ఈ పతనం మీరు త్రాగవలసిన ఉత్తమ ఫ్రెంచ్ సైడర్స్
వాయువ్య ఫ్రాన్స్‌లో దూరంగా ఉండి, ఆపిల్ పండించే ప్రాంతాలైన నార్మాండీ మరియు బ్రిటనీ ఆ దేశంలోని మిగిలిన ప్రాంతాలను శతాబ్దాలుగా స్విగ్ చేయగల సైడర్‌లతో సరఫరా చేస్తున్నాయి. ఈ ఫ్రెంచ్‌లోని యు.ఎస్. లో ఇక్కడ జనాదరణ పొందిన భారీగా ఉత్పత్తి చేయబడిన సిప్పర్‌ల నుండి చాలా దూరంగా ఉంది సైడర్స్ సాంప్రదాయిక కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క ప్రాంతాల ద్వారా తరచూ తీసుకువచ్చే గొప్ప లోతును చూపించు.
కీవింగ్ అని పిలువబడే ఈ ప్రక్రియ సరైన పోషకాల యొక్క ఈస్ట్‌లను కోల్పోతుంది, చక్కెరను ఆల్కహాల్‌గా మార్చడాన్ని నిరోధిస్తుంది మరియు కొద్దిగా తీపి, తక్కువ-ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తిని ఇస్తుంది. ఈ కిణ్వ ప్రక్రియకు ప్రాంతం యొక్క బిట్టర్ స్వీట్ ఆపిల్ల కీలకం, ఇది ఖచ్చితమైన టానిన్-టు-యాసిడ్ సమతుల్యతను అందిస్తుంది.
ఈ సైడర్‌లలో ఎక్కువ భాగం మంచి మట్టి ఫంక్‌ను అందిస్తుండగా, బాగా తయారుచేసిన సమర్పణలు యు-పిక్ ఆర్చర్డ్-ఎండిన ఎండుగడ్డి, సువాసనగల ఆపిల్ల మరియు దాల్చినచెక్క-దుమ్ముతో కూడిన డోనట్స్ ద్వారా పతనం యొక్క జ్ఞాపకాలను సూచిస్తాయి. ఈ సైడర్‌లలో ఎక్కువ భాగం అట్లాంటిక్ దాటినప్పుడు, ఫ్రెంచ్ బాటిళ్లను ఒకసారి ప్రయత్నించండి.
సిరిల్ జాంగ్స్ ఈ వైపు అప్ $ 23. రుచుల మొక్కజొన్న చిట్టడవి వలె, ఈ సంక్లిష్టమైన, పొడి పళ్లరసంలో సుగంధ ద్రవ్యాలు, క్విన్స్, ఆరెంజ్ రిండ్ మరియు సీ-స్ప్రేల వరుసలలో కోల్పోవడం సులభం. విషయాలు సులభతరం చేయడానికి, లేబుల్‌పై ఉన్న బాణాన్ని మీ నోటి వైపుకు చూపించండి మరియు ఉత్సాహంతో గల్ప్ చేయండి.
లే పెరే జూల్స్ బ్రూట్ సిడ్రే డి నార్మాండీ $ 18. ఈ పళ్లరసం ఒక మోటైన నేపథ్యానికి సరైన చక్కదనాన్ని తెస్తుంది-పర్వతాలలో అధిక టీ అనుకోండి. ఎండిన ఎండుగడ్డి మరియు బటన్ పుట్టగొడుగులపై పీచ్ మరియు మల్లె రైడ్, ఈ అధునాతన పానీయం మీ తదుపరి మెరుస్తున్న సాహసానికి తప్పనిసరిగా ఉండాలి.
మనోయిర్ డు కింకిజ్ కువీ బ్లాంచె $ 26. పరిమిత-ఉత్పత్తి స్మాల్-బ్యాచ్ కీవింగ్ ఈ బంగారు పోయడానికి పండిన రాతి పండ్లను మరియు సొగసైన పూలను ఇచ్చింది, దీని వలన కింకిజ్ (ఉచ్ఛరిస్తారు- కీస్ ) సరళమైన మలుపు. ప్రత్యేకమైన వారితో హాయిగా ఉండే రాత్రి కోసం పర్ఫెక్ట్.
ఎరిక్ బోర్డెలెట్ సిడ్రే టెండ్రే $ 16. పారిసియన్ వైన్ దృశ్యం యొక్క మాజీ రాక్-స్టార్ సోమెలియర్ నుండి, ఈ కొద్దిగా తీపి పళ్లరసం 50 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు గల ఆపిల్ చెట్ల పండు నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది. తేనెతో చినుకులు వేసిన కాల్చిన ఆపిల్ టోన్లు వెచ్చని ఆపిల్ పైలా లా మోడ్‌తో జతచేయమని వేడుకుంటుంది. మాధుర్యం మిమ్మల్ని మూర్ఖంగా ఉంచనివ్వండి dry పొడి కోరుకునే అంగిలిని కూడా మెప్పించడానికి తగినంత టానిన్ మరియు ఆమ్లం ఉన్నాయి.
లే బ్రున్ బ్రూట్ సిడ్రే డి బ్రెటాగ్నే $ 9. ఏదో క్రమబద్ధీకరించబడింది మరియు పాయింట్-హాలోవీన్ సందర్భంగా దుస్తులు ధరించిన రాక్షసుల హోర్డ్స్ వినోదభరితంగా నడుస్తున్నప్పుడు ఏమి అవసరం. పిల్లలు చిరుతిండి-పరిమాణ క్యాండీలతో మునిగితేలుతున్నప్పుడు, మీ నరాలను స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడటానికి ఈ స్ఫుటమైన, క్విన్స్-ఇన్ఫ్లెక్టెడ్ సైడర్ యొక్క గ్లాసును పట్టుకోండి.
సైడర్ నిజమైన క్షణం కలిగి ఉంది
