ఇంట్లో ఎంపిక చేసిన బార్టెండింగ్ కొన్ని బాగా ఎంచుకున్న ప్రాథమిక పదార్ధాల కోసం వేడుకుంటుంది. న్యూయార్క్ నగరం యొక్క డెత్ & కంపెనీకి చెందిన బ్రియాన్ మిల్లెర్ తన అభిమాన పేర్లను పేర్కొన్నాడు.

కుడి మంచు ట్రేలు

కాక్టెయిల్స్లో సరైన పలుచన ఉండటానికి సరైన మంచు కలిగి ఉండటం చాలా ముఖ్యం. మీరు ఏదైనా బార్టెండర్ హోమ్ బార్‌కు వెళితే, అతనికి చిన్న, పెద్ద, పిండిచేసిన వివిధ రకాల మంచు నిల్వలు ఉన్నాయి. ”

బోస్టన్ షేకర్ మరియు ప్రత్యేక స్ట్రైనర్

“చాలా మందికి అలంకార షేకర్లు లభిస్తాయి [అంతర్నిర్మిత స్ట్రైనర్ మరియు టోపీతో], మరియు వారు నిజంగా పని చేయరు. మీరు దాన్ని కదిలించిన తర్వాత వాటిలో ఒకదాన్ని తెరవడానికి ప్రయత్నించారా? ఇది అసాధ్యం పక్కన ఉంది. ”

జిగ్గర్స్

“మీకు పానీయం ఎలా చేయాలో తెలియకపోతే, మీరు ఖచ్చితంగా ఉండాలి. అతి చిన్న మొత్తం నిజంగా పానీయం విసిరివేయగలదు. ”

ఒక చేతి జ్యూసర్

“నేను ఎన్నిసార్లు మద్యం దుకాణంలోకి వెళ్ళానో నేను మీకు చెప్పలేను మరియు 'ఏ మార్గరీట మిక్స్ ఉత్తమమని మీరు అనుకుంటున్నారు?' అని నేను అంటాను, 'దాన్ని దూరంగా ఉంచండి, మీరే కొంత కోయింట్రీయును పట్టుకోండి, మీరే పట్టుకోండి కొన్ని సున్నాలు, మీరు బాగానే ఉంటారు. 'ముందుగా ప్యాక్ చేసిన కాక్టెయిల్స్ ఒక జోక్. '

సరైన పదార్థాలు

“మీకు వోడ్కా తప్ప మిగతా వాటిలో కొంచెం ఉండాలి. మీకు వోడ్కా ఉంటే, టింక్చర్లకు మరియు మీ పరికరాలను శుభ్రపరచడానికి ఇది చాలా బాగుంది. కానీ అది కాకుండా, నాకు నిజంగా వోడ్కా లేదు. ”

మీ కోసం ఒక రెసిపీ పుస్తకం

'కాక్టెయిల్ పుస్తకం మాత్రమే కాదు, మీరు వంటకాలను వ్రాసే రెసిపీ పుస్తకం. ఆ విధంగా మీరు బార్ వద్ద ఉన్న పానీయాన్ని ఇంటికి తిరిగి తీసుకురావచ్చు.'

వ్యక్తిత్వం

“మీకు మీ స్వంత బార్‌గా మారే విషయాలు కావాలి. ఇంట్లో నా బార్ - నాకు టికి బార్ ఉంది. ఇది అక్షరాలా వెదురుతో తయారు చేయబడింది. ”

వైన్ Ent త్సాహిక పత్రిక యొక్క అక్టోబర్ 2008 సంచికలో ఉన్న కథనాన్ని చదవండి.