప్రమాదవశాత్తు లేదా ఉద్దేశపూర్వకంగా అయినా), ఈ బేసి ధ్వనించే దక్షిణ కలయిక 2006 లో న్యూయార్క్ యొక్క కాక్టెయిల్ సన్నివేశంలో ప్రజాదరణ పొందింది. న్యూయార్క్‌లోని బ్రూక్లిన్‌లోని బార్ బుష్విక్ కంట్రీ క్లబ్‌లో భాగం. ఫ్లోరిడాకు చెందిన ఒక పర్యాటకుడు విస్కీ మరియు pick రగాయ రసాన్ని ఒకటి రెండు అక్కడ తినేటట్లు గమనించినట్లు పొరుగువారి స్కట్ల్‌బట్ తెలిపింది మరియు ఓల్డ్ క్రో బోర్బన్ (ఐరిష్ విస్కీ కాదు) ను ఉపయోగించి బార్టెండర్ మరియు పోషకులు ఎమ్యులేట్ చేసారు, అంతేకాకుండా స్పైసి pick రగాయ రసం యొక్క “వెనుక” పొరుగున ఉన్న మెక్‌క్లూర్ ick రగాయలు. చివరికి, షాట్ సిద్ధం చేయడానికి ఇష్టపడే మార్గం ఐరిష్ విస్కీకి మారింది, ప్రత్యేకంగా జేమ్సన్. బార్టెండర్ల రహస్య హ్యాండ్‌షేక్‌గా ప్రారంభమైనది త్వరలో అనేక వైవిధ్యాలతో ఒక దృగ్విషయంగా మారింది.

కావలసినవి

Shot 1 షాట్ జేమ్సన్ ఐరిష్ విస్కీ

Shot 1 షాట్ pick రగాయ ఉప్పునీరు

దిశలు

మొదట విస్కీని షూట్ చేయండి లేదా సిప్ చేయండి, తరువాత pick రగాయ ఉప్పునీరు.

టిప్పరరీ / జెట్టి

టిప్పరరీ

'ఇది చాలా ప్రసిద్ధ ఐరిష్ విస్కీ కాక్టెయిల్ అని నేను చెప్పదలచుకోలేదు, కాని ఇది బహుశా మా అత్యంత ప్రసిద్ధ క్లాసిక్' అని హెర్లీహి చెప్పారు. ఈ సొగసైన పానీయం వెనుక కథ, ఇది మొదట హ్యూగో ఆర్. ఎన్స్లిన్ యొక్క 1917 పుస్తకంలో కనిపించింది, మిశ్రమ పానీయాల కోసం వంటకాలు, మొదటి ప్రపంచ యుద్ధంలో బ్రిటీష్ సైన్యంలోని గృహనిర్మాణ ఐరిష్ సైనికులకు ఒక గీతం అయిన 'ఇట్స్ ఎ లాంగ్ రోడ్ టు టిప్పరరీ' అనే పాటను అతిథి లోపలికి నడిపించారు, పానీయం కోరారు. వాస్తవానికి, దీనికి పేరు పెట్టబడిన పానీయం ఐర్లాండ్‌లోని కౌంటీ అయిన టిప్పరరీలో ఐరిష్ విస్కీ ఉంటుంది.

రెసిపీ మర్యాద సీన్ ముల్డూన్, వ్యవస్థాపకుడు / జనరల్ మేనేజర్, డెడ్ రాబిట్ , న్యూయార్క్ నగరం