నిరంతర సంరక్షణ మరియు శ్రద్ధ అవసరం, పినోట్ నోయిర్ ద్రాక్ష పండించడంలో చాలా శ్రమతో కూడినది. కానీ దాని ఇబ్బందులు ఉన్నప్పటికీ, పినోట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉత్పత్తి చేయబడి ఆనందించబడుతుంది మరియు మంచి కారణం కోసం. వైన్ యొక్క సుగంధాలు, రుచులు మరియు దాని మధ్యస్థ శరీర స్వభావం సాల్మొన్ నుండి గొడ్డు మాంసం బౌర్గుగ్నిన్ వరకు అనేక రకాల వంటకాలకు అనువైన జతగా చేస్తుంది. మా అభిమాన కాలిఫోర్నియా పినోట్ నోయిర్స్ ఇక్కడ కొన్ని భోజనంతో సంపూర్ణంగా వెళ్తాయి.

మీరు ఎప్పుడు వైన్ డికాంట్ చేయాలి?

డటన్-గోల్డ్‌ఫీల్డ్ 2015 డెవిల్స్ గల్చ్ వైన్‌యార్డ్ పినోట్ నోయిర్ (మారిన్ కౌంటీ) $ 72, 97 పాయింట్లు . ఇది విలక్షణమైన, నాడీ వైన్, ఇది ఉదారమైన అన్యదేశ రుచులను ఆమ్లత్వం మరియు టానిన్ల యొక్క కఠినమైన వెన్నెముకతో మిళితం చేస్తుంది. ఇది నల్ల చెర్రీ, దానిమ్మ మరియు పొగాకు యొక్క స్ఫుటమైన రుచులతో, ముక్కు మీద అటవీ అంతస్తు, రబర్బ్ మరియు బే ఆకు యొక్క సుగంధాలను వెదజల్లుతుంది. ఇది శరీరంలో మధ్యస్థంగా ఉంటుంది, తక్కువ స్పష్టమైన ఓక్ ప్రభావాన్ని చూపిస్తుంది కాని విపరీతమైన సంక్లిష్టత మరియు స్వల్పభేదాన్ని చూపిస్తుంది. 2025 ద్వారా ఉత్తమమైనది. సెల్లార్ ఎంపిక . -జిమ్ గోర్డాన్

బెనోవియా 2015 టిల్టన్ హిల్ పినోట్ నోయిర్ (సోనోమా కోస్ట్) $ 60, 95 పాయింట్లు . ఈ అందమైన వైన్ స్మోకీ పాత్రలో, వేడెక్కే బేకింగ్-మసాలా టోన్‌తో ఉంటుంది. టాంగీ ఎరుపు చెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ మరియు దానిమ్మ రుచులు అంగిలిని సూచిస్తాయి, సిట్రస్ ఆమ్లత్వం యొక్క ప్రధాన చుట్టూ చక్కదనం మరియు రుచికరమైనవి. Ir వర్జీనియా బూన్

విథర్స్ వైనరీ 2015 చార్లెస్ వైన్యార్డ్ పినోట్ నోయిర్ (అండర్సన్ వ్యాలీ) $ 47, 94 పాయింట్లు . ఈ వైన్ ప్రకాశవంతమైనది మరియు కేంద్రీకృతమై ఉంది, కానీ అధికంగా పండినది కాదు, కాబట్టి ఇది దాదాపుగా టార్ట్ రెడ్-చెర్రీ మరియు సోర్-చెర్రీ రుచులు మరియు ధనిక రుచికరమైన పుట్టగొడుగు మరియు అటవీ-నేల నోట్ల మధ్య ఆకర్షణీయమైన ఉద్రిక్తతను కలిగి ఉంటుంది. ఇది చార్లెస్ వైన్యార్డ్ నుండి ఇంకా చాలా నాడీ వైన్. మంచి ఆమ్లత్వం మరియు మితమైన టానిన్లు అంగిలిపై స్వాగత పట్టును జోడిస్తాయి, అయితే ముగింపు చక్కగా ఉంటుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . - జె.జి.

హార్ట్‌ఫోర్డ్ కోర్ట్ 2015 మారిన్ కౌంటీ పినోట్ నోయిర్ (మారిన్ కౌంటీ) $ 70, 94 పాయింట్లు . బోల్డ్ డార్క్-ఫ్రూట్ సుగంధాలు మరియు మౌత్ ఫిల్లింగ్ రుచులు ఈ పూర్తి-శరీర వైన్ రుచిని ఉదారంగా మరియు కేంద్రీకృతం చేస్తాయి. బ్లాక్ ప్లం మరియు బ్లాక్ చెర్రీ యొక్క లోతైన కోర్ అంగిలిని నింపుతుంది మరియు ముగింపులో చక్కగా ఉంటుంది. ఇది పండిన మరియు రుచికరమైనది కాని మంచి సమతుల్యతను మరియు తాజా పొడి కోణాన్ని కొనసాగిస్తుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . - జె.జి.

