సంస్కృతి

మూవ్ ఓవర్, విల్లమెట్టే: సదరన్ ఒరెగాన్ పినోట్ నోయిర్ రంగప్రవేశం చేస్తోంది

హే, విల్లామెట్ వ్యాలీ, మీ పినోట్ నోయిర్ వేదికపై చోటు కల్పించడానికి సిద్ధం చేయండి దక్షిణ ఒరెగాన్ . వారు వారి క్లోజప్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నారు.

ది దక్షిణ ఒరెగాన్ అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా (AVA) యాపిల్‌గేట్ వ్యాలీ, ఎల్క్టన్ ఒరెగాన్, రెడ్ హిల్ డగ్లస్ కౌంటీ, రోగ్ వ్యాలీ మరియు ఉంప్‌క్వా వ్యాలీలను కలిగి ఉంది. AVA యొక్క రెండు మిలియన్ ఎకరాల మొత్తం యూజీన్‌కు దక్షిణం నుండి కాలిఫోర్నియా సరిహద్దు నుండి వైన్-ఉమ్మివేసే దూరం వరకు విస్తరించి ఉంది.

దక్షిణ ఒరెగాన్ AVAని చిత్రీకరించే వారు a వెచ్చని-వాతావరణం ఫ్లై ఫిషింగ్‌తో నిండిన ప్రాంతం, టెంప్రానిల్లో మరియు సైరా అని తెలుసుకుంటే ఆశ్చర్యపోతారు పినోట్ నోయిర్ ప్రాంతం యొక్క అత్యంత విస్తృతంగా నాటబడిన ద్రాక్ష, ఇది నాటబడిన విస్తీర్ణంలో 40% పైగా ఉంది 2022 ఒరెగాన్ వైన్యార్డ్ మరియు వైనరీ నివేదిక .

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ప్రస్తుతం త్రాగడానికి ఉత్తమ విల్లామెట్ వ్యాలీ పినోట్ నోయిర్స్

సరిహద్దు ఫోటోగ్రాఫర్ పీటర్ బ్రిట్ 1880ల చివరలో రోగ్ వ్యాలీలో పినోట్ నోయిర్‌ను నాటినట్లు నిరూపించబడని వాదనలు ఉన్నప్పటికీ, ద్రాక్ష యొక్క నిరూపితమైన దక్షిణ ఒరెగాన్ చరిత్ర ప్రారంభమైనది ఉంప్క్వా లోయ . అక్కడే రిచర్డ్ సోమర్ స్థాపించారు హిల్‌క్రెస్ట్ వైన్యార్డ్ 60 సంవత్సరాల క్రితం. 1959లో, డేవిస్‌లోని యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా నుండి అగ్రోనమీ డిగ్రీని పూర్తి చేసిన కొన్ని సంవత్సరాల తర్వాత, సోమర్ నాపాలోని లూయిస్ M. మార్టిని యొక్క స్టాన్లీ రాంచ్ ఆస్తి నుండి ఒరెగాన్‌లోని రోజ్‌బర్గ్‌కు పినోట్ నోయిర్ కటింగ్‌లను రవాణా చేశాడు. డైసన్ డిమారా, అతని భార్య సుసాన్‌తో కలిసి 2003లో సోమర్ నుండి హిల్‌క్రెస్ట్ వైన్యార్డ్‌ను కొనుగోలు చేశారు, ఒక సంవత్సరం సమీపంలోని ప్రదేశంలో 'వేరులు పోగొట్టుకున్న' తర్వాత, సోమర్ తన పినోట్ నోయిర్ తీగలను ఇతర రకాలతో పాటు హిల్‌క్రెస్ట్ వైన్యార్డ్‌లో నాటినట్లు నివేదించారు. 1961లో సైట్.

