'ఒక పద్యం, దుర్వాసన, తురిమిన శబ్దం, కాంతి నాణ్యత, స్వరం, అలవాటు, వ్యామోహం, కల.' జాన్ స్టెయిన్బెక్ తన 1945 నవల, కానరీ రో మధ్యలో డౌ-ఎట్ ది హీల్స్ జిల్లాను వివరించాడు. సార్డిన్ కానరీల వాసనలు మరియు శబ్దాలు మాంటెరీలోని ఓషన్ వ్యూ అవెన్యూ నుండి చాలాకాలంగా కనుమరుగయ్యాయి. ఆ కర్మాగారాల్లో ఇప్పుడు గిఫ్ట్ షాపులు, చిక్ వైన్ రుచి గదులు మరియు సీఫుడ్ రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, ఈ కఠినమైన పసిఫిక్ తీరప్రాంతంలో అనంతమైన సముద్ర ప్రకృతి దృశ్యం అద్భుతంగా కవితాత్మకంగా ఉంది-ఇది ఒక కల.

బయట పొందండి

500 కంటే ఎక్కువ నీటి అడుగున జాతులతో, మాంటెరే బే అక్వేరియం మాంటెరే యొక్క ప్రధాన పర్యాటక ఆకర్షణగా నియమిస్తుంది, కానీ దాని పొగమంచు రోజులలో కూడా, ఈ ద్వీపకల్పం ప్రయాణికులను ఆరుబయట పిలుస్తుంది.

త్రిష క్రాస్ చేత ఇలస్ట్రేషన్

మీరు సముద్ర సింహాలను వార్ఫ్ వద్ద సూర్యరశ్మి చూడవచ్చు లేదా కయాక్ నుండి అద్దెకు తీసుకోవచ్చు అడ్వెంచర్స్ బై ది సీ మరియు వాటిలో మరియు ఒట్టర్స్ మధ్య తేలుతాయి. ద్విచక్రవాహనదారులు 18-మైళ్ల విస్తీర్ణంలో పెడల్ చేయవచ్చు మాంటెరే బే కోస్టల్ రిక్రియేషన్ ట్రైల్ , నుండి కాస్ట్రోవిల్లే కు పసిఫిక్ గ్రోవ్ . తో తిమింగలం చూసే యాత్రలో తీరానికి దూరంగా వెంచర్ మాంటెరే బే వేల్ వాచ్ . లెవియాథన్లు ఏడాది పొడవునా సేకరించే ప్రపంచంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో ఇది ఒకటి, కాబట్టి దాదాపు ప్రతి విహారయాత్ర తిమింగలాలు మరియు డాల్ఫిన్ల సంగ్రహావలోకనం అందిస్తుంది.

కాలిఫోర్నియా యొక్క సుందరమైన కిరీటం ఆభరణంలో మీ కెమెరాను అణిచివేసేందుకు మీరు కష్టపడతారు, పాయింట్ లోబోస్ స్టేట్ నేచురల్ రిజర్వ్ బిగ్ సుర్‌లో, కానీ ప్రస్తుతానికి మీ వంతు కృషి చేయండి. ప్రతి మలుపులోనూ మిమ్మల్ని పలకరించే విభిన్న చెట్లు, మొక్కలు, వన్యప్రాణులు మరియు విస్తృత తీర వీక్షణలను మీరు కోల్పోవద్దు. సమయం అనుమతిస్తే, ఒక రోజు పర్యటన పిన్నకల్స్ నేషనల్ పార్క్ గంట డ్రైవ్‌ను మెరిట్ చేస్తుంది, ప్రత్యేకించి జలపాతం గుండా వెళుతుంది బేర్ గుల్చ్ కేవ్ .

కాలిఫోర్నియాకు మా 2017 గైడ్ అన్నీ చూడండి>

ఎక్కడ తినాలి

నేపెంతే / ఫోటో మిచెల్ మాగ్డలీనా మాడాక్స్

ఎండ రోజులలో, ఈ మైలురాయి గ్రహం మీద ఉత్తమ తీర దృశ్యాలను కలిగి ఉంది, ఇది రెడ్‌వుడ్స్ నుండి క్రాష్ సముద్రం వరకు విస్తరించి ఉంది. వద్ద ఆహారం నేపెంతే పొగమంచు-రోజు సందర్శనను కూడా విలువైనదిగా చేస్తుంది, ముఖ్యంగా ఫేమస్ అంబ్రోసియా బర్గర్, ఇది బ్లడీ మేరీతో బాగా సాగుతుంది.

