సెయింట్-ఎమిలియన్ యొక్క అధిక-ఆక్టేన్, తక్కువ-ఉత్పత్తి వైన్ల రోజులు గతంలో ఉన్నాయి.

వైన్ జర్నలిస్టులు పిలిచినట్లుగా ఈ నక్షత్రాల కన్నా తక్కువ “గ్యారేజ్ వైన్లు” కృత్రిమంగా తగ్గిన దిగుబడితో తయారు చేయబడ్డాయి (సాధారణ ఆరుకు బదులుగా నాలుగు బంచ్ ద్రాక్ష) మరియు కొత్త ఓక్ బారెల్స్ లో పులియబెట్టడం వలన భారీగా సాంద్రీకృత, కలప వైన్లు వస్తాయి.

సైద్ధాంతికంగా ఒక చిన్న గ్యారేజీలో తయారు చేయవచ్చు మరియు నిల్వ చేయవచ్చు (అందుకే మారుపేరు).

కానీ ఈ సంవత్సరం, గ్యారేజ్ తలుపు మూసివేయబడింది, మరియు ఒక తలుపు మూసివేసినప్పుడు, మరొకటి తెరుచుకుంటుంది. 2014 పాతకాలపు మార్కెట్ కోరుకునే సాంప్రదాయ టెర్రోయిర్-నడిచే వైన్లను ప్రతిబింబిస్తుంది కాబట్టి నిర్మాతలు విన్నారు మరియు నేర్చుకున్నారు.

'ఈ రోజు ఉత్తమ సెయింట్-ఎమిలియన్ తక్కువ టానిక్, సాంప్రదాయకంగా ఉంది' అని సెయింట్ ఎమిలియన్‌లోని వర్గీకృత వృద్ధికి కన్సల్టెంట్ డేవిడ్ సుయిర్ అన్నారు. 'ఇప్పుడు మీరు టెర్రోయిర్ యొక్క ఉత్తమ వ్యక్తీకరణను కనుగొనవచ్చు.'

ఇది కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌కు గొప్ప సంవత్సరం కావడం యాదృచ్చికం కాదు. సెప్టెంబరు మరియు అక్టోబర్‌లలో అనుభవించే భారతీయ వేసవి పరిస్థితులు ద్రాక్షకు మంచివి, నెమ్మదిగా, స్థిరమైన పరిపక్వతకు అనుమతిస్తాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, అంతకుముందు పండిన మెర్లోట్‌కు చల్లని జూలై మరియు ఆగస్టులను అధిగమించడానికి తగినంత సమయం లేదు.

నేటి బారెల్ రుచి నుండి నా రేటింగ్‌లు మరియు సమీక్షలు సెయింట్-ఎమిలియన్ యొక్క కొత్త శైలిని ప్రతిబింబిస్తాయి, పోమెరోల్‌లోని కొంతమంది నిర్మాతలు ఈ పాతకాలపు అనుభవాలను కూడా వారు వెల్లడించారు. ఈ వైన్లు ప్రధానంగా మెర్లోట్, కొన్ని 100% ఎక్కువ.

'మెర్లోట్ ఏకాగ్రత లేదు,' క్రిస్టియన్ మౌయిక్స్ చెప్పారు, అతని కుటుంబం హోమెన్నా, ట్రోటానోయ్ మరియు లా ఫ్లూర్-పెట్రస్‌లతో సహా పోమెరోల్‌లో అనేక అగ్ర మెర్లోట్ ఆధిపత్య ఎస్టేట్‌లను కలిగి ఉంది. “మాకు ప్లం కంటే చెర్రీ పక్వత ఉంది. ఈ స్థాయి పక్వత కూడా పొందడానికి మేము ద్రాక్షతోటలోని పుస్తకంలోని ప్రతి ఉపాయాన్ని ఉపయోగించాల్సి వచ్చింది. ”

ఇది ఒక కఠినమైన 2013 పాతకాలపును అనుసరిస్తుంది, దీనిలో మౌయిక్స్ హోసన్నా వైన్ విడుదల చేయలేకపోయాడు.

మరోవైపు, వియక్స్ చాటేయు సెర్టాన్ (నా టాప్ పోమెరోల్ పిక్) ఈ సంవత్సరం విజయవంతమైంది ఎందుకంటే ఇది మిశ్రమంలో 20% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌ను కలిగి ఉంది.

