చేత సమర్పించబడుతోంది

తిరిగి వచ్చే పిల్లవాడిని పిలవండి. గార్నాచ. గ్రెనాచే. కానోనౌ. పర్యాయపదంతో సంబంధం లేకుండా, సాక్ష్యం స్పష్టంగా ఉంది: గ్రెనచే ప్రపంచంలో విస్తృతంగా నాటిన ద్రాక్షలలో ఒకటిగా ర్యాంకును కలిగి ఉంది మరియు దాని జనాదరణ పెరుగుతోంది.

ఇప్పుడు ఎందుకు? అనేక కారణాలు. కాబెర్నెట్, చార్డోన్నే, మాల్బెక్ మరియు పినోట్ నోయిర్ - అందరూ వెలుగులోకి రావడం ఆనందించారు, మరియు వినియోగదారులు గతంలో కంటే ఎక్కువ ప్రత్యామ్నాయ ద్రాక్ష కోసం తెరిచి ఉన్నారు. కొత్త తరం వైన్ తయారీదారులు, చారిత్రాత్మక ద్రాక్షతోటలను తిరిగి పొందడం లేదా గ్రెనాచెను ప్రస్తుతం వాడుకలో ఉన్న తాజా, సొగసైన శైలిలోకి తిప్పడానికి దిగుబడిని తగ్గించడం. వివిధ రకాల డిమాండ్ పెరుగుదల ఇటీవలి కాలంలో ఉండవచ్చు, ద్రాక్షకు సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా దాని స్థాపనకు దోహదపడింది. ఫలితం: పాత మరియు క్రొత్త ప్రపంచం యొక్క జేబుల్లో పాత తీగలు యొక్క నిధి.

గ్రెనచే వారసత్వం తూర్పు స్పెయిన్ మరియు దక్షిణ ఫ్రాన్స్‌గా నిర్వచించబడిన ప్రాంతాలకు వందల సంవత్సరాల నాటిది. కారిసేనా, ద్రాక్ష జన్మస్థలం మరియు ఆధ్యాత్మిక గృహంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది పెరుగుతున్న పరిస్థితులను అందిస్తుంది. గ్రెనాచే వేడి గురించి చక్కగా నమోదు చేయబడిన ప్రేమను కలిగి ఉంది. ఇది ఆలస్యంగా పండినందున, ద్రాక్ష మధ్యధరా యొక్క పొడి వాతావరణంలో వర్ధిల్లుతుంది. పినోట్ నోయిర్ నుండి రుచికరమైన ఫ్రై చేసే వెచ్చని, బాగా ఎండిపోయిన నేలలు, గ్రెనాచెలో రుచులు మరియు వాసన యొక్క ఉత్తమ సాంద్రతను అనుమతిస్తుంది.

అరాగాన్లో దాని సరిహద్దులు దాటి, గ్రెనాచే స్పెయిన్ మరియు ఫ్రాన్స్ అంతటా అదేవిధంగా రుచికరమైన ప్రాంతాలకు వ్యాపించింది. ముఖ్యంగా కాటలోనియాలో, గార్నాచా టింటా అని పిలువబడే ద్రాక్ష ప్రియొరాట్ యొక్క ఖరీదైన ఎరుపు మిశ్రమాలలో ప్రముఖ రకంగా మారింది.

ఫ్రాన్స్‌లో, గ్రెనచే యొక్క బలమైన కోట దక్షిణ రోన్ లోయలో మరియు మధ్యధరా సముద్రం వెంట దక్షిణాన ఉంది. చాటేయునెఫ్-డు-పేప్, గొప్ప ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది, దాని రాతి నేలలు బరువు మరియు అసమానమైన పాత్రతో వైన్లను సరఫరా చేస్తాయి. చాలా దూరంలో లేదు, గిగోండాస్ యొక్క సున్నపురాయి నేలలు శక్తిని మరియు టానిన్ను ఇస్తాయి.