పినోట్ నోయిర్ ద్రాక్ష / జింక క్రీక్ వైన్యార్డ్ యొక్క చిత్రం కర్టసీ

'లాటిట్యూడ్,' డెమారా ఇలా చెప్పింది, 'రిచర్డ్‌ని ప్రపంచ స్థాయి పినోట్ నోయిర్ చేయడానికి మరియు రైస్లింగ్ . ఈ అక్షాంశం మీకు పంట పండే నెలలో చల్లటి ఉష్ణోగ్రతలను తీసుకువస్తుందని అతనికి తెలుసు. ఉంప్‌క్వాలో మీరు ఇక్కడికి చేరుకునే వరకు పొడవైన 'తీరం' మిమ్మల్ని అభివృద్ధి చేసి, ఆపై రుచులు మరియు పెర్ఫ్యూమ్‌లను ట్రాప్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

సుదీర్ఘ చరిత్ర కారణంగా, ఇంటర్‌స్టేట్ 5 యొక్క మరొక చివరలో తయారు చేయబడిన పినోట్ నోయిర్ గురించి మనకు ఎందుకు ఎక్కువ పరిచయం లేదు? వాల్యూమ్ ఒక ముఖ్యమైన కారణం. పినోట్ నోయిర్ నాటడంలో గణనీయమైన భాగాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, తాజా ఒరెగాన్ వైన్యార్డ్ మరియు వైనరీ నివేదిక రోగ్ మరియు ఉంప్‌క్వా లోయలు 2022లో 14,490 టన్నుల పినోట్ నోయిర్ పండ్లను ఉత్పత్తి చేశాయి, విల్లామెట్ వ్యాలీ యొక్క 61,928 టన్నులతో పోలిస్తే. అదనంగా, సదరన్ ఒరెగాన్ యొక్క పినోట్ నోయిర్ ఉత్పత్తి అంతా దానిని ప్రాంతం యొక్క AVA హోదాలలో ఒకదానిని సీసాలుగా మార్చదు.

దీనిని ప్రాంతం యొక్క వైన్ పరిశ్రమ యొక్క 'ద్వంద్వ స్వభావం' అని పిలుస్తూ, హెర్బ్ క్వాడీ, భాగస్వామి మరియు వైన్ తయారీదారు ఉత్తర వైనరీ క్వాడ్స్ జాక్సన్‌విల్లేలో, 'సదరన్ ఒరెగాన్‌లోని చాలా ద్రాక్షతోటలు చిన్నవిగా ఉంటాయి, వివిధ రకాల మిశ్రమంతో నాటబడతాయి మరియు వాటి స్వంత బ్రాండ్‌ల క్రింద వైన్‌ను తయారు చేస్తాయి లేదా చిన్న వైన్‌ల తయారీ కేంద్రాలకు పండ్లను విక్రయిస్తాయి. అయినప్పటికీ, తక్కువ సంఖ్యలో ద్రాక్షతోటలు చాలా పెద్దవి, వీటిని ఎక్కువగా పినోట్ నోయిర్‌లో పండిస్తారు మరియు వాటి ఫలాలు ప్రధాన కార్యాలయం ఉన్న పెద్ద బ్రాండ్‌లకు వెళ్తాయి. విల్లామెట్ వ్యాలీ మరియు కాలిఫోర్నియా .' మరియు సదరన్ ఒరెగాన్ AVA వెలుపల పూర్తి చేసిన ఏవైనా వైన్‌లు సాధారణ ఒరెగాన్ AVA క్రింద లేబుల్ చేయబడతాయి.

కాబట్టి, గ్రేట్ పినోట్ నోయిర్స్ ఒరెగాన్ యొక్క దక్షిణ భాగంలో తయారు చేయబడినప్పటికీ (మరియు లేబుల్ చేయబడింది), మీరు వాటిని ట్రాక్ చేయడానికి పని చేయాలి. ఆ వైన్‌లను సాధారణంగా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు వైన్యార్డ్ యజమానులు తయారు చేస్తారు, వారు పినోట్ నోయిర్ వృద్ధి చెందగల ప్రదేశాలకు తమ తీగలను సరిపోల్చారు. ఇది ఎంత తరచుగా జరగదని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: పినోట్ నోయిర్ పినోట్ నోయిర్‌ను ఏమి చేస్తుంది?

