U.S. లో మరిన్ని వైన్ జాబితాలను చూడటానికి నేను ఇష్టపడే ఒక వైన్ ఉంటే, ఇది ఆల్టో అడిగే నుండి పినోట్ బియాంకో మరియు ఫ్రియులీ యొక్క భాగాలను ఎంచుకోండి. ఈ ప్రాంతాల నుండి కొన్ని అందమైన పినోట్ బియాంకోస్ ఉన్నారు. మీరు ఏదైనా ప్రయత్నించకపోతే, మీరు కొన్ని అద్భుతమైన వైన్లను కోల్పోతారు.

పినోట్ బ్లాంక్ ద్రాక్షతో (జర్మన్లో వైస్‌బర్గర్ అని కూడా పిలుస్తారు), ఈశాన్య ఇటలీకి చెందిన పినోట్ బియాంకోస్ చాలా సొగసైనవి మరియు క్రీము మరియు స్ఫుటమైన, పొడి మరియు ఖనిజ-ఆధారిత కలయికను అందిస్తాయి.

ఇటలీ యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన తెలుపుతో పోల్చినప్పుడు, పినోట్ గ్రిజియో , పినోట్ బియాంకో సాధారణంగా మరింత యుక్తిని కలిగి ఉంటుంది మరియు మరింత సున్నితమైన సువాసన కలిగి ఉంటుంది, సాధారణంగా ఆపిల్, పియర్ మరియు తెలుపు పువ్వు యొక్క సూచనలను అందిస్తుంది. ఇటలీ యొక్క ఈ మూలకు చెందిన పినోట్ బియాంకో మరియు పినోట్ గ్రిజియో సజీవ ఆమ్లతను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, పినోట్ బియాంకో పినోట్ గ్రిజియోలో ఎప్పుడూ కనిపించని ఆకర్షణీయమైన, క్రీముతో కూడిన ఆకృతిని కలిగి ఉంది.

ఆల్టో అడిగే మరియు ఫ్రియులి యొక్క భాగాల నుండి వ్యక్తిత్వం మరియు నిర్మాణంతో కొన్ని అద్భుతమైన పినోట్ గ్రిజియోస్ ఉన్నప్పటికీ, ఇవి మినహాయింపు. వైన్ ఇటలీ అంతటా సర్వవ్యాప్తి చెందుతుంది. చాలా ప్రాంతాలలో, ఇది మైదానాలు మరియు లోయ అంతస్తులలో పెరుగుతుంది మరియు భారీ పరిమాణంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది, దీని ఫలితంగా సన్నని, నీటితో కూడిన వైన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.

పినోట్ గ్రియాజియోతో పోలిస్తే పరిమిత పరిమాణంలో తయారు చేయబడిన పినోట్ బియాంకోతో నాణ్యమైన బార్ బోర్డు అంతటా ఎక్కువగా ఉంటుంది. నిర్మాతలు అనేక విభిన్నమైన వైన్ శైలులను తయారుచేసినప్పటికీ, శక్తివంతమైన మరియు సరళ నుండి మధ్యస్థ-శరీర సంక్లిష్టతతో, పినోట్ బియాంకో సాధారణంగా మంచి-నాణ్యమైన వైన్ నుండి హామీ ఇస్తారు. చౌకైన, హృదయపూర్వక పినోట్ గ్రిజియోతో పోల్చితే ఇది సాధారణంగా అధిక ధర ట్యాగ్‌లో ప్రతిబింబిస్తుంది.

పినోట్ గ్రిజియో పాతకాలపు తర్వాత మొదటి సంవత్సరం లేదా రెండు రోజుల్లో ఆనందించవచ్చు (కొన్ని చాలా అరుదైన మినహాయింపులతో). పినోట్ బియాంకోకు ఎక్కువ శక్తిని కలిగి ఉంది, అయినప్పటికీ, కొన్ని హై-ఎండ్ రిసర్వా బాట్లింగ్‌లు ఒక దశాబ్దం వరకు అందంగా అభివృద్ధి చెందుతున్నాయి.

