Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

వైన్ న్యూస్ + ట్రెండ్స్

వైన్ మార్కెట్ కౌన్సిల్ పరిశ్రమ యొక్క తాజా పోకడలను నిర్వచిస్తుంది

జనవరి 25, 2016, సోమవారం, వైన్ మార్కెట్ కౌన్సిల్-వైన్ ఉత్పత్తిదారులు, దిగుమతిదారులు మరియు ఇతర పరిశ్రమ నిపుణుల లాభాపేక్షలేని సంఘం-నీల్సన్ కంపెనీతో కలిసి, న్యూయార్క్ నగరంలోని మోడరన్ మ్యూజియం ఆఫ్ ఆర్ట్ వద్ద సమావేశమై వారి పరిశోధనలను ప్రదర్శించింది యుఎస్ వినియోగదారు వైన్ పోకడలు.



వైన్ మార్కెట్ కౌన్సిల్ అధ్యక్షుడు జాన్ గిల్లెస్పీ పరిశ్రమలోని తరాల పోకడలను అన్వేషించగా, నీల్సన్ యొక్క పానీయం ఆల్కహాల్ ప్రాక్టీస్ యొక్క సీనియర్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ డానీ బ్రాగర్ 2015 యొక్క అగ్ర వినియోగదారుల పోకడలను విడదీశారు. చివరగా, వైన్ మార్కెట్ కౌన్సిల్ యొక్క పరిశోధన డైరెక్టర్ జెన్నిఫర్ పగానో మరియు నీల్సన్ కోసం పానీయం ఆల్కహాల్ ప్రాక్టీస్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ డానెల్లె కోస్మల్, వైన్ పరిశ్రమలో మహిళల కొనుగోలు శక్తి యొక్క పెరుగుతున్న పాత్రను అన్వేషించారు. వారి అగ్ర ఫలితాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

మెరిసే పెరుగుదల బబ్లింగ్ ఓవర్: మొత్తం వర్గం గత సంవత్సరంతో పోలిస్తే గొప్ప వృద్ధిని చూపించింది, కాని ప్రోసెక్కో, ముఖ్యంగా, కొత్త కొనుగోలుదారులను ఈ వర్గంలోకి తీసుకువచ్చింది, విస్తరించిన కొనుగోళ్లను ప్రోత్సహిస్తుంది. మెరిసే కొనుగోలుదారులలో ముప్పై నాలుగు శాతం మంది ప్రోసెక్కోను తమ మెరిసే మిశ్రమానికి చేర్చారు లేదా గతంలో ప్రోసెక్కోను కొనుగోలు చేశారు, కాని ఈ సంవత్సరం ఎక్కువ కొనుగోలు చేశారు. ముప్పై ఒక శాతం తాగుబోతులు ఈ సంవత్సరం మొదటిసారి ప్రోసెక్కోను కొనుగోలు చేశారు, అదే సమయంలో 35% ప్రోసెక్కో నుండి ఇతర మెరిసే వైన్లకు మారారు. ఆసక్తికరంగా, తాగేవారు ప్రోసెక్కోతో పాటు షాంపైన్‌ను ఏడాది పొడవునా కొనుగోలు చేశారు-సెలవు కాలంలో మాత్రమే కాదు. చిన్న అమ్మకాల శిఖరాలు వేసవి నెలలు.

