ISజర్మనీ వైన్ తయారీకి రిఫ్రెష్ విధానం యొక్క కేంద్రంగా రీన్హెస్సన్ చేసిన శక్తిని వో వోల్మర్ కలిగి ఉంది.

నాలుగు తరాల పాటు, వోల్మెర్ కుటుంబం ఒక ద్రాక్షను (ఇతర పంటలతో పాటు) ఒక సహకారానికి విక్రయించింది. ప్రతి సంవత్సరం తన కుటుంబ ద్రాక్షను అప్పగించడం ద్వారా పరిష్కరించబడని ఆమె గీసెన్‌హీమ్ విశ్వవిద్యాలయంలో ఓనోలజీని అభ్యసించింది మరియు కాలిఫోర్నియాలోని విలియం హిల్ ఎస్టేట్ మరియు అట్లాస్ పీక్‌లో శిక్షణ పొందింది.

గ్రాడ్యుయేషన్‌కు ముందే, వోల్మెర్ తన తండ్రి యొక్క 8.5 హెక్టార్ల తీగలకు బాధ్యత వహించాడు మరియు ఆమె పేరు వైనరీని ప్రారంభించాడు (ఆమె భర్త రాబర్ట్ వాగ్నెర్ సహాయంతో, పై చిత్రంలో), దానిని బంగాళాదుంప గది నుండి మార్చారు. అప్పటి నుండి ఆమె ఉత్పత్తి 4,000 సీసాల నుండి 40,000 కు చేరుకుంది మరియు ఆమె ఇప్పుడు రీన్హెస్సెన్‌లో ఎక్కువగా మాట్లాడే వైన్ తయారీదారులలో ఒకరు.

---

మీరు మీ స్వంత వైనరీని ఎలా ప్రారంభించారు?
నా ప్రియుడు [ఇప్పుడు భర్త, చిత్రం] మరియు నేను ఎల్లప్పుడూ మా స్వంత వైనరీని ప్రారంభించడం గురించి ఆలోచిస్తూనే ఉన్నాను, కాని ఇది అంటరాని కలలా అనిపించింది.

క్రిస్మస్ 2006 కోసం, మేము ఒకరికొకరు రెండు ప్రత్యేక బహుమతులు ఇచ్చాము. ప్రణాళిక లేకుండా, మేము ప్రతి ఇతర ఒక స్టెయిన్లెస్-స్టీల్ వైన్ ట్యాంక్ ఇచ్చాము. మేము ఇంతకు ముందు దాని గురించి మాట్లాడలేదు, కానీ అకస్మాత్తుగా, మాకు రెండు ట్యాంకులు ఉన్నాయి, మరియు అది విధి అని మాకు తెలుసు. కాబట్టి మేము దీన్ని చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము మరియు 2007 లో, మేము ఎక్కువ ట్యాంకులను కొనుగోలు చేసాము.

మీరు కుటుంబ వ్యాపారాన్ని ఎలా మార్చారు?
నా తండ్రి ఎప్పుడూ నన్ను ప్రోత్సహించేవాడు, కాని ద్రాక్షను సహకార సంస్థలకు అమ్మే బదులు మన స్వంత వైన్ బాటిల్ చేయవచ్చని నా తల్లిదండ్రులను “ద్రవ ఆధారాలతో” ఒప్పించాల్సి వచ్చింది.

ద్రాక్షతోటలో, సాంప్రదాయకంగా, మీరు చేయవలసిన పనులను మేము చేసాము, కాని ప్రాథమిక స్థాయిలో. నాణ్యమైన ద్రాక్షతోట పని గురించి నేను మతోన్మాదంగా ఉన్నాను మరియు ద్రాక్షను వదలడం నా తల్లికి అర్థం చేసుకోవడం చాలా కష్టం. ఆమెను ఒప్పించటానికి, నేను ద్రాక్షతోటను సగానికి విభజించాను, ఒక సగం ప్రాథమికంగా, రెండవ సగం అధిక నాణ్యతతో పని చేసి, ఆపై రెండు వేర్వేరు వైన్లను తయారు చేసాను. నా తల్లిదండ్రులు వైన్లను రుచి చూశారు మరియు ఇది కొనసాగడానికి సరైన మార్గం అని నమ్ముతారు.

ఒక మహిళగా, వైన్ తయారీదారు కావడం మరింత కష్టమేనా?
సాంప్రదాయకంగా, ఒక కుటుంబంలోని మగపిల్లలు మాత్రమే వ్యాపారాన్ని తీసుకుంటారని అలిఖిత చట్టం ఉంది. కానీ నా విషయంలో, నా తండ్రికి కుమారులు లేరు మరియు వ్యాపారాన్ని ఆపివేయడం మాత్రమే ఇతర అవకాశం.

