చార్డోన్నే వైట్ వైన్ ద్రాక్ష చాలా మంది తాగుబోతులు ఒరెగాన్‌తో అనుబంధిస్తున్నారు, అయితే ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, రాష్ట్రవ్యాప్తంగా వైన్ తయారీదారులు దీని యొక్క అపారమైన సామర్థ్యాన్ని అన్వేషిస్తున్నారు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ .

ఇది ఖచ్చితంగా అండర్డాగ్. 2018 లో, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కేవలం 69 ఎకరాలను ద్రాక్షకు నాటారు. ఆ ఎకరాల్లో 51 మాత్రమే పంట పండించారు. ఇంకా, శైలి, విలువ మరియు నాణ్యత పరంగా, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ నిస్సందేహంగా ఉత్తమమైన, తక్కువ-తెలిసిన రకరకాల వైట్ వైన్ ఒరెగాన్ .

ద్రాక్షపై పెరుగుతున్న ఆసక్తి ఉత్తర విల్లమెట్టే లోయ నుండి దక్షిణ రోగ్ లోయ వరకు రాష్ట్రవ్యాప్తంగా వ్యాపించింది. నిర్మాతలలో పెద్ద వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు బోటిక్ కార్యకలాపాలు ఉన్నాయి.

సర్టిఫైడ్ ఆర్గానిక్ క్రాఫ్ట్ వైన్యార్డ్ / ఫోటో అంబర్ గురుబెల్

ఆండ్రూ రిచ్ తన పేరు కోసం సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను తయారు చేయడం ప్రారంభించాడు వైనరీ 1999 లో, మరియు అతను పెరుగుతున్న ఆసక్తిని చూస్తాడు.

ఇది సాగుదారులకు మంచిది, రిచ్ చెప్పారు, ఎందుకంటే ఇది “సముచిత” ద్రాక్ష, ఇతర రకాలు అధిక సరఫరాలో ఉన్నప్పుడు కూడా అమ్మడం కష్టం కాదు. వైన్ తయారీ కేంద్రాల కోసం, దీనికి విస్తృతమైన వృద్ధాప్యం లేదా ఖరీదైన కొత్త బారెల్స్ అవసరం లేదు.

'వినియోగదారులు క్రొత్త విషయాలను ప్రయత్నించడానికి ఇష్టపడతారు, మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఈ రోజుల్లో ప్రజలు తినడానికి మరియు త్రాగడానికి ఇష్టపడే విధానానికి చక్కగా సరిపోతారు' అని ఆయన చెప్పారు. 'సాధారణ వంటకాలు స్ఫుటమైన, రిఫ్రెష్, సుగంధ వైన్లతో బాగా పనిచేస్తాయి.'

కింగ్ ఎస్టేట్ ఒరెగాన్ పినోట్ గ్రిస్‌ను గ్లోబల్ మ్యాప్‌లో ఉంచిన ఘనత తరచుగా లభిస్తుంది, కాబట్టి వైనరీ మరొక వైట్ వైన్ ద్రాక్షను స్వీకరించినప్పుడు ఇది పెద్ద వార్త.

సింగిల్-వైన్యార్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో ఆరు సంవత్సరాల పరిమిత (క్లబ్ మాత్రమే) ప్రయోగాలను అందించిన తరువాత, వైనరీ 2019 లో జాతీయంగా మిళితమైన విల్లమెట్టే వ్యాలీ వెర్షన్‌ను ప్రవేశపెట్టింది. ఇది సిట్రస్ మరియు తాజాగా ఎంచుకున్న పీచులతో సహా తియ్యని పండ్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

కింగ్ ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్ / టేలర్ కింగ్ ఫోటో

కింగ్ ఎస్టేట్ బ్రాండ్ మార్కెటింగ్ డైరెక్టర్ ర్యాన్ జాన్సన్ మాట్లాడుతూ, వైనరీ విస్తృత మార్కెట్‌కు బాట్లింగ్ తీసుకురావడానికి ముందు, ఇది జాతీయ పోకడలను తీవ్రంగా చూస్తుంది.