హిల్ క్రెస్ట్ వైనరీ / ఒరెగాన్ వైన్ బోర్డ్ యొక్క చిత్రం కర్టసీ / జాన్ వాల్స్ ద్వారా ఫోటోగ్రఫీ

దక్షిణ ఒరెగాన్ AVA అనేక రకాలైన నేలలను అందిస్తుంది మరియు మైక్రోక్లైమేట్స్ వైన్యార్డ్ యజమానులు ఎంచుకోవడానికి, కాబట్టి తెలివిగా ఎంచుకోవడం ముఖ్యం. నేను సదరన్ ఒరెగాన్ నుండి పినోట్ నోయిర్స్‌ను కొనుగోలు చేసినప్పుడు, వైన్‌లను చక్కదనం, మితమైన ఆల్కహాల్ స్థాయిలు మరియు ఎలివేట్‌తో ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడే కారకాల కోసం నేను వెతుకుతున్నాను. ఆమ్లత్వం .

ఉదాహరణకి, ఇర్విన్ & రాబర్ట్స్ ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్ ఉత్తర మరియు తూర్పు కోణంతో సముద్ర మట్టానికి 2,000–2,200 అడుగుల ఎత్తులో ఆష్‌ల్యాండ్‌లో ఉంది. సహ-యజమాని డియోన్నే ఇర్విన్ మాట్లాడుతూ, ఈ కలయిక 'వెచ్చని ప్రాంతంలో మాకు ఒక చల్లని సైట్‌ను అందిస్తుంది. వైవిధ్యభరితమైన వాటిని సైట్‌కి సరిగ్గా సరిపోల్చడం వలన ఒక స్థలం యొక్క వైన్‌లను పారదర్శకంగా తయారు చేయవచ్చు, ఎవరూ సరిపోలని విధంగా మా ప్రత్యేక సైట్‌ను ప్రదర్శించవచ్చు.

సముద్రపు గాలుల వల్ల ద్రాక్షతోటలు చల్లబడే ప్రాంతాల్లో కూడా నేను వైన్‌ల కోసం చూస్తున్నాను. ఆ ప్రదేశాలలో ఒకటి ఇల్లినాయిస్ వ్యాలీ, ఇది ముఖ్యమైన పినోట్ నోయిర్ సంభావ్యత కలిగిన ప్రదేశం. నేను ఎక్కడ ఉన్నాను జింక క్రీక్ వైన్యార్డ్స్ , ఆడ్రా మరియు కెనన్ హెస్టర్ యాజమాన్యం. వారి ఎస్టేట్ ద్రాక్షతోట పసిఫిక్ మహాసముద్రం నుండి 25 మైళ్ళ దూరంలో కాకి ఎగురుతున్నప్పుడు, వాటికి మరియు ఆ చల్లని గాలులకు మధ్య ఎటువంటి భౌగోళిక అడ్డంకులు లేకుండా ఉంది. అందువల్ల, వారి నిర్దిష్ట స్థానం సాధారణంగా మిగిలిన రోగ్ వ్యాలీ కంటే 10-15 డిగ్రీలు చల్లగా ఉంటుంది, దాదాపు స్థిరమైన వాయు ప్రవాహాలు మరియు రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత మార్పులు 63 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వరకు ఉంటాయి. కెనాన్ హెస్టర్ ప్రకారం, 'ఇక్కడ పండు పండే విధానం మెండోసినో లేదా విల్లామెట్ వ్యాలీకి చాలా పోలి ఉంటుంది.'

