టేకిలాలో సంకలిత ఉపయోగం అంత పెద్ద ఒప్పందా? అని కొందరు పరిశ్రమ నిపుణులు అభిప్రాయపడుతున్నారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో టేకిలా అమ్మకాలు విపరీతంగా పెరగడంతో ఇటీవలి నెలల్లో ఈ సమస్యపై సంభాషణ వేడెక్కింది; టేకిలా ఇప్పుడు దేశంలో అత్యంత వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న స్పిరిట్ వర్గం మరియు వోడ్కా తర్వాత రెండవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన స్పిరిట్. చాలా టేకిలా పోయబడటంతో-మరియు టేబుల్‌పై చాలా సంభావ్య లాభంతో-టేకిలా ఎలా తయారు చేయబడుతుంది మరియు మార్కెట్ చేయబడుతుంది అనే చర్చ ఎన్నడూ ఎక్కువగా సూచించబడలేదు.

మార్చి ప్రారంభంలో, మెక్సికన్ పోలీసులు గ్రోవర్ మరియు స్కార్లెట్ సాన్‌షాగ్రిన్ ఇంటిపై దాడి చేసినప్పుడు, టేకిలాలోని సంకలితాలను బహిర్గతం చేయడానికి ఇద్దరు స్వర న్యాయవాదులు చేసిన దానికంటే మెరుగైనది ఏమీ లేదు. రైటర్-ఎట్-లార్జ్ మరియు స్పిరిట్స్ రివ్యూయర్ కారా న్యూమాన్ వైన్ ఎంథూసియస్ట్ కోసం ఆమె ఇటీవలి వ్యాసంలో ఈ సంఘటన గురించి రాశారు, 'మెక్సికన్ పోలీసు దాడిని అనుసరించి, సంకలితం లేని టేకిలాపై పోరాటం వేడెక్కుతుంది.'

మేము దాడి గురించి న్యూమాన్‌తో కలుసుకున్నాము మరియు టేకిలాలోని సంకలనాలు మొదటి స్థానంలో ఎందుకు విభజించబడ్డాయి. న్యూమాన్ సంకలనాలు అంతర్లీనంగా చెడ్డవి అని భావించడం లేదని తేలింది-వాటిలో స్వీటెనింగ్ సిరప్‌లు, కారామెల్ కలరింగ్ మరియు ఓక్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు టేకిలాను సున్నితంగా, పాతవిగా లేదా తియ్యగా అనిపించేలా చేయడానికి ఉద్దేశించబడ్డాయి-కానీ వాటి ఉపయోగం గురించి పారదర్శకత లేకపోవడం సమస్యాత్మకం. ఈ దాడిలో కంటికి కనిపించే దానికంటే ఎక్కువే ఉందని ఆమె అనుమానిస్తోంది.

'మీరు డబ్బును అనుసరించాలని నేను ఎల్లప్పుడూ నమ్ముతాను,' అని న్యూమాన్ ఎపిసోడ్‌లో మాకు చెప్పాడు. 

న్యూమాన్ టేకిలాలో సంకలిత వినియోగంపై లోతుగా వెళుతున్నప్పుడు వినండి మరియు కొంతమందికి ఇది ఎందుకు చాలా ఆందోళన కలిగిస్తుంది. ఆమె విస్కీ, కాగ్నాక్ మరియు రమ్ వంటి ఇతర స్పిరిట్స్‌లో సంకలిత ఉపయోగం గురించి కూడా మాట్లాడుతుంది మరియు ఉత్పత్తిని 'సంకలిత రహితం'గా ఎందుకు బ్రాండింగ్ చేయడం శక్తివంతమైన మార్కెటింగ్ సాధనంగా ఉంటుంది. చాలా శక్తివంతమైనది, బహుశా, ఇది చట్ట అమలుతో ఎన్‌కౌంటర్‌కు దారితీసింది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: అది టేకిలా సంకలితం లేనిదా? అసమానతలు లేవు

దుకాణంలో

లావణ్యతో సిప్ చేయండి

మా బార్‌వేర్ గ్లాసెస్ మరియు వ్యక్తిగతీకరించిన సెట్‌ల ఎంపిక ఆ ప్రత్యేకమైన బాటిల్‌ను ఆస్వాదించడానికి మరియు మీ రాత్రిని మంచి గమనికతో ముగించడానికి సరైన మార్గం.

అన్ని బార్‌వేర్‌లను షాపింగ్ చేయండి

---

---

ఎపిసోడ్ ట్రాన్స్క్రిప్ట్

స్పీచ్ రికగ్నిషన్ సాఫ్ట్‌వేర్ మరియు హ్యూమన్ ట్రాన్స్‌క్రైబర్‌ల కలయికను ఉపయోగించి లిప్యంతరీకరణలు రూపొందించబడ్డాయి మరియు లోపాలు ఉండవచ్చు. దయచేసి కోట్ చేయడానికి ముందు సంబంధిత ఆడియోను తనిఖీ చేయండి.

