మార్కో పోలో అనే పేరు ప్రపంచవ్యాప్త అన్వేషణకు పర్యాయపదంగా ఉంది, అయినప్పటికీ అతని మాతృభూమి క్రొయేషియా యొక్క వైన్ మరియు వంటకాల గురించి పెద్దగా తెలియదు. ఈ అందమైన దేశం తూర్పు మరియు పాశ్చాత్య యూరోపియన్ సంస్కృతుల ప్రత్యేక సమ్మేళనం-దాని పాక వారసత్వం, ఉదాహరణకు, సమీప ఇటలీ మరియు హంగేరి యొక్క ముద్రలను కలిగి ఉంది. దీని ద్రాక్షతోటలు దేశీయ ద్రాక్ష (ప్లావాక్ మాలి, మాల్వాసియా ఇస్ట్రియానా, డెబిట్, టెరాన్ మరియు పోసిప్) తో పాటు అంతర్జాతీయ రకాలు అయిన సిరా మరియు మెర్లోట్ వంటివి ఉన్నాయి. క్రొయేషియా వైన్ మరియు ఆహార ప్రియులచే అన్వేషించమని వేడుకునే దేశం.

సముద్రం ద్వారా ఈ తక్కువ ఆభరణం యొక్క అడ్రియాటిక్ తీరం వెంబడి ఉత్తరం నుండి దక్షిణానికి ఒక ప్రయాణం గొప్ప చరిత్ర, అద్భుతమైన దృశ్యాలు మరియు ఎపిక్యురియన్ ఆనందాలను అందిస్తుంది-ఇస్ట్రియాలో ప్రారంభించి, ఆపై డాల్మేషియన్ తీరంలో, కొర్యులా, మార్కో పోలో యొక్క ఇంటితో సహా 1,000 ద్వీపాలతో. చైనా నుండి పాస్తా మరియు భారతదేశం నుండి సుగంధ ద్రవ్యాలు తిరిగి తెచ్చిన భయంలేని అన్వేషకుడు తన స్థానిక భూమిలోని ద్రాక్షతోటలు మరియు వంటశాలలలో జరుగుతున్న విప్లవాన్ని చూసి ఆశ్చర్యపోతాడు.

బ్రిటోనిగ్లా

హోటల్ శాన్ రోకో మనోహరమైన రాతి గ్రామమైన బ్రిటోనిగ్లాలో ఇస్ట్రియన్ ద్వీపకల్పాన్ని అన్వేషించడానికి సరైన స్థావరం. మార్చబడిన ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్‌లో 10 నియోరస్టిక్ గదులు, స్పా మరియు రెస్టారెంట్ అద్భుతమైన వైన్‌లను కలిగి ఉన్నాయి కొరోనికా మరియు కోజ్లోవిక్ . మీకు స్థానిక నలుపు మరియు తెలుపు ట్రఫుల్స్ నింపకపోతే, అన్ని ట్రఫుల్ జత మెనుని ప్రయత్నించండి. జియాన్ఫ్రాంకో మరియు ఆంటోనెల్లా కోజ్లోవిక్ యొక్క సమీప వైనరీని సందర్శించడం పాత మరియు క్రొత్తదాన్ని పూర్తిగా విరుద్ధంగా తెస్తుంది. 11 వ శతాబ్దపు కోట నుండి నేరుగా పిక్చర్-పర్ఫెక్ట్ లోయలో, ఈ సరికొత్త సదుపాయం కొండపైకి నిర్మించబడింది, మరియు దాని గడ్డి, పొదలు మరియు తీగలు కప్పడం సహజ మభ్యపెట్టడం మరియు సాధారణం పరిశీలకునికి దాదాపు కనిపించకుండా చేస్తుంది.

జాగ్రెబ్

ఈ ప్రయాణం దేశ రాజధాని మరియు అతిపెద్ద నగరమైన జాగ్రెబ్‌లో ప్రారంభమవుతుంది. దాని విలాసవంతంగా పునరుద్ధరించబడింది ప్యాలెస్ హోటల్ ప్రఖ్యాత ఓరియంట్ ఎక్స్‌ప్రెస్‌లో ప్రయాణీకులకు డి రిగుర్ స్టాప్. తీరానికి వెళ్ళే ముందు ఈ సామ్రాజ్య నగరంలో మీకు ఒక రాత్రి మాత్రమే ఉంటే, వద్ద తినండి బిస్ట్రో అపెటిట్ , ఇక్కడ ఎర్నెస్ట్ టోల్జ్‌తో సహా క్రొయేషియన్ వైన్‌ల ఎంపికతో పాటు ఎలివేటెడ్ వంటకాలు ఉంటాయి. సెయింట్స్ హిల్స్ వైనరీ , వైన్ కన్సల్టెంట్ మిచెల్ రోలాండ్‌తో అనుబంధం ప్రత్యేకమైన వైన్ గ్లోబల్ విజ్ఞప్తిని ఇస్తుంది.

