మీరు బహుశా విన్నాను బార్బరేస్కో ఇటలీ యొక్క టాప్ వైన్లలో ఒకటి. అయినప్పటికీ, చాలా సంవత్సరాలుగా, ఇది చాలా తక్కువగా అంచనా వేయబడిన రత్నాలలో ఒకటి. చాలా మంది వైన్ తాగేవారు దీనికి అనుకూలంగా వెళ్ళారు బరోలో , దాని పెద్ద, ప్రఖ్యాత పొరుగు.

కానీ ఇప్పుడు బార్బరేస్కో తన ఆటను మరింత వేగవంతం చేస్తోంది, ధన్యవాదాలు, కొంతవరకు, కొత్త తరం వైన్ తయారీదారులకు మరింత సహజమైన వ్యవసాయ పద్ధతులను స్వీకరిస్తూ, మరింత నాణ్యతను కలిగిస్తుంది. ప్రాంతం యొక్క ప్రత్యేకమైన మైక్రోక్లైమేట్ దానిలో తాజాదనాన్ని మరియు సమతుల్యతను ప్రోత్సహిస్తుంది నెబ్బియోలో ద్రాక్ష, హాటెస్ట్ వింటేజ్లలో కూడా.

నేబయోలో మరియు పీడ్‌మాంట్‌పై ఇటీవల ఉన్న మోహం, తెగపై మరింత వెలుగునిచ్చింది, ఎందుకంటే నేటి వైన్ ప్రేమికులు బార్బరేస్కో ప్రపంచ స్థాయి వైన్ అని కనుగొన్నారు.

'నెబ్బియోలో ప్రస్తుతం హాట్ వెరైటీ, మరియు మేము అన్ని శ్రద్ధ నుండి ప్రయోజనం పొందాము' అని టురిన్కు ఆగ్నేయంగా ఉన్న ప్రముఖ నిర్మాత మరియు ఇటలీ యొక్క ఉత్తమ సహకార సెల్లార్లలో ఒకటైన ప్రొడూటోరి డెల్ బార్బరేస్కో వైనరీ యొక్క మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ ఆల్డో వాక్కా చెప్పారు.

'ప్రజలు బారోలోను పొందలేకపోతే మాత్రమే బార్బరేస్కో కోసం వెళ్లేవారు, కానీ ఇకపై కాదు' అని ఆయన చెప్పారు. 'ముఖ్యంగా యు.ఎస్. లో, బార్బరేస్కో బరోలోతో సమానంగా ఉందని వినియోగదారులు ఇప్పుడు గ్రహించారు మరియు రెండవ ఎంపిక కాదు.'

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

అడ్రియానో ​​మార్కో & విట్టోరియో 2013 సనాడైవ్ $ 30, 94 పాయింట్లు. సువాసనగల నీలిరంగు పువ్వు, పండిన ఎరుపు బెర్రీ, బేకింగ్ మసాలా, మెంతోల్ మరియు కొత్త తోలు యొక్క సువాసనలు దారి తీస్తాయి. తాజా మరియు సొగసైన, అంగిలి జ్యుసి ఎరుపు చెర్రీ, కోరిందకాయ, దాల్చినచెక్క, తెలుపు మిరియాలు మరియు లైకోరైస్‌లను అందిస్తుంది. దృ, మైన, పాలిష్ చేసిన టానిన్లు నిర్మాణాన్ని మరియు మృదువైన మౌత్ ఫీల్‌ను ఇస్తాయి. పానీయం 2018–2023. మాన్సియర్ టౌటన్ ఎంపిక. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

అల్బినో రోకా 2013 ఓవెల్లో $ 60, 94 పాయింట్లు. వైలెట్, మెంతోల్, రెడ్ బెర్రీ మరియు డార్క్ మసాలా సుగంధాలు గాజు నుండి టోస్ట్ యొక్క సూచనతో పాటు ఎత్తండి. రుచికరమైన, నమిలే అంగిలి డోసీలు జ్యుసి బ్లాక్ చెర్రీ, వనిల్లా మరియు స్టార్ సోంపులతో పాటు సంస్థ, పాలిష్ చేసిన టానిన్లతో పాటు ఓదార్పు, వెల్వెట్ ఆకృతిని ఇస్తాయి, కానీ వైన్ నిర్మాణాన్ని కూడా ఇస్తాయి. మరింత సంక్లిష్టత కోసం పట్టుకోండి. పానీయం 2018–2023. డి గ్రాజియా దిగుమతులు. సెల్లార్ ఎంపిక.

