ఇటలీ యొక్క 2015 హార్వెస్ట్: మొదటి చూపు
జూన్ లేదా జూలైలో ఇటలీకి వెళ్ళిన ఎవరైనా వేసవిలో ఎక్కువ కాలం ద్వీపకల్పంలో మునిగిపోయిన, క్షమించరాని వేడిని గుర్తుంచుకోవచ్చు. వాస్తవానికి, జూలై రికార్డు స్థాయిలో హాటెస్ట్, 2003 పాతకాలపు కన్నా వేడిగా ఉంది.
అయితే, పోలికలు అక్కడే ఆగిపోతాయి. నిరంతర కరువు మరియు అధిక వేడి ఉష్ణోగ్రతలు 2003 ఏప్రిల్ నుండి అక్టోబర్ వరకు విరామంగా ఉండగా, ఈ సంవత్సరం వేసవి వరకు సాధారణ వాతావరణ పరిస్థితులను ప్రదర్శించింది. చల్లని, తడి శీతాకాలం మరియు చల్లని, వర్షపు వసంతం ద్రాక్షతోటలలో నీటి నిల్వలను సృష్టించాయి.
ఈ వేసవిలో వేడి తరంగం పట్టుకున్నప్పుడు, ద్రాక్షతోటలు 2003 పాతకాలపు నిర్వచించిన వేడి మరియు నీటి ఒత్తిడిని తట్టుకోగలిగాయి. ఆగస్టులో, ప్రయోజనకరమైన వర్షాలు దేశంలోని చాలా ప్రాంతాలలో పాతకాలపు మలుపు తిప్పాయి.
ఇది ఇంకా ప్రారంభంలో ఉన్నప్పటికీ (చాలా వైన్లు ఇప్పటికీ పులియబెట్టినవి), నిర్మాతలు ఇప్పటికే మునుపటి పాతకాలపు పాతకాలాలను పోల్చారు. వారు 2007 మరియు 2009 నుండి ప్రతిదానిని సూచిస్తారు, నిరాడంబరమైన ఆమ్లత స్థాయిలతో మరింత తక్షణ వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే వేడి పాతకాలపు రెండు, చక్కదనం, నిర్మాణం మరియు తాజాదనాన్ని ప్రగల్భాలు చేసే 2010 వంటి క్లాసిక్ పాతకాలపు వరకు. కాబట్టి ఈ సంవత్సరం పాతకాలపు నాణ్యతను సాధారణీకరించడం లేదా ఈ దశలో మునుపటి సంవత్సరాలతో పోల్చడం కష్టం.
ఇటీవలి పంట దేశంలోని చాలా ప్రాంతాల్లో, ముఖ్యంగా ఉత్తర మరియు మధ్య ఇటలీలో బాగా జరిగిందని తెలుస్తోంది. సిసిలీ మరియు సార్డినియా మినహా ఇటలీ అంతటా చాలా కష్టమైన పరిస్థితులను సృష్టించిన చల్లని, తడి 2014 పాతకాలపు తరువాత, అక్కడ చాలా మంది నిర్మాతలు ఉత్సాహంగా ఉన్నారు.
కుటుంబం నడిపే పాలో స్కావినో ఎస్టేట్‌లోని ఎనోలాజిస్ట్ ఎలిసా స్కావినో ప్రకారం, ఈ సంవత్సరం అద్భుతమైన పాతకాలపు.
'జూన్ యొక్క అత్యంత వేడి ఉష్ణోగ్రతలు మరియు జూలైలో టారిడ్ పరిస్థితులు ఆగస్టు ఆరంభంలో అంతరాయం కలిగింది, చల్లటి ఉష్ణోగ్రతలు మరియు అప్పుడప్పుడు వర్షపు తుఫానులకు కృతజ్ఞతలు' అని ఆమె చెప్పింది. 'కానీ వర్షాలు ప్రయోజనకరంగా ఉన్నాయి మరియు ద్రాక్షను నీటి ఒత్తిడి నుండి కాపాడాయి.
'మేము అద్భుతమైన ద్రాక్షను పండించాము: నెబ్బియోలో చిన్న బెర్రీలు మరియు మందపాటి తొక్కలు ఉన్నాయి, ఇవి ఖచ్చితమైన ఆమ్లత్వం, అధిక చక్కెర మరియు పండిన, తీపి టానిన్లను ప్రగల్భాలు చేశాయి.'
స్కావినో దానిని ఇటీవలి సంవత్సరాలతో ఎలా పోల్చారు?
'ఈ దశలో, వైన్లను ఇతర పాతకాలాలతో పోల్చడం చాలా తొందరగా ఉంది' అని ఆమె చెప్పింది. 'కానీ వాతావరణం పరంగా, 2015 2010 కు సమానంగా ఉంటుంది, ఇది చాలా వేడి జూలై, చల్లని, తడి ఆగస్టు మరియు తాజా సెప్టెంబర్ కలిగి ఉంది.'
