సూప్ అనేది వినోదభరితమైన బౌష్ మరియు ప్రధాన వంటకం మధ్య ఒక మార్గం మాత్రమే కాదు-అది ఒక విందుగా ఉంటుంది.

'సూప్ చాలా సరళంగా మరియు వినయంగా కనిపించే ఆహారాలలో ఒకటి, కానీ సుగంధాలు, రుచులు మరియు అల్లికలలో చాలా సంక్లిష్టత కలిగి ఉంటుంది' అని న్యూయార్క్ నగరానికి చెందిన హెడ్ సోమెలియర్ జోర్డాన్ పాస్కల్-క్యాన్సెల్ చెప్పారు. సూత్రం . 'ఇది ఆ విధంగా వైన్‌తో సమానంగా ఉంటుంది.'

సుదీర్ఘ కథనం: సూప్ దాని సంక్లిష్టతను ప్రతిధ్వనించడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి వైన్ జత చేసే చికిత్సకు అర్హమైనది. కానీ, ఏదైనా ఆహార వర్గం వలె, ప్రతి వైన్ ప్రతి సూప్ అవసరాలకు సరిపోలదు.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: నాచోస్‌తో వైన్‌ను ఎలా జత చేయాలి

'నా అనుభవంలో, వైన్ జత పని చేయడానికి సూప్ కొన్ని నిర్దిష్ట పారామితులను కలిగి ఉండాలి' అని చికాగో వైన్ డైరెక్టర్ అలెక్స్ రింగ్ చెప్పారు. సెపియా . 'ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కన్సోమ్-ఆధారిత సూప్‌లు జత చేయడం చాలా సవాలుగా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే మీరు ద్రవాలతో ద్రవాలను కలుపుతున్నారు, మరియు చాలా ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆధారిత సూప్‌లు చాలా యాసిడ్-తటస్థంగా ఉంటాయి, ఇది వైన్ మరింత ఆమ్లంగా ఉంటుంది,' అని ఆయన చెప్పారు. . “క్రీమీ, ప్యూరీ-ఆధారిత సూప్‌లు జత చేయడం సులభం, ఎందుకంటే సూప్ యొక్క ఆకృతి వైన్‌తో విభేదిస్తుంది. క్రీము లేదా కరకరలాడేవి వంటి మరిన్ని నిర్మాణ అంశాలను విసరండి మరియు ఇది మరింత జత చేసే అవకాశాలను తెరుస్తుంది.

అందుకే మాకు మార్గం చూపడానికి మేము వైన్ ప్రోస్‌ను ట్యాప్ చేసాము. క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ మరియు అడవి పుట్టగొడుగుల నుండి కూర-సువాసన గల గుమ్మడికాయ, స్పైసీ నూడిల్ మరియు పండ్లతో నిండిన గాజ్‌పాచో వరకు, ఆదర్శవంతమైన సూప్ మరియు వైన్ జతను కనుగొనడానికి ఇది మీ గైడ్‌గా పరిగణించండి.

కోసం ఉత్తమ వైన్ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ : డ్రై లాంబ్రుస్కో

ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ కోసం ఈ వంటకం షెర్రీ వెనిగర్ మరియు సోయా సాస్‌తో ఇప్పటికే సంక్లిష్టమైన, తీపి మరియు రుచికరమైన టోన్‌లను రెట్టింపు చేస్తుంది, దాని ఉమామి పాత్రను మరింత పెంచుతుంది. దాని అసంఖ్యాక పరిమాణాలను సరిపోల్చడానికి ప్రత్యేకమైన వైన్ అవసరం.

న్యూ హాంప్‌షైర్‌లోని డోవర్‌లోని వన్ వాషింగ్టన్‌లోని స్టేజ్‌ల సొమెలియర్ బెర్నాడెట్ జేమ్స్ మాట్లాడుతూ, 'అనేక ఫ్రెంచ్ వైన్‌లు ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్‌తో అందంగా ఉంటాయి, కానీ వ్యక్తిగతంగా నేను పొడి ఇటాలియన్ లాంబ్రూస్కోను కోరుకుంటాను. 'ఫల మరియు మట్టి రుచులు ఉల్లిపాయలను పూర్తి చేస్తాయి, టానిన్లు చీజ్ యొక్క గొప్పతనాన్ని తగ్గిస్తాయి మరియు చల్లగా వడ్డించినందున, ఉష్ణోగ్రత కలయిక మీ అంగిలికి చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