కానీ పినోట్ బియాంకో (ఇది పినోట్ గ్రిజియో లాగా, పినోట్ నీరో యొక్క మ్యుటేషన్) ఎల్లప్పుడూ అలాంటి అద్భుతమైన ఫలితాలను ఇవ్వలేదు. 1800 ల మధ్య నుండి ఆల్టో అడిగేలో సాగు చేసినప్పటికీ, గతంలో ఈ ప్రాంతం యొక్క పినోట్ బియాంకోలో ఎక్కువ భాగం చప్పగా, పలుచబడిన వైన్లకు దారితీసింది, ఇవి ప్రధానంగా స్థానికంగా వినియోగించబడుతున్నాయి. 1990 ల ప్రారంభంలో ఆల్టో అడిగే, మరియు ఇటలీలో ఎక్కువ భాగం బల్క్ వైన్ ఉత్పత్తిదారు నుండి నాణ్యమైన ఉత్పత్తికి మారడం ప్రారంభించాయి.

పినోట్ బియాంకో, ఇదే తరహాలో కనిపించే చార్డోన్నే ద్రాక్షతో సంవత్సరాలుగా గందరగోళం చెందింది, నాణ్యమైన మనస్సు గల సాగుదారులకు అనేక సవాళ్లను అందిస్తుంది. హన్స్ టెర్జర్ ప్రకారం, ఇటలీ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ సహకార గదిలో ఒకటైన వైన్ తయారీదారు, శాన్ మిచెల్ అప్పినానో (సెయింట్ మైఖేల్-ఎప్పన్ అని కూడా పిలుస్తారు), ద్రాక్షతోట మెరుగుదలలలో మెరుగుదలలు ఈ దీర్ఘకాలంగా తప్పుగా అర్ధం చేసుకున్న రకాన్ని పునరుద్ధరించడానికి కీలకం.

'పినోట్ బియాంకోకు రాణించడానికి చాలా నిర్దిష్టమైన పరిస్థితులు అవసరం, వీటిలో సాధారణంగా 450 మీటర్లు (1,476 అడుగులు) పైన ఉన్న ఎత్తైన కొండప్రాంత ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి, ఇక్కడ ఎత్తులో మరియు తాజా గాలుల కలయిక పెరుగుతున్న కాలంలో చల్లని ఉష్ణోగ్రతను ఉత్పత్తి చేస్తుంది' అని టెర్జర్ చెప్పారు. “పినోట్ గ్రిజియోతో పోల్చినప్పుడు, పినోట్ బియాంకో తక్కువ ప్రత్యక్ష సూర్యుడు మరియు వేడికి గురైనప్పుడు మంచిది. పినోట్ బియాంకోకు సంక్లిష్ట నేలలు కూడా అవసరం, ప్రధానంగా కొన్ని మట్టితో సున్నపురాయి. పినోట్ బియాంకోను మెరుగుపరచడానికి ఉత్తమ సైట్‌లను ఎంచుకోవడం చాలా కీలకం. ”

పినోట్ బియాంకో తీగలు సహజంగా చాలా ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేస్తాయని టెర్జర్ అభిప్రాయపడ్డాడు, కాబట్టి వైన్ నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి దిగుబడిని తగ్గించడం కూడా ప్రాథమికంగా ఉంది. సాగుదారులు బంచ్ సన్నబడటం లేదా ఆకుపచ్చ కోత, అలాగే తక్కువ దిగుబడినిచ్చే క్లోన్లను నాటడం ద్వారా దిగుబడిని నియంత్రిస్తారు.

పినోట్ బియాంకో స్థితిని పెంచడంలో మార్గదర్శకులలో టెర్జర్ ఒకరు. ఆల్టో అడిగేలో ద్రాక్ష మూడవ స్థానంలో నాటిన తెల్ల రకం అయితే, ఇది ఎప్పన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతంలో పండించిన తెల్ల ద్రాక్షలో మొదటి స్థానంలో ఉంది.

పినోట్ బియాంకో ఫ్రియులి-వెనిజియా గియులియా యొక్క కొన్ని భాగాలలో కూడా బాగా పనిచేస్తుంది, అవి ఫ్రియులి కొల్లి ఓరియంటలి తెగ యొక్క ఎంపిక ప్రాంతాలలో మరియు కొల్లియోలో. అక్కడ, ఈ కొండ కొండ ద్రాక్షతోటలలో మరియు ప్రాంతాలలో సంక్లిష్టమైన నేలలలో రాణించింది: స్థానికంగా పిలువబడే మార్ల్ మరియు ఇసుకరాయి పొరలతో కూడిన ఫ్లైష్ పోంకా , అది ఖనిజ శక్తిని ఇస్తుంది.