బార్బరేస్కో 2011 అసిలి రిసర్వా నిర్మాతలు $ 58, 94 పాయింట్లు. గులాబీ, ఐరిస్, వైల్డ్ బెర్రీ, వైన్యార్డ్ డస్ట్, బేకింగ్ మసాలా మరియు కొత్త తోలు యొక్క సుందరమైన సువాసనలు ఈ సువాసన ఎరుపు రంగులో కలిసి వస్తాయి. నిర్మాణాత్మక, సొగసైన అంగిలి జ్యుసి బ్లాక్ చెర్రీ, లైకోరైస్, లవంగం మరియు ఖనిజాలను సప్లిప్ టానిన్లతో పాటు పాలిష్, సిల్కీ ఆకృతిని ఇస్తుంది. పానీయం 2018–2026. వయాస్ దిగుమతులు.

పోడెరి కొల్లా 2013 రోన్‌కాగ్లీ $ 80, 93 పాయింట్లు. పండిన నల్లటి చర్మం గల పండు, బేకింగ్ మసాలా, ట్రఫుల్ మరియు అండర్ బ్రష్ యొక్క సుగంధాలతో తెరుచుకునే క్లాసిక్ నెబ్బియోలో ఇక్కడ ఉంది. పండిన మోరెల్లో చెర్రీ, పిండిచేసిన కోరిందకాయ, లవంగం, తెలుపు మిరియాలు మరియు కాల్చిన హెర్బ్‌లను జూసీ, వ్యక్తీకరణ అంగిలి డోల్స్ చేస్తుంది. దృ but మైన కానీ శుద్ధి చేసిన టానిన్లు వెన్నెముకను అందిస్తాయి. 2023 ద్వారా త్రాగాలి. మోంట్‌కామ్ వైన్ దిగుమతిదారులు.

సెరెట్టో 2013 అసిలి $ 150, 93 పాయింట్లు. గులాబీ మరియు ఐరిస్ యొక్క పూల సువాసనలను ఈ అద్భుతమైన వైన్ మీద ఎర్రటి పండ్లు మరియు సుగంధ మూలికలతో కలపాలి. సొగసైన, నిర్మాణాత్మక అంగిలి డోల్స్ పిండిచేసిన స్ట్రాబెర్రీ, సోర్ చెర్రీ, లవంగం మరియు తెలుపు మిరియాలు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు, గొప్ప, శుద్ధి చేసిన టానిన్లు వెన్నెముకను అందిస్తాయి. పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందడానికి మరికొన్ని సంవత్సరాలు ఇవ్వండి. 2020–2028 తాగండి. లియోనార్డో లోకాసియో సెలెక్షన్స్-వైన్బో గ్రూప్. సెల్లార్ ఎంపిక.

ముస్సో 2013 $ 38, 93 పాయింట్లకు. ప్రారంభంలో మూసివేయబడింది, ఇది చివరికి కాల్చిన హాజెల్ నట్, అన్యదేశ మసాలా, నిటారుగా ఉన్న ప్లం మరియు జాజికాయ యొక్క సువాసనలను అందిస్తుంది. చీవీ అంగిలి జ్యుసి మారస్కా చెర్రీ, బేకింగ్ మసాలా, వనిల్లా మరియు కాఫీ సూచనను అందిస్తుంది. వెల్వెట్ టానిన్లు పాలిష్ మద్దతును మరియు మృదువైన మౌత్ ఫీల్ను ఇస్తాయి. 2023 ద్వారా త్రాగాలి. పనేబియాంకో. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

విలేజ్ అన్ని బరోలో అభిమానులు తనిఖీ చేయాలి

ఉత్తరం వైపు చూస్తోంది

జామీ వోల్ఫ్, న్యూయార్క్ నగర వ్యవస్థాపక భాగస్వామి ఛాంబర్స్ స్ట్రీట్ వైన్స్ , శిల్పకళా నిర్మాతల నుండి సహజంగా తయారైన వైన్లలో ప్రత్యేకత కలిగిన దుకాణం, బలమైన పీడ్‌మాంట్ ఎంపికను అందిస్తుంది.

'గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, మా కస్టమర్‌లు పీడ్‌మాంట్ మరియు నెబ్బియోలో గురించి మరింత అవగాహన కలిగి ఉన్నారు, మరియు నేను ఖచ్చితంగా బార్బరేస్కోపై ఎక్కువ ఆసక్తిని చూస్తున్నాను' అని ఆయన చెప్పారు.

పీడ్మాంట్ యొక్క లాంగే ప్రాంతంలోని రోలింగ్ కొండలలో పెరిగిన మరియు ఆల్బా నగరం బరోలో పెరుగుతున్న జోన్ నుండి వేరు చేయబడిన బార్బరేస్కో వైలెట్, రెడ్ బెర్రీ మరియు తోలు మరియు అండర్ బ్రష్ వంటి మట్టి అనుభూతులను కలిగి ఉంది. పూర్తి శరీర మరియు తీవ్రమైన, వైన్ సంక్లిష్టత మరియు చక్కదనం గురించి మరియు పరిపూర్ణ కండరాల గురించి తక్కువ.

బార్బరేస్కో కఠినమైన, బరోలో లాంటి నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉండగా, ఇది సాధారణంగా దాని బంధువు వలె అదే టానిక్ శక్తిని కలిగి ఉండదు. మరియు, వయస్సు గలవారైతే, అది త్వరగా చేరుకోగలదు. శక్తి మరియు యుక్తిని కలిగి ఉన్న టెర్రోయిర్-నడిచే వైన్ల కోసం వెతుకుతున్న వైన్ ప్రేమికులకు ఇది బార్బరేస్కోకు సరిగ్గా సరిపోతుంది.

ఇది ఆశ్చర్యకరంగా ఆహార స్నేహపూర్వక. బార్బరేస్కో సాంప్రదాయ పీడ్‌మాంట్ వంటకాలతో పనిచేస్తుంది బరోలోలో braised (బారోలో గొడ్డు మాంసం) లేదా టాజారిన్ (గుడ్డు నూడుల్స్) బటర్ సాస్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంది మరియు ప్రాంతం యొక్క తెల్ల ట్రఫుల్స్. ఇది దట్టమైన, రుచికరమైన టమోటా సాస్‌లు మరియు నాలుగు-చీజ్ గ్నోచీలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న పాస్తా వంటకాలతో సహా పలు ఇతర వంటకాలతో అద్భుతంగా జత చేస్తుంది.

ఏంజెలో గాజా మరియు బ్రూనో గియాకోసా వంటి నిర్మాతలు దశాబ్దాలుగా అద్భుతమైన బార్బరేస్కోను తయారు చేస్తున్నారు, కాని నాణ్యత ఇప్పుడు చిన్న పెంపకందారుల-నిర్మాతల సమూహానికి ప్రమాణం.

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

కాస్సినా డెల్ రోజ్ 2013 త్రీ స్టార్స్ $ 60, 93 పాయింట్లు. పండిన నల్లటి చర్మం గల బెర్రీ, వైలెట్, తోలు మరియు బేకింగ్ మసాలా సుగంధాలు గాజులో బయటపడతాయి. పాలిష్, జ్యుసి అంగిలి పండిన నల్ల చెర్రీ, కోరిందకాయ కంపోట్, పుదీనా మరియు పైపు పొగాకును లిథే టానిన్లతో పాటు అందిస్తుంది. 2023 ద్వారా త్రాగాలి. పోలనర్ ఎంపికలు.

రిజ్జి 2013 నెర్వో $ 55, 93 పాయింట్లు. తోలు, పండిన బెర్రీ, లవంగం, బేకింగ్ మసాలా మరియు మెంతోల్ యొక్క కొరడా గాజు నుండి ఎత్తండి. సంస్థ, రసమైన అంగిలి నల్ల చెర్రీ, లవంగం మరియు స్టార్ సోంపును అందిస్తుంది. యవ్వనంగా దృ but మైన కానీ శుద్ధి చేసిన టానిన్లు మరియు తాజా ఆమ్లత్వం నిర్మాణం మరియు సమతుల్యతను అందిస్తాయి. 2025 ద్వారా త్రాగాలి. రిజ్జి యుఎస్ఎ.

