వైన్ ఉత్సాహవంతుడు: మిక్సాలజీ ప్రపంచానికి మిమ్మల్ని ఏది ఆకర్షించింది?
డగ్లస్ టిరోలా: నేను కార్నర్ బార్‌ల గురించి సినిమా చేయాలనుకుంటున్నాను. అదే సమయంలో, మా అమ్మ నా పొరుగున ఉన్న స్థలం గురించి ఒక కథనాన్ని పంపింది, దీనిని ఉద్యోగులు మాత్రమే అని పిలుస్తారు.

కాబట్టి, నేను వారానికి ఒకసారి అక్కడికి వెళ్లడం మొదలుపెట్టాను, మరియు మిక్సాలజీ మరియు మిక్సాలజిస్టుల ఈ యుగానికి ఇది నన్ను బహిర్గతం చేసింది.

ఇవన్నీ ఒకేసారి జరిగాయి, ప్రస్తుతం జరుగుతున్న కథ కాక్టెయిల్స్ మరియు మిక్సాలజీ కథ అని నేను గ్రహించాను. ఇది సినిమా అని నాకు వెంటనే తెలుసు.

WE: చిత్రం నుండి తీసుకోవలసిన కీలకం ఏమిటి?
డిటి: మునుపటి తరాల కోసం, బార్టెండర్లు ఈ పనిలో పడ్డారని చాలా మంది భావించారు - వారు దానిని నటుడిగా చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు మరియు అది పని చేయలేదు. నా కోసం, బార్‌టెండర్ల యొక్క ఈ యుగానికి బార్టెండర్లుగా ఉండటానికి మించిన ఎంపికలు ఉన్నాయని ప్రజలకు చూపిస్తుంది, మరియు వారు దీన్ని నిజంగా క్రాఫ్ట్‌గా చూస్తారు. వారు ఈ బార్టెండింగ్ జీవితాన్ని ఎంచుకున్నారు మరియు దాని గురించి చాలా ప్రత్యేకమైనది ఉంది.

WE: తయారుచేసేటప్పుడు మీరు నేర్చుకున్న అత్యంత ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటి హే బార్టెండర్ ?
డిటి: కాక్టెయిల్ తయారీకి ఎంత సమయం పడుతుంది. కొన్ని బార్‌లలో, అవి ఆరు వరకు తెరవవు, కాని వారు ఆ పండ్లన్నింటినీ కత్తిరించడానికి మరియు పానీయాలు తయారు చేయడానికి ఆ సమయాన్ని గడపడానికి మధ్యాహ్నం వస్తున్నారు. వారు రైతుల మార్కెట్లకు వెళ్లి తమ సొంత డబ్బును ఖర్చు చేసి పండ్లను బార్‌కు తీసుకువస్తారు. ఆ ప్రక్రియలో కొన్నింటిని సినిమా చూపిస్తుందని ఆశిద్దాం.

WE: మీ 2009 డాక్యుమెంటరీ, అన్ని లో పేకాట పరిశ్రమలో ఒక లుక్ ఉంది. మీరు త్రాగే ప్రపంచానికి ఏమైనా సమాంతరాలను కనుగొన్నారా?
డిటి: మద్యపానం మరియు జూదం? ఖచ్చితంగా, వారు కలిసి వెళతారు! కానీ తీవ్రంగా, ఖచ్చితంగా ఇలాంటి ఇతివృత్తాలు ఉన్నాయి. అవి రెండూ అమెరికన్ సంస్కృతిలో ఒక ప్రత్యేకమైన భాగం. ఇద్దరూ గత దశాబ్దంలో లేదా ఒక చిన్న సమూహం వ్యవస్థాపకులచే నడిచే విజృంభణ మరియు పునరుజ్జీవనాన్ని అనుభవించారు - మరియు ప్రజలు తమ పని జీవితంలో నష్టాలను సానుకూల రీతిలో తీసుకునే మరో థీమ్ ఉంది. ఇప్పుడు, మీరు జూదగాళ్లను వారి ఆటోగ్రాఫ్‌ల కోసం అడుగుతున్నారు.

మీరు పెద్ద కాక్టెయిల్ సమావేశాలకు వెళ్లండి, ప్రజలు డేల్ డెగ్రాఫ్ మరియు ఇతర బార్టెండర్లను ఆటోగ్రాఫ్‌ల కోసం అడుగుతున్నారు. ఇది జరుగుతుందని ఎవరు భావించారు? కానీ ఇక్కడ మేము ఉన్నాము.

WE: మీకు ఇష్టమైన పానీయం ఏమిటి?
డిటి: నేను నిజంగా టేకిలాను ప్రేమిస్తున్నాను.

WE: మీరు దీన్ని ఎలా త్రాగడానికి ఇష్టపడతారు?
డిటి: ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది. నేను లోపలికి వెళ్లి బార్టెండర్‌ను అడుగుతాను, ‘మీ ఉత్తమ పానీయం ఏమిటి? మీరు దేనికి ప్రసిద్ది చెందారు? ’మంచివాళ్ళు నాకు ఏ మద్యం ఇష్టమని అడుగుతారు. నేను టేకిలా అంటున్నాను. ఆపై వారు పానీయం చేస్తారు. నాకు అది నచ్చింది.