Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

బీర్

ది టోస్టీ, హార్టీ, ఫ్లేవర్‌ఫుల్ వరల్డ్ ఆఫ్ అంబర్ అలెస్

ఇక్కడ వసంత summer తువు మరియు వేసవి మూలలో చుట్టూ దూసుకెళుతుండటంతో, ఇది ఒక పరివర్తన కాయడానికి సంవత్సరానికి సరైన సమయం, ఇది బలమైన పోర్టర్స్, హృదయపూర్వక బలమైన అలెస్ మరియు శీతాకాలమంతా ఆనందించే ఇంపీరియల్ ఎంపికల నుండి మరియు వసంతకాలం ప్రారంభంలో తేలికైనది, క్రిస్పర్ క్వాఫ్స్. గోధుమ బీర్లు మరియు పిల్స్నర్స్ కోసం చాలా సిద్ధంగా లేదు, అంబర్ లేదా రెడ్ అలెస్ ఈ సంవత్సరానికి సరైన ఎంపిక.



నిజాయితీగా, అవి ఏడాది పొడవునా ఆనందం కోసం అనువైన ఎంపికలు, వాటి సాధారణంగా ప్రాప్యత చేయగల మరియు సులభంగా చేరుకోగల ప్రొఫైల్స్ మరియు మృదువైన, ఇంకా అధిక దట్టమైన లేదా గొప్ప రుచులకు కృతజ్ఞతలు.

అంబర్ లేదా రెడ్ అలెస్ గురించి గమ్మత్తైన విషయం ఏమిటంటే, ఇది కాట్-ఆల్ కేటగిరీ, కాంతి రాగి నుండి అంబర్ వరకు లేత గోధుమ రంగు వరకు ఉదాహరణలు. తక్కువ నుండి మధ్యస్థ కారామెల్ పాత్ర మరియు తేలికపాటి ఫలదీకరణంతో సాధారణంగా అమెరికన్ దుర్వినియోగం ఎక్కువగా ఉంటుంది, అమెరికన్ ఉదాహరణలు సాధారణంగా అమెరికన్ హాప్ రకాలను ఉపయోగించడం ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి, మృదువైన నుండి బాగా ఉచ్చరించే హాప్ చేదు, సుగంధాలు మరియు రుచులను ఎక్కడైనా ఉత్పత్తి చేస్తాయి. శరీరంలో మధ్యస్థం, మితమైన ఆల్కహాల్‌తో సాధారణంగా 4–7% ఎబివి పరిధిలో నడుస్తుంది, ఈ బ్రూలు రుచికరమైనవి, హృదయపూర్వక మరియు రుచిగా ఉంటాయి, అయితే రిఫ్రెష్ మరియు శుభ్రంగా ఉంటాయి.

అంబర్ అలెస్ ఇప్పుడున్నదానికంటే ఎక్కువ ప్రాచుర్యం పొందింది, మరియు ఈ శైలి ఇటీవలి సంవత్సరాలలో వాడుకలో లేదు. ఖచ్చితంగా, దిగువ సమీక్షల ద్వారా రుజువు చేయబడిన అద్భుతమైన ఉదాహరణలు ఇంకా ఉన్నాయి, కాని చాలా తరచుగా, అవి స్థాపించబడిన సారాయి నుండి వచ్చిన మొదటి ఫ్లాగ్‌షిప్‌లలో ఒకటి (వంటివి) న్యూ బెల్జియం లేదా బెల్ ) క్రొత్త రెసిపీ లేదా ఇటీవలి విడుదలకు విరుద్ధంగా.



ఫ్యాషన్ మరియు సంగీతంలో జరిగినట్లుగా, పాతది త్వరలో మళ్లీ కొత్తది అవుతుంది. లాగర్స్, యూరోపియన్ ఐపిఎలు లేదా ఇంపీరియల్ కాని స్టౌట్స్ వంటి ఇతర శుభ్రమైన, క్లాసిక్ శైలుల ఇటీవలి పునరుద్ధరణకు సమానమైన రీతిలో, అంబర్ అలెస్ యొక్క పునరుత్థానం హోరిజోన్లో ఉంది.