సోటిమనో 2013 కాటే $ 50, 92 పాయింట్లు. నల్లటి చర్మం గల బెర్రీ, బేకింగ్ మసాలా, వైలెట్, తోలు యొక్క సూచన మరియు బాల్సమిక్ నోట్ ముక్కును సూచిస్తాయి. చీవీ అంగిలి దట్టమైన బ్లాక్ చెర్రీ, కోరిందకాయ కాంపోట్, లైకోరైస్, లవంగం మరియు పైపు పొగాకు, వెల్వెట్ టానిన్లు మరియు తాజా ఆమ్లతను చూపిస్తుంది. 2023 ద్వారా త్రాగాలి. స్కర్నిక్ వైన్స్.

సహజంగా ఉంచడం

వైన్యార్డ్ నిర్వహణ కీలకం, మరియు గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, బార్బరేస్కో యొక్క కుటుంబ-యాజమాన్యంలోని అనేక ఎస్టేట్లు మరియు సాగుదారులు మరింత సహజమైన ఎంపికలను స్వీకరించడానికి కఠినమైన రసాయనాలను మరియు పారిశ్రామిక ఎరువులను విస్మరించారు. అనేక సంస్థలు సుదీర్ఘ సేంద్రీయ ధృవీకరణ ప్రక్రియను ప్రారంభించాయి.

'మనలో చాలా మంది 10 సంవత్సరాలకు పైగా సేంద్రీయ వ్యవసాయాన్ని అభ్యసిస్తున్నాము, కాని వినియోగదారుల అభ్యర్థన కారణంగా కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం ధృవీకరణ కోసం దరఖాస్తు చేయాలని మాత్రమే నిర్ణయించుకున్నాము' అని తెగ పెరుగుతున్న తారలలో ఒకరైన ఆండ్రియా సోటిమనో చెప్పారు.

తప్పనిసరి మార్పిడి కాలం ముగిసిన తర్వాత ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ బార్బరేస్కో ఉత్పత్తిదారుల సంఖ్య రెండు, మూడు సంవత్సరాల్లో ఆకాశానికి ఎగబాకింది.

'సేంద్రీయ ఏ చికిత్సలను ఉపయోగించాలనే దాని గురించి కాదు, ఇది ద్రాక్షతోట నిర్వహణ యొక్క ప్రతి అంశానికి పూర్తిగా భిన్నమైన విధానం మరియు ఇది గదికి అనుసరిస్తుంది' అని సోటిమనో చెప్పారు.

ద్రాక్షతోటలోని దైహిక రసాయనాలను తొలగించిన తరువాత, సోటిమనో ఇప్పుడు అడవి ఈస్ట్‌లతో పులియబెట్టగలడు, అతను ఇంతకు ముందు చేయలేనిది.

'మీరు ద్రాక్షలో తేడాను చూడటానికి ఏడు నుండి 10 సంవత్సరాల అవసరం, ఆపై బెర్రీలు ఒక్కసారిగా మెరుగుపడతాయి' అని ఆయన చెప్పారు. 'సేంద్రీయంగా వెళ్ళే ముందు, పాలిఫెనోలిక్ పరిపక్వతను సాధించడానికి మేము ద్రాక్షను అధికంగా చేయాల్సి వచ్చింది, కాని ఇది అధిక ఆల్కహాల్ మరియు తక్కువ ఆమ్లత స్థాయికి దారితీసింది. ఇప్పుడు, నా ద్రాక్ష ఆదర్శ పండించటానికి చేరుకుంటుంది, కాని ఆమ్లత్వం తాజాగా ఉంటుంది మరియు ఆల్కహాల్ స్థాయిలు నిరోధించబడతాయి. ”

వాతావరణ మార్పు బార్బరేస్కోకు కూడా సహాయపడింది. కాలిపోయిన 2003 సీజన్ సాగుదారులను కాపలాగా పట్టుకుంటే (పండిన ద్రాక్షతో పండినందుకు తీగలను పూర్తిగా విడదీసిన వారు), బరోలో మరియు బార్బరేస్కో రెండింటిలోని నిర్మాతలు 2007 లో ప్రారంభమైన చాలా వెచ్చని పాతకాలపు తీగలకు బాగా సిద్ధమయ్యారు. మినహాయింపుతో 2013 మరియు 2014 లో, ఆ పరిస్థితులు ఆదర్శంగా మారాయి.