లిని 910 NV లాంబ్రుస్కా రోస్ స్పార్క్లింగ్ (లాంబ్రుస్కో డెల్ ఎమిలియా)

ఈ చిక్ వైన్ నుండి తాజాగా కత్తిరించిన అడవి పుదీనా మరియు ఎండిన గులాబీ రేకుల వాఫ్ట్‌తో స్ట్రాబెర్రీ మరియు క్రీమ్ యొక్క సుగంధాలు. ఇది తాజా మూలికలు మరియు అడవి ఆటల సమాన నిష్పత్తితో టార్ట్ క్రాన్‌బెర్రీ మరియు పుల్లని చెర్రీ నోట్స్‌తో అంగిలిపై ఎముకలు పొడిగా ఉంటుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు. 90 పాయింట్లు - జెఫ్ పోర్టర్

$ మారుతూ ఉంటుంది K&L వైన్స్

మెడిసి ఎర్మెట్ ఎన్వి కారెజా క్లాసిక్ మెథడ్ లాంబ్రుస్కో డి సోర్బరా (లాంబ్రుస్కో డి సోర్బరా)

ఎలక్ట్రిక్ పింక్ కలర్, ఈ 100% సోర్బరా పుచ్చకాయ, పుల్లని చెర్రీ మరియు తాజా పువ్వుల పెద్ద గుత్తి సువాసనలతో ఎత్తబడుతుంది. ఇది క్రాన్‌బెర్రీ, రాస్ప్‌బెర్రీ, తాజా మూలికలు మరియు బ్లడ్ ఆరెంజ్ అభిరుచికి సంబంధించిన గమనికలతో అంగిలిపై టార్ట్ మరియు ఉల్లాసంగా ఉంటుంది. వైన్ పండు మరియు రుచికరమైన లక్షణాల మధ్య మనోహరమైన సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది, ప్రతి సిప్ దాని స్వంత సాహసం చేస్తుంది. 91 పాయింట్లు - J. P.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

పోడెరే గియార్డినో 2021 పూర్వీకుల పద్ధతి మాల్వాసియా డి కాండియా (మాల్వాసియా డెల్లె లిపారి)

మాల్వాసియా డి కాండియా నుండి తయారైన ఈ సొగసైన ఫ్రిజాంటే యొక్క గ్లాసు నుండి కాల్చిన పీచు, మసాలా బాస్క్ పియర్ మరియు ఎండిన చమోమిలే వాఫ్ట్. అంగిలి ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది, తాజా యాపిల్, క్యాండీడ్ నిమ్మకాయ అభిరుచి, సిట్రస్ పువ్వు మరియు తెల్లటి టీ, ఆమ్లత్వం మరియు బ్లన్చ్డ్ బాదంపప్పుల యొక్క శక్తివంతమైన ప్రదర్శనతో ముగుస్తుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు. 93 పాయింట్లు - J. P.

$20 వైన్ చాటేయు

కోసం ఉత్తమ వైన్ టొమాటో మరియు రెడ్ పెప్పర్ సూప్ : గ్రెనేచ్

విటిస్ వినిఫెరాను పండించే చోట, గ్రెనేచీ అనేది బహుముఖ ఎరుపు ద్రాక్ష, దీని మూలికలతో కూడిన రంగులు దీనిని బహుళ సూప్‌లకు అద్భుతమైన జతగా చేస్తాయి, అయితే టొమాటో మెనులో ఉన్నప్పుడు ప్రత్యేకంగా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

'పూర్తి-శరీరంతో కూడిన ఇంకా ఎక్కువగా నిర్మాణాత్మకంగా లేని ఎరుపు రంగులు పండు మరియు మూలికల సుగంధాల సమతుల్యతను తాకడం, గ్రెనేచే వంటివి, టొమాటో మరియు ఎర్ర మిరియాలు యొక్క రుచిని పూర్తి చేస్తాయి, కానీ థాయ్ తులసి మరియు థైమ్ యొక్క సూక్ష్మ రుచులను కూడా అందిస్తాయి' అని పాస్కల్- చెప్పారు. ముఖ్యంగా సువాసనగల ఈ వంటకాన్ని రద్దు చేయండి.