స్పీకర్లు: కారా న్యూమాన్, రాచెల్ టెప్పర్ పాలే

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  00:08

హలో మరియు వైన్ ఉత్సాహి పోడ్‌కాస్ట్‌కి స్వాగతం. మీ సర్వింగ్ డ్రింక్స్ సంస్కృతి మరియు దానిని నడిపే వ్యక్తులు. నేను రాచెల్ టెప్పర్ పాలే, ఇక్కడ వైన్ ఉత్సాహి వద్ద డిజిటల్ మేనేజింగ్ ఎడిటర్. టేకిలా యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో అత్యంత వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న స్పిరిట్ వర్గం. 2021లో, ఇది అధికారికంగా విస్కీ మరియు రిటైల్ విక్రయాలను అధిగమించి, వోడ్కా తర్వాత దేశంలో రెండవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన స్పిరిట్‌గా నిలిచింది. కానీ ఆసక్తి మరియు టేకిలా వేడెక్కడంతో, టేకిలాను సున్నితంగా, పాతదిగా లేదా తియ్యగా అనిపించేలా చేయడానికి ఉద్దేశించిన స్వీటెనింగ్ సిరప్‌లు, కారామెల్ కలరింగ్, గ్లిజరిన్ మరియు ఓక్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌ల వంటి సంకలితాల గురించి సంభాషణ కూడా జరుగుతుంది. వైన్ ఉత్సాహి కోసం ఇటీవలి కథనంలో, రైటర్-ఎట్-లార్జ్ మరియు స్పిరిట్ రివ్యూయర్ కరెన్ న్యూమాన్ టెక్విలాలో సంకలిత వినియోగాన్ని బహిర్గతం చేయడం కోసం మెక్సికన్ అధికారులు ఇద్దరు స్వర న్యాయవాదుల ఇంటిపై దాడి చేసినప్పుడు ఈ చర్చ ఇటీవల నాటకీయంగా ఎలా వచ్చిందనే దాని గురించి రాశారు. ఈ రోజు కారా రైడ్ గురించి మాట్లాడటానికి మాతో చేరారు మరియు మీ తదుపరి బాటిల్ టేకిలా కోసం దాని అర్థం ఏమిటో పెద్ద చిత్రాన్ని జూమ్ చేయండి.

01:06

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  01:10

హాయ్, కారా. ఇక్కడ ఉన్నందుకు చాలా ధన్యవాదాలు.

కారా న్యూమాన్  01:13

హాయ్, రాచెల్. మీతో మాట్లాడినందుకు సంతోషం.

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  01:16

మేము ప్రవేశించే ముందు, మార్చి 27న ఏమి జరిగిందో వివరిస్తాము. ఇక్కడ మనకు తెలిసినవి ఉన్నాయి. ఆ రోజు మెక్సికన్ అధికారులు గ్రోవర్ మరియు స్కార్లెట్ సాన్‌షాగ్రిన్ ఇంటిపై దాడి చేశారు. వారు 2020లో అడిటివ్-ఫ్రీ అలయన్స్‌గా పిలువబడే ప్రోగ్రామ్‌ను ప్రారంభించిన Tequila Matchmaker యొక్క సహ వ్యవస్థాపకులు. స్వచ్ఛంద కార్యక్రమం తప్పనిసరిగా సమూహంలో పాల్గొనే కార్యకలాపాల యొక్క డిస్టిలరీలను తనిఖీ చేయడానికి మరియు వారు సంకలితాలను ఉపయోగించడం లేదని నిరూపించడానికి విశ్లేషణలను చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. పరీక్షలలో ఉత్తీర్ణత సాధించే కార్యకలాపాలు వారి బాటిళ్లపై అలయన్స్, 'జీరో అడిటివ్స్' స్టాంప్‌ను ఉంచుతాయి. దాడి సమయంలో, సస్చగ్రిన్ ఇంటి నుండి వందలాది పరికరాలను అక్రమంగా స్వేదనం కోసం ఉపయోగిస్తున్నారనే ఆరోపణలతో స్వాధీనం చేసుకున్నారు. ఆత్మల సంఘంలోని చాలా మంది వీటన్నింటిలో ఏదో చేపలు ఉన్నట్లు భావిస్తున్నారు. సంకలిత రహిత కూటమి కొంత కాలంగా మెక్సికన్ ప్రభుత్వం యొక్క టెక్విలా రెగ్యులేటరీ కౌన్సిల్‌తో విభేదిస్తోంది, దీనిని CRT అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఇటీవల ఒక సంకలిత ఉచిత ధృవీకరణ కార్యక్రమం కోసం ఇదే విధమైన చొరవను ప్రకటించింది మరియు విషయాలను చేపడుతోందని, CRT అధికారులు హాజరయ్యారని స్థానిక నివేదికలు సూచిస్తున్నాయి. దాడి జరిగిన ప్రదేశంలో. ఇది ఆశ్చర్యకరమైన దృశ్యంలా అనిపిస్తుంది మరియు స్పిరిట్స్ పరిశ్రమలో మనం ప్రతిరోజూ చూసేది కాదు. కారా, ప్రజలు సంకలితాలు మరియు టేకిలా గురించి ఎందుకు ఎక్కువ శ్రద్ధ వహిస్తారు మరియు వాటి ఉపయోగం ఎంత విస్తృతంగా ఉంది అనే దాని గురించి మీరు మాకు కొంచెం చెప్పగలరా?