నెబ్బియోలో యొక్క సమస్య ఆదర్శ పండినట్లయితే, 2007, 2009 మరియు 2011 వంటి కఠినమైన సంవత్సరాలు దీనికి విరుద్ధంగా నిజమని నిరూపించాయి. బరోలో, చాలా వైన్లలో 15 శాతానికి పైగా ఆల్కహాల్ ఉంది మరియు వండిన పండ్ల అనుభూతులను మరియు నిరాడంబరమైన ఆమ్లతను చూపుతుంది.

వేడి పాతకాలపు సమయంలో బార్బరేస్కో ఛార్జీలు మెరుగ్గా ఉంటాయి, ద్రాక్షతోటల నిర్వహణలో మార్పులు మరియు తానారో నదికి దగ్గరగా ఉండటం.

'కీలకమైన పెరుగుతున్న కాలంలో, నది వెచ్చని ఉదయం ఉష్ణోగ్రతను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ద్రాక్ష పరిపక్వతను వేగవంతం చేస్తుంది' అని వాక్కా చెప్పారు. “దీని అర్థం, మా ద్రాక్ష ఆదర్శ పరిపక్వతను తాకినప్పుడు, సగటున, బరోలో కంటే కనీసం ఒక వారం ముందే పండించాము, కాని ఇప్పటికీ తాజాదనాన్ని నిలుపుకుంటాము. తత్ఫలితంగా, 2011 వంటి చాలా వేడి సంవత్సరాల్లో కూడా మేము సమతుల్యత మరియు తాజాదనం కలిగిన వైన్లను తయారు చేయవచ్చు. ”

నది ప్రభావానికి దూరంగా ఉన్న బరోలో, ఆదర్శ ఫినోలిక్ పరిపక్వతను చేరుకోవడానికి అవసరమైన అదనపు వారపు సమయం తరచుగా ఆమ్లత్వం యొక్క వ్యయంతో ఉంటుంది, ఇది ఈ క్లిష్టమైన దశలో త్వరగా పడిపోతుంది.

బార్బరేస్కో యొక్క పెరుగుతున్న జోన్ చిన్నది, మొత్తం కేవలం 1,823 ఎకరాలు, ఇది సంవత్సరానికి సగటున 4.5 మిలియన్ సీసాలు ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ ప్రాంతం మూడు టౌన్‌షిప్‌లను కలిగి ఉంది: బార్బరేస్కో, నీవ్ మరియు ట్రెసో, అయితే ఈ విలువ యొక్క సిల్వర్ ఆల్బా యొక్క శాన్ రోకో సెనో డి ఎల్వియో యొక్క కుగ్రామంలో ఉంది.

మొత్తం ప్రాంతం కొంతవరకు ఏకరీతిగా ఉంటుంది, ఉత్తమ ద్రాక్షతోటలు సముద్ర మట్టానికి 656–1,148 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్నాయి. ఏదేమైనా, గ్రామాల మధ్య మరియు భౌగోళిక ప్రస్తావనలు అని పిలువబడే అధికారికంగా 66 వేరుచేయబడిన ద్రాక్షతోట ప్రాంతాలలో మధ్య తేడాలు ఉన్నాయి.

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

ఉగో లెక్వియో 2013 గల్లినా $ 45, 92 పాయింట్లు. గులాబీ, తోలు, ఫారెస్ట్ ఫ్లోర్ మరియు పండిన బెర్రీ యొక్క క్లాసిక్ సుగంధాలు మోరెల్లో చెర్రీ, కోరిందకాయ, తెలుపు మిరియాలు, ట్రఫుల్, మోచా మరియు టోస్ట్ యొక్క సూచన యొక్క నమలడం అంగిలిలోకి దారితీస్తాయి. చక్కటి-కణిత టానిన్లు సంస్థ ముగింపుకు మద్దతు ఇస్తాయి. పానీయం 2018–2028. వినో డైరెక్ట్. సెల్లార్ ఎంపిక.

గియుసేప్ కోర్టీస్ 2013 రబాజో $ 55, 92 పాయింట్లు. అండర్ బ్రష్, మెంతోల్, డార్క్ ఫ్రూట్, వైలెట్ మరియు అన్యదేశ మసాలా యొక్క సుగంధాలు పండిన చెర్రీ, దానిమ్మ, తెలుపు మిరియాలు, హెర్బ్ మరియు ట్రఫుల్ నోట్ ను అందించే ఒక నమలని అంగిలికి దారి తీస్తాయి. చక్కటి-కణిత టానిన్లు మద్దతునిస్తాయి. లియోనార్డో లోకాసియో సెలెక్షన్స్-వైన్బో గ్రూప్.