'లగ్జరీ-టైర్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం స్థిరమైన ఆరోగ్యకరమైన వేగం ఉందని మేము భరోసా పొందాము' అని ఆయన చెప్పారు. 'వాస్తవానికి, గత 52 వారాలలో, $ 15 నుండి 99 19.99 వరకు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వర్గం 16.5% పెరిగింది ... నేటి మార్కెట్లో, అవి బలమైన సంఖ్యలు.'

రోగ్ వ్యాలీలో, 2 హాక్ ఒరెగాన్, కాలిఫోర్నియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లోని సాగుదారులు మరియు నిర్మాతలతో విస్తృతమైన చర్చలు, పరిశోధనలు మరియు సందర్శనల తరువాత వైన్ తయారీదారు కిలే ఎవాన్స్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో ప్రయాణించారు. సైట్‌ను వైవిధ్యంతో సరిపోల్చడానికి, అతను బోర్డియక్స్, లోయిర్ వ్యాలీ, న్యూజిలాండ్ మరియు ఇతరుల వైన్‌లతో బెంచ్‌మార్క్ రుచిని నిర్వహించాడు.

'మా సైట్ కోసం, దాని క్లేయ్-లోమ్ నేలలు, కాంటినెంటల్ వాతావరణం మరియు విస్తృత రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత స్వింగ్లతో, మా వైన్లు న్యూజిలాండ్ యొక్క రేసీ ఆమ్లత్వం, నాపా / సోనోమా యొక్క పూర్తిస్థాయి ఉష్ణమండల పండు మరియు ధృడమైన ఖనిజాల మధ్య ఎక్కడో సరిపోతాయి. లోయిర్ యొక్క, ”ఎవాన్స్ చెప్పారు.

కాలిఫోర్నియా సెంట్రల్ కోస్ట్‌లో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ గెట్స్ సీరియస్

పశ్చిమ తీరంలో పండిన, ధనిక సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కొన్ని వచ్చింది రివర్స్ ఎడ్జ్ , ఒరెగాన్ యొక్క ఎల్క్టన్ సబ్అపెలేషన్లో. మైక్ ల్యాండ్ యొక్క వైన్లు తరచుగా 15% ఆల్కహాల్‌లో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి, అయినప్పటికీ చాలా అరుదుగా అధికంగా కనిపిస్తాయి. దీని ఆగ్నేయ ప్రదేశం వేసవి మధ్యాహ్నాలలో ఎక్కువ వేడిని ఇస్తుందని ల్యాండ్ చెప్పారు. సముద్రం యొక్క సామీప్యత కారణంగా రాత్రులు చల్లగా ఉంటాయి.

'ఆ కలయిక వైన్లో మచ్చను సృష్టించకుండా కొంచెం పక్వత సాధించడానికి అనుమతిస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

ఒరెగాన్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క ఒక శైలి ఎప్పుడూ ఉండకపోవచ్చు, కానీ వైవిధ్యం అనేది స్వయంగా రుచి చూసే సాహసం.

కింగ్ ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్ / టేలర్ కింగ్ ఫోటో

ఒరెగాన్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్స్ టు ట్రై

ప్యాట్రిసియా గ్రీన్ సెల్లార్స్ 2017 ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (రిబ్బన్ రిడ్జ్) $ 29, 93 పాయింట్లు . రకానికి ఒక నక్షత్ర ఉదాహరణ, ఇది ఎస్టేట్‌లోని 1990 మొక్కల పెంపకం నుండి తీసుకోబడింది (తక్కువ ఖరీదైన విల్లమెట్టే వ్యాలీ బాట్లింగ్ కూడా ఉందని గమనించండి). సొగసైన మరియు బాగా రుచిగా, లోతైన సిట్రస్ మరియు రాతి పండు, మాంసం మరియు చుక్కల క్రింద సెలైన్ యాస ఉంది. లోతు మరియు చొచ్చుకుపోవటం అగ్రశ్రేణి సాన్సెరెతో అనుకూలంగా కనిపిస్తుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

