ఇటలీ సరస్సుకి దక్షిణంగా ఇటలీ యొక్క ఉత్తర కొండలలో బుడగలు పెరుగుతాయి. దట్టమైన వుడ్స్ నిటారుగా ఉన్న కొండలపై ద్రాక్ష పండ్ల వరుసలు మరియు ఆలివ్ చెట్ల తోటలు.

ఇది ఫ్రాన్సియాకోర్టా, అసాధారణమైన డెనోమినాజియోన్ డి ఆరిజిన్ కంట్రోలాటా ఇ గారంటిటా (DOCG) ప్రాంతం యొక్క పేరును కలిగి ఉన్న మెరిసే వైన్ల నివాసం. ఖనిజ సంపన్న నేల 10,000 సంవత్సరాల పురాతన హిమనదీయ మార్పులచే సృష్టించబడింది మరియు నాణ్యమైన విటికల్చర్తో కలిసి అసాధారణంగా ఉత్తేజపరిచే వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఫ్రాన్సియాకోర్టా యొక్క మూలాలు పురాతనమైనవి. రోమన్ శకం నుండి ప్రారంభ మరియు చివరి మధ్య యుగాల వరకు, దాని అనుకూలమైన వాతావరణం మరియు విభిన్న నేల రకాలు వైన్ తయారీదారుల తరాల లెక్కలేనన్ని ద్రాక్షతోటలను పండించడానికి దారితీశాయి. గెరోలామో కన్ఫోర్టి రచించిన 1570 లిబెల్లస్ డి విని మొర్డాసి, మరియు 1809 నెపోలియన్ కాడాస్ట్రాల్, రెండూ వైన్ ఉత్పత్తికి అంకితమైన 1,000 హెక్టార్ల తీగలను నివేదించాయి.

ఫ్రాన్సియాకోర్టా నేడు పురాతన జ్ఞానాన్ని మిళితం చేసింది, తరాల తరబడి, మరియు ఆసక్తికరమైన వైన్ తయారీదారులచే సాంకేతిక పరిణామం. కఠినమైన మరియు కఠినమైన ప్రమాణాల ద్వారా నియంత్రించబడే ఉత్పత్తి పద్ధతికి ధన్యవాదాలు, ఈ ప్రాంతం నుండి వైన్లు నాణ్యతకు పర్యాయపదంగా మారాయి. దాని ద్రాక్ష నోబెల్ తీగలు నుండి వచ్చి చేతితో పండిస్తారు. అవి సహజంగా సీసాలలో పులియబెట్టి, ఈస్ట్‌లపై నెమ్మదిగా పరిపక్వతకు గురవుతాయి -18 నెలల కన్నా తక్కువ కాదు. మిల్లెసిమతి వైన్లకు 30 నెలలు, రిజర్వ్ 60 నెలలు అవసరం

చార్డోన్నే, పినోట్ నీరో మరియు పినోట్ బియాంకోలతో తయారు చేయబడిన ఫ్రాన్సియాకోర్టా అనేక భోజనాలకు అనువైన వైన్: అపెరిటిఫ్స్ నుండి ఎంట్రీస్ వరకు మరియు సాధారణ వంటకాల నుండి చాలా క్లిష్టమైన వంటకాల వరకు. దీని తీవ్రమైన, గడ్డి-పసుపు రంగు బంగారు ముఖ్యాంశాలు మరియు చక్కటి మరియు నిరంతర పెర్లేజ్ కలిగి ఉంటుంది. గుత్తి బాటిల్ కిణ్వనం యొక్క లక్షణం: రొట్టె మరియు ఈస్ట్ యొక్క సూచనలు సిట్రస్ మరియు బాదం, హాజెల్ నట్, ఎండిన అత్తి పండ్ల వంటి ఎండిన పండ్ల యొక్క సున్నితమైన గమనికలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. రుచులు రుచికరమైనవి, తాజావి, చక్కటివి మరియు శ్రావ్యమైనవి.

ఫ్రాన్సియాకోర్టా యొక్క అధునాతనత మరియు పాండిత్యమును ప్రత్యక్షంగా అనుభవించడానికి రాబోయే సెలవుల కంటే మంచి సందర్భం ఏమిటి? థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ జతలు సంపూర్ణంగా a ఫ్రాన్సియాకోర్టా పాస్ డోస్ రిజర్వ్ . చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ డిష్ యొక్క రస రుచులను వాటి పొడితో ప్రతిబింబిస్తాయి. మరియు, ముందస్తు ప్రణాళిక వేసేవారికి, అన్ని ఫ్రాన్సియాకోర్టా వైన్లలోని పండుగ బుడగలు ఒక నక్షత్ర నూతన సంవత్సర వేడుక అభినందించి త్రాగుటను చేస్తాయి!