బెర్సానో 2013 మాంటికో $ 50, 91 పాయింట్లు. ఆకు అండర్ బ్రష్, తోలు, ట్రఫుల్ మరియు ఎరుపు బెర్రీ యొక్క సూక్ష్మ సుగంధాలు కలిసి వస్తాయి, పూర్తి శరీర అంగిలి జ్యుసి ఎరుపు చెర్రీ, కోరిందకాయ కంపోట్, బేకింగ్ మసాలా మరియు కాల్చిన హెర్బ్లను అందిస్తుంది. చీవీ టానిన్లు ఫ్రేమ్‌వర్క్‌ను అందిస్తాయి మరియు స్టార్ సోంపు యొక్క గమనిక ముగింపును మూసివేస్తుంది. 8 విని ఇంక్.

ఎ మేటర్ ఆఫ్ స్టైల్

బార్బరేస్కో అనేక శైలులలో వస్తుంది, ఇది స్థానం మరియు ద్రాక్షతోటల నిర్వహణపై ఆధారపడి ఉంటుంది (అవి పండిన మరియు ఏకాగ్రతను పెంచడానికి దిగుబడి తగ్గింపు), కానీ నిర్మాత యొక్క వైన్ తయారీ మరియు వృద్ధాప్య పద్ధతులపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది.

చాలా మంది నిర్మాతలు క్లాసిక్, టెర్రోయిర్-నడిచే వైన్లను పెద్ద స్లావోనియన్ లేదా ఫ్రెంచ్ పేటికలలో తయారు చేస్తారు. ప్రకాశవంతమైన బెర్రీ పండ్లను అందిస్తూ, మొదట విడుదల చేసినప్పుడు ఇవి కొంచెం కఠినంగా ఉండవచ్చు. అయినప్పటికీ, వారు కొన్ని సంవత్సరాలు మరియు వయస్సు తర్వాత ఒక దశాబ్దం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు మెత్తగా చేస్తారు. ఇతర నిర్మాతలు వృద్ధాప్యం కోసం ఫ్రెంచ్ బారిక్‌లు లేదా టన్నౌక్స్‌ను ఉపయోగిస్తున్నారు, ఇది వైన్‌లకు టోస్ట్, కాఫీ మరియు వనిల్లా యొక్క విస్తృతంగా గుర్తించదగిన అనుభూతులను ఇస్తుంది మరియు పరిపక్వతను వేగవంతం చేస్తుంది, వీటిని ముందుగానే చేరుకోవచ్చు.

నెబ్బియోలో యొక్క ప్రత్యేకమైన సుగంధాలు మరియు రుచులను మఫ్లింగ్ చేయకుండా ఉండటానికి ఎక్కువ మంది నిర్మాతలు కొత్త ఓక్‌ను గణనీయంగా తగ్గించారు. చాలా మంది నిర్మాతలు వివిధ రకాల ఓక్ మరియు విభిన్న పరిమాణ బారెళ్లను మిళితం చేసే మధ్య విధానాన్ని ఉపయోగిస్తారు. విడుదలైన తర్వాత చేరుకోగలిగే వైన్‌లను తయారు చేయడమే చాలా మందికి లక్ష్యం, అయితే పాతకాలపు బట్టి, వాటి ప్రత్యేకమైన టెర్రోయిర్‌లను మరియు 10 నుండి 20 సంవత్సరాల వయస్సును ప్రతిబింబిస్తుంది.

ది కమ్యూన్స్ ఆఫ్ బార్బరేస్కో

బార్బరేస్కో

వైన్కు దాని పేరును ఇచ్చిన గ్రామం, ఇది తెగ యొక్క చారిత్రక హృదయం మరియు ఉత్పత్తి కేంద్రం. సంక్లిష్ట నేలలకు (నీలిరంగు మార్ల్స్ మరియు ఇసుక సిరలతో కలిసిన సున్నపు బంకమట్టి కలయిక) మరియు తానారో పైన నేరుగా దాని స్థానానికి ధన్యవాదాలు, బార్బరేస్కో విలువలు, ఏకీకృత నిర్మాణం మరియు చక్కదనం కలిగిన అత్యంత సంక్లిష్టమైన మరియు వయస్సు గల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఇది అసిలి మరియు రబాజోతో సహా అత్యంత ప్రసిద్ధ ద్రాక్షతోటలు మరియు గజా మరియు ప్రొడుట్టోరి డెల్ బార్బరేస్కోతో సహా చాలా అంతస్తుల నిర్మాతలకు నిలయం.