ఆండ్రూ రిచ్ 2018 క్రాఫ్ట్ వైన్యార్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (విల్లమెట్టే వ్యాలీ) $ 24, 92 పాయింట్లు . సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం అభివృద్ధి చెందుతున్న ఒరెగాన్ శైలిని సంచలనాత్మకంగా తీసుకుంటుంది, ఈ గొప్ప, శక్తివంతమైన మరియు లోతైన వైన్ సిట్రస్, వైట్ పీచ్ మరియు పియర్ స్కిన్ రుచులతో అంగిలిని రాక్ చేస్తుంది. ఇది గడ్డి లేదా మితిమీరిన గుల్మకాండ లేకుండా స్పష్టంగా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, మరియు ఏదైనా చేదు అంచులను కత్తిరించడానికి ఆమ్లాలు తగినంత పండ్ల మాధుర్యంతో గుండ్రంగా ఉంటాయి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

2018 డివిజన్ లా ఫ్రాంటియర్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (ఒరెగాన్) $ 24, 92 పాయింట్లు . సహజంగా స్టెయిన్లెస్ మరియు న్యూట్రల్ బారెల్స్ మిశ్రమంలో పులియబెట్టిన ఇది క్లాసిక్ రకరకాల రుచులతో కూడిన టార్ట్ మరియు జ్యుసి వైన్. సాపి మరియు స్టైలిష్, ఇది సిట్రస్ పండ్లతో న్యూజిలాండ్‌కు దగ్గరగా శైలిలో కొట్టుమిట్టాడుతోంది, అయినప్పటికీ లోయిర్ ప్రేరణ. ఒరెగాన్లో సావ్ బ్లాంక్ ఆటను పెంచినందుకు వైన్ తయారీదారులు కేట్ నోరిస్ మరియు థామస్ మన్రోలకు వైభవము. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

ట్రాథెన్ హాల్ 2018 లా చెనై వైన్యార్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (ఎయోలా-అమిటీ హిల్స్) $ 25, 92 పాయింట్లు . గడ్డి, తీవ్రమైన సుగంధాలు పండిన నిమ్మ, నారింజ మరియు ద్రాక్షపండు సిట్రస్‌తో నిండిన గొప్ప అంగిలిలోకి దారితీస్తాయి. పెదవి-స్మాకింగ్ ఆమ్లత్వం దీనికి రిఫ్రెష్ జ్యుసి నాణ్యతను ఇస్తుంది మరియు ఇది దీర్ఘకాలిక ఖనిజంతో ముగుస్తుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

కింగ్ ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్ / టేలర్ కింగ్ ఫోటో

2 హాక్ 2018 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (రోగ్ వ్యాలీ) $ 26, 91 పాయింట్లు . మునుపటి పాతకాలపు శైలిలో ఒక మలుపు, ఇది మేయర్ నిమ్మకాయ, నేరేడు పండు మరియు మామిడి పండ్ల మిశ్రమంతో గొప్ప, దట్టమైన వైన్. ఇది 40% తటస్థ ఓక్ మరియు 60% స్టెయిన్లెస్ స్టీల్‌లో సమయాన్ని చూస్తుంది, వీటిలో పూర్వం అంగిలిని చుట్టుముట్టడానికి సహాయపడింది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

మెల్రోస్ 2018 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (ఉంప్క్వా వ్యాలీ) $ 22, 91 పాయింట్లు . మెల్రోస్ వద్ద ఒక ప్రత్యేకత, ఇది పండిన ద్రాక్షపండు మరియు పదునైన, చొచ్చుకుపోయే గడ్డితో పగిలిపోతుంది, ఈ ద్రాక్షతో తరచుగా గుర్తించబడుతుంది. ఇది లోయిర్ వ్యాలీ స్టైల్ కంటే న్యూజిలాండ్‌కు చాలా దగ్గరగా ఉంది, లెమోన్‌గ్రాస్ నోట్స్‌తో కొంత మసాలా జోడించవచ్చు. పొడవు మరియు మొత్తం శక్తి ఆకట్టుకుంటాయి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