కారా న్యూమాన్  02:38

సరే, సరే, టేకిలా మ్యాచ్‌మేకర్‌లో 70% కంటే ఎక్కువ మంది టేకిలా నిర్మాతలు ఒక విధంగా లేదా మరొక విధంగా సంకలితాలను ఉపయోగిస్తున్నారని, దీని వినియోగం ఎంత విస్తృతంగా ఉందో చెప్పడం కష్టం. కానీ వాస్తవానికి, అభ్యంతరాలకు కారణాలు నిజంగా పారదర్శకతతో చాలా సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. నా ఉద్దేశ్యం, ఆహారంలో లాగానే, వ్యక్తులు అలెర్జీలు కలిగి ఉంటారు లేదా వారికి విరక్తి కలిగి ఉంటారు, వారు ఆ సంకలితాల నుండి దూరంగా ఉండాలని కోరుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, టేకిలాలో ఉపయోగించే కొన్ని కృత్రిమ స్వీటెనర్లు, కిత్తలి వంటి వాటితో పాటు, అవి స్టెవియా, సాచరిన్, అస్పర్టమే కూడా ఉపయోగిస్తాయి. మరియు ప్రజలు ఈ సమాచారాన్ని బహిర్గతం చేయాలని కోరుకోవచ్చు, తద్వారా వారు తమ స్వంత విద్యావంతులైన నిర్ణయాలు తీసుకోవచ్చు. అయితే భిన్నమైన చర్చ కూడా ఉంది. నా ఉద్దేశ్యం, టేకిలా ప్రపంచంలో, కొంతమంది న్యాయవాదులు సంకలితాలను ఉపయోగించడాన్ని పూర్తిగా వ్యతిరేకిస్తారు మరియు గ్రోవర్ యొక్క వ్యాఖ్యలలో ఒకటి, నేను సంకలితాలను ఉపయోగించడం వల్ల నేను ఎయిర్ కోట్‌లను ఉపయోగిస్తాను 'అవాస్తవ అంచనాలను' సృష్టిస్తాను. మరియు దాని ద్వారా అతను సంకలితాలను ఉపయోగించడం ద్వారా కాన్వాస్‌గా కనిపించే దానిని సృష్టించవచ్చని అర్థం, అది టేకిలా నిజానికి ఏమిటో ప్రతిబింబించకపోవచ్చు, ఈ సంకలితాల యొక్క ప్రాథమిక ఉపయోగాలలో ఒకటి స్థిరత్వాన్ని సృష్టించడం మరియు టేకిలా, ఉదాహరణకు. కాబట్టి ఒక బ్యాచ్ తేలికగా ఉండవచ్చు లేదా మరొకటి ముదురు రంగులో ఉండవచ్చు, ఒకటి తియ్యగా ఉండవచ్చు ఒకటి కాకపోవచ్చు మరియు సంకలితాలతో సర్దుబాటు చేయడం వలన బోర్డు అంతటా చాలా సున్నితంగా మరియు మరింత స్థిరంగా ఉండే అవగాహన ఏర్పడుతుంది. మరియు ఇతర అభ్యంతరాలలో ఒకటి కూడా ఉంది. కాబట్టి చివరి అభ్యంతరం డిఫ్యూజర్‌ని ఉపయోగించడం అనే ప్రక్రియతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. మరియు ఇది మొత్తం కిత్తలిని వండడానికి బదులుగా ముడి కిత్తలి రసాన్ని తీయడానికి పెద్ద ఎత్తున పారిశ్రామిక ఉత్పత్తిదారులు ఉపయోగించే ఒక ఉత్పత్తి మరియు ఈ ప్రక్రియ టేకిలాను వేగంగా మరియు చౌకగా చేస్తుంది మరియు తరచుగా కిత్తలిని సాధారణ ఏడు సంవత్సరాలు పరిపక్వం చెందడానికి అనుమతించే బదులు చాలా చిన్న కిత్తలి మొక్కలను ఉపయోగిస్తారు. వ్యాప్తి చెందడం అనేది మరింత తటస్థ ఉత్పత్తిని సృష్టిస్తుంది, కొందరు దీనిని కిత్తలి వోడ్కా అని పిలుస్తారు. ఆపై కొంతమంది నిర్మాతలు తటస్థ కాన్వాస్‌పై ఈ రుచులు లేదా అల్లికలను సృష్టించడానికి సంకలితాలను ఉపయోగిస్తారు మరియు ఇది డిఫ్యూజర్‌ల వాడకం వల్ల చాలా మందిని చాలా కలవరపెడుతుంది.

05:02

టేకిలా సంకలనాలు మరియు డిఫ్యూజర్‌లపై మీ వ్యక్తిగత ఆలోచనలు ఏమిటి? ఇది మీరు పట్టించుకునే విషయమా?

కారా న్యూమాన్  05:08

సంకలితాలను ఉపయోగించడం తప్పనిసరిగా భయంకరమైన, చెడు దుర్మార్గమైన విషయం అని నేను వ్యక్తిగతంగా అనుకోను. కానీ ఇది కొన్నిసార్లు సబ్‌పార్ టేకిలాను కప్పి ఉంచడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. మరియు పారదర్శకత కారణాల కోసం కాకుండా ఆహార భద్రత కారణాల కోసం దీనిని బహిర్గతం చేయాలని నేను భావిస్తున్నాను. మరియు నేను మాత్రమే అలా భావించడం లేదు. నిజానికి చాలా ఉద్వేగభరితమైన, లోతైన డైవ్ కిత్తలి మేధావుల సంఘం ఉంది, వారు తీవ్రంగా ఉన్నారు. వారు స్వరము గలవారు. మరియు చాలా కోలాహలం ఉంది. ఖచ్చితంగా చాలా పుష్‌బ్యాక్ ఉంది, ప్రత్యేకించి ఇప్పుడు ఈ సంకలనాలను ఉపయోగించకుండా.

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  05:46

ఆహార వ్యవస్థలోని ఇతర భాగాలలో ప్రజలు పారదర్శకతను కోరుతున్నట్లు మనం చూస్తున్నట్లుగా, మంచి పదం లేకపోవడం వల్ల, వెల్‌నెస్ మూవ్‌మెంట్‌కు సంకలితాలు మరియు టేకిలా గురించి సంభాషణకు సంబంధించినదని మీరు భావిస్తున్నారా? పానీయాల స్థలంలో ఇది సహజ పరిణామమా?

