దాల్చిన చెక్క చుర్రోస్
కావలసినవి
-
1 కప్పు నీటి
-
⅓ కప్పు వెన్న
-
2 టేబుల్ స్పూన్ ప్యాక్ చేసిన బ్రౌన్ షుగర్
-
½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
-
1 కప్పు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
-
1 గుడ్డు
-
½ టీస్పూన్ వనిల్లా
-
లోతైన కొవ్వు వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
-
¼ కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
-
¾ టీస్పూన్ పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
-
1 వంటకంమెక్సికన్ చాక్లెట్ డిప్పింగ్ సాస్ (ఐచ్ఛికం)
మెక్సికన్ చాక్లెట్ డిప్పింగ్ సాస్
-
¾ కప్పు సెమీ స్వీట్ చాక్లెట్ ముక్కలు
-
¼ కప్పు వెన్న
-
½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పసిల్లా లేదా యాంకో చిలీ పెప్పర్ (ఐచ్ఛికం)
-
¼ టీస్పూన్ పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
-
23 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
-
15ఔన్స్డబ్బా (2/3 కప్పు)ఇంకిపోయిన పాలు
దిశలు
-
మీడియం సాస్పాన్లో, నీరు, వెన్న, గోధుమ చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి. మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టండి, ఒక్కసారిగా పిండిని కలపండి, చెక్క చెంచాతో గట్టిగా కదిలించండి. మిశ్రమం బంతిలా తయారై పాన్ పక్కల నుండి దూరంగా వచ్చే వరకు ఉడికించి, కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి. గుడ్డు మరియు వనిల్లా వేసి, చెక్క చెంచాతో బాగా కొట్టండి.
-
పెద్ద స్టార్ టిప్‌తో అమర్చిన అలంకరణ బ్యాగ్‌కు మిశ్రమాన్ని బదిలీ చేయండి. బేకింగ్ షీట్ మైనపు కాగితాన్ని లైన్ చేయండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్‌పై 4x1-అంగుళాల లాగ్‌లను పైప్ చేయండి.
-
లోతైన సాస్పాన్లో 3 అంగుళాల నూనెను 375 డిగ్రీల F వరకు వేడి చేయండి. లోతైన వేడి నూనెలో 2 నిమిషాలు లేదా రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, ఒకసారి తిప్పండి. కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయండి. మిగిలిన చుర్రోలను వండేటప్పుడు 300 డిగ్రీల F ఓవెన్‌లో వెచ్చగా ఉంచండి.
-
మీడియం గిన్నెలో, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క కలపండి. దాల్చినచెక్క-చక్కెర మిశ్రమంలో గోరువెచ్చని చుర్రోలను కోట్ చేయడానికి రోల్ చేయండి. వెచ్చగా వడ్డించండి. సుమారు 20 చుర్రోలు చేస్తుంది.
మెక్సికన్ చాక్లెట్ డిప్పింగ్ సాస్
-
ఒక భారీ చిన్న సాస్పాన్లో సెమీస్వీట్ చాక్లెట్ ముక్కలు, వెన్న, గ్రౌండ్ పసిల్లా లేదా ఆంకో చిలీ పెప్పర్ (కావాలనుకుంటే) మరియు దాల్చిన చెక్కను కలపండి; చాక్లెట్ కరిగిపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి మరియు కదిలించు. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరలో కదిలించు; క్రమంగా ఆవిరైన పాలను జోడించండి, చక్కెరను కరిగించడానికి తరచుగా కదిలించు. మరిగే వరకు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. తరచుగా గందరగోళాన్ని, 8 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద శాంతముగా బాయిల్. వేడి నుండి తొలగించండి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. వెచ్చని చుర్రోస్‌తో వెచ్చని సాస్‌ను సర్వ్ చేయండి.
కృత్సద పనిచ్గుల్