మీ తదుపరి పినోట్ నోయిర్ పరిష్కారాన్ని పొందడానికి మీరు ఒరెగాన్‌లోని మరొక భాగాన్ని అన్వేషించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నట్లయితే, మీరు బీట్ పాత్‌లో కనుగొనగలిగే మరికొన్ని బాటిళ్లను క్రింద మేము చుట్టుముట్టాము-నేను స్నేహితులతో పంచుకునేవి. వైన్ ఔత్సాహికుల కొనుగోలు గైడ్‌లో వాటిలో ఏవీ కనిపించవు. ఇప్పటికి.

దుకాణం నుండి

మీ వైన్‌ని ఇంటిని కనుగొనండి

మా రెడ్ వైన్ గ్లాసుల ఎంపిక వైన్ యొక్క సున్నితమైన సుగంధాలు మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచులను ఆస్వాదించడానికి ఉత్తమ మార్గం.

అన్ని వైన్ గ్లాసెస్ షాపింగ్ చేయండి

ప్రయత్నించడానికి సదరన్ ఒరెగాన్ పినోట్ నోయిర్స్

హిల్‌క్రెస్ట్ వైన్యార్డ్ 2017 50వ వార్షికోత్సవం పినోట్ నోయిర్ (ఉంప్‌క్వా వ్యాలీ)

ఈ వార్షికోత్సవ వైన్ 1967లో రిచర్డ్ సోమర్ తన మొదటి వాణిజ్యపరమైన పినోట్ నోయిర్ విడుదల కోసం ఉపయోగించిన అదే లేబుల్ డిజైన్‌ను కలిగి ఉంది. స్మారక బాటిల్‌లోని జ్యూస్ వెతకడం విలువైనది.

బాయ్‌సెన్‌బెర్రీస్, నారింజ అభిరుచి, లోమీ నేల మరియు క్రీం బ్రూలీ యొక్క ఘాటైన సువాసనలు బ్లాక్‌క్యాప్ రాస్ప్బెర్రీస్, బెర్గామోట్ టీ, రోజ్మేరీ మరియు కాల్చిన వాల్‌నట్‌ల వంటి రుచులకు దారితీస్తాయి. ఇది ఆకట్టుకునే టానిక్ నిర్మాణంతో సరిపోలిన టింగ్లీ ఎసిడిటీతో కూడిన రిచ్, బ్యాలెన్స్‌డ్ పినోట్ నోయిర్.

$75 హిల్‌క్రెస్ట్ వైన్యార్డ్

డీర్ క్రీక్ వైన్యార్డ్స్ 2019 ఎస్టేట్ గ్రోన్ పినోట్ నోయిర్ (రోగ్ వ్యాలీ)

డీర్ క్రీక్ యొక్క ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్ రోగ్ వ్యాలీ AVAలో ఉంది, ఇది అధికంగా అడవులు ఉన్న ఇల్లినాయిస్ లోయలో ఉంది. ఓ కన్నేసి ఉంచాల్సిన నిర్మాత ఇది.

లావెండర్ మరియు పంచదార పాకం యొక్క నోట్స్‌తో కలిపి ఉచ్ఛరించే తీపి అడవి కోరిందకాయ వాసన అద్భుతమైన పరిచయం కోసం చేస్తుంది. ఫ్రిస్కీ అసిడిటీ మరియు వెల్వెట్ టానిన్‌లు వైన్ యొక్క కోరిందకాయ, బ్లాక్ టీ మరియు కాల్చిన పెకాన్ రుచులను ఫ్రేమ్ చేస్తాయి. ఈ ద్రాక్షతోటను చల్లబరిచే పసిఫిక్ సముద్రపు గాలులను గుర్తుచేసే సెలైన్ నోట్ కూడా ఇక్కడ ఉంది.