ఫోటో కెల్సే ఛాన్స్ / అన్‌స్ప్లాష్

మహిళలు మరియు వైన్: మొత్తం వైన్ డ్రింకింగ్ జనాభాలో మహిళలు 56 శాతం ఉన్నారు, మిలీనియల్స్ విషయంలో ఇది చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంది, ఇక్కడ జనాభాలో మహిళలు 66 శాతం ఉన్నారు. సాధారణంగా, అన్ని వినియోగదారుల కొనుగోళ్లలో మహిళలు 85 శాతం చేస్తారు, సంపాదించిన ఆదాయం పురుషుల 5.8 శాతంతో పోలిస్తే 8.1 శాతం పెరిగింది. బీర్ అమ్మకాలలో పురుషులు 67 శాతం ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుండగా, మహిళలు ఎక్కువగా వైన్ ద్వారా ఆకర్షితులవుతున్నారు, వారు మరింత వినూత్నంగా భావిస్తారు. సైడర్ వంటి ఇతర వర్గాలు వైన్ డ్రింకింగ్ జనాభాలో ఈ విభాగానికి ఎక్కువగా విజ్ఞప్తి చేస్తున్నాయి, ఇది ఆవిష్కరణ మరియు విద్యకు బాగా స్పందిస్తుంది. వైన్ షాపులలో షాపింగ్ చేసే పురుషులు మరియు మహిళలు ఇద్దరూ “ఆటో పైలట్” లో అలా చేస్తే, మహిళలు ఉత్పత్తులను బ్రౌజ్ చేసేటప్పుడు మరియు రుచి చూసేటప్పుడు కొనుగోళ్లు చేసే అవకాశం ఉంది, అయితే పురుషులు ధర పోలికలు మరియు కొత్త ఉత్పత్తుల వైపు మొగ్గు చూపుతారు.



ప్రత్యామ్నాయ ప్యాకేజింగ్‌లో వృద్ధి: 750-మి.లీ గ్లాస్ బాటిల్స్ మార్కెట్లో 70 శాతం పటిష్టంగా ఉండగా, 3 లీటర్ బాక్సులు మరియు టెట్రా ప్యాక్‌లు బలమైన వృద్ధిని సాధించగా, డబ్బాలు కూడా వినియోగదారుల దృష్టిని ఆకర్షిస్తున్నాయి. మార్కెట్ వాటాలో 3.3 శాతం వద్ద, 3 ఎల్ బాక్స్‌లు వరుసగా 13.7 మరియు 12.3 శాతం విలువ మరియు వాల్యూమ్‌లో పెరిగాయి, టెట్రా (మార్కెట్లో ఒక శాతం మాత్రమే) 21.9 మరియు 21.8 శాతం పెరిగింది. డబ్బాలు-వాటాలో పదోవంతు-విలువ మరియు వాల్యూమ్‌లో 59.9 మరియు 128.9 శాతం పెరిగాయి. 3 ఎల్ బాక్సుల విషయంలో, కొత్త కొనుగోలుదారులను (వృద్ధిలో 9 శాతం) పరిచయం చేయడం ద్వారా ఈ వర్గం వాల్యూమ్ అమ్మకాలను పెంచింది, అయితే ప్రీమియం వైన్ తాగేవారు కూడా గేమ్‌లోకి ప్రవేశించారు, ఇది 44 శాతం వృద్ధిని కలిగి ఉంది. ఆసక్తికరంగా, వైన్ యొక్క ప్యాకేజింగ్ పురుషులు మరియు మహిళల నుండి భిన్నమైన ప్రతిచర్యలను పొందుతుంది, తరువాతి సమూహం సాధారణంగా బాక్స్‌లు, టెట్రాస్ మరియు డబ్బాలను తక్కువ నాణ్యతతో అనుబంధిస్తుంది, అయినప్పటికీ ఇది వేగంగా మారుతోంది.

దేశీయ వైన్ అమ్మకాలు పెరుగుతూనే ఉన్నాయి: దేశీయ వైన్లు, విలువ మరియు వాల్యూమ్ అమ్మకాలలో, ఆధిపత్యాన్ని కొనసాగిస్తున్నాయి. కాలిఫోర్నియా మార్కెట్లో సింహభాగాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వైన్ తాగేవారు ఎక్కువగా వాషింగ్టన్ మరియు ఒరెగాన్ వైన్ల వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు, తరువాతి వారు గత సంవత్సరంతో పోలిస్తే రెండంకెల వృద్ధిని సాధించారు.

