వినయపూర్వకమైన అహంకారానికి పేరుగాంచిన కష్టపడి పనిచేసే కార్మికుల వారసత్వం మైనేకు ఉంది. ఇక్కడ, ఎండ్రకాయలు మంచుతో కూడిన అట్లాంటిక్ నుండి ఉచ్చులు లాగుతాయి, నిర్మాణ బృందాలు మంచులో ఇళ్ళు నిర్మిస్తాయి మరియు రాష్ట్రంలోని ఉత్తర ప్రాంతంలోని విద్యార్థులు వారి కుటుంబాల కోతకు సహాయపడటానికి “బంగాళాదుంప విరామం” తీసుకుంటారు.

వైన్ తయారీదారుల కోసం, ఆ సంకల్పం కఠినమైన శీతాకాలాలను తట్టుకోగల ఫలాలను వెతకడానికి వారిని నడిపించింది. స్థానిక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు రాష్ట్ర వైన్ అమ్మకాలలో కేవలం 2% మాత్రమే, హైబ్రిడ్ ద్రాక్ష వంటివి మార్క్వేట్ , ఫ్రాంటెనాక్ మరియు కయుగా సంఖ్యలను పెంచడానికి తమ వంతు కృషి చేస్తున్నారు.

75 ఎకరాల లోపు నాటారు

31 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు పాల్గొంటాయి మైనే వైన్ ట్రైల్

మైనేలో సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత 45.65˚

హిమానీనదాలు వదిలిపెట్టిన ముతక లోవామ్ అయిన చెసున్‌కూక్ మైనే యొక్క అధికారిక నేల

'గత 10-15 సంవత్సరాల్లో శుభవార్త ఏమిటంటే, ఈ సంకరజాతి పురోగతి మైనేలోని ద్రాక్షతోటలు మునుపటి సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ ఉత్పాదకతను సంతరించుకున్నాయి' అని యజమాని బెట్టినా డౌల్టన్ చెప్పారు సెల్లార్డోర్ వైనరీ . 'మనలో చాలా మంది L'Acadie Blanc ను కూడా నాటారు, ఇది మైనేలో చాలా బాగా పనిచేస్తుంది.'

పోర్ట్ ల్యాండ్, మైనేలోని అన్ని విషయాలను స్థానికంగా అన్వేషిస్తోంది

సెల్లార్‌డోర్‌తో పాటు, డ్రాగన్ఫ్లై ఫార్మ్ & వైనరీ ఉపయోగిస్తోంది హైబ్రిడ్ ద్రాక్ష విస్తృతంగా, అలాగే చల్లని-వాతావరణ-ప్రేమగల కాంకర్డ్ ద్రాక్ష నుండి వైన్ తయారు చేయడం. సావేజ్ ఓక్స్ వైన్యార్డ్ & వైనరీ 10 ద్రాక్ష రకాలు మరియు సంకరజాతిలతో కూడా విజయం సాధించింది మరియు ఇతర పండ్లతో సహ-పులియబెట్టడం యొక్క ఉపయోగంలో ఇది వినూత్నతను పొందుతోంది.

సాధారణ ద్రాక్ష

మార్షల్ ఫోచ్ , లియోన్ మిలోట్, కయుగా

కోరోట్ నోయిర్, ఫ్రాంటెనాక్, ఫ్రాంటెనాక్ గ్రిస్

మార్క్వేట్, సెయింట్ క్రోయిక్స్, లా క్రాస్, సెయింట్ పెపిన్

ఎల్మెర్ మరియు హోలీ సావేజ్ అనే భార్యాభర్తల బృందం నడుపుతున్న సావేజ్ ఓక్స్ ఈ జంట వైన్ తయారీకి రాకముందు 200 సంవత్సరాలు ఒక వ్యవసాయ క్షేత్రం. ఎల్మెర్ రిచ్ మట్టి మరియు అతని వ్యవసాయ డిగ్రీ రెండింటినీ సద్వినియోగం చేసుకుని 90% వైన్లను ఎస్టేట్-పండించిన పండ్ల నుండి, ఎక్కువగా ద్రాక్ష మరియు బ్లూబెర్రీస్ నుండి ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

'ఎస్టేట్-పెరిగిన పండ్ల నుండి వైన్ మీకు వేరే చోట లభించే పండ్ల కంటే కొంచెం ఎక్కువ స్థలాన్ని ఇస్తుందని నేను నమ్ముతున్నాను' అని ఎల్మెర్ చెప్పారు.

తెలుసుకోవలసిన వైన్ తయారీ కేంద్రాలు

బార్ హార్బర్ సెల్లార్స్ , సెల్లార్డోర్ వైనరీ, డ్రాగన్‌ఫ్లై ఫార్మ్ & వైనరీ

పద్దెనిమిది ఇరవై వైన్లు , సావేజ్ ఓక్స్ వైన్యార్డ్ & వైనరీ

అర్బన్ ఫార్మ్ కిణ్వ ప్రక్రియ , వింటర్పోర్ట్ వైనరీ

పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లోని పద్దెనిమిది ట్వంటీ వైన్స్‌లో, యజమాని అమండా ఓ'బ్రియన్, రబర్బ్ వైన్ దాని మంచి గులాబీ లాంటి నోట్లను చూస్తే మంచి ఆదరణ లభించిందని కనుగొన్నారు. అదనంగా, పెరగడం సులభం.

మైనేలోని వైన్ తయారీదారులు ఖచ్చితమైన గాజుకు వ్యక్తిగత విధానాలను కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ వారు అదే ట్రయల్-అండ్-ఎర్రర్ పద్ధతిలో అక్కడకు చేరుకుంటారు.

'ప్రతి వైనరీ చాలా భిన్నంగా నడుస్తుంది, కానీ ఒక విషయం ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు: అవన్నీ గ్రిట్‌తో నడుస్తాయి' అని ఓ'బ్రియన్ చెప్పారు.