బేసిక్స్

స్టీక్ టార్టరేను మెరుగుపరచడానికి ఏకైక మార్గం? వైన్

ఖచ్చితంగా వండిన మీడియం-అరుదైన ఫైలెట్ మిగ్నాన్ గురించి ఆలోచించండి మరియు మీరు కొంచెం మంచి ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ (సరే, బేర్నైస్ సాస్ కావచ్చు, కానీ కేవలం స్పర్శ మాత్రమే) కంటే మరేదైనా జోడించాలనే ఆలోచనలో ఉంటారు. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు అదే గొడ్డు మాంసం ముక్కను తీసుకోండి, అయితే, దానిని చేతితో వీలైనంత మెత్తగా కోయండి మరియు అది ఫైవ్-స్టార్ టార్టేర్ కోసం ఖాళీ కాన్వాస్‌గా మారుతుంది. లేత మరియు సూక్ష్మమైన-మీరు స్టీక్ టార్టేర్‌ను 'తేలికైన' వంటకం అని కూడా పిలువవచ్చు-ఇది పూర్తిగా మాస్కింగ్ చేయకుండా దాని రుచిని మెరుగుపరచడానికి వివిధ రకాల పంచ్, స్పైసీ పదార్థాలను కోరుతుంది (ప్రో చిట్కా: చాలా స్టీక్ టార్టేర్ వంటకాల కోసం, సూచించిన సగం పరిమాణాలతో ప్రారంభించండి. అకౌటర్‌మెంట్స్ మరియు రుచికి మరిన్ని జోడించండి). స్టీక్ టార్టేర్‌ను రెస్టారెంట్ డిష్‌గా మార్చవద్దు: మీరు మీ కసాయి మరియు మీ కత్తి నైపుణ్యాలను విశ్వసించినంత వరకు, ఇంట్లో తయారు చేయడం చాలా త్వరగా మరియు సాపేక్షంగా సులభం, ఇక్కడ మీరు దానితో జత చేయడానికి వివిధ రకాల వైన్‌లతో ప్రయోగాలు చేయగలుగుతారు. .

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఇంట్లో బీఫ్ టార్టరే ఎలా తయారు చేయాలి

గామా

స్టీక్ టార్టరే ఖచ్చితంగా 'గొడ్డు మాంసం' కాదు, ఇది వండిన గొడ్డు మాంసంతో మనం ఎక్కువగా అనుబంధించే విశేషణం. దాని ముడి రూపంలో, ఇది చాలా తక్కువ శక్తివంతంగా ఉంటుంది, అయితే కొంచెం ఎక్కువ జంతువు (కొందరు బ్లడీ అని చెప్పవచ్చు) సున్నితమైన, ఆహ్లాదకరమైన ఫంక్‌తో ఉంటుంది. చాటౌనెయుఫ్ పోప్ , ప్రాథమికంగా తయారు చేయబడింది బ్లాక్ గ్రెనాచే దక్షిణాన రోన్ , దాని గేమీ సైడ్‌ను ఆలింగనం చేసుకుంటుంది మరియు స్టీక్ టార్టేర్ జత చేయడానికి ఇది ఒక నమ్మకంగా ఎంపిక. మీరు కోరిందకాయ, బ్లాక్‌కరెంట్ మరియు బ్లాక్ ప్లం వంటి పండ్లలో తోలు, తారు, సిగార్, దాల్చిన చెక్క మరియు బ్లాక్ టీని పొందవచ్చు.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: 2023 యొక్క ఉత్తమ రెడ్ వైన్స్

బ్రినీ

వోర్సెస్టర్‌షైర్, ఆవాలు, కేపర్‌లు, ఆంకోవీస్ మరియు కార్నికాన్‌లు వంటి సాధారణ యాడ్-ఇన్‌లతో మాంసం యొక్క అంతర్గతంగా మృదువైన రుచిని పంచ్ చేయడానికి, స్టీక్ టార్టేర్ తరచుగా స్పష్టంగా ఘాటైన ఉప్పును కలిగి ఉంటుంది. ఇలాంటి శక్తివంతమైన టార్టార్‌ల కోసం, తక్కువ ఉన్న జ్యుసి రెడ్‌ల కోసం చూడండి టానిన్లు మరియు పండు యొక్క వాష్. Blaufrankisch యొక్క సంతకం ద్రాక్ష ఆస్ట్రియా కానీ లో కూడా కనుగొనబడింది U.S. , ఆస్ట్రేలియా మరియు మరెక్కడా. ఇది తాజా బెర్రీ మరియు చెర్రీ పండ్ల లోడ్లతో ప్రకాశవంతంగా మరియు మిరియాలతో ఉంటుంది. టార్టారేతో, కొంచెం చల్లగా వడ్డించండి.

మినరల్

పచ్చి గొడ్డు మాంసం మందమైన వాసన మరియు ఇనుము యొక్క రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆకలి పుట్టించేదిగా ఉంటుంది మరియు అత్యుత్తమ నాణ్యత కలిగిన మాంసంలో ఎన్నటికీ పెద్దదిగా ఉండదు. దీనితో ఈ ఖనిజ వైపు ఆడండి మెన్సియా (పోర్చుగల్‌లో జేన్ అని పిలుస్తారు), స్పెయిన్‌లో ప్రముఖ ద్రాక్ష బియర్జో ప్రాంతం మరియు చాలా తక్కువగా అంచనా వేయబడిన ఆహార వైన్. ఇది దాని సుగంధ ఎరుపు పండుతో పాటు గ్రాఫైట్, స్లేట్ మరియు ఇనుము యొక్క ఖనిజ గమనికలను చూపుతుంది మరియు ఊహించని పక్షంలో, స్టీక్ టార్టేర్‌తో జత చేయడం ఆదర్శంగా ఉంటుంది. కోసం ఇది ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం పినోట్ నోయిర్ అభిమానులు.

భూసంబంధమైన

ఇది కేవలం ఒక పొలంలో మేస్తున్న ఆవులు యొక్క మానసిక చిత్రం కావచ్చు, కానీ పచ్చి గొడ్డు మాంసం కుండలో మట్టి లేదా గడ్డిని కత్తిరించడం వంటి తాజా 'అవుట్‌డోర్' గమనికలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఎందుకు కావచ్చు అగ్నిపర్వత వైన్లు —తెలుపు మరియు ఎరుపు-రెండూ దానితో బాగా పని చేస్తున్నాయి; వారు పొగను కలిగి ఉండవచ్చు, చెదురుమదురు లేదా రాతి లక్షణాలు మరియు తరచుగా సూచన లవణీయత , కానీ టార్టరే యొక్క సున్నితమైన వైపు పని చేయడానికి తగినంత సొగసైనవి. వైట్ లిస్టాన్ (అకా పాలోమినో ) నుండి కానరీ ద్వీపాలు శరీరాన్ని మిళితం చేస్తుంది మరియు నిర్మాణం ఆమ్లత్వం మరియు స్ఫుటమైన సిట్రస్ మరియు గ్రీన్ యాపిల్ నుండి గింజలు మరియు రోస్ట్ ఫెన్నెల్ వరకు దాదాపు బుర్గుండియన్ రుచులతో ఉంటుంది.

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది 2023 సంవత్సరానికి ఉత్తమమైనది యొక్క సంచిక వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!