అరాగాన్ కిరీటం తరువాత (12 వ -17 వ శతాబ్దాల వరకు), గ్రెనాచే సార్డినియాలోని కార్సికాలో (ఇది 1297 నుండి 1713 వరకు అరాగాన్ పాలనలో ఉంది), దక్షిణ ఇటలీ, సిసిలీ, క్రొయేషియా మరియు సముద్రం మీదుగా గ్రీస్ వరకు నివాసం చేపట్టారు. 18 మరియు 19 వ శతాబ్దాల నాటికి, గ్రెనాచే యూరోపియన్ కాని ప్రాంతాలకు ఓడలో ప్రయాణించి, ఆస్ట్రేలియాలో మరియు చివరికి కాలిఫోర్నియాలో దిగాడు.

1960 ల మధ్యలో, షిరాజ్ మరియు తరువాత, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ చేతిలో ఓడిపోయే వరకు గ్రెనాచే ఆస్ట్రేలియాలో ఎక్కువగా నాటిన నల్ల ద్రాక్ష రకం. ద్రాక్షను బ్లెండింగ్ భాగం లేదా బలవర్థకమైన వైన్ ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించటానికి తగ్గించారు. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, దాని అనేక ముఖాలను మెచ్చుకునే నిర్మాతలు చారిత్రాత్మక ద్రాక్షతోటలను పునరుద్ధరించడానికి ప్రయత్నించారు. దేశం యొక్క పురాతన మొక్కల పెంపకం దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా యొక్క బరోస్సా వ్యాలీ మరియు మెక్లారెన్ వేల్ లలో ఉంది. మెక్లారెన్ వేల్ నుండి గ్రెనాచే ఎక్కువగా ప్రారంభ మద్యపానం కోసం నిర్మించబడింది, ఇది ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు పండు, తాజాదనం మరియు అప్పుడప్పుడు మూలికా నోటును అందిస్తుంది. బరోస్సా తక్కువ చెర్రీ పండ్ల మిఠాయితో తక్కువ, నిర్మాణాత్మక వైన్లను ఇస్తుంది.

కాలిఫోర్నియాలోని గ్రెనాచెకు ఇలాంటి చరిత్ర ఉంది. సెంట్రల్ శాన్ జోక్విన్ లోయలో మెన్డోసినో వరకు విస్తృతమైన చారిత్రాత్మక ఎకరాలు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ ఇటీవల వరకు, ఆ పాత వైన్ పండ్లలో ఎక్కువ భాగం చౌక, తీపి, వాణిజ్య వైన్లలోకి వెళ్ళాయి. రోన్ రేంజర్స్ అని పిలువబడే స్వీయ-డబ్బింగ్ సమూహం ద్రాక్ష యొక్క ఖ్యాతిని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడింది, కొంతవరకు రోన్ లోయ నుండి దిగుమతి చేసుకున్న కొత్త వైన్ పదార్థాలను ఉపయోగించడం ద్వారా. ఈ రోజు, గ్రెనాచె కోసం గొప్ప సైట్లు సియెర్రా పర్వత ప్రాంతంలోని ఎల్ డొరాడో మరియు అమడోర్ కౌంటీతో పాటు శాంటా బార్బరా, శాంటా క్రజ్ మరియు పాసో రోబుల్స్ ఉన్నాయి.

సాక్ష్యంగా, గ్రెనాచే స్పెయిన్ దాటినప్పుడు శైలులు మరియు of చిత్యం యొక్క దశల ద్వారా కదిలింది. నేటి వినియోగదారు ప్రాధాన్యతలలో మార్పులకు ధన్యవాదాలు, పరిమాణంపై నాణ్యతపై దృష్టి పెట్టడం మరియు సూక్ష్మమైన, సమతుల్య ప్రొఫైల్‌లు గ్రెనాచెను మార్కెట్‌లోకి తీసుకురావడానికి సహాయపడ్డాయి. ఉదాహరణకు, కారిసేనా నుండి వచ్చిన వైన్లు గత సంవత్సరంలో వారి యు.ఎస్ పంపిణీని రెట్టింపు చేశాయి, నిస్సందేహంగా ఈ ప్రాంతం మరియు ద్రాక్ష రెండింటికీ మంచి సంకేతం.

కారిసేనా గురించి మరింత తెలుసుకోండి >>