పాషన్ ఫిష్ / ఫోటో టామ్ బర్మింగ్హామ్

టెడ్ వాల్టర్ మరియు అతని భార్య, సిండి, ఒక మత్స్యకారుల కుమార్తె, 1997 లో ఈ సీఫుడ్ రెస్టారెంట్‌ను తెరిచినప్పుడు మాంటెరే ద్వీపకల్పంలో వంటకాలను కాటాపుల్ చేశారు. సరళత మరియు స్థిరత్వం వంటలలో కనిపిస్తాయి పాషన్ ఫిష్ మిసో-క్యారెట్ వైనిగ్రెట్‌తో జికామా-సిట్రస్ సలాడ్ పైన రాక్ ఫిష్ మరియు దానిమ్మ-అల్లం గ్రానైటా మరియు సీవీడ్ పొంజుతో చారల-బాస్ క్రూడో వంటివి.

జెన్నిఫర్ రూక్స్ చేత రూక్స్ / ఫోటో వద్ద బీగ్నెట్స్.

ఫ్రెంచ్ గ్రామమైన లావోన్‌కు చెందిన ఫాబ్రిస్ రూక్స్, కార్మెల్ లోయ యొక్క అడవులతో కూడిన మూలలో మొత్తం మధ్యధరా ప్రాంతం నుండి క్లాసికల్ ఇంకా సృజనాత్మక వంటకాలను అందిస్తాడు. కేవియర్, సర్ఫ్ మరియు టర్ఫ్ పేలాతో కూడిన బాతు, జింక, డెవిల్డ్ గుడ్లు మరియు చోరిజో కార్న్‌డాగ్‌లు, అలాగే బీగ్‌నెట్స్ వంటి స్వీట్లు కనిపిస్తాయి రూక్స్ వైన్ జతపై డైనర్లకు మార్గనిర్దేశం చేసే మెను.

సాలినాస్ వ్యాలీ ఇప్పుడు నిజమైన పాక అనుభవాన్ని అందిస్తుంది, ఈ కొత్త, ఆధునిక-అమెరికన్ రెస్టారెంట్‌కు ధన్యవాదాలు కార్క్ & నాగలి . సీటెల్-పెరిగిన చెఫ్ ట్రావిస్ చైల్డర్స్ మరియు అతని భార్య, అన్నా, గుండు కాలీఫ్లవర్ సలాడ్ నుండి వెనిసన్ మీట్‌లాఫ్ వరకు వోట్ రిసోట్టోతో సర్వ్ చేస్తారు. అన్నా వైన్ జాబితా రుచి, గాజు లేదా బాటిల్ ద్వారా లభించే స్థానిక బాట్లింగ్‌లపై దృష్టి పెడుతుంది.

మాంటెరే నుండి రివర్ రోడ్ వరకు 5 గమ్యస్థానాలు

మాంటెరే యొక్క మొట్టమొదటి ఫైర్‌హౌస్‌లో (1910 లో నిర్మించబడింది), మాంట్రియో బిస్ట్రో కుటుంబ తరహా భోజనానికి అనువైన చిన్న మరియు మధ్యస్థ పలకలను అందిస్తుంది. నెమ్మదిగా వండిన 48 గంటల బేకన్‌ను బేకన్-జీడిపప్పు వెన్న, pick రగాయ ఆపిల్ల మరియు స్థానిక తేనెతో పంచుకోవాలని ఆశించవద్దు. సురక్షితంగా ఉండటానికి రెండు ఆర్డర్ చేయండి. పడవ నుండి తాజాగా ఉండే సీఫుడ్ విందు కోసం, అనుకవగల వద్ద భోజనం చేయండి ఫిల్ ఫిష్ మార్కెట్ , మోస్ ల్యాండింగ్ యొక్క సముద్రం వైపు పారిశ్రామిక ప్రాంతంలో ఉంది. సియోపినో మరియు క్లామ్ చౌడర్ నుండి గుల్లలు, సాల్మన్ మరియు పీత వరకు, అది ఈత కొడితే, అది బహుశా మెనులో ఉంటుంది.