న్యూజిలాండ్ గొప్ప వృద్ధిని చూపించింది: మొత్తం అమ్మకాలలో ఇటలీ ఆధిపత్యం చెలాయించగా (8.1 శాతం విలువ అమ్మకాలు మరియు 6.3 శాతం వాల్యూమ్ అమ్మకాలు), న్యూజిలాండ్ దిగుమతుల్లో అత్యధిక వృద్ధిని కనబరిచింది, వరుసగా 17.7 మరియు 16.7 శాతం విలువ మరియు వాల్యూమ్‌లో వృద్ధిని సాధించింది.

వినియోగదారులు వర్తకం చేస్తున్నారు: మార్కెట్ యొక్క విలువ రంగం వాల్యూమ్ అమ్మకాల కంటే ఎక్కువ వృద్ధిని సాధిస్తుండగా, వినియోగదారులు వర్తకం చేస్తున్నారు. ఉదాహరణకు, హై-ఫ్రీక్వెన్సీ వైన్ డ్రింకర్లు ఇప్పటికీ $ 8– $ 10.99 పరిధిలో వైన్లను కొనుగోలు చేస్తున్నారు, కాని పెరుగుతున్న ధరలను $ 11– $ 14.99, $ 15–19.99 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ ధరలను ఎంచుకుంటున్నారు, వినియోగదారులు తదుపరి ధరల శ్రేణిలో కొనుగోలు చేస్తారు. దీని అర్థం వినియోగదారులు ప్రీమియం ధరలను తగ్గించే అవకాశం తక్కువ, మరియు ఈ ధరల విచ్ఛిన్నం రెండంకెలలో పెరుగుతూనే ఉంటుంది.

ఫోటో డిమిత్రి కరాస్టెలెవ్ / అన్‌స్ప్లాష్

మిలీనియల్స్ డ్రైవ్ మార్కెట్‌ను కొనసాగించండి : వైన్ మార్కెట్ కౌన్సిల్ ప్రెసిడెంట్ జాన్ గిల్లెస్పీ ప్రకారం, బూమర్లు అధిక-ఫ్రీక్వెన్సీ వైన్ తాగేవారి స్థావరాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాని మిలీనియల్స్ పైని ఎక్కువగా తీసుకుంటున్నాయి. బేబీ బూమర్లు అధిక-ఫ్రీక్వెన్సీ వైన్ తాగేవారిలో ఎక్కువ శాతం ఉన్నారు, మిలీనియల్స్ 30 శాతంతో పోలిస్తే 38 శాతం, కానీ మిలీనియల్స్ అప్పుడప్పుడు వైన్ తాగేవారిలో 40 శాతం 31 శాతం బూమర్లలో ఉన్నారు. '2015 లో అతి పిన్న వయస్కులైన మిలీనియల్స్ చట్టబద్దమైన మద్యపాన యుగానికి చేరుకున్నాయి' అని గిల్లెస్పీ చెప్పారు, తరం యొక్క విభిన్న బహుళ సాంస్కృతిక అలంకరణకు విజ్ఞప్తి చేసే సవాలును మాత్రమే కాకుండా, తరువాతి తరం సంభావ్య వైన్ తాగేవారి ఐజెనరేషన్ కూడా. 'ఐజెనరేషన్, వయస్సు రావడం ప్రారంభమైంది మరియు అవి ఎక్కువగా కనెక్ట్ అయ్యాయి' అని గిల్లెస్పీ చెప్పారు. కేవలం రెండేళ్ల కాలంలో, మిలీనియల్ వైన్ వినియోగం 10 శాతం పెరిగింది, ఇది జెన్ జెర్స్ యొక్క 5 శాతం వృద్ధితో పోలిస్తే మరియు బూమర్స్ 6 శాతం తగ్గింది. తెలివిగా చెప్పాలంటే, మిలీనియల్స్ 2015 లో అత్యధికంగా వైన్ వినియోగించిన 159.6 మిలియన్ కేసులు. దేశీయ వైన్‌లో ఎక్కువ భాగం బూమర్లు కొనుగోలు చేస్తుండగా, మిలీనియల్స్ ప్రయోగం చేయడానికి ఎక్కువ ఇష్టపడతాయి, గ్రీస్, పోర్చుగల్ మరియు దక్షిణాఫ్రికా వంటి ఆవిష్కరణ ప్రాంతాల దిగుమతులను నడిపిస్తాయి. కాలిఫోర్నియా బాటిళ్లను బూమర్లు పట్టుకునే అవకాశం ఎక్కువగా ఉండగా, మిలీనియల్స్ వాషింగ్టన్, ఒరెగాన్ మరియు న్యూయార్క్ అమ్మకాలను కూడా పెంచుతున్నాయి.