ఈలోగా, వసంతకాలం హలో చెప్పండి మరియు ఆ అంబర్ తరంగాలను తొక్కండి!

వివిధ రకాలైన ధాన్యాలు బీర్‌పై ఎలాంటి ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి?

బెల్ యొక్క అంబర్ ఆలే (అమెరికన్ అంబర్ ఆలే బెల్ యొక్క బ్రూవరీ, MI) $ 12/12 oz 6 ప్యాక్, 91 పాయింట్లు . ఒక క్లాసిక్, శుభ్రమైన మరియు అసాధారణమైన సమతుల్యమైన బ్రూ, ఇది అంబర్ ఆలే యొక్క తీపి మరియు రుచికరమైన నోట్ల మధ్య అద్భుతమైన సామరస్యాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది, ముగింపులో సరైన మొత్తంలో చేదు ఉంటుంది. కారామెల్-మాల్ట్ వెన్నెముక సిట్రస్ రిండ్, కాల్చిన బ్రౌన్ బ్రెడ్ మరియు కాల్చిన చక్కెర యొక్క సహాయక గమనికలతో అనుభవాన్ని కలిగిస్తుంది. మౌత్ ఫీల్ మృదువైనది, ఇంకా ధైర్యంగా ఉంటుంది, బలమైన రుచి ప్రొఫైల్ చాలా దట్టంగా లేదా బరువుగా అనిపించకుండా ఉండటానికి తగినంత కార్బోనేషన్ ఉంటుంది. కొంచెం ఎక్కువగా టీ లాంటి ఆకృతి మధ్య మద్యం గుర్తించబడదు మరియు వేరుశెనగ చర్మం యొక్క సూచన దగ్గరగా ఉంటుంది. abv: 5.8%

బేర్ రిపబ్లిక్ రెడ్ రాకెట్ ఆలే (అమెరికన్ అంబర్ ఆలే బేర్ రిపబ్లిక్ బ్రూయింగ్ కో., CA) $ 7/22 oz, 90 పాయింట్లు . సారాయి 'బాస్టర్డైజ్డ్ స్కాటిష్-స్టైల్ రెడ్ ఆలే' అని పిలుస్తుంది, ఇది దాని మూలాన్ని మా హోమ్‌బ్రూ మూలాలకు గుర్తించింది, ఇది ఖచ్చితంగా అంబర్-ఆలే స్పెక్ట్రం యొక్క ధైర్యంగా మరియు మరింత రుచిగా ఉంటుంది. గాజులో దాదాపు మహోగని-బ్రౌన్ కలర్, ముక్కులో తాజా కారామెల్ చతురస్రాలు, కాల్చిన మాల్ట్, ఎండు ద్రాక్ష, క్యాండీడ్ ఆరెంజ్ రిండ్ మరియు కాలిన డెమెరారా చక్కెర యొక్క తీవ్రమైన, కొద్దిగా వెచ్చని అనుభూతులు ఉంటాయి. అంగిలి అదే ధైర్యమైన మరియు తీవ్రమైన సిరలో కొనసాగుతుంది, మీడియం కార్బోనేషన్ ద్వారా ఎదుర్కోగల బలమైన కారామెల్ కోర్, అవసరమైన హాప్-ఇంధన చేదు ఆకృతి మరియు దగ్గరగా ఉండటానికి దీర్ఘకాలిక ఆస్ట్రింజెన్సీ. abv: 6.8%