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

గమైన్ 2022 ఈక్వస్ వైన్యార్డ్ గ్రెనాచే (కొలంబియా వ్యాలీ (WA))

రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు వేయించిన అరటిపండ్లు ఒక చక్కని సుగంధ కలయికను కలిగి ఉంటాయి, ప్రత్యేకించి సెలైన్ మరియు జీలకర్ర ముక్కలతో కలిపినప్పుడు. ఈ వైన్ యొక్క అద్భుతమైన ఎసిడిటీ, డార్క్ ప్లమ్స్ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కతో ఒక కప్పు జాస్మిన్ టీ వంటి రుచులను ఆస్వాదించే సమయంలోనే, మీకు ఉత్సాహాన్నిస్తుంది. ఎడిటర్ ఎంపిక. 93 పాయింట్లు - మైఖేల్ ఆల్బర్టీ

$ మారుతూ ఉంటుంది పాట్రన్ సెయింట్

అవును 2020 ఎన్ పాసెరిలేజ్ గ్రెనేచే (శాంటా మారియా వ్యాలీ) భాష

స్ట్రాబెర్రీ, దానిమ్మ, గులాబీ రేకులు మరియు సుమాక్ యొక్క స్ఫుటమైన సువాసనలు పదునైనవి మరియు రాండాల్ గ్రామ్ నుండి ఈ బాటిల్ యొక్క ముక్కుపై దృష్టి కేంద్రీకరిస్తాయి, అతను ఈ ద్రాక్షను కోత తర్వాత కొద్దిగా ఎండబెట్టాడు. పుల్లని చెర్రీ మరియు ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీ రుచులు సిప్‌లో పెరుగుతాయి, తాజా పువ్వులు మరియు ఎండిన మాంసం యొక్క తేలికపాటి సూచన కూడా చూపిస్తుంది. 93 పాయింట్లు - మాట్ కెట్మాన్

$40 ప్లం మార్కెట్

NSO బై డస్టీ నాబోర్ 2021 గ్రెనాచే (స్టా. రీటా హిల్స్)

డస్టీ నాబోర్ యొక్క ఈ లేబుల్ నాణ్యత-ధర నిష్పత్తిలో దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఘనమైన కొనుగోలు. ఈ బాట్లింగ్ చెర్రీ, గులాబీ సారం, అడవి పుదీనా మరియు ముక్కుపై మట్టితో కూడిన చాపరల్ సువాసనలతో ప్రారంభమవుతుంది. అంగిలి యొక్క సుద్ద టానిన్లు గట్టిగా గాయపడిన స్ట్రాబెర్రీ, మిరియాలు మరియు కాల్చిన మూలికల రుచులను బహిర్గతం చేస్తాయి, ఇవి ముగింపులో మరింత వెచ్చదనాన్ని చూపుతాయి. ఉత్తమ కొనుగోలు. 93 పాయింట్లు - ఎం. కె.

$20 Vinoshipper

కోసం ఉత్తమ వైన్ మంచేగోతో ముడి కార్న్ సూప్ : చబ్లిస్

మార్క్ బౌమాన్, హిల్టన్ హెడ్ ఐలాండ్స్ వద్ద సొమెలియర్ సీ పైన్స్ రిసార్ట్ పచ్చి మొక్కజొన్న యొక్క సారాంశాన్ని నొక్కి చెప్పే చల్లని సూప్‌తో జత చేయమని చబ్లిస్‌ని సిఫార్సు చేస్తోంది.

'మొక్కజొన్న సహజమైన, క్రీము తీపిని కలిగి ఉంటుంది మరియు చార్డొన్నే, మందమైన చర్మం గల ద్రాక్షగా, కనీసం ఆ క్రీము యొక్క స్పర్శను కలిగి ఉంటుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఇక్కడ కీలకం ఏమిటంటే, చబ్లిస్ వంటి తీయని చార్డొన్నే ఇప్పటికీ దాని సహజమైన ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది పచ్చి మొక్కజొన్న సూప్‌ను ఉత్తేజపరిచేందుకు చాలా ముఖ్యమైనది.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