కారా న్యూమాన్  06:02

ఖచ్చితంగా. సేంద్రీయ లేదా సహజమైన దానితో సమానమైన హాలో ప్రభావం ఖచ్చితంగా ఉంది. కొన్ని కారణాల వల్ల ఈ రోజుల్లో టేకిలా ఎల్లప్పుడూ 'క్లీనర్' గా వర్ణించబడింది. మళ్ళీ, నేను ఇతర స్పిరిట్స్ కంటే 'క్లీనర్' ఎయిర్ కోట్‌లను ఉపయోగిస్తున్నాను. మరియు నా ఉద్దేశ్యం, అది అర్ధవంతం కాదు. కానీ సంకలితాల చుట్టూ ఉన్న సంభాషణ నిజంగా ఆ నేపథ్యంలో ఎగురుతుంది. పులియబెట్టిన మరియు స్వేదన పానీయాలు మనం తీసుకునే ఆహార ఉత్పత్తులు మరియు వస్తువుల యొక్క విస్తృత విశ్వంలో భాగమని కొన్నిసార్లు ప్రజలు మరచిపోతారని నేను భావిస్తున్నాను మరియు అవి వినియోగదారుల రక్షణకు కూడా అర్హులు.

06:37

ఇది నిజంగా మనోహరమైనది. నేను Sanchagrin యొక్క సంకలిత-రహిత కూటమి మరియు CRT మధ్య తేడాల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలని ఆసక్తిగా ఉన్నాను? వారు ఒకరితో ఒకరు ఎలా వ్యవహరిస్తారు? అవి ఎలా విభిన్నంగా ఉన్నాయి? దాడిలో జరిగిన ఈ పెద్ద పేలుడు వెనుక పరిస్థితి ఎలా ఉంది?

కారా న్యూమాన్  06:55

సరే, దీనికి చాలా సమయం పట్టవచ్చు, నేను దానిని సంగ్రహించడానికి ప్రయత్నిస్తాను. నా ఉద్దేశ్యం, ఈ రెండింటి మధ్య వ్యత్యాసాన్ని వివరించడానికి సులభమైన మార్గం, నా ఉద్దేశ్యం, ఇది డేవిడ్ మరియు గోలియత్ పరిస్థితి. ఒక వైపు, మీకు ఈ స్వతంత్ర, ఇద్దరు వ్యక్తులు, సంస్థ ఉంది. మరియు మరోవైపు మీకు పెద్ద, శక్తివంతమైన ప్రభుత్వ సంస్థ ఉంది. అది CRT. మరియు ఇది మ్యాచ్‌మేకర్‌లను చంపే స్వచ్ఛంద కార్యక్రమం, తయారీదారులను చంపడానికి స్వచ్ఛంద కార్యక్రమం వారిని నియమించుకుంటుంది మరియు వారి అభ్యాసాలను గమనించడానికి వారి డిస్టిలరీకి యాక్సెస్‌ను మంజూరు చేస్తుంది. ఆపై వారు ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో అనేక పాయింట్ల వద్ద పరీక్షిస్తారు. మరియు వారు ఆ ఫలితాలను మీరు మద్యం దుకాణంలో కొనుగోలు చేసే వాటితో సరిపోల్చండి మరియు ప్రతిదీ సరిపోలినట్లు నిర్ధారించుకోండి. మరియు ఇది శ్రమతో కూడుకున్నది, సమయంతో కూడిన పని మరియు వారు దీన్ని చేసినందుకు చాలా స్పష్టంగా చెల్లించబడతారు. మరియు నా అభిప్రాయం ఏమిటంటే, CRT, వారి అభ్యంతరాలలో ఒకటి ఏమిటంటే, ఎవరో ఒకరు లోపలికి వెళ్లి, టేకిలా ప్రపంచంలో జరుగుతున్న వాటి నుండి పెద్దమొత్తంలో డబ్బు సంపాదిస్తున్నారు మరియు కొన్నింటిని పెంచారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. హ్యాకిల్స్. మరియు, మీకు తెలుసా, మీరు డబ్బును అనుసరించాలని నేను ఎల్లప్పుడూ నమ్ముతాను. మరియు ఇక్కడ ఏమి జరుగుతుందో నేను నిజంగా నమ్ముతున్నాను.

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  08:11

మరియు స్పష్టంగా చెప్పాలంటే, ఇది సరైనది. విశ్లేషణ కోసం బ్రాండ్లు చెల్లించినట్లు. మరియు, మరియు వారు ఏటా సర్టిఫికేషన్‌ను పునరుద్ధరించాలి.

కారా న్యూమాన్  08:24

అవును అవును అవును. ఇది బహుశా కొనసాగుతున్న ఆదాయ వనరు. అవును. మరియు అక్కడ కొన్ని అందమైన పెద్ద బ్రాండ్లు కూడా ఉన్నాయి. కనుక ఇది కేవలం కొద్దిమంది మాత్రమే కాదు మరియు చాలా మంది మూల్యాంకన ప్రక్రియ కోసం కూడా చెల్లిస్తారు. ఆపై వారు ప్రయాణించారు, వారు మళ్లీ తిరిగి రావచ్చు, లేదా వారు రాకపోవచ్చు.