సిసాన్

సిసాన్లో, వెతకండి వైన్ స్టేషన్ ట్రాపాన్ , కాంక్రీట్ మరియు గాజు యొక్క రైలు డిపో తరహా నిర్మాణం. వైన్ తయారీదారు బ్రూనో ట్రాపాన్ తన పొనెంటె, లెవాంటే మరియు ఇతర లేబుళ్ల జున్ను మరియు చార్కుటెరీ ప్లేట్‌లతో పాటు, లేదా కస్టమ్-రూపొందించిన ఐదు-కోర్సుల మెనూల యొక్క అపాయింట్‌మెంట్-మాత్రమే రుచిని బారెల్ గది దృష్టితో నిర్వహిస్తుంది.

లిమ్ ఫ్జోర్డ్

ఇస్ట్రియన్ ద్వీపకల్పం యొక్క పశ్చిమ తీరంలో సహజమైన లిమ్ ఫ్జోర్డ్ మరియు వైకింగ్ రెస్టారెంట్ ఉన్నాయి, దీనిలో రొయ్యలు, ఎండ్రకాయలు మరియు షెల్ఫిష్‌లలో పొగబెట్టిన ఇంట్లో తయారు చేసిన పాస్తా ఉంటుంది. జార్జియో క్లై యొక్క ఒట్టోసెంటో క్రిని 2009, మెర్లోట్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు స్థానిక ఇష్టమైన టెరాన్ల మిశ్రమం, స్థానికంగా మూలం కలిగిన తెల్లటి ట్రఫుల్స్‌తో కప్పబడిన రావియోలీతో జత చేస్తుంది. రోమన్ కాలం నుండి ఇక్కడ వృద్ధి చెందిన ద్రాక్ష అయిన మాల్వాసియాతో తయారు చేసిన ఇస్ట్రియన్ వైన్ తయారీదారు ఐవికా మాటోసెవిక్ యొక్క పూల వైన్లు, ఈ పచ్చని ద్వీపకల్పంలోని ఇటాలియన్-ప్రభావిత మత్స్యకు సహజమైన మ్యాచ్.

ఒపాటిజా

డాల్మేషియన్ తీరం వైపు ఉన్న “ప్రధాన భూభాగానికి” తిరిగి లూప్ చేయడానికి ముందు, భోజనం లేదా విందును ప్లాన్ చేయండి మాండ్రాస్ , ఒపాటిజా యొక్క చిన్న కోవలో. గ్లాస్ గోడలు, తెల్ల తోలు కుర్చీలు మరియు ముదురు చెక్క అంతస్తులు మీరు సమీప పడవలు మరియు పడవ పడవలను చూస్తూ క్లాసిక్ ఇటలో-ఆస్ట్రియన్ వంటకాల యొక్క నవీకరించబడిన వివరణలను పొందుతారు. కొరోనికా గ్రాన్ టెరాన్ గ్లాసుతో బ్రేజ్డ్ రాడిచియోపై ఫోయ్ గ్రాస్ మరియు దుంప నురుగుతో కాల్చిన స్టీక్ ఆనందించండి.

స్క్రాడిన్

తీరానికి వెళ్ళేటప్పుడు, స్క్రాడిన్ యొక్క సందడిగా ఉన్న ఓడరేవులో ఆగి, టుస్కానీని సందర్శించడానికి గుర్తుచేసే కొండలపైకి వెళ్ళండి బిబిచ్ వైనరీ . స్థానిక మరియు అంతర్జాతీయ ద్రాక్షతో తయారు చేసిన అలెన్ బీబిక్ అవార్డు గెలుచుకున్న వైన్ల రుచి కోసం ఈ యాత్ర ఎంతో విలువైనది.

స్ప్లిట్

దక్షిణ దిశగా కొనసాగితే, మీరు చారిత్రాత్మక స్ప్లిట్‌లోకి వస్తారు, దీని దిగువ పట్టణం రోమన్-యుగం డయోక్లెటియన్ ప్యాలెస్ ఆధిపత్యం కలిగి ఉంది, ఇక్కడ పురాతన రాతి గోడలు ఇప్పుడు షాపులు మరియు కేఫ్‌లతో కప్పబడి ఉన్నాయి. మీరు కనుగొనే పోర్ట్ నుండి దశలు నోస్ట్రోమో రెస్టారెంట్ దాని యజమాని, జ్లాట్కో మారినోవిక్, క్రొయేషియాలోని ఉత్తమ చెఫ్లలో ఒకరిగా పరిగణించబడుతుంది.