ఆగష్టు వర్షాలు చాలా ముందస్తు పాతకాలపు మాదిరిగా కనిపించాయి. పీడ్‌మాంట్‌లో, తెల్ల ద్రాక్ష మరియు డోల్సెట్టో మరియు బార్బెరా వంటి ప్రారంభ పండిన ఎరుపు రంగులను సాధారణం కంటే కొంత ముందుగానే ఎంచుకున్నారు. సాధారణంగా, చాలా మంది నిర్మాతలు వారు నెబ్బియోలోను ఇతర ఇటీవలి సంవత్సరాల కంటే ఒక వారం ముందే ఎంచుకున్నారని చెప్పారు.
ఏది ఏమయినప్పటికీ, సెప్టెంబరు చివరిలో మరియు అక్టోబర్ ఆరంభంలో వర్షాలు ప్రయోజనకరంగా లేవు, అయినప్పటికీ పీడ్‌మాంట్‌లో, అవి నెబ్బియోలో ద్రాక్ష నాణ్యతను దెబ్బతీసినట్లు అనిపించలేదు-ఈ ప్రాంతంలో చివరిగా తీయబడినది-విచ్ఛిన్నం కాని మందపాటి తొక్కలకు కృతజ్ఞతలు.
టుస్కానీలో, 2015 అగ్రశ్రేణి పాతకాలపుదని నిర్మాతలు విస్తృతంగా అంగీకరిస్తున్నారు.
టుస్కానీ అంతటా ఎస్టేట్లను కలిగి ఉన్న పియరో ఆంటినోరి, “[ఇది] సగటు పరిమాణంతో మరియు సాధారణంగా గొప్ప నాణ్యతతో కూడిన పాతకాలపు పండుగ. 'వైన్లు సమతుల్యతతో ఉంటాయి, గొప్ప రంగు, రుచికరమైనవి మరియు తేలికపాటి ఆమ్లత్వం ద్వారా వాంఛనీయ పండ్లతో ఉంటాయి. మొత్తంమీద, ఒక అద్భుతమైన పాతకాలపు. ”
దక్షిణ ఇటలీలోని కాంపానియా యొక్క ఇర్పినియా పెరుగుతున్న మండలంలో, ఈ ప్రాంతం యొక్క ఆలస్యంగా పండిన స్థానిక ద్రాక్ష, తెలుపు గ్రీకో మరియు ఎరుపు ఆగ్లియానికో (తౌరాసి వెనుక ఉన్న ద్రాక్ష) కోసం పంట ఇంకా కొనసాగుతోంది. వివిధ ద్రాక్ష రకాలు అసాధారణంగా పండిన కాలాలు మరియు భారీ శరదృతువు వర్షాల కారణంగా ఇది ఎక్కువగా ఉంటుంది.
'ఇర్పినియాలో, వసంతకాలం పరిమితమైన మరియు చాలా సాంద్రీకృత వర్షంతో వర్గీకరించబడింది, వేసవి దాదాపు వర్షం లేకుండా వేడిగా ఉంది' అని ఫ్యూడీ డి శాన్ గ్రెగోరియో అధ్యక్షుడు ఆంటోనియో కాపాల్డో చెప్పారు. 'జూలై సగటున అత్యధిక ఉష్ణోగ్రతల శిఖరాలతో రికార్డు స్థాయిలో అత్యధికంగా ఉంది. పంట యొక్క చివరి రోజులలో (ఎక్కువగా గ్రీకో మరియు ఆగ్లియానికోలను ప్రభావితం చేస్తున్నది) మాత్రమే మాకు కొంత భారీ వర్షం కురిసింది, పరిమాణంపై చాలా గణనీయమైన ప్రభావం ఉంది.
శ్వేతజాతీయులకు, ముఖ్యంగా ఫలాంఘినా మరియు ఫియానోలకు, శరీరం మరియు తాజాదనం రెండింటిలోనూ అధికంగా ఉండే వైన్స్‌తో ఇది చాలా మంచి పాతకాలంగా ఉంటుందని కాపాల్డో అభిప్రాయపడ్డారు.
'గ్రెకో మరియు ఆగ్లియానికో ఇప్పటికీ పండిస్తున్నారు, మరియు ద్రాక్ష నాణ్యత విస్తీర్ణంలో చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, అన్నీ మంచిది కాదు,' అని ఆయన చెప్పారు. 'తక్కువ ఎత్తులో, ఇది అసాధారణమైన పాతకాలపులా కనిపించదు, నిజాయితీగా ఉండటానికి.
“మొత్తంమీద, ఇర్పినియాలో ఇది చాలా సవాలుగా మరియు వేరియబుల్ వింటేజ్, మేము ఎప్పుడూ అనుభవించని కొన్ని విచిత్రమైన పరిస్థితులతో. ఫియానోను ఫలాంఘినా ముందు పండించారు, ఉదాహరణకు. చాలా మీడియాలో ఉత్సాహభరితమైన నివేదికలు సూచించిన దానికంటే ఇది చాలా కష్టమైన పాతకాలపుది. ”
ఎప్పటిలాగే, వేసవి వేడి మరియు చివరి వర్షాల సమయంలో స్థానం, ద్రాక్షతోట నిర్వహణ, మరియు ఒక నిర్మాత దాని ద్రాక్షను ఎంచుకున్నప్పుడు చెప్పడం రుజువు అవుతుంది.