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  08:44

డబ్బును అనుసరించడం గురించి మీరు చెప్పినది నిజంగా ఆసక్తికరంగా ఉందని నేను భావిస్తున్నాను, ముఖ్యంగా ఈ రోజుల్లో టేకిలా చాలా పెద్ద డబ్బు సంపాదించే వ్యక్తిగా పరిగణించబడుతుంది, మేము చెప్పినట్లుగా, ఎపిసోడ్ ఎగువన, టేకిలా యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న స్ఫూర్తి. మరియు టేకిలా సంకలితం లేనిదని క్లెయిమ్ చేయగలగడం శక్తివంతమైన అమ్మకపు అంశం అని నాకు అనుమానం ఉంది. నేను మీకు చెప్పగలను, కారా, వైన్ ఎంథూసియస్ట్ యొక్క డిజిటల్ మేనేజింగ్ ఎడిటర్‌గా, ఈ రైడ్‌లో మీ కథనం కొంత ట్రాఫిక్‌ని సృష్టించిందని, మీకు తెలుసా, ఇది కథ యొక్క నాటకీయ స్వభావం వల్ల కావచ్చు. కానీ టేకిలా సంకలితాల భావన, ప్రజలు నిజంగా శ్రద్ధ చూపుతున్న విషయం అని కూడా నేను అనుమానిస్తున్నాను.

కారా న్యూమాన్  09:29

నేను అలా అనుకుంటున్నాను. నేను అలా అనుకుంటున్నాను. నా ఉద్దేశ్యం, మళ్ళీ, డబ్బును అనుసరించే స్ఫూర్తితో. మీకు మరియు నాకు మధ్య మరియు పాడ్‌క్యాస్ట్ వింటున్న ప్రతి ఒక్కరి మధ్య కేవలం మా మధ్య మాత్రమే నేను మీకు చెప్తాను. ఆ కథనం వచ్చినప్పటి నుండి, నేను సంకలిత రహిత టేకిలాస్ గురించి పిచ్‌లతో పేల్చివేస్తున్నాను. మరియు స్పష్టంగా కమర్షియల్ కేసు చేయవలసి ఉంది. నా ఉద్దేశ్యం, వ్యాసం కోసం నేను ఇంటర్వ్యూ చేసిన వ్యక్తులలో ఒకరు ఐవీ మిక్స్. ఆమె ఒక బార్టెండర్, ఆమె బ్రూక్లిన్‌లోని రిటైల్ స్టోర్ అయిన ఫియాస్కో! యజమాని. మరియు ఆమె మాట్లాడుతూ, సంకలిత రహిత టేకిలా, రిటైల్ షాప్ మరియు బ్రూక్లిన్‌లో కూడా విపరీతమైన ప్రభావవంతమైన బార్ అయిన తన బార్ లేయెండా కోసం తన కొనుగోలు నిర్ణయాలు తీసుకున్నప్పుడు సంకలిత రహితం కోసం చూస్తుంది. 'సరే, ఈ సీసాలు సంకలితం లేకుండా ఉంటే తప్ప నేను వాటిని తీసుకురాను' అని ఆమె బయటికి చెప్పడం, అది అర్థవంతమైనది మరియు ఇతర వ్యక్తులు ఆమెను అనుసరిస్తారు, ఆమె నాయకత్వాన్ని అనుసరిస్తారు. మరియు వినియోగదారులు, మీకు తెలుసా, వారు చూస్తారని, వారు తమ పాదాలతో ఓటు వేస్తారని, వారు తమ వాలెట్‌తో ఓటు వేస్తారని నేను అనుకుంటున్నాను. మరియు PR ప్రతినిధులు కూడా లేచి కూర్చొని నోటీసు తీసుకుంటున్నారని నేను భావిస్తున్నాను మరియు ప్రతి కంపెనీ ఇప్పుడు వారు ఉన్నా లేదా కాకపోయినా సంకలితం లేకుండా ఉండాలని కోరుకుంటున్నాను. నా ఉద్దేశ్యం, ప్రస్తుతానికి, అక్కడ ఎక్కువ మంది మధ్యవర్తులు లేరు. నా ఉద్దేశ్యం, మేము ఏమి జరుగుతుందో చూద్దాం.

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  10:54

కొంతమంది వ్యక్తులు ఉచిత టేకిలాను జోడించిన సందర్భాన్ని మరింత మెరుగ్గా చేయాలనుకుంటున్నారని నేను భావిస్తున్నాను. అది నిజమని మీరు అనుకుంటున్నారా? ఇతర కారణాల వల్ల ప్రజలు సంకలిత రహిత టేకిలా పట్ల ఆసక్తి కనబరుస్తున్నందున ఇది ఒక విధమైన అంశం అని మీరు భావిస్తున్నారా? లేక దానికంటే మెలికలు తిరిగిందా?