డొమైన్ విన్సెంట్ డ్యాంప్ట్ 2020 చబ్లిస్

ఈ బహుముఖ వైన్ తాజా సిట్రస్, ఆకుపచ్చ పియర్ మరియు పుచ్చకాయ చర్మంతో చాలా ఆనందదాయకంగా ఉంటుంది, ఆపై తెలుపు బటన్ పుట్టగొడుగులు, ఇంగ్లీష్ బఠానీ మరియు పొడి థైమ్ యొక్క రుచికరమైన నోట్స్ వైపు కదులుతుంది. శరీరం గుండ్రంగా ఉన్నప్పుడు, అంగిలిపై ప్రకాశవంతంగా మరియు మనోహరంగా ఉంటుంది. 93 పాయింట్లు - అన్నా-క్రిస్టినా కాబ్రేల్స్

$25 వైన్ చాటేయు

గాబ్రియెల్ 2021 చబ్లిస్

అడవి పువ్వులు సమృద్ధిగా తాజా నిమ్మ, నిమ్మ మరియు లెమన్‌గ్రాస్ యొక్క సువాసనలను ఆలింగనం చేస్తాయి. తాజాగా కత్తిరించిన బేరి, సిట్రస్ తొక్క, అల్లం మసాలా, తడి రాళ్ళు మరియు ఉప్పుతో అంగిలి గుండ్రంగా ఉంటుంది. ఫోకస్డ్ మరియు లేయర్డ్, ఈ వైన్ తాజా రొయ్యలు మరియు ఎండ్రకాయలతో బాగా జత చేయాలి. 91 పాయింట్లు - ఎ. సి.

$29 మొత్తం వైన్ & స్పిరిట్స్

ఆల్బర్ట్ బిచాట్ 2021 చబ్లిస్

ముక్కుపై తీవ్రమైన, ఈ వైన్ చూర్ణం చేసిన సీషెల్స్‌తో పూర్తి చేసిన తీవ్రమైన ఓవర్‌రైప్ సిట్రస్ నోట్‌లను వెదజల్లుతుంది. అంగిలిలో దాని స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వం పునరుజ్జీవింపజేస్తుంది మరియు ఖనిజాలతో నడిచే అనుభవాన్ని ఆస్వాదించే వారికి నచ్చుతుంది. అపెరిటిఫ్‌గా ఆనందించండి. 92 పాయింట్లు - ఎ. సి.

$ మారుతూ ఉంటుంది B 21

కర్రీడ్ గుమ్మడికాయ సూప్ కోసం ఉత్తమ వైన్: మెరిసే చెనిన్ బ్లాంక్

గోరువెచ్చని సుగంధ ద్రవ్యాలతో సమృద్ధిగా అల్లిన సూప్ అదే విధంగా ఆకృతి మరియు రుచిగా ఉంటుంది.

'నేను దీనితో మెరిసే చెనిన్ బ్లాంక్‌ను జత చేయడం ఇష్టం' అని రింగ్ చెప్పారు. 'రొట్టెలు, కారంగా ఉండే నోట్లు మెత్తని కూరతో బాగా కలిసిపోతాయి మరియు చెనిన్ బ్లాంక్ కూడా తేనెతో కూడిన పాత్రను కలిగి ఉంటుంది, ఇది గుమ్మడికాయ వంటి శీతాకాలపు రుచులతో ఇంట్లోనే ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను' అని ఆయన చెప్పారు. 'వైన్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం క్రీమ్ యొక్క గొప్పతనాన్ని మరియు పురీ యొక్క ఆకృతిని తగ్గిస్తుంది మరియు బుడగలు మరింత ఆకృతి ఆసక్తిని జోడిస్తాయి.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

వోల్టా వైన్ 2021 మెథోడ్ పూర్వీకులు చెనిన్ బ్లాంక్ (స్వాన్ వ్యాలీ)

కనిపించే మేఘావృతమైన ఆపిల్ రసం వలె, పశ్చిమ ఆస్ట్రేలియాలోని చారిత్రాత్మక స్వాన్ వ్యాలీ ప్రాంతం నుండి వచ్చిన ఈ పెట్-నాట్, అడవి మూలికలు, పువ్వులు మరియు ఖనిజాలతో కలిపి సున్నితమైన నారింజ మరియు నిమ్మ సువాసనలను అందిస్తుంది. అంగిలి, ఫ్లేవర్ ఫ్రంట్‌లో కూడా నిశ్శబ్దంగా ఉన్నప్పటికీ, బోన్ డ్రై మరియు పిటీ, టెక్స్‌చర్ మరియు ఎసిడిటీ కాంబోతో రిఫ్రెష్, మోటైన, వెచ్చని రోజున బాగా చల్లగా ఉంటుంది. 90 పాయింట్లు - క్రిస్టినా పికార్డ్