డింగాస్ మరియు పోస్టప్

పెల్జెనాక్ ద్వీపకల్పంలో, డింగాస్ అని పిలువబడే ద్రాక్షతోట ప్రాంతంలో, వైన్ తయారీదారు మారిజా బురా మర్గుడిక్ మరియు ఆమె కుటుంబం AIG ఛైర్మన్ రాబర్ట్ బెన్మోస్చేతో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉన్నారు మరియు జిన్‌ఫాండెల్ యొక్క బంధువు అయిన ప్లావాక్ మాలిని సముద్రతీర ద్రాక్షతోటలలో తిరిగి నాటారు. ఆస్ట్రో-హంగేరియన్ శకం యొక్క సైనిక బంకర్లు మరియు రేవులతో పాటు రోమన్ పూర్వపు గుహను కలిగి ఉన్న ఒక అద్భుతమైన సైట్‌లో అత్యాధునిక వైనరీ మరియు రుచి గది ప్రణాళిక చేయబడింది-మరియు దేశంలోని పురాతన జిన్‌ఫాండెల్ తీగలు కొన్ని, డేటింగ్ సుమారు 100 సంవత్సరాల క్రితం. వారి సొగసైన చెర్రీ- మరియు యూకలిప్టస్-సేన్టేడ్ ప్లావాక్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం స్థానికంగా పట్టుబడిన వివిధ రకాల మత్స్యలతో ఆశ్చర్యకరంగా బాగా సాగుతుంది. డింగాస్ మరియు పోస్టప్ ఇక్కడ బాగా తెలిసిన రెండు విజ్ఞప్తులు, ఈ పేరుతో లేబుల్ చేయబడిన ఒక సీసా ప్రధానంగా స్థానికంగా పెరిగిన ప్లావాక్ మాలితో కూడి ఉంటుంది, ప్లం, చెర్రీ, మధ్యధరా మూలికలు మరియు పొగాకు రుచి. సముద్రంలోకి పరుగెత్తే నిటారుగా ఉన్న ద్రాక్షతోటలు సెయింట్స్ హిల్స్, స్కారాముకా, మిర్గుడిక్ మరియు కాలిఫోర్నియా లెజెండ్ మైక్ గ్రెగిచ్ లకు చెందినవి, వీటిని గ్రిజిక్ (అసలు క్రొయేషియన్ స్పెల్లింగ్) ట్రెస్టెనిక్‌లోని వైనరీ రుచి కోసం సందర్శకులను స్వీకరించిన కొద్దిమందిలో

డుబ్రోవ్నిక్

తీరం వైపు వెళుతున్నప్పుడు, మీరు డుబ్రోవ్నిక్ వద్దకు వస్తారు, ఇది 1991 ముట్టడి నుండి విస్తృతంగా పునర్నిర్మించబడింది. క్రూయిజ్ షిప్‌ల నుండి సబ్‌పార్ రెస్టారెంట్లలోకి డే-ట్రిప్పర్లను ఆకర్షించే టౌట్‌లను నివారించండి మరియు రెస్టారెంట్ నౌటికా కోసం నేరుగా లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. గాజుతో కప్పబడిన డాబాలు పాత నౌకాశ్రయం యొక్క వీక్షణలను కలిగి ఉన్నాయి, వీటిలో 16 వ శతాబ్దపు రెవెలిన్ కోట, ఇప్పుడు నగరం యొక్క యునెస్కో ప్రపంచ వారసత్వ వేసవి కళల ఉత్సవంలో ప్రదర్శనల కోసం ఉపయోగించబడింది. మెనూ యొక్క ముఖ్యాంశాలు పోలెంటా యొక్క మంచం మీద లాంగోస్టైన్ మరియు ప్రోసెక్కో సాస్‌లో దూడ పతకాలను పీల్చుకోవడం. వైన్ జాబితా మీ సముద్రయానం యొక్క స్క్రాప్‌బుక్ లాగా చదువుతుంది, ఇందులో ఇస్ట్రియా, పెల్జీనాక్ ద్వీపకల్పం, హ్వార్ మరియు కొరౌలా ద్వీపాలు మరియు స్థానిక ద్రాక్ష, మాల్వాసియా ఇస్ట్రియానా యొక్క బంధువు మాల్వాసియా డుబ్రోవ్నికా నుండి అనేక సీసాలు ఉన్నాయి.