పెరుగుతున్నప్పుడు, పురుషులు చేసిన అన్ని కష్టాలను నేను చేసాను. కొన్నిసార్లు ప్రజలు, “ఓహ్, ఇది మీకు చాలా బరువుగా ఉంటుంది” అని చెబుతారు, కాని నేను ఏమైనా చేశాను. నేను ట్రాక్టర్లు మరియు చక్కెర దుంపలతో నిండిన 40-టన్నుల ట్రక్కులను నడిపాను. వైనరీలో కొంత భాగాన్ని చెల్లించడానికి, నేను ఫ్రాంక్‌ఫర్ట్ విమానాశ్రయంలో భారీ స్నోప్లోలను నడిపాను. నేను బలంగా ఉండాలని, కష్టపడాలని నాకు తెలుసు.

పాఠశాలలోని పురుషులు నన్ను వారి స్వంత వ్యక్తిగా అంగీకరించారు, శరీర బలహీనత కారణంగా తక్కువ ఉన్నవారు కాదు.

చూడటానికి వినూత్న రీన్హెస్సెన్ వైన్ తయారీదారులు

ఈ రోజు యువతులకు ఈ ప్రక్రియ చాలా భిన్నంగా ఉందా?
నేను చిన్నతనంలో, ఆస్ట్రియా నుండి మహిళా వైన్ తయారీదారుల కథలను చదివాను, కాని నాకు ఏ మహిళా వైన్ తయారీదారులతోనూ నిజమైన పరిచయం లేదు, మరియు చాలా కొద్ది మంది మహిళలు గీసెన్‌హీమ్‌లో వైన్ తయారీ చదువుతున్నారు.

కానీ ఈ రోజు, మీరు ఈ ప్రాంతంలో దీన్ని ఎక్కువగా చూస్తున్నారు. ఈ రోజు మహిళలు దీన్ని చేయవచ్చని చూశారు they వారు ఎందుకు పాటించకూడదు?

మీరు పని మరియు కుటుంబాన్ని ఎలా సమతుల్యం చేస్తారు?
నా కుమార్తె ప్రస్తుతం ఒకటిన్నర సంవత్సరాలు, మరొకరు జనవరిలో జన్మించారు. ఇద్దరూ జనవరి శిశువులు ఎందుకంటే ఇది సాధ్యమయ్యే ఏకైక మార్గం. పంట సమయంలో నాకు సంతానం ఉండదు!

నా తల్లి మరియు నా భర్త తల్లి ఇద్దరూ చురుకుగా ఉన్నారు, మరియు వారు లేకుండా ఇది సాధ్యం కాదు.

నా కుమార్తె ఎల్లప్పుడూ వైనరీలో నాతో ఉంటుంది. నేను ట్రాక్టర్ లేదా ఫోర్క్లిఫ్ట్ డ్రైవ్ చేసినప్పుడు మరియు నాకు కస్టమర్లు ఉన్నప్పుడు ఆమె నాతో ఉంటుంది. ఆమె నాకు సెల్లార్‌లో బాటిళ్లను అందజేస్తుంది - అలాగే, కొన్నిసార్లు ఆమె బాటిళ్లను పడేస్తుంది - కాని ఆమె నేర్చుకుంటుంది.

నేను చిన్నతనంలో, మహిళా వైన్ తయారీదారులతో నాకు నిజమైన పరిచయం లేదు. కానీ ఈ రోజు, మీరు ఈ ప్రాంతంలో మరింత ఎక్కువగా చూస్తున్నారు.

మీ క్రిస్మస్ సంప్రదాయాలు ఏమిటి?
క్రిస్మస్ చాలా కుటుంబ ఆధారిత సంప్రదాయం. మేము చర్చికి వెళ్తాము, అక్కడ నా తండ్రి మరియు నేను ఒక సంగీత బృందంలో ప్రదర్శన ఇస్తాము. తరువాత, మేము ఇంటికి వచ్చి నా 83 ఏళ్ల అమ్మమ్మ తయారుచేసే సాసేజ్‌లు మరియు బంగాళాదుంప సలాడ్ తింటాము. నా సోదరి మరియు నేను పిల్లలు కాబట్టి, మేము ఎల్లప్పుడూ పియానో ​​మరియు ట్రోంబోన్‌లను కలిసి ఆడతాము, కాబట్టి ఎవరైనా ఎల్లప్పుడూ ఏదో ఒకటి చేయవలసి ఉంటుంది.

క్రిస్మస్ సందర్భంగా మీరు ఏ వైన్ తాగుతారు?
మేము ప్రతిరోజూ మా స్వంత వైన్లను తాగుతాము, కాబట్టి ఎక్కువగా మేము సంవత్సరాలుగా సేకరించిన “ట్రోఫీ” వైన్లను తాగుతాము. మేము ప్రపంచంలోని ఇతర వైన్ తయారీదారులతో మార్పిడి చేసిన లేదా ఇతర వైన్ ప్రాంతాలను సందర్శించేటప్పుడు కొనుగోలు చేసిన వైన్లు.

గత సంవత్సరం, నేను నా బెస్ట్ ఫ్రెండ్‌తో చిలీకి తీసుకున్న బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ టూర్ నుండి చిలీ వైన్ తాగాము. ఇది ఒక ప్రత్యేక యాత్ర ఎందుకంటే ఇది మాకు ఇద్దరు మహిళలు మాత్రమే.