కారా న్యూమాన్  11:12

టేకిలాలోని సంకలితాల గురించిన విషయం ఇక్కడ ఉంది. నా ఉద్దేశ్యం, వారు, వారు రుచిని ఎలా ప్రభావితం చేస్తారో, నేను ఒక సెమినార్‌కి హాజరయ్యాను, అక్కడ మేము పక్కపక్కనే రుచి చూశాను, సంకలితాలతో కూడిన టేకిలాస్ మరియు సంకలనాలు లేని టేకిలాస్. మరియు మీరు తేడా చూసారా? సంకలితాలు ఉన్నవి, ఈ రకమైనవి ఉన్నాయి, ఈ రుచికరమైన కేక్, కొన్నిసార్లు మంచి రుచి లేదా ఈ రకమైన గ్లిజరిన్ చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. మరియు, మళ్ళీ, సమస్య సంకలితాలు ఉపయోగించబడటం కాదు, కానీ అవి బహిర్గతం చేయబడలేదు. మరియు ఒక నిజమైన కథ, సమీక్షలలో ఒకటి, నేను వైన్ ఔత్సాహికుల కోసం చేసిన సమీక్షలలో ఒకటి కంటే ఎక్కువ, నేను టేకిలాస్ అందుకుంటాను, నేను వాటిని రుచి చూస్తాను. నేను వాటిని గుడ్డిగా రుచి చూస్తున్నాను. తర్వాత గ్లాసులో ఏముందో నాకు తెలియదు. ఆపై నేను ఆవిష్కరించడానికి వెళ్ళినప్పుడు, టేకిలా సంకలితాలు ఉన్నాయని నాకు తెలియదు, ఇది ఎల్లప్పుడూ సీసాలో జాబితా చేయబడదు. ఇది పంచదార పాకం రంగు అని చెప్పవచ్చు, కాకపోవచ్చు. మరియు ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు నేను ఇంటర్వ్యూలలో చిక్కుకున్నాను, నేను దేనినైనా రేట్ చేస్తాను, 93 అని చెప్పండి. మరియు ఇది ఒక టేకిలా, మీకు తెలుసా, ఇది నేను ఆనందించినది, మరొకరు ఆనందిస్తారని నేను అనుకున్నాను, మీరు తెలుసు, అది మంచి రుచిగా ఉంది. మరియు ఆ బాటిల్ నిజంగా సంకలితాలను కలిగి ఉందని నేను చాలా పబ్లిక్ సెమీ-ఇబ్బంది కలిగించే విధంగా తరువాత కనుగొంటాను. మరియు వాటిలో కొన్ని, మీకు తెలుసా, నేను ఇంతకు ముందు మాట్లాడుతున్న డీప్-డైవ్ కిత్తలి మేధావుల గురించి. వారు మీకు తెలుసుకుంటారు, వారు నన్ను ఫోరమ్‌లలోకి పిలిచి, ఈ బాటిల్‌కి 93 ఇవ్వడానికి మీకు ఎంత ధైర్యం చెబుతారు. ఇది డిఫ్యూజర్‌తో తయారు చేయబడిందని మాకు తెలిసినప్పుడు, డిఫ్యూజర్ అనే చెడు పదం మరియు దానితో రుచిగా ఉందని మీకు తెలుసు. సంకలితాలు. మరియు నేను హుక్ లైన్ మరియు సింకర్ కోసం పడిపోయాను. మరియు అవి తప్పనిసరిగా చెడ్డవి అని దీని అర్థం కాదు. కానీ దాని అర్థం, మీకు తెలుసా, నేను మోసగించగలిగితే, ఇతరులను మోసం చేయవచ్చు.

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  13:13

కనుక ఇది పారదర్శకతకు సంబంధించిన విషయం. నిజంగా, మీ మనస్సులో.

కారా న్యూమాన్  13:16

అది. నేను అలా అనుకుంటున్నాను. నా ఉద్దేశ్యం, నేను అవయవదానంతో బయటకు వెళ్లి హే, ఇది చాలా బాగుంది అని చెప్పే ముందు తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాను. అది ఏమిటో తెలుసుకోవడం మంచిది. నేను చెప్తున్నాను. ఇది ఏమిటి నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను మరియు త్రాగుతున్నాను.

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  13:27

వోడ్కా లేదా విస్కీ లేదా మరేదైనా ఇతర స్పిరిట్స్‌లో సంకలిత వినియోగం ఎంత ప్రబలంగా ఉందో నాకు ఆసక్తిగా ఉంది.

కారా న్యూమాన్  13:35

ఇది కూడా అందంగా, అందంగా ప్రబలంగా ఉంది. అవును, మీరు ముఖ్యంగా రమ్ ప్రపంచంలో చాలా పంచదార పాకం రంగులు వేయడం చూస్తారు, మీరు టన్ను కారామెల్ కలరింగ్ సంకలితాలను చూస్తారు, మరియు బ్రాందీ ప్రపంచం మరియు కాగ్నాక్, వారు బ్రాందీని తీయడానికి బోయిస్ వాడకం గురించి మాట్లాడుతారు, మీరు ఒక సీసాని తీసుకుంటారు వోడ్కా యొక్క కొన్నిసార్లు మీరు గ్లిజరిన్ జాబితాను చూస్తారు. నా ఉద్దేశ్యం, ఇది చాలా ప్రబలంగా ఉంది. కానీ నేను స్పిరిట్స్ పరిశ్రమ అంతటా అనుకుంటున్నాను, అది బహిర్గతం చేయబడాలి. మరియు టేకిలాలో, మనం ఇప్పుడు కలిగి ఉన్నది ఒక నిర్దిష్ట స్పిరిట్స్ కేటగిరీలో ఈ గ్రౌండ్స్‌వెల్ దృష్టిని కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్న వాటిలో ఒకటి, ఎందుకంటే ఈ రెండు సంస్థలు ఈ డేవిడ్ మరియు గోలియత్ పరిస్థితిని ఎదుర్కొనేందుకు తలపడుతున్నాయి. మరియు బయటి నుండి చూడటానికి ఇది ఒక రకమైన మనోహరంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ లోపల అనుభవించడం చాలా సరదాగా ఉండదని నేను అనుకుంటాను. మరలా, ఇవన్నీ ఇప్పుడు ఈ బహిరంగ యుద్ధం ద్వారా జరుగుతున్న ఈ అపారమైన మార్కెట్‌కి వస్తాయి. మరియు మనం దీని ద్వారా చేరుకుంటామని నేను ఆలోచించాలనుకుంటున్నాను. మరియు టేకిలా పరిశ్రమలో ఇతర స్పిరిట్స్ పరిశ్రమలు అనుసరించే కొన్ని నిబంధనలు ఉండవచ్చు. మరికొంత విస్తృతంగా అన్వయిస్తే బాగుంటుంది.

