మొక్కల జీవితం సూర్యరశ్మి, నీరు మరియు కిరణజన్య సంయోగక్రియ గురించి మాత్రమే అని మీరు అనుకుంటే మీరు క్షమించబడతారు. ఇది సగం కథ మాత్రమే. మిగిలిన సగం చీకటిలో కనిపించని, భూగర్భ ప్రపంచాన్ని శాస్త్రవేత్తలు రైజోస్పియర్ అని పిలుస్తారు. రైజోస్పియర్‌లో ఏమి జరుగుతుందో చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది, కానీ ఇది కూడా మనోహరమైనది. వైన్లు ఎందుకు భిన్నంగా రుచి చూస్తాయో అది వివరిస్తుందా? తవ్వడం ప్రారంభిద్దాం.

రైజోస్పియర్ ఏమి మరియు ఎక్కడ ఉంది?

రైజోస్పియర్ అనేది ఒక వైన్ యొక్క మూలాలను వెంటనే చుట్టుముట్టే ప్రాంతం. ఇది సూక్ష్మజీవుల జీవితంతో నేర్పుతుంది మరియు ఇక్కడ లెక్కలేనన్ని ఇంటర్‌ఛేంజీలు జరుగుతాయి, అవన్నీ అర్థం కాలేదు. చుట్టుపక్కల నేల కంటే రైజోస్పియర్‌లోని జీవితం చాలా చురుకుగా ఉంటుంది. ద్రాక్ష తీగలు మరియు అవి పెరిగే పండ్లపై ఇది ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతుంది?

మూలాలు: ప్రాథమికాలు

వైన్ మూలాలు మట్టిలో ఒక యాంకర్ను అందించడం కంటే చాలా ఎక్కువ. అవి నరాల కేంద్రం, ఇంజిన్ హౌస్ మరియు వైన్ యొక్క హార్డ్ డ్రైవ్ ఒకటి. ఇవి కార్బోహైడ్రేట్ దుకాణంగా పనిచేస్తాయి మరియు హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి మొక్కను వసంతకాలంలో పెరగడానికి మరియు శీతాకాలంలో నిద్రాణమైపోతాయి. నీరు మరియు పోషకాలను తీసుకోవడాన్ని కూడా మూలాలు నియంత్రిస్తాయి. కానీ తీగలు చక్కెరలు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్లను విసర్జించే చక్కటి రూట్ వెంట్రుకల ద్వారా మట్టికి తిరిగి ఇస్తాయి.

నేలలు: ధూళి కంటే చాలా ఎక్కువ

'నేల మొక్కల మూలాలతో సంకర్షణ చెందే సూక్ష్మజీవుల సంఖ్యను కలిగి ఉంది' అని చెప్పారు నికోల్ వాన్ డ్యామ్ , జర్మనీలోని ఐడివ్ / ఎఫ్‌ఎస్‌యు జెనాలో ప్రొఫెసర్ మరియు మాలిక్యులర్ ఇంటరాక్షన్ ఎకాలజీ హెడ్, మరియు నెదర్లాండ్స్‌లోని నిజ్‌మెగెన్‌లోని రాడ్‌బౌడ్ విశ్వవిద్యాలయం. 'నేల సూక్ష్మజీవుల సంఘం చాలా వైవిధ్యమైనది, మరియు [ఇది] ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులతో పాటు వ్యాధికారక పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. మొక్కల పెరుగుదలకు మరియు ఉత్పత్తికి అవసరమైన పోషకాలను పొందటానికి మొక్కలకు ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులు సహాయపడతాయి. ”

'మొక్కలు కదలలేనప్పటికీ, నిష్క్రియాత్మక ప్రేక్షకులు కాదు.' -నికోల్ వాన్ డ్యామ్

ఎక్సూడేట్స్ అని పిలువబడే వైన్ యొక్క విసర్జన వలన సూక్ష్మ జీవులు వృద్ధి చెందుతాయి. ఈ సూక్ష్మజీవులు మూలాల చుట్టూ ఉన్న ప్రాంతాన్ని వలసరాజ్యం చేస్తాయి మరియు సంక్లిష్టమైన మరియు పరస్పర ప్రయోజనకరమైన పరస్పర మార్పిడిలో పాల్గొంటాయి. ఈ మార్పిడి ఎంత అధునాతనమో శాస్త్రవేత్తలు అర్థం చేసుకోవడం ప్రారంభించారు. ఆసక్తికరంగా, తీగలు మట్టిని ప్రభావితం చేస్తాయి, ఫలితంగా మట్టి ఫలిత వైన్‌ను ప్రభావితం చేస్తుంది.