ఎక్కడ త్రాగాలి

కాలినడకన కార్మెల్ చుట్టూ సిప్ చేయండి. $ 65 కోసం, ఎ వైన్ వాక్-బై-ది సీ పాస్పోర్ట్ రుచి ఒక చదరపు మైలు లోపల 15 రుచి గదులలో తొమ్మిది సందర్శనలను కవర్ చేస్తుంది. జాబితాలో ఉన్నాయి గలాంటే వైన్యార్డ్స్ , కార్మెల్ యొక్క మొట్టమొదటి రుచి గది, ఇది పట్టణ స్థాపకుడి మనవడు నడుపుతుంది. మీరు చురో- లేదా సుషీ-రుచిగల బీరును ఎప్పుడూ ప్రయత్నించకపోతే, ఆపండి ఫీల్డ్ వర్క్ బ్రూవింగ్ , మాంటెరే యొక్క సరికొత్త టేప్‌రూమ్. ఇది త్వరగా ఇన్వెంటివ్ బ్రూస్ కోసం ఒక కల్ట్ ఫాలోయింగ్‌ను అభివృద్ధి చేస్తుంది. విస్తృతమైన వైన్ మరియు కాక్టెయిల్ మెనూతో పాటు, అపఖ్యాతి పాలైనది రెస్టారెంట్ 1833 అబ్సింతే యొక్క ప్రాపంచిక సేకరణను కలిగి ఉంది. ఆకుపచ్చ అద్భుత 'రష్యన్ శైలి' గా పిలువబడేది.

గుర్తుంచుకోవడానికి

త్రిష క్రాస్ చేత ఇలస్ట్రేషన్

కానరీ రో వెంట కొత్తదనం ఉన్న దుకాణాలను దాటవేయండి, ఇది స్క్రీన్-ప్రింటెడ్ ఓటర్లతో అధిక ధర కలిగిన టీ-షర్టులను పెడల్ చేస్తుంది మరియు లోపల కోల్పోతుంది కానరీ రో పురాతన మాల్ . 1920 ల పూర్వపు క్యానింగ్ కంపెనీలో ఏర్పాటు చేయబడిన, సెంట్రల్ కోస్ట్ యొక్క అతిపెద్ద పురాతన మాల్ 100 కంటే ఎక్కువ డీలర్ల నుండి పాతకాలపు నిధులను మరియు సేకరణలను ప్రదర్శిస్తుంది.

ఎక్కడ నివశించాలి

త్రిష క్రాస్ చేత ఇలస్ట్రేషన్

ట్రీబోన్స్ రిసార్ట్ బిగ్ సుర్లో ఈ పదం సాధారణం కావడానికి చాలా కాలం ముందు “మెరుస్తున్నది”. అందుబాటులో ఉంటే, కలప నేసిన “పక్షుల గూడు” ను హ్యూమన్ నెస్ట్ బుక్ చేసుకోండి, అది హాయిగా, ఏకాంత నివాసంగా రెట్టింపు అవుతుంది. లేకపోతే, రిసార్ట్‌లో సూర్యాస్తమయం ఎదుర్కొంటున్న యర్ట్‌ల సంఘం ఉంది మరియు ఇది ఓషన్-ఎయిర్ యోగా మరియు సుషీ బార్ వంటి సౌకర్యాలను అందిస్తుంది.

