యొక్క తెల్ల వైన్ల గురించి తెలిసిన వారు హంగరీ ప్రఖ్యాత తీపి టోకాజీ అస్జా వైన్స్ లేదా పొడి వెర్షన్లతో పరిచయం ఉండవచ్చు ఫర్మింట్ . మూడింట రెండు వంతుల హంగేరియన్ వైన్ తెల్లగా ఉంటుంది, వీటిలో ఎక్కువ భాగం దేశీయ ద్రాక్ష నుండి ప్రపంచ మార్కెట్లోకి ప్రవేశించలేదు. ఏదేమైనా, దేశం దాని పేరుగాంచింది చార్డోన్నే , గ్రీన్ వాల్టెల్లినా మరియు ఎగ్రి ప్రాంతం నుండి కొత్త తెల్లని మిశ్రమం.

చార్డోన్నే

ఈ ఫ్రెంచ్ స్థానికుడు హంగేరిలోని 22 వైన్ ప్రాంతాలకు బాగా సరిపోతుంది, ప్రత్యేకంగా శీతల వాతావరణం పెరుగుతున్న ప్రాంతాలతో సాపేక్షంగా ఎక్కువ కాలం పండిన సీజన్లతో. మీరు విల్లనీ, పాక్స్, ఎటెక్-బుడా మరియు బలాటన్ చుట్టుపక్కల ప్రాంతాల నుండి, అలాగే ఉత్పత్తి చేసే ఈగర్ ప్రాంతం నుండి సీసాలను కనుగొంటారు. కోవాక్స్ నిమ్రాడ్ బాటనేజ్ మోనోపోల్ చార్డోన్నే . దేశంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన చార్డోన్నేలో ఎక్కువ భాగం హంగేరియన్ ఓక్ బారెల్స్ లో ఉంది, ఇది ఆపిల్, నిమ్మ మరియు పైనాపిల్ రుచులకు మసాలా మరియు టోస్ట్ నోట్లను ఇస్తుంది. ఎటెక్-బుడాలో, ద్రాక్షను సాంప్రదాయ పద్ధతిలో మెరిసే వైన్ తయారీకి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

బొట్రిటైజ్డ్ వైన్స్ యొక్క అందమైన బౌంటీ

గ్రీన్ వాల్టెల్లినా

లో విస్తృతంగా నాటిన వైన్ ద్రాక్ష ఆస్ట్రియా , గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ పొరుగున ఉన్న హంగేరిలో కూడా కనిపించడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. ఇక్కడ జుల్డ్ వెల్ట్లిని అని పిలుస్తారు, ఇది బాలాటన్ సరస్సు చుట్టూ మరియు మాట్రా, కున్సాగ్, టోల్నా మరియు పన్నోన్ వైన్ ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది, వీటిలో రెండోది నిలయం కౌరోలి గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్‌ను లెక్కించండి . ఇది సాధారణంగా పొడి శైలిలో తయారవుతుంది, కేవలం కొద్దిపాటి అవశేష చక్కెరతో నిమ్మ మరియు సున్నం రుచులకు మరియు అద్భుతమైన ఆమ్లత్వానికి పక్వతని ఇస్తుంది.

ఎగర్ స్టార్

ఎగర్ ప్రాంతం నుండి, ఎగ్రి సిసిల్లాగ్ ఒక తెల్లని మిశ్రమం, దీని మోనికర్ అంటే “ఈగర్ స్టార్”. ఇది 2010 లో సృష్టించబడింది మరియు నిర్మాతలు వంటివారు దీనిని ప్రారంభించారు గోల్ టిబోర్ వైనరీ . ఇది “బుల్స్ బ్లడ్” కోసం హంగేరియన్, బాగా తెలిసిన ఎగ్రి బికావర్‌కు తెల్లటి తోడుగా ఉంది మరియు కనీసం నాలుగు ద్రాక్షల నుండి తయారు చేయాలి. మిశ్రమంలో సగం తప్పనిసరిగా ఫుర్మింట్ వంటి స్థానిక రకాలుగా ఉండాలి, సున్నం ఆకు , లియోన్క్యా మరియు కిర్లీలీన్క్యా, కానీ చార్డోన్నే వంటి హంగేరియన్ కాని ద్రాక్ష, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , వియగ్నియర్ మరియు పినోట్ గ్రిస్ కూడా అనుమతించబడతాయి. చాలా ఉదాహరణలు ఉష్ణమండల పండు మరియు సిట్రస్ రుచులతో పాటు బోల్డ్, పూల సుగంధ ద్రవ్యాలను కలిగి ఉంటాయి.