అండర్ వరల్డ్ యొక్క డెనిజెన్స్: మైకోరైజే మరియు బ్యాక్టీరియా

ఈ మార్పిడికి మైకోరైజే కేంద్రంగా ఉంది. అవి నిమిషం శిలీంధ్ర జీవులు, ఇవి చక్కగా కొమ్మల నెట్‌వర్క్‌ను ఏర్పరుస్తాయి, ఇది వైన్ యొక్క మూల వ్యవస్థ యొక్క పొడిగింపు వలె పనిచేస్తుంది, నీరు మరియు పోషకాలను పెంచుతుంది. ఆసక్తికరంగా, వైన్ దాని స్వంత మూలాలను పెంచుకోవడం కంటే ఈ ఫంగల్ నెట్‌వర్క్‌లకు మద్దతు ఇవ్వడం చాలా సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుంది.

మైకోరైజేకు ఫాస్పరస్ సమ్మేళనాలను విచ్ఛిన్నం చేసి, వాటిని తీగకు అందుబాటులో ఉంచే సామర్థ్యం కూడా ఉంది. మైకోరైజల్ జనాభా కూడా తీగను మరింత స్థితిస్థాపకంగా చేస్తుంది. ఒక తీగ మైకోరైజే చేత బాగా వలసరాజ్యం చేయబడితే, రోగకారక క్రిములు మూలానికి తాళాలు వేయడం చాలా కష్టం.

వైన్ మూలాలు మట్టిలో ఒక యాంకర్ను అందించడం కంటే చాలా ఎక్కువ. అవి నరాల కేంద్రం, ఇంజిన్ హౌస్ మరియు వైన్ యొక్క హార్డ్ డ్రైవ్ ఒకటి.

ఎక్సూడేట్స్ వివిధ బ్యాక్టీరియాను కూడా ప్రారంభిస్తాయి. ప్రతి గ్రాము మట్టిలో నాలుగు బిలియన్ల బ్యాక్టీరియా ఉంటుందని శాస్త్రవేత్తలు పేర్కొన్నారు. మైకోరైజే సృష్టించిన ఫిలమెంట్ నెట్‌వర్క్‌ల ద్వారా మొక్కలను నత్రజని వంటి పోషకాలను తీసుకోవడానికి అనుమతించే మట్టిలో సేంద్రియ పదార్థాలను కుళ్ళిపోవడానికి వివిధ జాతులు సహాయపడతాయి. కొన్ని బ్యాక్టీరియా హానికరమైన వ్యాధికారకకణాలను కూడా కుళ్ళి, తీగను కాపాడుతుంది.

మొక్కలు సంభాషించగలవు మరియు చేయగలవు

రైజోస్పియర్‌లోని ఇంటర్‌ఛేంజీలు పోషణకు మించినవి.

'మొక్కలు కదలకుండా ఉన్నప్పటికీ అవి నిష్క్రియాత్మక ప్రేక్షకులు కావు' అని వాన్ డ్యామ్ చెప్పారు. 'వారు తమ రూట్ ఎక్సుడేట్స్‌లో విస్తృతమైన రసాయన సమ్మేళనాలను ఉత్పత్తి చేస్తారు, ఇవి రక్షణ లేదా ఆకర్షణగా ఉపయోగపడతాయి.

“సూక్ష్మజీవులు మొక్కను వ్యాధికారక మరియు శాకాహారులకు మరింత నిరోధకతను కలిగిస్తాయి. వారి పరస్పర చర్య యొక్క ప్రభావం ఏమిటంటే, ఒక రోగక్రిమి లేదా శాకాహారి మొక్కకు సోకినప్పుడు వేగంగా స్పందించడానికి మొక్క యొక్క రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. ”

ద్రాక్షతోటలు మరియు తీగలు ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఎందుకు కనిపిస్తాయి

టోని బోడెన్స్టెయిన్ వద్ద వైన్ తయారీదారుగా పనిచేస్తున్నారు ప్రేగ్ వైనరీ ఆస్ట్రియాలోని వీసెన్‌కిర్చెన్‌లో మరియు అతను వియన్నా గ్రాడ్యుయేట్ సహజ వనరులు మరియు జీవిత శాస్త్రాల విశ్వవిద్యాలయం . అతను ఇలా అంటాడు, “శాస్త్రవేత్తలు ప్రస్తుతం ప్రత్యేకమైన అంశాలను మార్పిడి చేయడానికి మొక్కలు మరియు మైకోరైజెస్ ఇచ్చే సంకేతాలను పరిశీలిస్తున్నారు. ప్రత్యేక సంకేతాలు నిర్దిష్ట మార్పిడిని ప్రేరేపిస్తాయి. ఇది ఒక మొక్క జాతులలోనే కాదు, విభిన్న మొక్కల జాతులలో కూడా జరుగుతుంది, ఇది సంక్లిష్టత యొక్క మరొక పొరను జోడిస్తుంది. ”