కావ్టాట్

డుబ్రోవ్నిక్ నుండి దక్షిణాన కొన్ని కిలోమీటర్ల దూరంలో, పాదచారుల-స్నేహపూర్వక పట్టణం కావ్టాట్ వాటర్ ఫ్రంట్ స్వర్గం. పైర్ చివరిలో, మీరు కనుగొంటారు టావెర్న్ గౌల్ , తాజా చేపలు మరియు క్రస్టేసియన్లు మరియు స్థానికంగా పెంచిన మాంసాన్ని అందిస్తున్న ఒక మోటైన రెస్టారెంట్ మరియు ఆల్-స్టార్, ఆల్-క్రొయేషియన్ వైన్ జాబితాను కలిగి ఉంటుంది.

తీరం యొక్క స్పష్టమైన నీలం నీరు మరియు ప్రకాశవంతమైన సూర్యుడు తరువాత, మీరు ఇంటికి తిరిగి సాపేక్షంగా మసకబారిన, సాధారణమైన కాంతికి మీ కళ్ళను సిద్ధం చేయాలనుకోవచ్చు. మీ విమానం ఎక్కే ముందు, ఇలిపిలోని డుబ్రోవ్నిక్ విమానాశ్రయంలోని చరిత్రపూర్వ గుహలను సందర్శించండి, ఇక్కడ మీరు మారినోవిక్, ఆండ్రో క్రివిక్ మరియు కరామన్ వంటి నిర్మాతల నుండి డుబ్రోవ్నిక్ యొక్క స్థానిక వైన్లను రుచి చూడవచ్చు. ఒక అద్భుతమైన సాహసం ముగింపుకు చేరుకున్నప్పుడు ఇది ఎల్లప్పుడూ చేదుగా ఉంటుంది, కానీ ఇక్కడ స్కైసెల్లర్లో, రన్వేకి 75 అడుగుల దిగువన, ఒక వారం అన్వేషణను ముగించడానికి ఉత్తమ మార్గం తీపి నోట్లో ఉంది, కరామన్ డుబ్రోవ్నిక్ మాల్వాసియా యొక్క తియ్యని గాజుతో, మీ ప్రకాశించే అడ్రియాటిక్ టాన్ వెచ్చని జ్ఞాపకశక్తికి మసకబారినప్పటికీ, తెలుపు పీచు, మార్జిపాన్ మరియు మల్లెల నోట్స్ మీ మనస్సులో నిలిచిపోతాయి.

క్రొయేషియా యొక్క టాప్ వైన్స్

తరాల యుద్ధం, కలహాలు మరియు ప్రచ్ఛన్న యుద్ధ భౌగోళిక రాజకీయాల మధ్య కూడా, క్రొయేషియా యొక్క పురాతన వైన్ తయారీ సంప్రదాయాలు పట్టుదలతో ఉన్నాయి. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, పర్యాటక రంగం పెరుగుదల క్రొయేషియా యొక్క ఉత్కంఠభరితమైన బీచ్‌లు మరియు రాతి గోడల మధ్యయుగ నగరాలను పునరుజ్జీవింపజేసింది-మరియు క్రొయేషియా వైన్‌లపై కూడా వెలుగు చూసింది. క్రొయేషియా యొక్క ఉత్తమ తెల్లని వైన్లు అంగిలికి అందుబాటులో ఉంటాయి, ఇంకా ప్రత్యేకంగా బహుముఖంగా ఉన్నాయి. ఐవికా మాటోసెవిక్ చేతిలో ఉన్న మాల్వాసియా సొగసైనది మరియు గొప్పది, అనూహ్యంగా శుభ్రమైన పండు మరియు ఖనిజ లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది. గ్రెజిక్ వినా చేత తయారు చేయబడిన స్వదేశీ పోసిప్ (నాపా వ్యాలీ కీర్తికి చెందిన మిల్జెంకో “మైక్” గ్రిగిచ్ యాజమాన్యంలో ఉంది) సిట్రస్ మరియు మసాలా దినుసులతో మెరుస్తున్నది మరియు తీవ్రంగా శక్తివంతమైనది. జిన్‌ఫాండెల్ యొక్క బంధువు అయిన ప్లావాక్ మాలి వంటి స్వదేశీ ఎర్ర ద్రాక్షలు ఏకాగ్రత మరియు ఆల్కహాల్ కంటెంట్ రెండింటిలోనూ ధైర్యంగా ఉండే మోటైన వైన్లను సృష్టిస్తాయి, కాని గాజులో ఉద్భవించే వైన్ యొక్క అద్భుతమైన సామర్థ్యం గురించి మనోహరమైన అధ్యయనం. U.S. లో క్రొయేషియన్ వైన్లను కనుగొనడం ఇప్పటికీ చాలా కష్టం, కానీ ఇక్కడ కొన్ని ఉన్నాయి. - అన్నా లీ ఇజిమా