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  14:52

టేకిలా మార్కెట్ చేయబడిందని మీరు అనుకుంటే, అది పూర్వీకుల ఉత్పత్తికి ఏదైనా సంబంధం కలిగి ఉందని మీరు అనుకుంటే, సంకలితాలను ఉపయోగించే ఇతర స్పిరిట్ కేటగిరీలకు వ్యతిరేకంగా సంకలితాలపై కోపం ఎందుకు ఎక్కువగా ఉంది?

కారా న్యూమాన్  15:11

ఓహ్, ఇది మంచి ప్రశ్న. టేకిలాకు బదులుగా మెజ్కాల్ పరిశ్రమగా ఉంటే ఇది ఎలా ఆడేది అని నేను ఆశ్చర్యపోతున్నాను? అవును, టేకిలా చాలా చిన్న ప్లేయర్‌లను కలిగి ఉంది, ఖచ్చితంగా. మరియు చాలా మంది పెంపకందారులు, నా ఉద్దేశ్యం, ప్రాథమికంగా ఇష్టపడతారు, పరిశ్రమలో ఎక్కడైనా లాగా, వారు రైతులు. వారు టేకిలాను పెంచుతున్నారు. మరియు వారు కిత్తలిని పెంచుతున్నారు. కానీ నేను కిత్తలి మరియు విస్కీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే మొక్కజొన్న లేదా రై వంటి ఇతర పంటల మధ్య ఉన్న ముఖ్యమైన తేడాలలో ఒకటి, కిత్తలికి చాలా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది ఎందుకంటే ఇది పెరగడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. ఇది వార్షిక పంట కాదు. నేను చెప్పినట్లుగా, కిత్తలి పూర్తిగా పరిపక్వం చెందడానికి ఏడు నుండి 10 సంవత్సరాల వరకు పట్టవచ్చు. ఇప్పుడు ఇది యుఎస్‌లో మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా పెద్ద మార్కెట్‌గా ఉంది, ఇది చాలా ఎక్కువ దృష్టిని ఆకర్షిస్తోంది. మరింత త్వరగా కిత్తలిని నాటడానికి మరియు కోయడానికి చాలా ఒత్తిడి ఉంది, అది ఆ డిఫ్యూజర్ వ్యూహాలలో కొన్నింటికి దారితీసింది, ఎందుకంటే తరచుగా, చిన్న కిత్తలి తటస్థ ఉత్పత్తిని రూపొందించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది సంకలితాలను కలిగి ఉండే ప్రక్రియ ద్వారా వెళుతుంది. దీన్ని రుచిగా చేయండి లేదా మరింత పాతదిగా, మృదువైన ప్రీమియంగా అనిపించేలా చేయండి, ప్రీమియం ఖచ్చితంగా ఇక్కడ వర్తింపజేయడానికి మంచి పదం అని నేను అనుకుంటున్నాను. మరియు చివరికి, చాలా డబ్బు ప్రమాదంలో ఉందని నాకు తెలుసు, చాలా జీవనోపాధి ప్రమాదంలో ఉంది. మరియు ప్రజలు ఇంట్లో పోయగల మరియు ఆనందించగల వాటిని మాత్రమే కోరుకుంటారు. ఆంక్షల కోసం ఒక వాదన చేయవలసి ఉందని లేదా కనీసం సంకలితాల చుట్టూ పారదర్శకత అవసరం టేకిలా యొక్క గుర్తింపును రక్షించడం లాంటిదని మీరు భావిస్తున్నారా? నాకు తెలియదు. కానీ ఇది బహుశా మంచి ఆలోచన అని నేను అనుకుంటున్నాను.

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  17:03

కాటన్ మిఠాయి రుచిగల టేకిలా, షెర్బర్ట్ రుచిగల టేకిలా వంటి వోడ్కాతో మీరు కలిగి ఉన్నటువంటి ఇంద్రధనస్సు యొక్క ప్రతి రుచిలో మీకు టేకిలా ఉన్న భవిష్యత్తును ఊహించుకోవడం ఒక రకమైన వెర్రితనం, మీకు తెలుసా? మీకు తెలిసిన విషయమేమిటంటే, సంకలిత వినియోగం నియంత్రించబడదు లేదా బహిర్గతం చేయబడదని మీకు తెలిస్తే మేము ట్రెండింగ్ చేస్తున్న ప్రపంచం అని మీరు మీరే ప్రశ్నించుకోవాలి. బాగా చెప్పారని అనుకుంటున్నాను. మీరు ఈ కథనాన్ని రికార్డ్ చేస్తున్నప్పుడు మీరు గ్రోవర్ మరియు స్కార్లెట్ సాన్‌షాగ్రిన్‌లను సంప్రదించారు. తమ న్యాయవాది సలహాపై వ్యాఖ్యానించేందుకు నిరాకరిస్తున్నట్లు వారు తెలిపారు. ఇక్కడ ముందుకు వెళ్ళే మార్గం ఏమిటి అని మీరు అనుకుంటున్నారు?