కార్మెల్‌లో, ప్రసిద్ధ పెంపుడు-స్నేహపూర్వక వద్ద ఉండటానికి పిల్లలను ప్యాక్ చేయండి సైప్రస్ ఇన్ , మోషన్-పిక్చర్ లెజెండ్ డోరిస్ డే సహ-యాజమాన్యంలోని చారిత్రాత్మక బోటిక్ హోటల్. టెర్రీ లాంజ్ యాప్పీ అవర్‌లో పావ్స్ కూడా స్వాగతం పలుకుతాయి, ఇక్కడ అతిథులు హస్తకళా కాక్టెయిల్స్‌లో మునిగి తేలుతారు, ఇవి క్యారీ గ్రాంట్ మరియు కిర్క్ డగ్లస్ వంటి డే యొక్క హంకీ కాస్టార్‌లను గౌరవించాయి. -జెస్ లాండర్

స్థానిక నిపుణుల నుండి చిట్కాలు

వైన్ తయారీదారు సబ్రిన్ రోడెంస్ / ఫోటో స్టియాన్ రాస్ముసేన్

సబ్రిన్ రోడమ్స్, వైన్ తయారీదారు, ఆగ్రహం మరియు స్క్రాచ్ వైన్స్

1990 వ దశకంలో, సాబ్రిన్ రోడమ్స్ శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని ఒపెరా హౌస్‌లో ఎలక్ట్రీషియన్‌గా పనిచేశారు, అలాగే చలనచిత్ర మరియు టెలివిజన్ సెట్‌లలో రిగ్గర్‌గా పనిచేశారు. కానీ ఆమె తన సోదరీమణుల మాదిరిగా మరింత “సైన్స్-వై” కి వెళ్లాలని కోరుకుంది, వారిలో ఒకరు డాక్టర్, మరొకరు పరిశోధనా శాస్త్రవేత్త. 'మాకు మరొక వైద్యుడు అవసరం లేదు,' వారు చెప్పారు. 'మాకు కుటుంబంలో ఎనోలాజిస్ట్ అవసరం.'

లైట్ క్లిక్ చేయబడింది. 'రెండు ప్రపంచాలలోనూ వైన్ ఉత్తమమైనది' అని రోడమ్స్ చెప్పారు. 'నేను నా సైన్స్ యా-యాస్ ను బయటకు తీసుకొని వైన్ తయారుచేసాను, ఇది నిజంగా సృజనాత్మక పని.'

ఆమె డేవిస్లోని కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం నుండి విటికల్చర్ మరియు ఎనోలజీలో మాస్టర్స్ డిగ్రీతో పట్టభద్రురాలైంది కోపం 2004 లో. 2011 లో, ఆమె తన సొంత లేబుల్‌ను ప్రారంభించింది, స్క్రాచ్ (ఇది కార్మెల్-బై-ది-సీ రుచి గదిని తెరవడానికి షెడ్యూల్ చేయబడింది). రోడెంస్ కూడా సంప్రదిస్తుంది విండో వైన్యార్డ్స్ .

'మేము చాలా మెక్సికన్ ఆహారాన్ని తింటాము' అని రోడమ్స్ చెప్పారు, అతను సీఫుడ్ కాక్టెయిల్‌ను సిఫార్సు చేస్తున్నాడు ది మైకోకానో గ్రీన్ఫీల్డ్లో. కింగ్ సిటీ ఇప్పుడు మొదటి స్థాయి అనుభవాన్ని అందిస్తుంది, కార్క్ & నాగలి .

పరాకాష్టల రుచి , మేయర్ యాజమాన్యంలోని వైన్ బార్ ఒంటరితనం , ఇటీవల కూడా ప్రారంభించబడింది కింగ్ సిటీ . 'ఇది చాలా మంచి ఎంపికను కలిగి ఉంది మరియు అవి చిన్న పలకలను అందిస్తాయి.'

రోడమ్స్ రుచి చూసే గది అతిథుల నుండి కథలను వినడానికి ఇష్టపడతారు విజన్ క్వెస్ట్ , రక్షించబడిన అడవి జంతువులకు అభయారణ్యం అయిన మంచం మరియు అల్పాహారం. “వారు చెబుతారు,‘ ఈ ఉదయం ఒక ఏనుగు నా కాఫీని నాకు తెచ్చింది, ’’ అని రోడమ్స్ చెప్పారు. 'ప్రజలకు అక్కడ గొప్ప అనుభవాలు ఉన్నాయి.' లోయ అంతటా, ద్రాక్షతోట-పెరుగుతున్న బ్రోస్సో కుటుంబం నడుపుతున్న పిన్నకిల్స్‌లోని ఇన్ వద్ద ఉండాలని ఆమె సిఫార్సు చేసింది.

