8 టాప్-రేటెడ్ కాగ్నాక్స్
ఆత్మ ప్రపంచాన్ని నేర్చుకోవటానికి మరియు అన్వేషించాలనుకునే వైన్ ప్రేమికులకు, కాగ్నాక్ అనేది అత్యుత్తమ వంతెన. అవును, ఇది ద్రాక్ష నుండి తీసుకోబడింది, కానీ మరీ ముఖ్యంగా ఈ అమృతం యొక్క సంప్రదాయం వైన్ యొక్క గొప్ప సంస్కృతితో ముడిపడి ఉంది.
ఈ ప్రాంతానికి ఇటీవల సందర్శించినప్పుడు, కాగ్నాక్ యొక్క ద్రాక్షతోటల యొక్క విస్తారమైన విస్తీర్ణంతో నేను ఆశ్చర్యపోయాను. ఇది పంట సమయం, మరియు ఉత్తర అర్ధగోళంలో వైన్ దేశంలో మాదిరిగానే, ద్రాక్ష తీయడం మరియు నొక్కడం యొక్క ఉత్సాహభరితమైన సందడి నేను వెళ్ళిన ప్రతిచోటా స్పష్టంగా ఉంది, దుమ్ముతో కూడిన వైన్ వరుసల నుండి కొబ్లెస్టోన్ వీధుల్లో సందడిగా ఉండే కేఫ్ల వరకు.
వైన్ వారసత్వంతో పంచుకున్న మరో లక్షణం: ఆచరణాత్మకంగా మీరు కాగ్నాక్లో కలిసే ప్రతి ఒక్కరూ ద్రాక్షతోటలు లేదా స్వేదనం చేసేవారిలో ఒకరి కోసం పని చేస్తారు, లేదా చేసేవారికి సంబంధించినది. మరియు కాగ్నాక్ యొక్క పాత-ద్రాక్ష ద్రాక్ష మరియు దాని తరచూ దశాబ్దాల వృద్ధాప్య సమయంతో, ఒకే కుటుంబంలోని బహుళ తరాలచే రూపొందించబడినదాన్ని సిప్ చేయడం అసాధారణం కాదు.
కాగ్నాక్ను అన్వేషించడానికి ఇంతకంటే మంచి సమయం ఎన్నడూ లేదు, ఎందుకంటే ఇప్పుడు ధైర్యంగా మరియు పూర్తి శరీరంతో (జీన్ ఫిలియోక్స్ సెప్ డి'ఓర్) నుండి కాంతి మరియు స్ఫుటమైన (లియోపోల్డ్ గౌర్మెల్ ప్రీమియర్స్ సేవర్స్) వరకు ప్రయత్నించడానికి విస్తృత శైలులు ఉన్నాయి. రుచిగల సమర్పణలు (కోర్వోసియర్ గోల్డ్ మరియు రోజ్) గట్టి, అధిక ప్రూఫ్ మిక్సర్లకు (లూయిస్ రోయెర్ యొక్క 53 కాస్క్ స్ట్రెంత్). కాగ్నాక్స్ సంవత్సరానికి నా అత్యధిక స్కోర్లను అందుకున్నవి, ముఖ్యంగా పొడవైన వయస్సు గల బ్రాందీలు (XO, లేదా “ఎక్స్ట్రా ఓల్డ్”). అయినప్పటికీ, కొంతమంది యువ పోయడం చాలా ఎక్కువ రేట్ చేయగలిగింది. ఎంచుకోవడానికి చాలా ఎంపికలతో, మీకు సరైన బాటిల్ కనిపిస్తుంది. అదృష్టం , మరియు కాగ్నాక్లోకి మీ రుచికరమైన ప్రయాణాన్ని ఆస్వాదించండి.
కాగ్నాక్ ప్రూనియర్ XO (ఫ్రాన్స్ ఫ్రెడరిక్ వైల్డ్మన్ & సన్స్, న్యూయార్క్, NY) $ 108, 97 పాయింట్లు . ముఖ్యంగా ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ కాగ్నాక్, క్యాండీ-ఆరెంజ్ పై తొక్క, పండిన ద్రాక్ష మరియు రాతి పండ్ల కోసం మొదటి సిప్స్లో చూడండి, ఇది కారామెల్-పూతతో కూడిన ముగింపులో ఉడికిన-పండ్ల రుచులకు త్వరలో కరిగిపోతుంది. రుచికరమైన, మౌత్వాటరింగ్ రాన్సియో నోట్స్ వ్యసనపరుడైన సిప్పింగ్ కోసం తయారు చేస్తాయి. 20-50 సంవత్సరాల వయస్సు గల బ్రాందీలతో తయారు చేస్తారు.
డిస్టిలరీ డు పేరాట్ XO (ఫ్రాన్స్ హెవెన్లీ స్పిరిట్స్, లేక్విల్లే, MA) $ 150, 97 పాయింట్లు. సర్టిఫైడ్ సేంద్రీయపై దృష్టి సారించిన అతికొద్ది మంది నిర్మాతలలో పేరాట్ ఒకరు
కాగ్నాక్ - ఇది ఫ్రాన్స్ యొక్క ఎకోసర్ట్ చేత ధృవీకరించబడింది, యుఎస్డిఎ ధృవీకరణ ఇంకా పనిలో ఉంది. సేంద్రీయ లేదా, ఇది అందం, షెర్రీ మరియు బిర్చ్ బీర్ లాంటి నోట్స్తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, దాల్చినచెక్క మరియు మసాలా దినుసులతో నిండి ఉంటుంది. పొడి ముగింపు మసాలా కోకో మరియు తోలు యొక్క స్వరాలు సూచిస్తుంది.