నిర్మాత అనుభవాన్ని ప్రతిబింబిస్తూ, నాణ్యత ఈ గ్రామం నుండి మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది.

కాలానికి సంకేతంగా, ఏంజెలో గాజా పిల్లలు-గియా, రోస్సానా మరియు జియోవన్నీ-ఇటీవల 2013 పాతకాలపు నుండి ప్రారంభించి, వారు సంస్థ యొక్క గౌరవనీయమైన సింగిల్-వైన్యార్డ్ బాట్లింగ్‌లను తీసుకువస్తున్నట్లు ప్రకటించారు (ఇది వారి తండ్రి లాంగే నెబ్బియోలో DOC కి 1996 నుండి ప్రారంభమైంది పాతకాలపు) తిరిగి బార్బరేస్కో మడతలోకి. వైన్లు ఇప్పుడు పూర్తిగా నెబ్బియోలో ఉంటాయి.

నీవ్

ఇది చాలా వైవిధ్యమైన గ్రామం, పూర్తి శరీర మరియు టానిక్ నుండి మనోహరమైన మరియు ప్రాప్యత వరకు వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. బార్బరేస్కో సరిహద్దులో ఉన్న ద్రాక్షతోటలు దాని పొరుగువారితో అనేక లక్షణాలను పంచుకుంటాయి, చక్కదనం కలిగివున్న నిర్మాణాత్మక, వయస్సు గల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మరింత తూర్పున ఉన్న ద్రాక్షతోటలు ఎక్కువ ఇసుకను కలిగి ఉంటాయి మరియు తక్కువ నిర్మాణాత్మక వైన్లను ఇస్తాయి.

అగ్ర నిర్మాతలలో బ్రూనో గియాకోసా మరియు సోటిమనో ఉన్నారు, పట్టణం యొక్క అగ్ర ద్రాక్షతోటలలో శాంటో స్టెఫానో మరియు గల్లినా ఉన్నారు.

ట్రెసో

తెగలో చాలా ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉన్న ట్రెసో స్థిరమైన గాలి మరియు పదునైన పగటి-రాత్రి ఉష్ణోగ్రత మార్పులను పొందుతుంది, ఇది తెగలో చాలా సొగసైన మరియు సుగంధ బార్బరేస్కోస్కు దారితీస్తుంది.

'ట్రెసో నుండి బార్బరేస్కో సాధారణంగా ఎక్కువ ఉద్రిక్తత మరియు అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది, మరియు ఇక్కడ ద్రాక్షతోటలు వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతల నుండి ప్రయోజనం పొందాయి' అని ఎన్రికో డెల్లాపియానా చెప్పారు, అతను తన కుటుంబంతో పాటు ప్రముఖ రిజ్జి ఎస్టేట్ను నడుపుతున్నాడు. 'హాటెస్ట్ సంవత్సరాల్లో కూడా, మేము మంచి ఆమ్లత్వం మరియు తాజాదనాన్ని కాపాడుకోగలుగుతున్నాము.' టాప్ వైన్యార్డ్ సైట్లలో పజోరా మరియు నెర్వో ఉన్నాయి.

శాన్ రోకో సెనో డి ఎల్వియో

ఈ చిన్న కుగ్రామంలో ఏటవాలులు మరియు చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు ఉన్నాయి, బార్బరేస్కోస్‌ను తీవ్రమైన పూల సువాసనలతో మరియు యుక్తితో ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అడ్రియానో ​​మార్కో ఇ విట్టోరియో చేత వెతకండి.

బార్బరేస్కో యొక్క ఇటీవలి వింటేజ్‌లు

2001

బోల్డ్, స్ట్రక్చర్డ్ మరియు సమతుల్యమైన క్లాసిక్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే అత్యుత్తమ పాతకాలపు. ప్రారంభంలో మూసివేయబడింది, వారు ఇప్పుడు అందంగా తాగుతున్నారు. త్రాగండి లేదా పట్టుకోండి.

2002

ఒక భయంకరమైన పాతకాలపు, పంట వద్ద కుండపోత వర్షంతో దెబ్బతింది. ఇప్పుడే తాగండి.

