ఇటలీ యొక్క చియాంటి ప్రాంతంలో పనిచేసినప్పటి నుండి, స్కాట్ మెక్లియోడ్ ఒక ఏకైక ముట్టడిని అభివృద్ధి చేశాడు: ఒక క్లాసిక్ యూరోపియన్ వైనరీ మార్గంలో వైన్ తయారుచేయడం-టెర్రోయిర్ ఆధారంగా ప్రత్యేకంగా ఒక ఎస్టేట్ ద్రాక్షతోట.

'భూమి అంటే మనం అమ్మేది, మనం నిర్వహించేది, మనం వ్యవసాయం చేసేది, ప్రతిరోజూ మనం నడుస్తున్నది' అని మెక్లియోడ్ ప్రకటించాడు, 'మీరు మీ భూమి.' కాబట్టి కాల్ వచ్చినప్పుడు, 1991 లో, ఫ్రాన్సిస్ ఫోర్డ్ కొప్పోల నుండి అతనితో రూబికాన్ ఎస్టేట్‌లో చేరమని, మెక్లియోడ్ దూకాడు. 'నేను వెంటనే ఆ ఉద్యోగం కోరుకున్నాను!' అతను గుర్తుచేసుకున్నాడు. “నేను వేచి ఉండలేను. కాలిఫోర్నియాలో ఇంగ్లెనూక్ కథ కంటే మంచి కథ ఏముంది? ”

'ఇంగ్లెన్యూక్ కథ' అనేది 1880 లో నాపా లోయలో ఫిన్నిష్ సముద్ర కెప్టెన్ గుస్టావ్ నీబామ్ చేత స్థాపించబడిన ఒక వైనరీ. ఇది అమెరికాలో గొప్పది, జగ్ వైన్ల తయారీదారుగా పాపం మార్చడానికి మాత్రమే. అసలు ద్రాక్షతోట విడిపోయింది. ఇంగ్లెనూక్ యొక్క గొప్ప పేరు అదృశ్యమైంది. కొప్పోల ఎంటర్. గాడ్ ఫాదర్ సినిమాల విజయంతో ఫ్లష్, 1975 లో అతను ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్ను తిరిగి కలపడానికి 20 సంవత్సరాల ప్రయత్నాన్ని ప్రారంభించాడు, ఈ ప్రయత్నం 1995 లో చివరకు సాధించింది. మొదటి రూబికాన్ వైన్ 1978 నాటిది, కానీ “వైన్లు తక్కువ పండినవి, తక్కువ పండిన టానిన్లు, మరియు కఠినమైనవి మరియు ఆమ్లమైనవి ”అని మెక్లియోడ్ చెప్పారు.

మెక్లియోడ్ తన మొదటి రోజు నుండి 1991 లో ఎదుర్కొన్న సమస్యలను గుర్తుచేసుకున్నాడు. వైన్ తయారీ సౌకర్యాలు మోటైనవి. ద్రాక్షతోట ఫైలోక్సేరాతో బాధపడుతోంది. పూర్తయిన వైన్లో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క నిష్పత్తితో మునిగిపోతున్నప్పుడు (మెక్లియోడ్ చివరికి దానిని సగటున 90% కి పెంచాడు), అతను రూబికాన్ ఉండకూడదని సిఫారసు చేసినప్పుడు 1998 వంటి విఫలమైన పాతకాలపు పండ్ల నుండి జాగ్రత్తగా ఉండాలి. '[ఫ్రాన్సిస్] ఇలా అన్నారు, 'మీరు దీన్ని తయారు చేయకూడదనుకుంటే, మేము దానిని తయారు చేయము!'' ఇది 'కంపెనీ భారీగా అప్పుల్లో ఉంది, అయినప్పటికీ మాకు దీని కోసం ప్రేరణ ఉంది వీలైనంత ఎక్కువ రూబికాన్. ”