బోర్డియక్స్ బ్లాక్‌లోని మాట ఏమిటంటే, సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్ రెండింటిలోనూ నిరాడంబరమైన ధరల పెరుగుదల ఉంటుంది.

సెయింట్-ఎమిలియన్ ప్రీమియర్ గ్రాండ్ క్రూ క్లాస్ బి వైన్ గా అమ్మబడిన మూడవ సంవత్సరంలో, ఇప్పుడు చాటేయు వాలంద్ర్రాడ్ ను కలిగి ఉన్న జీన్-లూక్ తునెవిన్ కూడా ఒక n అది గోసియంట్ , ఇది అతని ధర నిర్ణయాలను క్లిష్టతరం చేస్తుంది.

'ఇది నాకు చాలా క్లిష్టంగా ఉంది,' అని అతను చెప్పాడు. 'నేను వలంద్రాడ్ ధరను పెంచుతానని నాకు తెలుసు, కాని 8-10% కంటే ఎక్కువ కాదు. ప్రపంచానికి మూడు పేద బోర్డియక్స్ సంవత్సరాల తరువాత వైన్ అవసరం, మరియు a n అది గోసియంట్ నేను వ్యాపారం చేయాలనుకుంటున్నాను. '

మరోవైపు, మౌయిక్స్ తన పోమెరోల్ లక్షణాలతో పాటు అతని అత్యంత రేటింగ్ పొందిన సెయింట్-ఎమిలియన్ చాటేయు బెలైర్-మొనాంగే కోసం 2013 మాదిరిగానే ధరను ఉంచుతున్నాడు.

సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్ నుండి నా టాప్ స్కోరింగ్ వైన్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి. పూర్తి రుచి గమనికలు, రేటింగ్‌లు మరియు సమీక్షలకు లింక్‌ల కోసం క్లిక్ చేయండి. గుర్తుంచుకోండి బారెల్ రుచి మూడు పాయింట్ల పరిధిలో స్కోర్ చేయబడుతుంది. 2016 లో విడుదలైనప్పుడు, వైన్స్ మళ్లీ రుచి చూస్తారు మరియు తుది స్కోరు ఇవ్వబడుతుంది.

సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్ నుండి టాప్ 10 వైన్లు

96-98 చాటేయు ఆంగ్లస్ 2014 బారెల్ నమూనా (సెయింట్-ఎమిలియన్).
96-98 చాటేయు ఆసోన్ 2014 బారెల్ నమూనా (సెయింట్-ఎమిలియన్).
96-98 చాటేయు చేవల్ బ్లాంక్ 2014 బారెల్ నమూనా (సెయింట్-ఎమిలియన్).
96-98 వియక్స్ చాటే సెర్టాన్ 2014 బారెల్ నమూనా (పోమెరోల్).
95-97 చాటేయు బెలైర్-మోనాంగే 2014 బారెల్ నమూనా (సెయింట్-ఎమిలియన్).
95-97 చాటేయు వాలంద్ర్రాడ్ 2014 బారెల్ నమూనా (సెయింట్-ఎమిలియన్).
95-97 లే డోమ్ 2014 బారెల్ నమూనా (సెయింట్-ఎమిలియన్).
94–96 చాటే ఫిజియాక్ 2014 బారెల్ నమూనా (సెయింట్-ఎమిలియన్).
94–96 చాటేయు హోసన్నా 2014 బారెల్ నమూనా (పోమెరోల్).
94–96 చాటేయు లా ఫ్లూర్ పెట్రస్ 2014 బారెల్ నమూనా (పోమెరోల్).

రేపు, సౌటర్నెస్ మరియు బార్సాక్ సమీక్షల కోసం వేచి ఉండండి, పాతకాలపు అవలోకనం మరియు మీరు ఇంకా చేయగలిగినప్పుడు ఏమి కొనాలి.

యూరోపియన్ ఎడిటర్ రోజర్ వోస్‌ను అనుసరించండి @ వోస్రోగర్ మరియు # బోర్డియక్స్ 2014 నిమిషానికి నిమిషానికి ఎన్ ప్రైమర్ నవీకరణలను పొందడానికి.