కొల్లియోలో పినోట్ బియాంకో ఉత్పత్తి చాలా చిన్నది, ఇది మొత్తం మొక్కల పెంపకంలో 4% కన్నా తక్కువ. అయితే, నాణ్యత అద్భుతమైనది. కొల్లియోలోని కాప్రివా డెల్ ఫ్రియులి జోన్ నుండి కొన్ని ఉత్తమమైనవి వచ్చాయి, ఇది తీగలను తాజాగా ఉంచే చల్లని అడ్రియాటిక్ గాలి నుండి ప్రయోజనం పొందుతుంది.

ఆల్టో అడిగే యొక్క మిరుమిట్లుగొలిపే వ్యక్తీకరణలతో పోల్చినప్పుడు, కొల్లియో నుండి పినోట్ బియాంకో మరియు ఫ్రియులి కొల్లి ఓరియంటలి కొంచెం మాంసాహారంగా ఉంటారు, కొంతమంది సంపన్నంగా ఉంటారు. కొండప్రాంత ద్రాక్షతోటలకు కృతజ్ఞతలు, అవి తాజా ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి. ఆకుపచ్చ ఆపిల్ మరియు చమోమిలే నుండి పసుపు పీచు వరకు అంగిలికి వెళ్ళే సూక్ష్మమైన సుగంధాలు వాటిలో ఉన్నాయి, ఉచ్ఛారణ ఖనిజ శక్తితో పాటు తీవ్రతను ఇస్తుంది.

రెండు ప్రాంతాలలోని నిర్మాతలు వేర్వేరు శైలులను తయారు చేస్తారు, పూర్తిగా ఉక్కుతో తయారు చేసిన స్ఫుటమైన సమర్పణల నుండి, యువతను ఆస్వాదించడానికి ఉద్దేశించినది, మరింత సంక్లిష్టమైన, సాంద్రీకృత బాట్లింగ్‌లు పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా ఓక్‌లో ఉంటాయి, అయినప్పటికీ బారిక్‌లలో వృద్ధాప్యం చాలా అరుదు. బారిక్‌లను ఉపయోగించే కొద్దిమంది నిర్మాతలు వైన్‌ను అధికంగా నివారించడానికి వాటిని తక్కువగానే ఉపయోగిస్తారు. చాలా మంది నిర్మాతలు పినోట్ బియాంకోను దాని రుచులను స్ఫుటంగా ఉంచడానికి ఉక్కులో పులియబెట్టారు, మరియు అదనపు లోతు కోసం కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత చాలా నెలలు వైన్లను దాని లీస్‌పై వదిలివేస్తారు.

ఆల్టో అడిగేలో, అనేక సంస్థలు మూడు పినోట్ బియాంకోస్‌ను తయారు చేస్తాయి: స్టీల్-ఏజ్డ్, ఎంట్రీ లెవల్ బాట్లింగ్, మిడ్-వెయిట్ బాట్లింగ్ మరియు రిసర్వా, లేదా సింగిల్-వైన్యార్డ్ ఎంపిక. రెండవ బాట్లింగ్ తరచుగా పెద్ద ఓక్ మరియు ఉక్కు కలయికతో తయారవుతుంది.

రిసర్వా మరియు సింగిల్-వైన్యార్డ్ సమర్పణలు, సాధారణంగా పులియబెట్టిన మరియు / లేదా కలపలో, ప్రగల్భాలు, లోతు మరియు అద్భుతమైన మధ్య-కాల వృద్ధాప్య సంభావ్యత (సాధారణంగా 5-10 సంవత్సరాల మధ్య), ఇక్కడ అవి మరింత సంక్లిష్టతను అభివృద్ధి చేస్తాయి. ఫ్రియులిలో రిసర్వా పినోట్ బియాంకో సర్వసాధారణం కాదు, కానీ రస్సిజ్ సుపీరియర్ మంచి వృద్ధాప్య సామర్థ్యంతో అందమైన రిసర్వాను చేస్తుంది.