ద్రాక్షతోటలో ఆరోగ్యకరమైన రైజోస్పియర్‌ను రక్షించడం లేదా పున reat సృష్టి చేయడం

ఆరోగ్యకరమైన రైజోస్పియర్ బాగా పోషకమైన మరియు స్థితిస్థాపకంగా ఉండే తీగలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది చక్కగా ట్యూన్ చేయబడిన భూగర్భ పర్యావరణ వ్యవస్థ. కలుపు సంహారకాలు, పురుగుమందులు మరియు ఖనిజ ఎరువులు ఈ సున్నితమైన సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తాయి. బోడెన్‌స్టెయిన్‌కు, జీవవైవిధ్యం కీలకం.

'ప్రతి హెర్బ్, ప్రతి గడ్డి, ప్రతి చిక్కుళ్ళు చాలా ముఖ్యమైనవి, మరియు మైకోరైజాను కలవరపెట్టకుండా విటికల్చురిస్ట్ శ్రద్ధ వహించాలి' అని బోడెన్స్టెయిన్ చెప్పారు. 'రైతులు నిజంగా మట్టి గురించి పునరాలోచించాలి. ఎక్కువ మొక్క జాతులు [అవి] వృద్ధి చెందడానికి అనుమతించబడతాయి, మైకోరైజల్ భాగస్వామ్యం మెరుగ్గా ఉంటుంది, మంచి ఉత్పత్తి.

'ముఖ్యంగా కరువు లేదా వేడి వంటి ఒత్తిడి సంవత్సరాలలో, వైన్ తయారీదారులు మైకోరైజే చేత బాగా వలసరాజ్యం పొందిన నేలల నుండి ప్రయోజనం పొందుతారు. ఏ ద్రాక్షతోటలు తక్కువ ఒత్తిడి లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయో త్వరగా తెలుస్తుంది, ఒత్తిడి ఉన్నప్పటికీ, నీరు మరియు పోషకాలను గ్రహించగల సామర్థ్యం కారణంగా. ”

రుచిపై ప్రభావాలు

బోడెన్‌స్టెయిన్ వివిధ రైజోస్పియర్‌లు వైన్‌లో వివిధ రుచులకు కారణమవుతాయని చెప్పారు.

'ఒక నిర్దిష్ట మట్టిలో ఒక నిర్దిష్ట రైజోస్పియర్ తీసుకోండి' అని ఆయన చెప్పారు. 'నేల, వాతావరణం, నీటి లభ్యత మరియు చుట్టుపక్కల తేమ, ఉష్ణోగ్రత మరియు లెక్కలేనన్ని పద్ధతులు, ప్రత్యేకమైన రసాయన, భౌతిక మరియు జీవ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఈ ప్రత్యేక సైట్‌కు ప్రత్యేకమైనవి ఉన్నాయి. రెండు, ఐదు లేదా యాభై గజాల దూరంలో, ఈ సూక్ష్మదర్శిని యొక్క పరిస్థితులు ప్రాథమికంగా భిన్నంగా ఉండవచ్చు.

'అందువల్ల, మొక్కల మూలాలు వాటి వాతావరణంతో భిన్నంగా సంకర్షణ చెందుతాయి మరియు పండు కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. సైట్‌ల మధ్య భౌతిక, రసాయన మరియు జీవసంబంధమైన తేడాల గురించి ఆలోచిస్తే, పండు భిన్నంగా ఉండాలని మీరు గ్రహిస్తారు, ఎందుకంటే రెండు పరిస్థితులు ఒకేలా ఉండవు. ”

రూట్ ఎక్సుడేట్ కోడ్‌ను పగులగొడుతుంది

రైజోస్పియర్ అధ్యయనం ఇప్పటికే వ్యవసాయ పురోగతికి దారితీసింది. ఫ్రీజ్-ఎండిన మైకోరైజాను కొత్త ద్రాక్షతోటలను నాటేటప్పుడు సంవత్సరాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు. కానీ పరిశోధన కొనసాగుతోంది.

'ప్రస్తుతం, మేము వ్యాధికారక మరియు శాకాహారులను ఎదుర్కోవడానికి అనేక విష మరియు హానికరమైన పురుగుమందులను ఉపయోగిస్తున్నాము' అని వాన్ డ్యామ్ చెప్పారు. '[అప్పుడు] ఉత్పత్తిని పెంచడానికి మేము మా పొలాలలో టన్నుల పోషకాలను విసిరివేస్తాము. మనకు మరియు మన పంటలకు పని చేయడానికి ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులను ఉపయోగించగలిగితే? ఇది మానవులకు మరియు మన సహజ వాతావరణానికి చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. ”