కారా న్యూమాన్  17:24

మీరు నిజంగా మంచి పాయింట్‌ని అందించారు, క్రిస్టాలినో అని పిలువబడే టేకిలా ప్రపంచంలో అభివృద్ధి చెందుతున్న మూలలో ఉంది. మరియు ప్రాథమికంగా, ఇది వృద్ధాప్య టేకిలా రంగును ఫిల్టర్ చేసిందని మీకు తెలుసా, అందుకే స్ఫటికాకార, క్రిస్టాలినో. మరియు తరచుగా ఇది కిత్తలితో తియ్యగా ఉంటుంది. కానీ ఇది సాధారణంగా బహిర్గతమవుతుంది. నా ఉద్దేశ్యం, అది ఉత్పత్తి యొక్క వివరణ. ఇది ఫిల్టర్ చేయబడింది, ఇది సాధారణంగా తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది ఏమిటి. ఇది వివాదాస్పదమైనది. అందరూ దీన్ని ఇష్టపడరు. మీకు తెలుసా, ప్రతి ఒక్కరూ టేకిలా ప్యూరిస్టులుగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. కానీ ఇది పెరుగుతున్న విభాగం, మరియు చాలా మంది ప్రజలు దీన్ని నిజంగా ఆనందిస్తారు. మరియు అది ఏమిటో మీకు తెలిసినంత వరకు, మీరు పొందుతున్నారు, నాకు ఖచ్చితంగా ఎటువంటి అభ్యంతరం లేదు. మీకు తెలుసా, ఇది అన్ని రకాలను తీసుకుంటుంది. టేకిలా ఉత్పత్తి చేసే వ్యక్తుల పట్ల నాకు చాలా గౌరవం ఉంది. మరియు ఆ వర్గంలోనే ఇంత వెరైటీ ఉండటం విశేషం. నా ఉద్దేశ్యం, బ్లాంకో, రిపోసాడో, అనెజో, ఎక్స్‌ట్రా అనేజో నుండి అన్నీ. నా ఉద్దేశ్యం, అది గొప్పది. కానీ ఉదాహరణకు, అదనపు అనెజోను చాలా అదనపు రంగులతో పెంచాలని మరియు వినియోగదారులకు దాని గురించి చెప్పకూడదని నేను అనుకోను. అది మోసం అవుతుంది. అక్కడే నాకు సమస్యలు ఉన్నాయి. చాలా మంది వ్యక్తులు ఏకీభవించనప్పటికీ క్రిస్టాలినో ఉనికిలో ఉండటం లేదా మార్కెట్ చేయడంతో నాకు సమస్య లేదు. ఫరవాలేదు. కానీ ఇది మరొక ఎంపిక అని నేను ఇష్టపడుతున్నాను మరియు అతను చెప్పినట్లుగా, కాటన్ మిఠాయి రుచిగల టేకిలా ఒక రోజు నిజమైతే, నేను దానిని తాగడానికి వరుసలో ఉంటానని నేను అనుకోను. కానీ నేను సంతోషంగా గౌరవిస్తాను, దాన్ని ఆస్వాదించే మీ హక్కు కోసం నేను నిలబడతాను. మీరు ఏమి పొందుతున్నారో తెలుసుకోవాలని నేను కోరుకుంటున్నాను. సరే, ఆ కథనం వచ్చినప్పటి నుండి, చెప్పడానికి చాలా ఎక్కువ లేదు. సంశ్చాగ్రిన్లు ఏమీ అనడం లేదు. వారిని నిందించవద్దు. CRT ఏమీ చెప్పడం లేదు. మరియు మా సంకలితం లేని టేకిలా గురించి వ్రాయవద్దు అని ప్రెస్ రబ్ నుండి చాలా డ్రమ్‌బీట్‌లను నేను నిజంగా వింటున్నాను. మరియు ముందుకు వెళ్లే మార్గం… తదుపరి ఏమి జరుగుతుందనేది వినియోగదారులు ఎంత శబ్దం చేస్తారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆర్గానిక్ మూవ్‌మెంట్ లేదా వెల్‌నెస్ మూవ్‌మెంట్ లాగానే, ప్రజలు సంకలిత రహిత టేకిలాకు విలువ ఇస్తారని మరియు తదనుగుణంగా కొనుగోలు నిర్ణయాలు తీసుకుంటారని చెబితే, టేకిలా పరిశ్రమ వినే అవకాశం ఉంది.

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  20:14

ఈ కారా గురించి మీ అంతర్దృష్టులను పంచుకున్నందుకు చాలా ధన్యవాదాలు. మీరు ఇక్కడ ఉన్నందుకు నేను నిజంగా అభినందిస్తున్నాను.

కారా న్యూమాన్  20:18

ఏమి ఇబ్బంది లేదు. మీతో మాట్లాడటం బాగుంది. ధన్యవాదాలు

రాచెల్ టెప్పర్ పాలే  20:25

టేకిలాలోని సంకలితాలపై చర్చ స్పిరిట్ యొక్క పెరుగుతున్న జనాదరణకు మరియు ప్రధాన స్రవంతి మద్యపాన అలవాట్లకు కొత్త కోణాన్ని జోడిస్తుంది. మేము తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాము:  మీరు సంకలనాలు మరియు టేకిలా గురించి శ్రద్ధ వహిస్తున్నారా? మాకు podcast@Wine Enthusiast.net వద్ద ఇమెయిల్ చేయండి మరియు మేము పోడ్‌కాస్ట్‌పై మీ అభిప్రాయాన్ని పంచుకోవచ్చు. మేము మీ నుండి వినడానికి ఇష్టపడతాము మరియు మీ మద్దతును అభినందిస్తున్నాము. దయచేసి మీరు పాడ్‌క్యాస్ట్‌లను ఎక్కడ విన్నారో అక్కడ మాకు రేట్ చేయండి మరియు సమీక్షించండి. మీ వైన్ ప్రేమకు ప్రాణం పోసే కంటెంట్ మరియు ఉత్పత్తుల కోసం Wineenthusiast.comలో మమ్మల్ని సందర్శించాలని గుర్తుంచుకోండి.