కాపిటెల్లో 2018 క్రాఫ్ట్ వైన్యార్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (విల్లమెట్టే వ్యాలీ) $ 20, 90 పాయింట్లు . కనీసం వైన్ తయారీదారులలో, ఒరెగాన్ సావ్ బ్లాంక్ పట్ల పెరుగుతున్న ఆసక్తి కోసం క్రాఫ్ట్ గో-టు వైన్యార్డ్ అవుతోంది. ఇది తీవ్రమైన, రేసీ, గుల్మకాండ వైన్, అయితే పండిన సిట్రస్ మరియు పైనాపిల్ పండ్లను సెంటర్ రింగ్‌లోకి తెస్తుంది. ఇది కాంక్రీట్ గుడ్లలో పులియబెట్టి మరియు ఐదు నెలల వయస్సులో ఉంది, ఇది ఒరెగాన్లో తెలుపు వైన్లకు పెరుగుతున్న మరొక ధోరణి.

జె. క్రిస్టోఫర్ 2018 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (విల్లమెట్టే వ్యాలీ) $ 25, 90 పాయింట్లు . వైనరీ ఒక జత సావ్ బ్లాంక్స్‌ను చేస్తుంది, ఇది మూలికా, లోయిర్ వ్యాలీ శైలిలో చేయబడుతుంది, ఇది ఆకుపచ్చ అంచు మరియు గూస్బెర్రీ పండ్లతో స్పష్టంగా నిర్వచించబడింది. మంచి ఏకాగ్రత మరియు వ్యాప్తి ఉంది, నిమ్మకాయ రుచు రుచులు ముగింపు వరకు విస్తరించి ఉన్నాయి.

రివర్స్ ఎడ్జ్ 2018 వింటేజ్ ఫార్మ్ వైన్యార్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (ఎల్క్టన్ ఒరెగాన్) $ 18, 90 పాయింట్లు . ఈ బాట్లింగ్ ఆపిల్ మరియు ఆకుపచ్చ పుచ్చకాయ యొక్క స్ఫుటమైన పండ్ల రుచుల చుట్టూ ఒక రుచికరమైన ఫ్రేమ్‌ను ఉంచుతుంది. తేలికగా మిరియాలు నోటు కూడా ఉంది. ఇది గొప్ప, ధైర్యమైన మరియు సాంద్రీకృత వైన్ గొప్ప శక్తిని చూపుతుంది.

కింగ్ ఎస్టేట్ 2018 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (విల్లమెట్టే వ్యాలీ) $ 19, 89 పాయింట్లు . సింగిల్-వైన్యార్డ్ క్రాఫ్ట్ క్యూవీకి ఈ సరసమైన పూరకంతో కింగ్ ఎస్టేట్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లోకి మరింత దూకుతోంది. మొదటి రుచిలో మీరు ఇదంతా పీచ్ అని చెప్పవచ్చు, ఎందుకంటే ఆ పండ్ల రుచి అంగిలిని పూర్తిగా ఆధిపత్యం చేస్తుంది. కానీ అది he పిరి పీల్చుకుందాం, మరియు ఉష్ణమండల మరియు సిట్రస్ పండ్ల మిశ్రమం ఒక తియ్యని శ్రేణిలో కలిసి వస్తుంది. ఒక భాగాన్ని కాంక్రీటులో పులియబెట్టారు (మిగిలినవి స్టెయిన్‌లెస్‌లో), ఇది వైన్ శరీరానికి కొంత స్వాగత ఆకృతిని జోడిస్తుంది.