మరొక ఇష్టమైనది పిన్నకల్స్ నేషనల్ పార్క్ . 'సులభమైన పెంపులు ఉన్నాయి, కానీ మీకు వ్యాయామం కావాలంటే, మీరు ఎక్కువ వెళ్ళవచ్చు' అని ఆమె చెప్పింది. 'మరియు మీరు గొప్ప వీక్షణలను పొందడమే కాదు, రెండు ప్రపంచాలు .ీకొనడం వంటి రాక్ అవుట్‌క్రాపింగ్‌లు చాలా అసాధారణమైనవి.'

మాంటెరే బేకు దగ్గరగా, ఆమె కయాకింగ్ సూచించింది ఎల్ఖోర్న్ స్లౌ . 'ఇది సముద్రానికి దారితీసినప్పటికీ, ఇది మృదువైనది మరియు గాజుతో కూడుకున్నది, మరియు అన్ని రకాల ఎగ్రెట్స్ మరియు హార్బర్ సీల్స్ ఉన్నాయి.' Att మాట్ కెట్మాన్

రేమండ్ స్మిత్, యజమాని, ఇండిజెన్ సెల్లార్స్

ఫోటో కర్టసీ ఇండిజెన్ సెల్లార్స్

అతను ఓక్లాండ్లో పెరిగిన తరువాత, స్మిత్ పాసో రోబిల్స్లో ఒక బాట్లింగ్ కంపెనీలో పనిచేశాడు, ఆపై బాట్లింగ్ పరికరాలను వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు తీసుకువచ్చే తన సొంత ట్రక్కుల సముదాయాన్ని నిర్మించాడు. Years త్సాహిక వైన్ తయారీ పోటీలను గెలుచుకున్న సంవత్సరాల తరువాత, 2004 లో, స్మిత్ తన సొంత కార్మెల్ వ్యాలీ ఆధారిత బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించాడు, ఇండిజెన్ , “స్థానిక” అనే పదం నుండి తీసుకోబడింది.

' గ్రామీణ నేను ఎక్కడైనా కంటే ఎక్కువగా తినే ప్రదేశం, ”అని స్మిత్ చెప్పాడు, అతను తరచూ వైన్ తయారీదారులతో కలుస్తాడు గాలంటే కుటుంబం , పుస్తక కళ్ళు మరియు హోల్మాన్ రాంచ్ కార్మెల్ వ్యాలీ రెస్టారెంట్‌లో. 'ఇది ఇటాలియన్ మంటను కలిగి ఉంది, కానీ ఇది కాలిఫోర్నియా వంటకాలు.'

అతను రుచిని ఆనందిస్తాడు బెర్నార్డస్ . '[దాని] మారినస్ వైన్యార్డ్ ఆస్తి పక్కనే ఉంది' అని స్మిత్ చెప్పారు. 'వారు దీనిని బోర్డియక్స్ శైలిలో తయారు చేస్తారు-పెద్ద ఆమ్లం, తక్కువ ఆల్కహాల్, వయస్సుతో తయారు చేస్తారు. 15 సంవత్సరాలలో వైన్లు నిజంగా బాగుంటాయి. ”

తన 13 ఏళ్ల కుమార్తె రోనితో సమావేశమయ్యే సమయం వచ్చినప్పుడు, స్మిత్ చెప్పారు మాంటెరే బే అక్వేరియం పై కానరీ రో 'కుటుంబ-స్నేహపూర్వక అనుభవానికి మొదటి స్థానం.' వాతావరణ మార్పు మరియు సముద్ర ఆమ్లీకరణ గురించి పిల్లలు మరియు పెద్దలకు నేర్పించే అనేక కార్యక్రమాలను అతను ఆనందిస్తాడు. 'అన్ని సమయాలలో క్రొత్త ప్రదర్శనలతో, మాకు ఖాళీ సమయం ఉన్నప్పుడు ఇది మా ప్రదేశం' అని స్మిత్ చెప్పారు. —M.K.