సోనోమా: ఫుడీస్ కోసం ఒక స్వర్గం
సోనోమా కౌంటీని పాలు మరియు తేనె యొక్క భూమి అని పిలవడం సరైనది కాదు, ఎందుకంటే ఇది చాలా ఎక్కువ భూమి.
పాలు మరియు తేనె బొమ్మ. కానీ వైన్, ఆలివ్ ఆయిల్, జున్ను, రొట్టె, బీర్, స్పిరిట్స్, సంరక్షణ, తాజాగా పండించిన గుల్లలు, పీచెస్ మరియు అన్ని రకాల ఉత్పత్తులను చేయండి.
మంచి తినే జీవనానికి పోస్టర్ బిడ్డ, సోనోమా కౌంటీ విభిన్న మైక్రోక్లైమేట్‌లను మరియు నాటకీయ ఎలివేషన్ షిఫ్ట్‌లను కలిగి ఉంది, ఇది తూర్పు-పడమర నుండి నాపా లోయ నుండి చల్లని పసిఫిక్ మహాసముద్రం వరకు చేరుకుంటుంది. ఎక్కడికి వెళ్ళాలో ఇక్కడ ఉంది.
జున్ను ఉత్పత్తిదారులు
కౌగర్ల్ క్రీమరీ , పెటలుమా
1990 లలో స్యూ కొన్లీ మరియు పెగ్గి స్మిత్ చేత స్థాపించబడింది, శిల్పకారుడు జున్ను యొక్క పోషకులు, కౌగర్ల్ యొక్క మూడు తాజా మరియు ఆరు వయస్సు గల చీజ్లను స్థానిక సేంద్రీయ పాలతో తయారు చేస్తారు. దీని మౌంట్. టామ్ మరియు రెడ్ హాక్ రకాలు ప్రపంచ ప్రఖ్యాతి గాంచాయి.
ఓల్డ్ చీజ్ కంపెనీ , సోనోమా
గేటానో వెల్లా 1931 లో సోనోమాలో జున్ను తయారు చేయడం ప్రారంభించాడు. ఈ కుటుంబం అన్ని సహజమైన పొడి జాక్ చీజ్‌లపై దృష్టి సారించింది.
షట్టర్‌స్టాక్
వైన్ రుచి గదులు
అరిస్టా వైనరీ , హీల్డ్స్బర్గ్
రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ యొక్క విస్టాస్ అందమైన సిట్-డౌన్, ఐదు-కోర్సుల భోజనంతో పాటు వైనరీ గార్డెన్స్ నుండి లభిస్తుంది మరియు చక్కటి పినోట్లతో జతచేయబడుతుంది.
J వైన్యార్డ్స్ & వైనరీ బబుల్ రూమ్ , హీల్డ్స్బర్గ్
J యొక్క మెరిసే వైన్లు, రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ చార్డోన్నేస్ మరియు పినోట్ నోయిర్స్ బబుల్ రూమ్‌కు అనువైనవి, విలాసవంతమైన సిట్-డౌన్, పూర్తి-సేవా సెలూన్, ఇక్కడ హౌస్ చెఫ్ జత చేసే మూడు కోర్సులతో బహుళ వైన్లు.
మెడ్లాక్ అమెస్ , హీల్డ్స్బర్గ్
స్థానిక జున్ను, సలుమి లేదా వైనరీ తోటల నుండి తాజా వాటితో ప్రస్తుత విడుదలలను జత చేయండి. మీరు ఫార్మ్ స్టాండ్ నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన సంరక్షణ మరియు కాలానుగుణ ఉత్పత్తులను కూడా తీసుకోవచ్చు.
రెస్టారెంట్లు
ఫ్రీమాంట్ డైనర్ , సోనోమా
వ్యవసాయ-ప్రత్యక్ష గౌర్మెట్ ట్విస్ట్‌తో కార్నెరోస్‌లో పాత తరహా హోమ్‌స్పన్ డైనర్, ఫ్రీమాంట్ అల్పాహారం లేదా భోజనానికి చాలా బాగుంది. చికెన్ మరియు aff క దంపుడు తప్పక ప్రయత్నించాలి.
పాల్గొనండి , హీల్డ్స్బర్గ్
కెండల్-జాక్సన్ వైన్ ఎస్టేట్ యొక్క 55-సీట్ల తినుబండారం మరియు రుచి లాంజ్ కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్లో ముంచిన చేతితో కత్తిరించిన ఫ్రైలను మరియు దాని స్వంత తోటల చుట్టూ నిర్మించిన బైట్స్ & ఫ్లైట్స్ మెనూను అందిస్తుంది.
చీపురు , హీల్డ్స్బర్గ్
స్థానిక ఇష్టమైన, స్కోపా అనేది చెఫ్ / యజమాని అరి రోసెన్ పిజ్జా మరియు పాస్తాను మతపరమైన అనుభవంగా మార్చిన స్థలం యొక్క ఇరుకైన, చాలా ప్యాక్ చేసిన సిల్వర్. వైన్ తయారీదారు బుధవారాలలో స్థానిక వింటర్లు తమ వస్తువులను పోయడం జరుగుతుంది.