90 గ్రిజిక్ వినా 2009 పోసిప్ (కోర్కులా) $ 25.
నారింజ పువ్వులు, సిట్రస్ రిండ్ మరియు రెసిన్లలో కప్పబడిన హాజెల్ నట్స్ మరియు పొగ సుగంధాలతో ముక్కు మీద చమత్కారం. పండు మరియు మసాలా సూచనలు మరియు గొప్ప గింజ-చర్మం ముగింపుతో పొడి మరియు రుచికరమైన. వినమ్ యుఎస్ఎ ఇంక్.

90 కోర్టా కటారినా 2006 ప్లావాక్ మాలి (పెల్జెసాక్) $ 38.
సాంద్రీకృత నల్ల పండ్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, కానీ కోరిందకాయ పెర్ఫ్యూమ్ స్ప్రే కింద గులాబీ రేక, ఎస్ప్రెస్సో మరియు చాక్లెట్ యొక్క గ్లిమర్స్. పెద్ద, పండిన టానిన్లు మృదువైన, మెత్తగా ఉండే ఆకృతికి తగ్గుతాయి. కాథరిన్ గార్డెన్ LLC చే దిగుమతి చేయబడింది.

89 గ్రిజిక్ వినా 2007 ప్లావాక్ మాలి (పెల్జెసాక్) $ 45 .
ఎండుగడ్డి మరియు గడ్డి సుగంధాలు, తీపి మరియు కారంగా ఉండే ఎర్రటి పండ్లు, అత్తి మరియు తాగడానికి ఖచ్చితంగా పెద్ద మరియు ధైర్యమైన, కానీ మనోహరమైన సంక్లిష్టమైనది. పొడవైన ముగింపు నిశ్చయాత్మక టానిన్లచే గుర్తించబడింది. వినమ్ యుఎస్ఎ ఇంక్.

88 అగ్రోలగుణ 2009 మస్కట్ రోజ్ (ఇస్ట్రియా) $ 15.
గులాబీ రేకుల సుగంధాలు చాలా ఉచ్ఛరిస్తారు, ఈ డెజర్ట్ వైన్ దాదాపుగా అధికంగా ఉంటుంది. సెమిస్వీట్, ఇది గులాబీ రేకుల జామ్, బ్లాక్ చెర్రీ పై ఫిల్లింగ్ మరియు ముస్కీ, మురికి గులాబీ పెర్ఫ్యూమ్‌తో గొప్ప మరియు పూర్తి శరీరంతో ఉంటుంది. టేస్టీ వైన్ కంపెనీ దిగుమతి చేసుకుంది.

88 ఇస్ట్రావినో 2008 డి మార్ కువీ జెనాన్ బోర్డియక్స్ తరహా రెడ్ బ్లెండ్ (ఇస్ట్రియా) $ 13.
జ్యుసి ఎర్రటి రేగు పండ్లు, వనిల్లా మరియు పొగ ముక్కు మరియు అంగిలిపై ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి, కానీ బ్రాంబుల్, మెంతోల్ మరియు తాజా మూలికల పొరల నుండి తాజాదనాన్ని పొందుతాయి. పూర్తి-శరీర, అనూహ్యంగా ఇంటిగ్రేటెడ్ టానిన్లతో మృదువైన మరియు గుండ్రంగా ఉంటుంది. టేస్టీ వైన్ కంపెనీ దిగుమతి చేసుకుంది.

87 మాటోసెవిక్ 2008 ఆల్బా మాల్వాసియా ఇస్ట్రియానా (ఇస్ట్రియా) $ 20.
ముక్కు మీద తాజాగా నొక్కిన ఆపిల్ల మరియు బేరితో ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది. తియ్యని, గొప్ప, కాల్చిన హాజెల్ నట్ నోట్ తో, ఇది నిమ్మకాయ ఆమ్లత్వం మరియు చురుకైన ఖనిజంతో సమతుల్యమవుతుంది. ఓనోసెంట్రిక్ చేత దిగుమతి చేయబడింది.

క్రొయేషియా యొక్క అద్భుతమైన హోటళ్ళు మరియు ఇతర ప్రయాణ చిట్కాల కోసం, ఇక్కడ నొక్కండి .

క్రొయేషియన్ వైన్ ఆన్ ది రైజ్