$ మారుతూ ఉంటుంది వోల్టా వైన్

కోసం ఉత్తమ వైన్ స్పైసీ నూడిల్ సూప్ : గ్రీన్ వాల్టెల్లినా

ఆస్ట్రియా యొక్క జిప్పీ గ్రూనర్ వెల్ట్‌లైనర్ మిసో మరియు గోచుజాంగ్ వంటి సంక్లిష్ట అంశాలను కూడా సమర్థించగలదు, దాని ప్రత్యేకమైన, తెల్ల మిరియాలు పాత్ర కారణంగా తరచుగా కూరగాయలతో జతచేయబడుతుంది.

కొరియన్ సోజును పోయడానికి రెండవది, 'గ్రూనర్ వెల్ట్‌లైనర్ ఆసియా మసాలా దినుసులతో, ముఖ్యంగా గోచుజాంగ్‌తో బాగా జతచేయబడుతుందని నేను భావిస్తున్నాను' అని స్టీవ్ కిమ్ చెప్పారు. జోస్ ఆండ్రెస్ రచించిన ది బజార్ . 'ప్రకాశవంతమైన, ఫలవంతమైన గ్రూనర్ మసాలాకు విరుద్ధంగా మరియు దానిని తగ్గించే మార్గాన్ని కలిగి ఉంది మరియు దాని ఆమ్లత్వం సూప్‌ను మరింత ప్రకాశవంతం చేస్తుంది.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

రియస్టిల్ 2022 గ్రీన్ లిజార్డ్ గ్రూనర్ వెల్ట్‌లైనర్ (ఉంప్‌క్వా వ్యాలీ)

ఇది సాధారణంగా గ్రూనర్ వెల్ట్‌లైనర్ యొక్క ఉత్తమ అమెరికన్ ఉదాహరణలలో ఒకటి మరియు 2022 పాతకాలం దీనికి మినహాయింపు కాదు. ఆకుపచ్చ బల్లి యొక్క పియర్, మాండరిన్ ఆరెంజ్ మరియు మట్టి పగటి సువాసనలు కలిసి అమరో లాంటి సంచలనాన్ని సృష్టిస్తాయి. రుచులలో ఎక్కువ మాండరిన్ నారింజ, గ్రీన్ టీ మరియు తెల్ల మిరియాలు పేలుడు ఉన్నాయి. ఎడిటర్ ఎంపిక. 93 పాయింట్లు - M. A.

$38 గ్రేట్ నార్త్ వెస్ట్ వైన్

జుర్ట్‌స్చిట్ష్ 2020 రైడ్ లూయిజర్‌బర్గ్ ఎర్స్టె లాగే గ్రూనర్ వెల్ట్‌లైనర్ (కాంప్టల్)

ఇక్కడ ప్రారంభంలో ఒక చక్కని తగ్గింపు పాత్ర ఉంది, తెల్లటి కోరిందకాయ పీకింగ్ త్రూ, దాని తర్వాత పీచు, ఏలకులు, కొత్తిమీర మరియు యూని వంటి రుచుల అలలు ఉన్నాయి. ఇది ద్రాక్ష యొక్క చాలా ఆసక్తికరమైన వ్యక్తీకరణ, ఎందుకంటే ఇక్కడ వైవిధ్యం కంటే మూలం చాలా ముఖ్యమైనది. ఇది ఇప్పుడు ఆనందించవచ్చు, కానీ ఇది కొన్ని సంవత్సరాల వృద్ధాప్యంతో మాత్రమే మెరుగుపడుతుంది. 93 పాయింట్లు - అలెక్స్ జెసెవిక్

$38 ఫ్లాటిరాన్ వైన్ & స్పిరిట్స్

హిర్ష్ 2020 రైడ్ లామ్ ఎర్స్టె లాగే గ్రూనర్ వెల్ట్‌లైనర్ (కాంప్టల్)

