అద్భుతమైన పర్వత నడకలతో, ఆకర్షణీయమైన శరదృతువు ఆకులు మరియు బుకోలిక్ తప్పించుకొనుట పుష్కలంగా, న్యూ హాంప్షైర్ తరచుగా చాలా సరళమైన, మోటైన న్యూ ఇంగ్లాండ్ మనోజ్ఞతను కలిగి ఉంటుంది. కానీ “లైవ్ ఫ్రీ లేదా డై” వంటి నినాదంతో కూడిన స్థలం సులభంగా నిర్వచించబడుతుందని మీరు ఆశించలేరు. దాని సంక్లిష్టమైన వైన్ దృశ్యాన్ని చూడండి.

1980 ల మరియు 90 ల ప్రారంభంలో రాష్ట్ర ఆధునిక విటికల్చర్ మూలంగా ఉంది, మరియు వృద్ధి ఘాటుగా ఉన్నప్పటికీ, దాని యవ్వనాన్ని నివారించడం అసాధ్యం. హెక్, ది న్యూ హాంప్‌షైర్ వైన్ అసోసియేషన్ దాని మొదటి అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా (AVA) ను అధికారికంగా స్థాపించాలన్న పిటిషన్‌ను ఇంకా ఖరారు చేస్తోంది.

న్యూ హాంప్‌షైర్ వైన్ పరిశ్రమ గురించి వాస్తవాలు

డాక్టర్ పీటర్ ఓల్డాక్ 'న్యూ హాంప్షైర్ వైన్ యొక్క తండ్రి' గా విస్తృతంగా పిలుస్తారు

కేవలం 30 సంవత్సరాలలో 30 కి పైగా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ప్రారంభించబడ్డాయి

అయినప్పటికీ, ఇక్కడ వైన్ ఉత్పత్తిదారులు గుర్తింపు కోసం వారి పోరాటాన్ని విచారించరు. బదులుగా, సహకార సమూహం చల్లని-ఉదయం పంటల యొక్క ప్రత్యేకమైన సమర్పణలు మరియు స్థానిక పండ్ల వైవిధ్యం గురించి సందర్శకులకు అవగాహన కల్పించడం గురించి ఉద్రేకంతో మాట్లాడుతుంది.

'సందర్శకుల నుండి మేము మొదటి నుండి సరైన లెన్స్‌లను పొందగలిగితే, వారు ఇక్కడ ఏమి ఉన్నారో వారికి తెలిస్తే, ప్రపంచం తెరుచుకుంటుంది' అని యజమాని బ్రియాన్ ఫెర్గూసన్ చెప్పారు ఫ్లాగ్ హిల్ డిస్టిలరీ & వైనరీ .

తెలుసుకోవలసిన మూడు ప్రముఖ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు

ఫ్లాగ్ హిల్ డిస్టిలరీ & వైనరీ , హెర్మిట్ వుడ్స్ వైనరీ & డెలి మరియు లాబెల్లె వైనరీ

ముఖ్యమైన వైన్ ద్రాక్ష

కయుగా వైట్ , చౌనాక్ నుండి, ది నెలవంక , మార్షల్ ఫోచ్ మరియు సెవాల్ వైట్

న్యూ హాంప్‌షైర్ నిర్మాతల నుండి మీరు ఆశించే ఒక విషయం ఖచ్చితమైన, సుగంధ తెలుపు వైన్లు. అవును, ఉంది రైస్‌లింగ్ , కానీ రాష్ట్రం కయుగా వైట్ మరియు లా క్రెసెంట్ వంటి ద్రాక్షలను కూడా శుద్ధి చేసింది. ఇవి మరియు ఇతర శీతల-వాతావరణ సంకరజాతులు అభిమానులను పొందడంతో, ఇక్కడ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు రాణించటానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

'ఈ వైన్లు ఎంత సాంకేతికంగా ఉంటాయో ప్రజలు ఆశ్చర్యపోతున్నారు' అని ఫెర్గూసన్ చెప్పారు. “మనం చేసేది యుక్తి, బ్యాలెట్ వర్సెస్ బ్రేక్‌డ్యాన్సింగ్. ప్రతిదీ సరిగ్గా పొందడానికి మేము మా ఉష్ణోగ్రతలను క్రమాంకనం చేయవచ్చు. ”

ఇతర ముఖ్యమైన పండ్లు

యాపిల్స్, బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్, ఎల్డర్బెర్రీస్ మరియు హనీబెర్రీస్

ఫ్రూట్ వైన్ గురించి మీకు తెలుసని మీరు అనుకున్న ప్రతిదాన్ని న్యూ హాంప్‌షైర్ సవాలు చేయవచ్చు. తియ్యని రకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కానీ పొడి బాట్లింగ్స్ పరిచయం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి. హెర్మిట్ వుడ్స్ వైనరీ & డెలి స్థానిక స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్, ఎల్డర్‌బెర్రీస్ మరియు మరెన్నో నుండి ఆహార-స్నేహపూర్వక సమర్పణలతో దారి తీస్తుంది.

'మేము పాత ప్రపంచ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తున్నాము మరియు హృదయాలను మరియు మనస్సులను మారుస్తున్నాము' అని హెర్మిట్ వుడ్స్ భాగస్వామి బాబ్ మ్యాన్లీ చెప్పారు. “ఇది [సందర్శకుడు] నుండి మేము ఏమి చేస్తున్నామో అది ధృవీకరిస్తుంది రోన్ వ్యాలీ మా వైన్‌ను ప్రయత్నించి, ‘వావ్, ఇది ప్రత్యేకమైనది’ అని చెప్పారు.