వైట్ ఫిష్ యొక్క సున్నితమైన మరియు తాజా రుచులు ఈ సృష్టిలో మౌయి యొక్క పైనాపిల్ గ్రిల్ యొక్క చెఫ్ ర్యాన్ లక్కీ నుండి సజీవంగా ఉన్నాయి. టచ్ అన్యదేశమైనది కాని తయారు చేయడం సులభం, ఈ వంటకం హవాయి యొక్క పరిశీలనాత్మక సంస్కృతి మరియు వంటకాల ప్రతిబింబం.

2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
1 ఉల్లిపాయ, చిన్న చిన్న
1 క్యారెట్, చిన్న చిన్న
1 సోపు, చిన్న చిన్న
1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
1 టేబుల్ స్పూన్లు మద్రాస్ కరివేపాకు
1 క్వార్ట్ హెవీ క్రీమ్
ఉప్పు కారాలు
1¼ కప్పు కొత్తిమీర, తరిగిన
ఒక సున్నం యొక్క రసం
2 కప్పులు పాంకో రేకులు
కోన బ్లూ కంపాచి యొక్క 5-6 oun న్స్ ఫైలెట్ *
1 ముద్ద పీత మాంసం

* ఏదైనా మాధ్యమం నుండి సంస్థ-ఆకృతి గల వైట్ ఫిష్‌తో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు

ఒక చిన్న స్కిల్లెట్‌లో ఆలివ్ నూనెలో వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్ మరియు సోపును ఉడికించి, అపారదర్శక వరకు, కరివేపాకు వేసి 30 సెకన్ల వేడి చేసి, భారీ క్రీమ్ వేసి 15-20 నిమిషాలు తగ్గించండి.

ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, కొత్తిమీర మరియు నిమ్మరసంలో మడవండి మరియు చల్లబరుస్తుంది. చల్లగా ఉన్నప్పుడు, క్రస్టెడ్ ప్రభావాన్ని సృష్టించడానికి పాంకో రేకులు జోడించండి.

కంపాచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు ఒక వైపు 30 సెకన్ల పాటు శోధించండి.

స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేసి ఓవెన్‌లోకి వెళ్ళే పాన్‌లో ఉంచండి.

చేప యొక్క పైభాగానికి ఒక ఉదారమైన (2-3 oun న్స్) భాగాన్ని వేసి, 450 ° F ఓవెన్లో సుమారు 2-3 నిమిషాలు ఉంచండి, క్రస్ట్ దానికి కొద్దిగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు. 4-6 పనిచేస్తుంది.

WE వైన్ సిఫార్సు: పసిఫిక్ థీమ్‌తో కొనసాగడం, ఫారెస్ట్ ఎస్టేట్ యొక్క 2006 మార్ల్‌బరో పినోట్ గ్రిస్ ($ 15) వంటి న్యూజిలాండ్ నుండి ఆఫ్-డ్రై పినోట్ గ్రిస్‌తో సేవ చేయండి. క్రీము ఆకృతి విలాసవంతమైన క్రాబ్‌మీట్‌ను ప్రతిధ్వనిస్తుంది మరియు పాంకో యొక్క క్రంచ్‌ను ఉచ్ఛరిస్తుంది.