ఈ సొగసైన తెలుపు ఒక తీవ్రమైన ఖనిజాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వంతో కలిసి, దృఢమైన నిర్మాణాన్ని సృష్టిస్తుంది. హోమినీ, లెమన్ ఆయిల్, మసాలా మరియు సేజ్ యొక్క సూచనలతో చక్కటి బ్యాలెన్స్ ఉంది, ఇవన్నీ వెల్వెట్ ఆకృతిని అలంకరిస్తాయి. ముగింపు పొడవుగా మరియు ఖచ్చితమైనది, రుచికరమైన ప్రొఫైల్‌ను ప్రతిధ్వనిస్తుంది. 93 పాయింట్లు - A. Z.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్.కామ్

కోసం ఉత్తమ వైన్ వైల్డ్ మష్రూమ్ సూప్ : వైట్ బుర్గుండి

మట్టి మరియు రుచికరమైన, అవును, కానీ ఇక్కడ ఎన్ క్రౌట్ ట్రీట్‌మెంట్ ఇచ్చినట్లయితే, ఈ వైల్డ్ మష్రూమ్ సూప్ కూడా వెన్నతో కూడిన క్షీణత యొక్క అదనపు పొరను కలిగి ఉంది.

సాడీ ఫారింగ్టన్, సొమెలియర్ వద్ద జాతీయ టెల్లూరైడ్, కొలరాడోలో, వెన్నకు బాగా తెలిసిన స్నేహితుడిని సిఫార్సు చేస్తున్నారు: తెలుపు బుర్గుండి. 'వైన్ డిష్‌కి మంచి యాసిడ్‌ను జోడిస్తుంది, అదే సమయంలో సూప్ యొక్క వెన్న ఆకృతికి మద్దతు ఇస్తుంది' అని ఆమె చెప్పింది.

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

చార్ట్రాన్ ఎట్ ట్రెబుచెట్ 2021 చార్డోన్నే (బుర్గుండి)

వైన్ తడి గడ్డి మరియు పండ్ల స్ప్రేతో, తెల్లటి పుట్టగొడుగులు, తెల్లటి లిల్లీస్ మరియు తెల్లటి రాళ్లతో ముక్కును కప్పి ఉంచి, తేలికపాటి పుష్పాలతో అందంగా ఉంటుంది. కింద పండిన సిట్రస్ మరియు పిత్ యొక్క అంగిలి ముగింపులో ఆలస్యమయ్యే వనిల్లా యొక్క సొగసైన టోన్‌తో కలిసి ఉంటుంది. 92 పాయింట్లు - ఎ. సి.

$ మారుతూ ఉంటుంది సరటోగా వైన్

ఫ్రాంకోయిస్ లాబెట్ 2019 చార్డోన్నే (బుర్గుండి)

పండిన యాపిల్స్, స్ఫుటమైన బేరి మరియు తెల్లని పువ్వుల సువాసనలు మిడ్‌ప్లేట్‌ను కలుస్తాయి, ఇవి పితినెస్ మరియు లవణీయతతో గుర్తించబడతాయి, ఇది ఆమ్లత్వం యొక్క సున్నితమైన వాష్‌తో ఉంటుంది. రుచులు అంగిలిపై స్థిరంగా ఉంటాయి, ఈ వైన్ బ్రీ వంటి సున్నితమైన మృదువైన చీజ్‌కి సరైన జతగా చేస్తుంది. 92 పాయింట్లు - ఎ. సి.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్.కామ్

కోసం ఉత్తమ వైన్ లెంటిల్, క్యారెట్ మరియు కాలే స్టూ : సాంగియోవీస్

జీలకర్ర, పసుపు మరియు మిరపకాయలు ఈ ఇప్పటికే హృదయపూర్వకమైన, కొద్దిగా స్మోకీ లెంటిల్ సూప్‌కి తీవ్రమైన కోణాన్ని జోడిస్తాయి.

సీన్ ఒల్నోవిచ్, న్యూయార్క్‌కు పాక దర్శకుడు కెచీ షుబీ , Sangiovese, మధ్యస్థ-శరీరం ఎరుపు రంగును సిఫార్సు చేస్తుంది, దీని పాత్ర తరచుగా హృదయపూర్వకంగా మరియు స్మోకీగా కూడా వర్ణించబడుతుంది. అదనంగా, 'సాంగియోవీస్ యొక్క ఫ్రూట్-ఫార్వార్డ్ నోట్స్ మరియు ఆమ్లత్వం రెండూ సూప్ యొక్క లోతు మరియు మట్టికి విరుద్ధంగా ఉంటాయి మరియు పూర్తి చేస్తాయి' అని ఆయన చెప్పారు.