రూట్‌స్టాక్ 2016 రూట్ 116 పినోట్ నోయిర్ (సోనోమా కోస్ట్) $ 23, 93 పాయింట్లు . ఈ నాణ్యత గల వైన్ కోసం ఇది అరుస్తున్న ఒప్పందం: ద్రాక్ష యొక్క తేలికపాటి, సున్నితమైన మరియు మట్టి వ్యక్తీకరణ కాండం మరియు కారంగా ఉంటుంది. ఫారెస్ట్ ఫ్లోర్, బెరడు మరియు డార్క్ బ్రూడింగ్ ఫ్రూట్ నారింజ అభిరుచిలో ముంచిన గట్టి-నేసిన ఆమ్లత్వం యొక్క చిక్కును కలుస్తాయి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . —V.B.

క్లోస్ డి లా టెక్ 2005 డొమైన్ డు డాక్టర్ రోడ్జర్స్ పినోట్ నోయిర్ (శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో బే) $ 200, 93 పాయింట్లు . ముక్కు మీద భూమి, స్లేట్, మిరియాలు, మల్బరీ జామ్, మదురో సిగార్, అయోడిన్ మరియు గంధపు సువాసనలతో లోతైన, చీకటి మరియు సంతానోత్పత్తి, పాలో ఆల్టో పైన ఒక ఎకరాల బ్లాక్ నుండి ఈ వృద్ధాప్య బాట్లింగ్ మనోహరమైనది. అంగిలి మట్టి, మెంతోల్, ప్లం జామ్ మరియు పొగాకు ఆకు రుచులతో నిండి ఉంది, సహనంతో పాలిష్ చేయబడిన టానిన్లను కలిగి ఉంటుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . Att మాట్ కెట్మాన్

పోసిడాన్ 2016 ఎస్టేట్ పినోట్ నోయిర్ (కార్నెరోస్) $ 32, 92 పాయింట్లు . స్పైసీ పూల హంగేరియన్ ఓక్ సుగంధాలు మరియు గొప్ప, వివరణాత్మక మరియు సాంద్రీకృత పండు మరియు మసాలా-రాక్ రుచులు ఈ పూర్తి-శరీర మరియు సమతుల్య వైన్కు గొప్ప ఆకర్షణను ఇస్తాయి. ఇది ఖరీదైన లేయర్డ్ ఆకృతిని కలిగి ఉంది, బ్లాక్ చెర్రీ మరియు కాంప్లెక్స్ టీ యొక్క గొప్ప పునాది, దాల్చిన చెక్క మరియు అటవీ అంతస్తు యొక్క అల్లిన గమనికలు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . - జె.జి.

పెర్ఫ్యూజన్ 2014 పినోట్ నోయిర్ (శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో బే) $ 40, 92 పాయింట్లు . ఈ వైన్ తూర్పు బే కొండలలో ఉన్న వైల్డ్‌క్యాట్ కాన్యన్‌లోని ఒక చిన్న ద్రాక్షతోట నుండి వచ్చింది. మల్బరీ, పర్పుల్ పువ్వులు, కొత్త తోలు, కూర మరియు ఏలకులు యొక్క సుగంధాలు కాల్చిన టమోటా జామ్ మరియు చాయ్ మసాలా దినుసుల్లోకి వస్తాయి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . —M.K.

స్టార్‌మాంట్ 2015 పినోట్ నోయిర్ (కార్నెరోస్) $ 27, 91 పాయింట్లు . ఈ వైన్ ప్లం, డార్క్ చెర్రీ మరియు కోలా మసాలా యొక్క సమతుల్య వేడుకను అందిస్తుంది, ఇది వెల్వెట్ మరియు ఆకృతి. మితమైన ఆమ్లత్వం గాజులో తాజాగా ఉంచడంతో, ఇది లోతు మరియు పొడవును, అలాగే నారింజ పై తొక్కను కొద్దిగా బాధించటం అందిస్తుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . —V.B.

లా క్రీమా 2015 పినోట్ నోయిర్ (రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ) $ 40, 91 పాయింట్లు . ఇది అద్భుతమైన వైన్, ఇది స్టోర్ అల్మారాల్లో సులభంగా దొరికేంత పెద్ద పరిమాణంలో తయారు చేయబడింది. సుగంధ గులాబీ చుట్టూ గాజు నుండి పొగ, మాంసం మరియు గామి సుగంధాలు పెరుగుతాయి. అంగిలి జెర్సీ మరియు వెల్వెట్, బెర్రీ పై మరియు దాల్చినచెక్క రుచులతో ఉంటుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . —V.B.

వైట్ హార్ట్ వైన్ 2016 పినోట్ నోయిర్ (శాంటా లూసియా హైలాండ్స్) $ 25, 89 పాయింట్లు . ఈ బాట్లింగ్ కాకుండా వేరే $ 25 కోసం ఒకే ద్రాక్షతోట (మెక్‌ఇంటైర్) నుండి జాగ్రత్తగా తయారు చేసిన పాత-వైన్ పినోట్ నోయిర్‌ను కనుగొనడం అసాధ్యం. ఎండిన ఎర్రటి పండ్ల ఎర్తి టోన్లు మిరియాలు మరియు ముక్కు మీద పొగబెట్టిన పంది మాంసంతో కలుస్తాయి, అంగిలి ముదురు దానిమ్మ, స్టార్ సోంపు మరియు పొగను అందిస్తుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . —M.K.