నేను గడిపిన సమయం కావచ్చు లోయిర్ వ్యాలీ , లేదా దీనికి కారణం మొదటి నాపా లోయలో ఒకటి కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్స్ టామ్ గారెట్ యొక్క ఐకానిక్‌లో నేను ఎప్పుడూ ఉన్నాను డిటెర్ట్ బాట్లింగ్స్, కానీ నేను ఎప్పుడూ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌ను ప్రేమిస్తున్నాను. నేను దాని వైలెట్ వాసన మరియు శక్తివంతమైన, దేవదారు, ఎండిన హెర్బ్ మరియు పిండిచేసిన రాక్ యొక్క మట్టి రుచులను ప్రేమిస్తున్నాను. ఇది గొప్ప ఆమ్లత్వం మరియు నిర్మాణంతో, ఫలదీకరణం మరియు పూల నోట్ల మధ్య ఇంత సుందరమైన, శ్రావ్యమైన సమతుల్యతను ప్రదర్శిస్తుంది.

ఇది ఇక్కడ గొప్ప ద్రాక్షగా, క్యాబ్ సావ్‌కు మృదువైన, సున్నితమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండే అవకాశం ఉంది.

అందుకే నేను కవర్ చేసే ప్రాంతాలలో, ముఖ్యంగా నాపాలో ఇది చాలా కనిపించదని నేను విలపించాను. ఖచ్చితంగా, డిటెర్ట్ వంటి భక్తులు ఉన్నారు లాంగ్ & రీడ్ మరియు క్రోకర్ & స్టార్ , కానీ ప్రతి క్యాబ్ ఫ్రాంక్-మైండెడ్ నిర్మాతకు, వందలాది మంది సులభంగా దృష్టి సారించారు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ .

ఇది భూమిలో కూడా నిజం. కేబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ నాటిన మొదటి ఆరు రకాలను కూడా పగులగొట్టదు నాపా లోయ . 51% వద్ద, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ చాలా దూరంగా ఉంది. కానీ ఇంకా చాలా ఉన్నాయి మెర్లోట్ (9%), పినోట్ నోయిర్ (6%) మరియు జిన్‌ఫాండెల్ (3%) క్యాబ్ ఫ్రాంక్ కంటే.

ఇది ఇక్కడ గొప్ప ద్రాక్షగా, క్యాబ్ సావ్‌కు మృదువైన, సున్నితమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండే అవకాశం ఉంది.

'కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ నా అభిమాన రకం' అని వైన్ తయారీకి దీర్ఘకాల డైరెక్టర్ జెనీవీవ్ జాన్సెన్స్ చెప్పారు రాబర్ట్ మొండవి వైనరీ ఆమె ఇప్పుడు తన సొంత బ్రాండ్ పై దృష్టి పెట్టింది, పోర్ట్‌ఫోలియో వైనరీ , అలాగే కన్సల్టింగ్. 'ఇది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు పినోట్ నోయిర్ యొక్క వైన్ తయారీ నైపుణ్యాలను మిళితం చేస్తుంది. ఇది చాలా సున్నితమైనది, చాలా సుగంధమైనది, సిల్కీ, శాటిన్ తో టానిన్లు . ఈ రకానికి చెందిన అన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను సంగ్రహించగలిగేలా, వైన్ తయారీదారుని సైట్, పాతకాలపు ట్యూన్ చేయాలి. ”

ది లోయిర్స్ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ కొత్త యుగంలోకి ప్రవేశించింది

నా లాంటి, జాన్సెన్స్ ద్రాక్షకు ఇతర కేబెర్నెట్ మాదిరిగానే లేదా మెర్లోట్ అంతగా ఎందుకు కీర్తి లేదు అని ఆలోచిస్తున్నాడు.

'నేను ఈ ఆలస్యంగా ప్రారంభించడం సాగు సంక్లిష్టతకు కారణమని నేను చెప్తున్నాను' అని ఆమె చెప్పింది. 'ఇది దాని వాతావరణానికి చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది, ఇది మరింత చేతులెత్తేస్తుంది. దీనికి బలమైన స్థలం ఉంది. ”

యొక్క వైన్ తయారీదారు టెడ్ హెన్రీ క్లోస్ డు వాల్ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌ను తన సంపూర్ణ ఇష్టమైన బ్లెండింగ్ సాధనంగా పిలుస్తుంది మరియు 'ఇది మనం పెరిగే నా అభిమాన ద్రాక్ష కావచ్చు, కాలం' అని చెప్పారు.

'మేము క్యాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌ను వ్యవసాయం చేసే విధానం, విపరీతమైన ఆకు లాగడం ద్వారా, వైన్‌లకు ఎక్కువ చాక్లెట్ మరియు కోకో నోట్లను ఇస్తుంది మరియు క్యాబ్ ఫ్రాంక్ గతంలో ప్రసిద్ధి చెందిన స్పష్టమైన ఆకుపచ్చ మరియు హెర్బ్ నోట్లను తక్కువగా ఇస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

జాన్సెన్స్ దీనిని కవితాత్మకంగా పిలుస్తుంది, 'మీతో సరసాలాడుకునే, వైవిధ్యమైన మరియు అంగిలి మీద దయగలది.'

నేను మరింత అంగీకరించలేను. నేను ఇంకా ఎక్కువ చూడటానికి ఇష్టపడతాను.

మూడు ప్రయత్నించండి

లా జోటా 2016 కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ (హోవెల్ మౌంటైన్) 96 పాయింట్లు, $ 85. సంక్లిష్టమైన మరియు పొడవైనది, జ్యుసి ఎరుపు మరియు నలుపు పండ్లతో మరియు ఎండిన హెర్బ్, సేజ్, లావెండర్ మరియు వైలెట్ యొక్క శాశ్వత స్వరాలు. 2024–2026 త్రాగాలి.

క్లోస్ డు వాల్ 2016 హిరోండెల్లె వైన్యార్డ్ ఎస్టేట్ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ (స్టాగ్స్ లీప్ డిస్ట్రిక్ట్) 94 పాయింట్లు, $ 100. నల్ల ఎండుద్రాక్ష, వైలెట్ మరియు బ్లూబెర్రీ యొక్క తీవ్రమైన పొరలతో పాటు మందపాటి, దృ t మైన టానిన్లు మరియు పొడి, కాల్చిన ఓక్లతో కూడిన మూలికా, మట్టి మరియు నిర్మాణాత్మక. 2026–2031 ఆనందించండి.

రాబర్ట్ మొండవి 2016 కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ (ఓక్విల్లే) 93 పాయింట్లు, $ 64. మురికి కంకర మరియు పిండిచేసిన రాక్ ఎర్త్నెస్ ఒక గంభీరమైన, చిరస్మరణీయమైన గుత్తి కోసం తయారుచేస్తాయి, అయితే ఎండిన హెర్బ్, ఎండుద్రాక్ష మరియు కాసిస్ రుచులు మృదువైన, చక్కటి ఇంటిగ్రేటెడ్ ఆకృతితో కలిసి ఉంటాయి.