272 బోయిల్స్టన్ వీధి
బోస్టన్, మసాచుసెట్స్
617.426.7878
Exceliorrestaurant.com

బ్రహ్మ్ కల్లాహన్ గత సంవత్సరంలో ఎక్సెల్సియర్ యొక్క వైన్ డైరెక్టర్‌గా మారారు, మరియు ఆ పోస్ట్‌లో అతను ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ ఎరిక్ బ్రెన్నాన్ యొక్క ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రభావితమైన చిన్న మరియు కొత్త ప్రపంచ నిర్మాతల నుండి టెర్రోయిర్-నడిచే కల్ట్ వైన్‌ల యొక్క రెస్టారెంట్ యొక్క నక్షత్ర సేకరణను అభివృద్ధి చేస్తూనే ఉన్నాడు. అమెరికన్ వంటకాలు. మూడు అంతస్తుల, 8,000-బాటిల్ వైన్ టవర్ చుట్టూ ఉన్న డిజైనర్ ఆడమ్ టిహానీ గ్లాస్ ఎలివేటర్, ప్రవేశద్వారం వద్ద మిమ్మల్ని పలకరిస్తుంది మరియు థ్రిల్ ఇవ్వడంలో ఎప్పుడూ విఫలం కాదు. లోపలికి ప్రవేశించిన తర్వాత, భోజనాల గదిని ఆహ్వానించే కలప మరియు తోలు అలంకరణలు మీరు ఉండాలని కోరుకుంటాయి. డొమైన్ డి లా సాలిట్యూడ్ 2004 కువీ బార్బెరిని, చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ బ్లాంక్ లేదా జార్జెస్ ఫైవ్లీ యొక్క 2005 బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్‌తో ఆదర్శంగా జతచేయబడిన మెయిన్ లోబ్స్టర్ టైల్ ష్నిట్జెల్-వెన్న-వేట ఎండ్రకాయ పంజాలు మరియు జర్మన్ ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంప సలాడ్‌ను ప్రయత్నించండి.

గణాంకాలు
ఎంపికల సంఖ్య: 1,000
జాబితాలో సీసాలు: 8,000
గాజు ద్వారా వైన్ల సంఖ్య: 34
BYO: లేదు.
వైన్ జాబితా ముఖ్యాంశాలు: ఉత్తర ఇటాలియన్లు మరియు బుర్గుండి యొక్క విస్తృతమైన ఎంపికలతో కాలిఫోర్నియా క్యాబ్స్, మెరిటేజ్ మరియు పినోట్ నోయిర్‌లపై దృష్టి పెట్టండి. న్యూ మరియు ఓల్డ్ వరల్డ్ బాట్లింగ్‌ల మధ్య మంచి బ్యాలెన్స్. ప్రపంచం నలుమూలల నుండి టెర్రోయిర్ నడిచే వైన్లను తయారుచేసే చిన్న నిర్మాతలు. 1961, 1978, 1982, 1985 మరియు 1990 నుండి గియాకోమో బోర్గోగ్నో బరోలోస్. 2001, 2003 మరియు 2004 నుండి సగం మరియు పూర్తి సీసాలలో మీయో-కాముజెట్ ఎచెజియాక్స్. 1990, 1992 మరియు 2001 నుండి మాగ్నమ్స్‌లో ఫౌగెరే డి బ్యూక్లెయిర్ బోన్నెస్-మారెస్. పియరీ పీటర్స్ షాంపైన్. దేశీయంగా, లార్కిన్, ఓవెన్ రో మరియు పీ వైన్యార్డ్స్. క్వింటారెల్లి యొక్క అల్జెరో కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్. పౌలి-ఫ్యూమ్ నుండి దివంగత డిడియర్ డాగ్యునో యొక్క సావిగ్నాన్ బ్లాంక్స్ యొక్క విస్తృత ఎంపిక.