ఎస్టేట్ పునరుద్ధరించడానికి సహాయం చేసినందుకు కొప్పోలా మెక్లియోడ్కు పూర్తి క్రెడిట్ ఇస్తాడు. చలన చిత్ర దర్శకుడు మెక్లియోడ్ యొక్క రచనలను వివరించాడు: “స్కాట్ యొక్క భూమిపై ప్రేమ, ఇటలీలో మరియు ఇక్కడ రూథర్‌ఫోర్డ్‌లో నాపా వ్యాలీకి అనువైన గొప్ప ఇటాలియన్ సంప్రదాయ ఆలోచనల నుండి తీసుకురాగల సామర్థ్యం మా ప్రధాన విషయానికి సంబంధించిన అన్ని నిర్ణయాల గురించి అతని సున్నితమైన అభిప్రాయం ఇక్కడ తయారైన వైన్ యొక్క అంతిమ నాణ్యత కోసం అన్వేషణ, మరియు 'కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క' నీబామ్ 'క్లోన్ యొక్క పునరుద్ధరణకు భరోసా ఇవ్వడంలో ఆయన చేసిన కృషి -అన్నింటినీ పెంచింది. స్కాట్, 'కొప్పోలా,' ఎస్టేట్ యొక్క వారసత్వంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. '

ఫ్లాగ్‌షిప్ వైన్ అయిన రుబికాన్‌తో పాటు, మెక్లియోడ్ కాస్క్ క్యాబెర్నెట్ (అసలు ఇంగ్లెనూక్ వైన్‌కు నివాళిగా ఉండే 100% క్యాబెర్నెట్), బ్లాంకానియక్స్ (వైట్ రోన్ మిశ్రమం) మరియు ఆర్‌సి రిజర్వ్ సిరా (కొప్పోల కుమారుడు రోమన్ పేరు పెట్టారు) అలాగే కొన్ని క్లబ్ వైన్లు. ఎరుపు వైన్లు, ముఖ్యంగా, రూథర్‌ఫోర్డ్ యొక్క పశ్చిమ బెంచ్‌ల్యాండ్ టెర్రోయిర్‌ను నిర్వచించాయి, మరియు ద్రాక్షతోట బహుశా రూథర్‌ఫోర్డ్‌లో నక్షత్ర ఆస్తిగా మిగిలిపోయింది. చీఫ్ విటికల్చరల్ ఆఫీసర్‌గా మెక్‌లియోడ్ మార్గదర్శకత్వంలో, ఇది ఇటీవల పూర్తి సేంద్రీయ ధృవీకరణను సాధించింది.

ద్రాక్షతోటపై మెక్లియోడ్ యొక్క భక్తి అతని సమకాలీనులచే ప్రశంసించబడింది. 'వైన్ నాణ్యతకు ద్రాక్షతోట యొక్క సహకారాన్ని స్కాట్ అర్థం చేసుకున్నాడు మరియు నాపా లోయ యొక్క చారిత్రాత్మకంగా గొప్ప ద్రాక్షతోటలలో ఒకటైన రూబికాన్తో వ్యవహరించే అవకాశం అతనికి ఉంది' అని సూపర్-గ్రోవర్ ఆండీ బెక్స్టాఫర్ చెప్పారు.

ముందుకు వెళుతున్నప్పుడు, మెక్లియోడ్ రూబికాన్ వైన్లను 'మెరుగ్గా మరియు మెరుగ్గా' చూస్తాడు. 1,700 ఎకరాల రూబికాన్ పార్శిల్ '[నాపా వ్యాలీ] జనాభా పెరిగి, ట్రాఫిక్ మరింత దిగజారినప్పటికీ, ఇప్పటికీ చెక్కుచెదరకుండా ఉంది' అని అతను గర్విస్తాడు.
మెక్లియోడ్ తన సిబ్బందికి సరైన గౌరవం ఇస్తాడు. “నేను స్వయంగా వైన్ తయారు చేయాలనుకోలేదు. మేము చేసేదంతా ఒక జట్టుతోనే. ”

నాపా వ్యాలీ యొక్క గొప్ప మరియు అత్యంత ఆకర్షణీయమైన వైన్లలో ఒకదానికి అధ్యక్షత వహించినందుకు, 47 సంవత్సరాల వయస్సులో అతను సాధించినంత సాధించినందుకు, తన డిమాండ్ ఉన్న సృజనాత్మక యజమాని యొక్క దృష్టిని అమలు చేసినందుకు, స్కాట్ మెక్లియోడ్ వైన్ Ent త్సాహికుడి వైన్ తయారీదారు.