వైన్ కొనుగోలుదారులు “క్రాస్ డ్రింకర్స్”: గతంలో కంటే ఇప్పుడు, వైన్ ప్రేమికులు మాట్లాడటానికి, ఇతర నీటిలో కాలి వేళ్ళను ముంచారు. 2012 నుండి ప్రత్యేకంగా వైన్ మాత్రమే తాగే వారి సంఖ్య 2 శాతం పడిపోయింది, బీర్, స్పిరిట్స్ మరియు సైడర్ కూడా కొన్న వైన్ తాగేవారు నెమ్మదిగా పెరిగారు. క్రాఫ్ట్ బీర్ కొనుగోలు చేసిన వైన్ తాగేవారు 2012 నుండి 7.4 శాతం పెరిగింది, ఈ “క్రాస్ఓవర్” కొనుగోలుదారుల యొక్క అతిపెద్ద వృద్ధి. తదుపరి గొప్ప పోయడం కోసం యుద్ధం ప్రారంభమైంది. మిలీనియల్స్, ముఖ్యంగా, క్రాస్-డ్రింకర్లు: మిలీనియల్స్‌లో కేవలం 4 శాతం మాత్రమే వైన్ మాత్రమే తాగుతారు, మొత్తం మిలీనియల్స్‌లో 40 శాతం మంది సంవత్సరానికి అన్ని సార్లు అన్ని వర్గాలలో తాగుతారని చెప్పారు.

బీర్ మరియు స్పిరిట్స్ పోకడలు: బ్రౌన్ స్పిరిట్స్ పునరుజ్జీవనాన్ని అనుభవిస్తున్నాయి, బౌర్బన్, ఐరిష్ విస్కీ, రై, సింగిల్ మాల్ట్స్ మరియు కాగ్నాక్ అన్నీ రెండంకెల వృద్ధిని అనుభవిస్తున్నాయి. ఈ వర్గాలలో, హై-ఎండ్ ఉత్పత్తులు దారి తీస్తున్నాయి. ఇంతలో, కొత్త జనాభా (ఎక్కువ మంది మహిళలు మరియు తెలుపు కాని హిస్పానిక్స్) మార్కెట్లోకి ప్రవేశిస్తుండగా, రెట్రో కాక్టెయిల్ పోకడలు వృద్ధికి దోహదం చేస్తాయి. మెక్సికన్ దిగుమతుల మాదిరిగానే క్రాఫ్ట్ బీర్ కూడా పెరుగుతూనే ఉంది. సంవత్సరానికి అసమాన అమ్మకాలతో సైడర్ పెరుగుతూ వచ్చింది.

“స్థానిక” కథలు ఉత్పత్తిని తరలించండి: బీర్ మరియు స్పిరిట్స్ వర్గాలు “లోకల్” కోణాన్ని ప్రభావితం చేశాయి, మిలీనియల్స్ మరియు ఇతర వినియోగదారులను వారి కథనాలతో ఆకర్షించాయి. వైన్ ఇంకా ఈ స్థానాన్ని నిజంగా ప్రభావితం చేయలేదు.