వైన్ తయారీ సంప్రదాయంలో లోతైన మూలాలు ఉన్నాయి ఇజ్రాయెల్ , తోరా మరియు పాత నిబంధనలలో వైన్ గురించి లెక్కలేనన్ని ప్రస్తావనలు, అలాగే దేశం యొక్క 2,000 సంవత్సరాల పురాతన వైన్ తయారీ కేంద్రాల శిధిలాలు. నేడు, ఈ చిన్న మధ్యధరా దేశం విస్తృత శ్రేణి తెలుపు, రోస్ మరియు ఎరుపు వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఇజ్రాయెల్‌లో తయారైన వైన్‌లో ఎక్కువ భాగం కోషర్, అందులో మంచి భాగం వసంత పస్కా సీజన్లో విక్రయించబడింది. వైన్ కోషర్ ధృవీకరించబడటానికి, ద్రాక్ష వైనరీకి వచ్చినప్పటి నుండి వైన్ ఉత్పత్తి మరియు బాటిల్ వరకు మాత్రమే సబ్బాత్-ఆచరించే యూదులు దీనిని నిర్వహించగలరు. యూదుయేతర వైన్ తయారీదారు పాల్గొనవచ్చు కాని ట్యాంక్ లేదా బారెల్‌లో వైన్‌ను నిర్వహించలేరు. కోషర్ వైన్లలో జంతువుల ఆధారిత సంకలనాలు కూడా ఉండవు.

ఇజ్రాయెల్‌లో వైన్ ఉత్పత్తి చేసే రెండు ప్రధాన ప్రాంతాలు గెలీలీ మరియు జుడాన్ హిల్స్. గెలీలీ మరియు దాని ప్రధాన ఉపప్రాంతాలు, ఎగువ గెలీలీ మరియు గోలన్ హైట్స్ 2,400 నుండి 3,900 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్నాయి మరియు అగ్నిపర్వత నేలలు కలిగి ఉన్నాయి, జుడాన్ కొండలలోని ద్రాక్షతోటలు ఎర్ర బంకమట్టి లేదా సున్నపురాయి. వేడి, ఎండ రోజులు పూర్తి పక్వత మరియు పండ్ల రుచులకు దోహదం చేస్తాయి, చల్లటి రాత్రులు ద్రాక్షను ఆమ్లత్వం మరియు తాజాదనాన్ని నిలుపుకోగలవు.

ఈ మూడు ప్రధాన నేల రకాలు మరియు ఇజ్రాయెల్ యొక్క మధ్యధరా వాతావరణం ఎర్ర ద్రాక్ష కోసం అద్భుతమైన పెరుగుతున్న పరిస్థితులను అందిస్తున్నాయి, వీటిలో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్, సిరా మరియు కారిగ్నన్ ఉన్నాయి.

చాలా మంది ఇజ్రాయెల్ వైన్లు గతంలో ఓక్‌లో ఎక్కువ సమయం గడిపినప్పటికీ, నేడు తక్కువ మితిమీరిన ఓక్ లక్షణాలు మరియు తేలికైన లేదా ఎక్కువ పండ్లతో నడిచే వ్యక్తీకరణల వైపు ధోరణి ఉంది.

ది హిస్టారికల్ క్రెడిల్స్ ఆఫ్ వైన్

ఇజ్రాయెల్ నుండి ప్రయత్నించడానికి 9 వైన్లు

హయోట్జర్ 2014 లిరికా జి-ఎస్-ఎం (గెలీలీ) $ 45, 93 పాయింట్లు . కంటికి లోతైన రూబీ, ఈ వైన్ ముదురు ప్లం, బ్రాంబుల్ ఫ్రూట్ మరియు థైమ్ ముక్కును కలిగి ఉంటుంది. చెర్రీ, కాస్సిస్, బటర్‌స్కోచ్, ఫెన్నెల్ మరియు వైట్ పెప్పర్ రుచులతో అంగిలిపై ప్రకాశం యొక్క భావం ఎప్పుడూ ఉంటుంది. సున్నితమైన టానిన్లు నాలుకపై ఆడుతాయి, ఆపై కారామెల్ యొక్క స్పర్శతో, బ్లాక్-చెర్రీ ముగింపుకు మించి ఆలస్యమవుతాయి. కోషర్. అనుబంధ దిగుమతిదారులు, USA, లిమిటెడ్.

జెజ్రీల్ 2014 అడుమిమ్ డ్రై రెడ్ (ఇజ్రాయెల్) $ 30, 93 పాయింట్లు . ముదురు రూబీ రంగులో ఉన్న ఈ వైన్‌లో బ్లాక్ చెర్రీ, లావెండర్ మరియు జునిపెర్ బెర్రీల గుత్తి ఉంది. వెల్వెట్ టానిన్లు మరియు కాసిస్, బ్లాక్ ప్లం, ఎస్ప్రెస్సో, చాక్లెట్ మరియు పచ్చి మిరియాలు యొక్క సూచనలతో, నిండిన, పొగతో కూడిన ముగింపు ద్వారా ఇది మొదటి సిప్ నుండి ఆనందాన్ని అందిస్తుంది. రాయల్ వైన్ కార్పొరేషన్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