$54 జింక క్రీక్ వైన్యార్డ్

క్రూ వర్క్ 2018 హండ్రెడ్ వ్యాలీ వైన్యార్డ్ పినోట్ నోయిర్ (ఎల్క్టన్ ఒరెగాన్)

ఎల్క్టన్ ఒరెగాన్ AVA ఎలివేటెడ్ ఎసిడిటీ మరియు సొగసైన భావనతో పినోట్ నోయిర్స్ కోసం వేటాడేందుకు దక్షిణ ఒరెగాన్‌లో నాకు ఇష్టమైన ప్రదేశాలలో ఒకటి. ఈ వైనరీ గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా నా విలువైన ఆవిష్కరణలలో ఒకటి.

క్రూ వర్క్ యొక్క పినోట్ నోయిర్ బింగ్ చెర్రీస్ మరియు చమోమిలే యొక్క అద్భుతమైన ఒకటి రెండు సుగంధ పంచ్‌లతో, కొంచెం మెడోఫోమ్ తేనెతో ముందుకు సాగుతుంది. వైన్ యొక్క చెర్రీ, టార్ట్ కోరిందకాయ మరియు నిమ్మకాయ అభిరుచి రుచులు లైవ్ వైర్ ఎసిడిటీ చుట్టూ తిరుగుతాయి, కండరాల టానిన్‌లు బ్యాక్‌బీట్‌ను అందిస్తాయి.

$40 ఎల్క్టన్ వైన్ కంపెనీ

లెక్సెమ్ వైన్స్ 2019 పినోట్ నోయిర్ (ఎల్క్టన్ ఒరెగాన్)

ఈ అద్భుతమైన ఎల్క్టన్ ఒరెగాన్ AVA వైన్‌ని మోంజా హడ్సన్-డెస్మ్యూల్స్ తయారు చేశారు, ఆమె స్విట్జర్లాండ్‌లో యూనివర్శిటీ ఆఫ్ అప్లైడ్ సైన్సెస్ ఆఫ్ చాంగిన్స్‌లో ఆమె ఎనాలజీ మరియు విటికల్చర్ ఇంజనీరింగ్ డిగ్రీని పొందింది.

వైన్ యొక్క లోమీ నేల సువాసన తాజా నెక్టరైన్ మరియు బ్లాక్‌బెర్రీ సువాసనలతో ఎలా ముడిపడి ఉందో నాకు చాలా ఇష్టం. పై చెర్రీ మరియు టార్ట్ రాస్ప్‌బెర్రీ రుచులు వైన్ యొక్క టాంగీ అంగిలిపై కోర్ట్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇందులో చిన్న మొత్తంలో అల్లం సోయా సాస్ ఉంటుంది. టానిన్లు వెల్వెట్‌గా ఉంటాయి, ఉల్లాసమైన ఆమ్లత్వం ఇప్పటికీ దాని మడమలను తన్నుతుంది.

$30 లెక్సెమ్

ఇర్విన్ & రాబర్ట్స్ వైన్యార్డ్స్ 2021 కన్వర్జెన్స్ పినోట్ నోయిర్ (రోగ్ వ్యాలీ)

ఈ రోగ్ వ్యాలీ AVA ట్రీట్ సముద్ర మట్టానికి 2,000 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న ఆష్‌ల్యాండ్ పైన ఉన్న కొండలలో పెరిగే తీగల నుండి పండ్లతో తయారు చేయబడింది.

కన్వర్జెన్స్ యొక్క కోరిందకాయ మరియు చెర్రీ పండ్ల సుగంధాలు సుద్ద మరియు పైన్ సూదుల జాడల ద్వారా ఉద్ఘాటించబడ్డాయి. మందార పువ్వు టీ మరియు థైమ్ బిట్స్‌తో కలిపిన ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు పండ్ల రుచులతో, వైన్ అంగిలిపై తేలికగా మరియు తాజాగా అనిపిస్తుంది.

$50 ఇర్విన్ & రాబర్ట్స్ వైన్యార్డ్స్

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది ఏప్రిల్ 2024 వైన్ ఎంథూసియస్ట్ మ్యాగజైన్. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!