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

ట్రెరోస్ 2020 సాల్టర్ సాంగియోవేస్ (రోస్సో డి మోంటెపుల్సియానో)

మట్టితో కూడిన, చాలా గుల్మకాండ ముక్కులో క్యాండీడ్ రెడ్ యాపిల్ మరియు చెర్రీస్ పాప్‌ను అందించే తియ్యటి నోట్స్ ఉంటాయి. చెర్రీలు నిరంతర మూలికల పైన ఉన్న అంగిలిలో వృద్ధి చెందుతాయి, అయితే బ్లడ్ ఆరెంజ్ చెర్రీ తీపిని నొక్కి చెబుతుంది మరియు టానిక్ కాటును కూడా జోడిస్తుంది. 90 పాయింట్లు - డేనియల్ కల్లెగారి

$ మారుతూ ఉంటుంది సరటోగా వైన్

శాన్ ఫెలిస్ 2021 సాంగియోవేస్ (చియాంటి క్లాసికో)

క్రాన్బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు నారింజ పై తొక్క మరియు ఫెన్నెల్ మరియు సేజ్ మరియు కేవలం చూర్ణం రాక్ యొక్క ఖనిజ అంచు ముక్కుపై ఉంటాయి మరియు తరువాత అంగిలిపై పునరావృతమవుతాయి, అక్కడ అవి దృఢమైన కానీ పాలిష్ చేయబడిన టానిన్లు మరియు శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వానికి వ్యతిరేకంగా ఒక సొగసైన సమతుల్యతతో కలిసి వస్తాయి. 92 పాయింట్లు - డి. సి.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్ కొనుగోలుదారు

కోసం ఉత్తమ వైన్ బొప్పాయి గజ్పాచో : కోటెస్ డి గాస్కోగ్నే

నైరుతి ఫ్రాన్స్‌లోని తెల్లటి వైన్-ఆధిపత్య ప్రాంతం, కోటెస్ డి గాస్కోగ్నే ఈ ప్రకాశవంతమైన, ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ సూప్‌కు సరైన ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

అట్లాంటాలోని క్రోగ్ స్ట్రీట్ మార్కెట్ యొక్క హాప్ సిటీ క్రాఫ్ట్ బీర్ అండ్ వైన్‌లోని వైన్ మేనేజర్ జేడ్ పాల్మెర్, గ్రోస్ మాన్సెంగ్ మరియు కొలంబార్డ్‌ల కోటెస్ డి గ్యాస్‌కోగ్నే మిశ్రమం ఈ గాజ్‌పాచో వైవిధ్యాన్ని సగంలోనే అధిగమించాలని సూచించింది: “ఇది నిజంగా జ్యుసి స్టోన్ ఫ్రూట్ ఆ ఉష్ణమండల పండులోకి వంగి ఉంటుంది. ,' ఆమె చెప్పింది, 'మరియు మీరు ఇప్పటికీ దానితో కొంచెం ఉల్లాసమైన ఆమ్లతను పొందుతారు.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

ఫ్రాంకోయిస్ లుర్టన్ 2022 డొమైన్ లెస్ ఫ్యూమీస్ బ్లాంచెస్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (కోటెస్ డి గాస్కోగ్నే)

కాంక్రీట్ గుడ్లలో వృద్ధాప్యం చేయబడిన వైన్, ఉష్ణమండల పండ్లతో పాటు తాజా సిట్రస్ ఆమ్లత్వం యొక్క సూచనలతో ప్రకాశవంతంగా మరియు ఫలవంతంగా ఉంటుంది. ఇది చక్కటి వైన్, దాని పండు పండిన ఆకృతితో సమతుల్యంగా ఉంటుంది. 2024 నుండి త్రాగండి. ఎడిటర్ ఎంపిక. 90 పాయింట్లు - రోజర్ వోస్

$ మారుతూ ఉంటుంది Mr. D వైన్ వ్యాపారి