రేకనాటి 2014 రిజర్వ్ డేవిడ్ వైన్యార్డ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (గెలీలీ) $ 30, 93 పాయింట్లు . ఈ లోతైన రూబీ వైన్ బ్లాక్బెర్రీ, కాస్సిస్ మరియు బెల్ పెప్పర్ యొక్క స్వల్ప స్పర్శను అందిస్తుంది. పూర్తి అంగిలి సంపన్నమైన టానిన్లచే మెరుగుపరచబడింది, నల్ల చెర్రీ, నల్ల ఎండుద్రాక్ష మరియు వనిల్లా రుచులను అందిస్తుంది, ఫెన్నెల్, నల్ల మిరియాలు మరియు మసాలా దినుసులను ముగింపులో అందిస్తుంది. కోషర్. పామ్ బే ఇంటర్నేషనల్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

ఒడంబడిక ఇజ్రాయెల్ 2015 సిరా (ఇజ్రాయెల్) $ 75, 92 పాయింట్లు . ఈ లోతైన గోమేదికం రంగు వైన్లో స్ట్రాబెర్రీ, బ్లాక్ చెర్రీ మరియు ఫెన్నెల్ యొక్క సుగంధాలు ఉన్నాయి. సంపన్నమైన టానిన్లు రిచ్ మౌత్ ఫీల్‌ను అందిస్తాయి, ఇది బ్లాక్ చెర్రీ, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, మోచా, పెన్సిల్ సీసం మరియు లావెండర్ రుచులకు బ్యాక్‌డ్రాప్‌ను అందిస్తుంది, ఇవి క్రాన్‌బెర్రీ ముగింపులో చుట్టబడతాయి. కోషర్. చైమ్ LLC. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

గోలన్ హైట్స్ వైనరీ 2014 యార్డెన్ పెటిట్ వెర్డోట్ (గెలీలీ) $ 37, 92 పాయింట్లు . గాజులో ముదురు వైలెట్, ఈ వైన్లో బ్లాక్బెర్రీ, బ్లాక్ చెర్రీ మరియు వనిల్లా సుగంధాలు ఉన్నాయి. బ్లాక్ ప్లం, బ్లూబెర్రీ, వనిల్లా, లవంగం మరియు పైపు పొగాకు యొక్క రుచులు సిల్కీ టానిన్ల యొక్క చట్రంలో అమర్చబడి ఉంటాయి, ఇవి మృదువైన చెర్రీ ముగింపులో ఉంటాయి. కోషర్. యార్డెన్ వైన్స్, ఇంక్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

Psagot 2013 M Series కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ (జెరూసలేం) $ 36, 92 పాయింట్లు . గాజులో ముదురు రూబీ, ఈ వైన్ బ్లాక్ చెర్రీ, దానిమ్మ మరియు మిరపకాయల గుత్తిని అందిస్తుంది. మృదువైన టానిన్ల వెబ్ చెర్రీ, క్రాన్బెర్రీ, కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు మరియు మార్జోరాం రుచులను పెంచుతుంది. తాజా మరియు ఎండిన బెల్ పెప్పర్ యొక్క స్పర్శలతో గుర్తించబడిన అంగిలిపై స్థిరమైన ప్రకాశవంతమైన పండు సిట్రస్-తడిసిన ముగింపులో ముగుస్తుంది. రాయల్ వైన్ కార్పొరేషన్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

గలీల్ మౌంటైన్ 2016 మెర్లోట్ (ఎగువ గెలీలీ) $ 17, 90 పాయింట్లు . కోరిందకాయ, స్ట్రాబెర్రీ మరియు మధ్యధరా మూలికల గుత్తి బ్లాక్బెర్రీ, కాస్సిస్, వనిల్లా, లావెండర్ మరియు నల్ల మిరియాలు యొక్క రుచుల కోసం అంగిలిని సిద్ధం చేస్తుంది. వెల్వెట్ టానిన్లు మరియు స్పైసి ఫినిష్‌తో ఇది బాగా కలిసిపోయింది. యార్డెన్ వైన్స్.

డాల్టన్ 2016 అల్మా ఐవరీ (గెలీలీ) $ 19, 88 పాయింట్లు . కంటికి లేత గడ్డి, ఈ వైన్లో పియర్ మరియు వనిల్లా సుగంధాలు ఉన్నాయి. ఇది మొదటి సిప్ నుండి ద్రాక్షపండు ముగింపు ద్వారా ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది, అదే సమయంలో ఆకుపచ్చ ఆపిల్ మరియు పీచు రుచులలో అంగిలిపై క్రీము యొక్క భావాన్ని అందిస్తుంది, వనిల్లా కస్టర్డ్ యొక్క స్పర్శతో. కోషర్. అనుబంధ దిగుమతిదారులు, USA, లిమిటెడ్.

కట్లవ్ 2012 వాడి కట్లవ్ రెడ్ (జుడాన్ హిల్స్) $ 45, 88 పాయింట్లు . రాస్ప్బెర్రీ మరియు గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ సుగంధాలు ఈ వైన్లో బ్లాక్బెర్రీ, కాస్సిస్, జెరేనియం ఆకు మరియు పొగ రుచులకు దృశ్యాన్ని సెట్ చేశాయి. ఇది పూర్తి శరీరంతో, వెల్వెట్ టానిన్లతో మరియు రుచికరమైన ముగింపుతో ఉంటుంది. కింగ్ డేవిడ్ వైన్స్.