2003

ఇటలీలో ఇప్పటివరకు నమోదు చేయబడిన హాటెస్ట్, పొడిగా ఉండే పాతకాలపు ఒకటి. బార్బరేస్కోలో కూడా, చాలా వైన్లు వండిన పండ్లను మరియు అధిక ఆల్కహాల్ స్థాయిలను చూపుతాయి. ఇప్పుడే తాగండి.

2004

అద్భుతమైన పాతకాలపు. వైన్స్ రిచ్ బ్లాక్-చెర్రీ రుచులను, చక్కటి టానిన్లు మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి సమతుల్యత మరియు చక్కదనం ఇస్తాయి. త్రాగండి లేదా పట్టుకోండి.

2005

కష్టతరమైన పాతకాలపు కోసం చేసిన పంట సమయంలో వర్షం. ఉత్తమమైనవి ప్రకాశవంతమైన పండ్లు మరియు సిల్కీ టానిన్లను కలిగి ఉంటాయి. ఇప్పుడే తాగండి.

2006

గొప్ప వృద్ధాప్య సామర్థ్యం కలిగిన క్లాసిక్ పాతకాలపు. ఇవి ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు పండు, లోతు మరియు గ్రిప్పింగ్ టానిన్లతో పాటు పుష్కలంగా ఆమ్లతను చూపుతాయి. 2026 ద్వారా త్రాగాలి.

2007

దట్టమైన పండ్లు మరియు నమలడం టానిన్లతో ముందుకు వైన్లను అందించే చాలా వేడి, పొడి పాతకాలపు. ఇప్పుడే తాగండి.

2008

జూలై వరకు చల్లని, తడి పరిస్థితులు పంటను అక్టోబర్ వరకు నెట్టివేసి, గట్టి టానిన్లు, ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు తీవ్రతతో క్లాసిక్ వైన్లను సృష్టించాయి. త్రాగండి లేదా పట్టుకోండి.

2009

చాలా వేడి, పొడి వేసవిలో గొప్ప, నమలని పండ్లతో, కాని తక్కువ ఆమ్లత్వంతో వైన్లను సృష్టించారు. ఇప్పుడే తాగండి.

2010

సుదీర్ఘమైన, చల్లగా పెరుగుతున్న కాలం క్లాసిక్, ఖచ్చితమైన బార్బరేస్కోస్ మనోహరమైన పరిమళ ద్రవ్యాలు, క్రంచీ రెడ్-ఫ్రూట్ నోట్స్, శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు దృ but మైన కానీ శుద్ధి చేసిన టానిన్లను సృష్టించింది. పట్టుకోండి.

2011

వాతావరణం పరంగా అసమానమైన పాతకాలపు, ఆగస్టు చివరి భాగంలో తీవ్రమైన వేడితో సహా, పండిన, దట్టమైన పండ్లతో శక్తివంతంగా నిర్మాణాత్మక వైన్లను సృష్టించింది. పట్టుకోండి.

2012

ఆగస్టు చివరలో తీవ్రమైన వేడి మరియు సెప్టెంబరులో పదునైన రాత్రి-రాత్రి ఉష్ణోగ్రత మార్పులు జ్యుసి పండ్లు మరియు శుద్ధి చేసిన టానిన్లతో సమతుల్య వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. పట్టుకోండి.

2013

చల్లని, తడి పాతకాలపు పుష్కలంగా దీర్ఘాయువుతో క్లాసిక్, శక్తివంతమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయాలి. కొంతమంది నిర్మాతలు దీనిని వ్రేలాడుదీస్తారు, కాని అతిగా పండ్లని సూచించదగిన, జామి నోట్లను చూపించే ఆశ్చర్యకరమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి.

2014

బార్బరేస్కో ఇటలీలో ఎప్పుడూ తేమగా, కష్టతరమైన పాతకాలపు ప్రదేశాలలో ఒకటిగా ప్రకాశిస్తుంది. మిగిలిన పిడ్మాంట్ కంటే మూడింట ఒక వంతు తక్కువ వర్షం, బరోలో సగం వర్షపాతం, మరియు ఆగస్టు మూడవ వారం నుండి పంట ముగిసే వరకు వర్షపాతం లేదు. వైన్స్ సువాసన, శక్తివంతమైన మరియు సొగసైనదిగా ఉండాలి. 2017 లో విడుదల కానుంది.