సిండ్రెల్లా అంత మంచిది కాదు. జర్మనీ యొక్క మంత్రముగ్ధులను చేసే కోటలలో భోజనం మరియు భోజనం మిమ్మల్ని చిత్రపటమైన రైన్ నది వెంట పాక సాహసానికి తీసుకువెళుతుంది.

ద్రాక్షతోటలు మరియు పాత పట్టణం రుడెస్‌షీమ్‌పై విశాల దృశ్యాన్ని అందిస్తోంది, కోట రూడెషీమ్ దాని హెస్సియన్ వంటకాల్లో ప్రాంతీయ ఉత్పత్తులను అందిస్తుంది. జర్మన్ నూడుల్స్ తో అడవి పంది యొక్క గౌలాష్ లేదా బచ్చలికూరతో రైస్లింగ్-చీజ్ సూప్ రుచి చూడండి. వైన్ సెల్లార్ 1929 నుండి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న ప్రతి పాతకాలంతో దాదాపు 300 రీన్‌గౌ వైన్లను కలిగి ఉంది. కోట యొక్క జార్జ్ బ్రూయర్ లేబుల్ వైన్-పెరుగుతున్న ఎస్టేట్‌లో పర్యటించండి మరియు తరువాత వివిధ రకాల రైస్‌లింగ్ వైన్‌లను నమూనా చేయండి.

చుట్టూ సహజ రిజర్వ్, హోటల్ జగ్డ్స్‌క్లోస్ నీడర్‌వాల్డ్ 15 మరియు 16 వ శతాబ్దాలలో ఎహ్రెన్‌ఫెల్స్ కోట యొక్క భూస్వామ్య ఎస్టేట్. ఈ రోజుల్లో, కోట యొక్క సొగసైన రెస్టారెంట్ మూలాలు ఉచిత శ్రేణి మరియు స్థానిక సరఫరాదారుల నుండి సేంద్రీయ పదార్థాలు. ఎరుపు క్యాబేజీ, చెస్ట్ నట్స్ మరియు బంగాళాదుంప కుడుములతో కూడిన గూస్, అస్మాన్షౌజర్ ఎరుపు లేదా నోబెల్ రైస్లింగ్ తో పాటు.

50 వ డిగ్రీ అక్షాంశంలో-పెరుగుతున్న తీగలకు ఉత్తర సరిహద్దు-కాజిల్ జోహన్నీస్బర్గ్ దాని మెరిసే వైన్, ఫ్యూర్స్ట్ మెటర్నిచ్ కు ప్రసిద్ధి చెందింది. రైన్ యొక్క ఉత్తర ఒడ్డున ఉన్న వాలుపై, మీరు కనుగొంటారు జోహన్నీస్బర్గ్ కోట ఇది చార్లెమాగ్నే కాలం నాటిది. ద్రాక్ష రకం రైస్‌లింగ్‌ను ఇక్కడ మొదటిసారి 1720 లో నాటారు, ఇది ష్లోస్ జోహన్నీస్‌బర్గ్‌ను ప్రపంచంలోని పురాతన రైస్‌లింగ్ ద్రాక్షతోటగా మార్చింది. 1802 లో నెపోలియన్ కూడా వైనరీని పట్టించుకోలేదు. ఈ రోజు 80 ఎకరాల ఎస్టేట్ ప్రపంచంలోని అత్యంత సమగ్రమైన రైస్‌లింగ్ లైబ్రరీలలో ఒకటిగా పేర్కొంది, 1748 నాటి పాతకాలపు పండ్లతో.

చుట్టూ ద్రాక్షతోటలు, పచ్చికభూములు మరియు హైకింగ్ మార్గాలు మధ్యయుగ పట్టణం ఒబెర్వెసెల్ పైన ఉన్నాయి, కోట స్కోయెన్బర్గ్ పైక్ బంతులను వంటకాలు నురుగు క్రేఫిష్ సాస్‌తో బాడెన్-స్టైల్, లేదా వైట్ కేపర్ సాస్‌లో మీట్‌బాల్స్, ఎంచుకున్న వైన్‌లతో పాటు. ఐస్‌డ్ బ్లాక్ ఫారెస్ట్ చెర్రీ టార్ట్ తో ముగించండి. వాతావరణం అనుమతించినప్పుడు, కోట యొక్క శృంగార రైన్వ్యూ టెర్రస్ మీద భోజనం చేయండి.

ఆకట్టుకునే వైన్ సెల్లార్ గురించి గొప్పగా చెప్పుకుంటుంది, కొలోన్ కాజిల్ హోటల్ లెర్బాచ్ అసోసియేషన్ యొక్క అత్యధిక రేటింగ్ అయిన రిలైస్ ఎట్ చాటౌక్స్ గౌర్మండ్ రెస్టారెంట్ డైటర్ ముల్లెర్ కు నిలయం. ఈ నిర్మాణం యొక్క రికార్డులు మే 1384 నాటివి, చుట్టూ ఉన్న 70 ఎకరాల ఉద్యానవనం గుండా ఇప్పటికీ ప్రవహించే ప్రవాహానికి పేరు పెట్టబడిన లెర్బాచ్ కాజిల్, గుర్రం యొక్క యాజమాన్యంలోకి ప్రవేశించింది. ఈ రోజు, మిచెలిన్ త్రీస్టార్ చెఫ్ ముల్లెర్ క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ మరియు మధ్యధరా వంటకాల యొక్క వినూత్న వివాహం ద్వారా జర్మనీలో ఉత్తమమైనదిగా చెప్పబడింది. లావెండర్ సాస్, మొక్కజొన్న బ్లిని, బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ యొక్క ప్యూరీతో బాతు యొక్క మసాలా రొమ్ముతో అంగిలిని ప్రలోభపెడతాడు. ఏడాది పొడవునా, ముల్లెర్ 'ప్రతిష్టాత్మక అభిరుచి గల కుక్స్' కోసం వంట కోర్సులు నిర్వహిస్తాడు.