గ్జులియా అంబ్రాటా ఓవెస్ట్ (అంబర్ ఆలే బిర్రిఫియో గ్జులియా, ఇటలీ) $ 18/750 మి.లీ, 90 పాయింట్లు . ఈ ఫ్రూలీ ఆధారిత క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీ, దాని స్వంత బార్లీ మరియు గోధుమ పంటలను పండిస్తుంది, దీనిని వైన్ తయారీలో ముందు అనుభవం తరువాత జోర్జెట్టిగ్ సోదరులు మార్కో మరియు మాస్సిమో స్థాపించారు. టాప్-పులియబెట్టిన ఎర్రటి ఆలే, ఇది తేలికగా కాల్చిన మాల్ట్, మొలాసిస్ బ్రెడ్, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు లైట్ స్టోన్ ఫ్రూట్ యొక్క సుగంధాలతో దారితీస్తుంది, దీనికి కొద్దిగా మూలికా అంచు ఉంటుంది. అంగిలి గొప్ప మరియు మృదువైనది, శరీరంలో మాధ్యమం మరియు పంచదార పాకం చక్కెర మరియు క్యాండీడ్ ఆరెంజ్ రిండ్ యొక్క లోతైన రుచులను ప్రగల్భాలు చేస్తుంది. దగ్గరగా ఒక సూక్ష్మ వెచ్చదనం మరియు మిరియాలు కిక్ ఉంది, ఇది అంగిలిని రిఫ్రెష్ గా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు మౌత్ ఫీల్ యొక్క కొంచెం తీపి మరియు పూర్తి ముద్రను పెంచుతుంది. abv: 7%

న్యూ బెల్జియం ఫ్యాట్ టైర్ (అమెరికన్ అంబర్ ఆలే న్యూ బెల్జియం బ్రూయింగ్, CO) $ 12/12 oz 6 ప్యాక్, 88 పాయింట్లు . అమెరికన్ క్రాఫ్ట్-బీర్ సన్నివేశంలో కల్ట్-లాంటి స్థితిని సాధించిన మొట్టమొదటి బీర్లలో ఒకటి, ఫ్యాట్ టైర్ బాగా తయారు చేయబడిన మరియు సమతుల్యమైన బ్రూ, సందేహం లేకుండా, కాల్చిన బిస్కెట్, వేరుశెనగ నోట్ల ద్వారా ఉచ్ఛరించబడిన రిచ్ మాల్ట్ కోర్ని అందిస్తోంది. చర్మం మరియు అండర్ రైప్ నేరేడు పండు. ఇది మీడియం శరీరంతో మరియు ప్రకృతిలో తేలికగా ఉంటుంది, ఇది సూక్ష్మమైన హాప్ ఆస్ట్రింజెన్సీతో అంగిలికి తేలికపాటి ఆకృతిని ఇస్తుంది మరియు శుభ్రంగా దగ్గరగా ఉండటానికి చేదు ఎండబెట్టడం. abv: 5.2%

శాంటోరిని బ్రూయింగ్ కంపెనీ రెడ్ గాడిద (అంబర్ ఆలే సాంటోరిని బ్రూయింగ్ కంపెనీ, గ్రీస్) $ NA / 330 ml, 88 పాయింట్లు . ఇది స్వచ్ఛమైన మరియు రిఫ్రెష్ అంబర్ ఆలే, ఇది అంతర్జాతీయ హాప్స్‌తో తయారు చేయబడింది-స్లోవేనియా నుండి అరోరా మరియు స్టైరియన్ గోల్డింగ్, ఒరెగాన్ నుండి సిట్రా మరియు న్యూజిలాండ్ నుండి నెల్సన్ సావిన్-ఇది మాల్ట్-నడిచే ప్రొఫైల్‌కు ఆహ్లాదకరమైన చేదును ఇస్తుంది. ముక్కు కారామెల్ మాల్ట్, ట్రాపికల్ ఫ్రూట్ మరియు బ్రౌన్ బ్రెడ్ యొక్క మృదువైన సువాసనలను అందిస్తుంది, అంగిలి తేనెతో కూడిన నారింజ, సిట్రస్ అభిరుచి మరియు బ్రౌన్ బ్రెడ్ యొక్క మధ్యస్థ-తీవ్రమైన రుచులను కలిగి ఉంటుంది. హాప్ అస్ట్రింజెన్సీ యొక్క రంగు శుభ్రంగా, పొడి దగ్గరగా ఉంటుంది. ఎథీనీ దిగుమతిదారులు. abv: 5.5%