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

కాంటినా టెర్లానో 2013 వోర్బెర్గ్ రిసర్వా పినోట్ బియాంకో (ఆల్టో అడిగే టెర్లానో) $ 42, 92 పాయింట్లు. పూర్తి శరీరంతో మరియు యుక్తితో లోడ్ చేయబడిన ఈ వైన్ పండిన పండ్ల పండ్ల పండ్లు, క్యాండీడ్ సిట్రస్ అభిరుచి, నొక్కిన పువ్వు మరియు ఖనిజ స్వరాలతో బహుముఖ సుగంధాలతో తెరుచుకుంటుంది. కేంద్రీకృత, సొగసైన అంగిలి పండిన ఆపిల్, పియర్, చిక్కని నెక్టరైన్, నిమ్మకాయ డ్రాప్ మరియు చెకుముకి. ఇప్పుడు ఆనందించేటప్పుడు, ఇది 2023 నాటికి బాగా తాగుతుంది. బాన్విల్లే వైన్ వ్యాపారులు. సెల్లార్ ఎంపిక.

వైనరీ శాన్ మిచెల్ అప్పినానో 2013 రిసర్వా సాంక్ట్ వాలెంటిన్ పినోట్ బియాంకో (ఆల్టో అడిగే) $ N / A, 91 పాయింట్లు. మార్టిన్ స్కాట్ వైన్స్.

మొదటి కొత్త 2014 పినోట్ బియాంకో (ఆల్టో అడిగే) $ 17,90 పాయింట్లు. సంపన్న మరియు స్ఫుటమైన, ఈ మనోహరమైన వైన్ పసుపు ఆపిల్ మరియు ఖనిజాలతో సున్నితంగా ఉంటుంది. రుచులు సరళ, సొగసైన అంగిలితో పాటు పియర్ నోట్‌కు తీసుకువెళతాయి, అయితే శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం పుష్కలంగా లభిస్తుంది. టి. ఎడ్వర్డ్ వైన్స్.

టోర్రె రోజాజ్జా 2014 పినోట్ బియాంకో (ఫ్రియులి కొల్లి ఓరియంటలి) $ 30, 90 పాయింట్లు. సువాసనగల వసంత మొగ్గ, ఆర్చర్డ్ ఫ్రూట్, హాజెల్ నట్ మరియు బ్రెడ్ క్రస్ట్ యొక్క సుగంధాలు ఈ శుద్ధి చేసిన తెలుపుపై ​​ముక్కును నడిపిస్తాయి. సొగసైన నిర్మాణాత్మక అంగిలి క్రీమీ పసుపు ఆపిల్, నిమ్మకాయ డ్రాప్ మరియు ఖనిజాలను స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు చిక్కని ముగింపును అందిస్తుంది. ఎపిక్యురియన్ వైన్స్.

కాస్టెల్లో డి స్పెస్సా 2014 పినోట్ బియాంకో (కొల్లియో) $ N / A, 89 పాయింట్లు. ఆపిల్, వైల్డ్‌ఫ్లవర్, బీస్వాక్స్ మరియు పైనాపిల్ యొక్క సువాసనలతో ప్రారంభించి, ఈ పాలిష్ చేసిన తెల్లని ఇష్టపడటానికి చాలా ఉన్నాయి. స్వెల్ట్, సొగసైన అంగిలి కైజర్ పియర్ మరియు ఖనిజాలను శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం ద్వారా నొక్కి చెబుతుంది. వియాస్.

విల్లా రస్సిజ్ 2014 పినోట్ బియాంకో (కొల్లియో) $ 26, 89 పాయింట్లు. సున్నితమైన సువాసన, ఈ శుద్ధి చేసిన తెలుపు తెలుపు పువ్వు మరియు పండ్ల పండ్లను గుర్తుచేసే సువాసనతో తెరుచుకుంటుంది. స్వేల్ట్, లీనియర్ అంగిలి స్ఫుటమైన ఆకుపచ్చ ఆపిల్, పియర్ మరియు ఖనిజాలను రేసీ ఆమ్లత్వంతో పాటు అందిస్తుంది. ఎమ్ప్సన్.