జాజు రెస్టారెంట్ & ఫామ్ , సెవాస్టోపోల్
సహ-యజమాని డస్కీ ఎస్టెస్ నెక్స్ట్ ఐరన్ చెఫ్ పోటీదారుగా కీర్తిని కనుగొన్నాడు, కాని ఇది ఫ్యాషన్ కావడానికి ముందే ఫుడ్-టు-టేబుల్ తత్వాన్ని స్వీకరించినందుకు స్థానికులచే ప్రియమైనది.
బీర్
లగునిటాస్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ , పెటలుమా లగునిటాస్ యొక్క టాప్‌రూమ్ అనేది విస్తారమైన, పనిచేసే సారాయి, ఇది అభిమానులను దాని ప్రసిద్ధ బీర్లు మరియు ప్రత్యేక విడుదలలపై ఆలస్యంగా ఆహ్వానిస్తుంది.
రష్యన్ రివర్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ , శాంటా రోసా దాని ప్రసిద్ధ ప్లిని ది ఎల్డర్ డబుల్ ఐపిఎ నుండి రిడంప్షన్, పెర్డిషన్, డిఫెన్‌స్ట్రేషన్ మరియు డామ్నేషన్ బీర్ల వరకు, రష్యన్ నది బీర్ యొక్క పెద్ద అర్ధాన్ని ఆలోచించడానికి ఒక కారణాన్ని అందిస్తుంది.
లోకల్ డ్రింక్: వసంత విరుగుడు
లోకల్ డ్రింక్: రెసిపీ మర్యాద ది గర్ల్ & ది ఫిగ్ , సోనోమా, సిఎ
యజమాని సోండ్రా బెర్న్‌స్టెయిన్ మరియు ఆమె సిబ్బంది రెస్టారెంట్ కోసం వారు మూడు ఎకరాల వ్యవసాయ భూమి నుండి పండించిన పదార్థాల నుండి ప్రేరణ పొందుతారు.
సన్నగా 1 oun న్సు తేనెలో కొద్దిగా వేడినీరు కలపండి. అప్పుడు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ బీ పుప్పొడి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర కలపండి మరియు దానితో గాజును రిమ్ చేయండి. గజిబిజి రోజ్మేరీ మరియు oun న్స్ నిమ్మరసం. గాజును మంచుతో నింపండి. 1¼ oun న్సుల వోడ్కా, 1 oun న్స్ వైట్ క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్, ½ న్స్ వైట్ పీచ్ ప్యూరీ మరియు తేనె మిశ్రమం యొక్క oun న్స్ జోడించండి. కదిలించు మరియు సర్వ్ చేయండి.— బ్రాండన్ హెర్నాండెజ్
మరియు మిస్ చేయవద్దు…
ఒకప్పుడు సోనోమా కౌంటీలో యాపిల్స్ వృద్ధి చెందాయి, కాని తరువాత ద్రాక్షను స్వాధీనం చేసుకున్నారు. ఈ రోజు, ఒక పునరుజ్జీవనం జరుగుతోంది, ఎందుకంటే నిర్మాతలు ఆనువంశిక రకాలను నాటడం మరియు నాణ్యమైన హార్డ్ సైడర్లను తయారు చేస్తున్నారు. ఆపిల్‌లను ఎలా కొట్టాలి?
ఏస్ ప్రీమియం హార్డ్ సైడర్స్ , సెవాస్టోపోల్ సోనోమా కౌంటీలో అతిపెద్ద మరియు దీర్ఘకాలిక హార్డ్ సైడర్ నిర్మాత, ఆపిల్ నుండి పెర్రీ (పియర్ మరియు వనిల్లా), బెర్రీ, గుమ్మడికాయ మరియు జోకర్ వరకు ఏస్ క్రాఫ్ట్స్ రుచులు, ఆల్కహాల్ (8%) లో కొంచెం ఎక్కువ మెరిసే వెర్షన్. దీని సజీవమైన ఏస్-ఇన్-హోల్ పబ్ శుక్రవారం మధ్యాహ్నం ఆహారం మరియు సంగీతాన్ని కలిగి ఉంది.
డెవోటో గార్డెన్స్ , సెవాస్టోపోల్ డెవోటో ఆపిల్ సాస్డ్ సైడర్‌ను ఒకే రకమైన గ్రావెన్స్టెయిన్ నుండి తయారుచేస్తుంది, ఈ భాగాలలో ఒకసారి సమృద్ధిగా పెరిగింది. ఇది రాస్ప్బెర్రీ హార్డ్ సైడర్ ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అన్ని గ్రావెన్స్టెయిన్ ఎర్ర కోరిందకాయ రసం స్ప్లాష్ తో. నియామకం ద్వారా మాత్రమే సందర్శనలు.
వంగి ఉన్న షెడ్ సైడర్‌వర్క్‌లు , ఫారెస్ట్విల్లే వంపుతిరిగిన షెడ్ అనేక పొడి పళ్లరసం చేస్తుంది, వీటిలో కిణ్వ ప్రక్రియకు ముందు కలప-ధూమపాన ఆపిల్ల తయారు చేస్తారు. ఇది ఇటీవల నాటిన పళ్లరసం మరియు ఆనువంశిక ఆపిల్ రకాల రెండు ఎకరాల నుండి పండ్లను అందిస్తుంది. స్థానిక కిరాణా మరియు రెస్టారెంట్లలో లభిస్తుంది. - వర్జీని బూన్