కాగ్నాక్ పాల్ గిరాడ్ XO (ఫ్రాన్స్ రాబర్ట్ కాచర్ సెలెక్షన్స్, వాషింగ్టన్ DC) $ 90, 96 పాయింట్లు. ఒక గాజులో బెల్లము వలె, ఈ పుష్పరాగము మరియు అత్యంత సుగంధ బ్రాందీ బోల్డ్ బేకింగ్ మసాలా, నారింజ పై తొక్క మరియు పూల నోట్లను మరియు అల్లం మరియు లవంగం రుచులతో సొగసైన, కారంగా ఉండే ముగింపును అందిస్తుంది.
జీన్ ఫిలియోక్స్ సెప్ డి'ఆర్ (ఫ్రాన్స్ హెవెన్లీ స్పిరిట్స్, లేక్విల్లే, ఎంఏ) $ 90, 96 పాయింట్లు . ధనిక మరియు విలాసవంతమైన, ఈ 12 ఏళ్ల “ట్రెస్ విల్లె” కాగ్నాక్ కోకో మరియు ఎస్ప్రెస్సో-ఇన్ఫ్లెక్టెడ్ ఫినిషింగ్కు టేప్ చేయడానికి ముందు లోతైన మిఠాయి మరియు హాజెల్ నట్ రుచులను అందిస్తుంది. ఇది బాగా నిర్మాణాత్మక బ్రాందీ, ఇది మీకు తోలు క్లబ్ కుర్చీని గుర్తుంచుకుంటుంది - మీరు మీ కళ్ళు మూసుకుని దానిలో మునిగిపోవాలనుకుంటున్నారు.
కాముస్ XO ఎలిగాన్స్ (ఫ్రాన్స్ CIL US, వెస్ట్ పామ్ బీచ్, FL) $ 139, 95 పాయింట్లు. ఈ రాగి-పెన్నీ రంగు కాగ్నాక్ తెరవడానికి సమయం ఇచ్చినప్పుడు ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఇది గాజులో పరిణామం చెందుతుంది. ముక్కు ఎండిన చెర్రీస్, మిఠాయి మరియు ఓక్ నోట్లను అందిస్తుంది. అంగిలి మొదట తేలికగా ఉంటుంది, వనిల్లా మరియు వెచ్చని పంచదార పాకం గుండ్రని నేరేడు పండు మరియు నారింజ రుచులతో నిండిన అసాధారణంగా ఫల ముగింపుకు లోతుగా ఉంటుంది. ఇది మౌత్వాటరింగ్ మరియు రుచికరమైనది, పండ్ల టార్ట్లు మరియు పైస్తో జత చేయడానికి ఇది సరైనది.
డెలామైన్ XO (ఫ్రాన్స్ కోబ్రాండ్, న్యూయార్క్, NY) $ 119, 95 పాయింట్లు. బోల్డ్ మరియు బటర్స్కోచి, ఈ తేలికగా త్రాగే కాగ్నాక్లో ఎండిన పండ్లు మరియు నట్టి టోన్లు కూడా ఉన్నాయి, అంతేకాకుండా సాల్టెడ్ కారామెల్ను గుర్తుచేసే సెలైన్ టచ్. సాపేక్షంగా పొడి ముగింపులో మసాలా వర్ధిల్లుతుంది. VS మరియు VSOP వ్యక్తీకరణలను దాని పోర్ట్ఫోలియో నుండి మినహాయించిన ఏకైక కాగ్నాక్ గృహాలలో ఇది ఒకటి అని డెలామైన్ పేర్కొన్నాడు, “దీని పరిధి ఇతరులు ముగిసే చోట మొదలవుతుంది, X.O.
లిస్ బక్కారా XO ఓల్డ్ వైన్స్ (ఫ్రాన్స్ హెవెన్లీ స్పిరిట్స్, లేక్విల్లే, MA) $ 130, 95 పాయింట్లు. సుగంధం ముఖ్యంగా గొప్ప మరియు సంక్లిష్టమైనది, కోకో మరియు నేరేడు పండు యొక్క నోట్లతో. అంగిలి మీద, మందపాటి పంచదార పాకం మరియు కోకో రుచులు దారితీస్తాయి, పెర్కి బేకింగ్-మసాలా యాసతో మరియు బాదం మరియు నేరేడు పండు యొక్క సూచనలతో ముగుస్తుంది. పాత వైన్ ద్రాక్షతో తయారైన కాగ్నాక్ యొక్క కొన్ని oun న్సులను నాశనం చేయడాన్ని మీరు భరించగలిగితే, జపనీస్ కాక్టెయిల్-ఆర్గేట్ తయారు చేయడం సహజమైన నట్టీని పూర్తి చేస్తుంది.
పియరీ ఫెర్రాండ్ పూర్వీకులు (ఫ్రాన్స్ W.J. డ్యూచ్ & సన్స్, వైట్ ప్లెయిన్స్, NY) $ 800, 95 పాయింట్లు. ఫెర్రాండ్ సమర్పణల యొక్క మరింత విలువైన ముగింపులో, కేవలం ఒక బాటిల్ పూర్వీకుల తయారీకి 90 బాటిల్స్ వైన్ మరియు 70 సంవత్సరాలు పడుతుంది. ముదురు పండ్ల నోట్స్తో ఇది తిరస్కరించలేని రుచికరమైనది, ఇది బ్రాండెడ్ చెర్రీస్, పోర్ట్, పండిన రేగు పండ్లు మరియు కాసిస్ను సూచిస్తుంది, మురికి కోకో కడగడం ద్వారా ముగించాలి. సాంద్రీకృత, గుండ్రని రుచి కొన్ని బోర్బన్ను గుర్తు చేస్తుంది.