వార్తలు

క్లాసిక్ ఫైన్ డైనింగ్ యొక్క రిటర్న్

రెస్టారెంట్లు చిన్నవిగా మరియు మరింత సాధారణం అయ్యాయి మరియు “లోకల్” మరియు “కాలానుగుణమైనవి” బజ్‌వర్డ్‌ల నుండి ఇవ్వబడ్డాయి. ఇంకా, డోవర్ ఏకైక మరియు వంటి వంటకాలు అర్మాగ్నాక్ పెప్పర్ స్టీక్ అధికారిక సేవతో కూడిన వాతావరణంలో శాశ్వతమైన విజ్ఞప్తి ఉంటుంది. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం స్థలంలో కనిపించని సంపన్నమైన ఓపెనింగ్స్‌తో, రెస్టారెంట్‌లు 2017 రెస్టారెంట్ దృశ్యంలో చక్కటి భోజనం ఎలా ఉంటుందో పరిశీలిస్తున్నారు.

న్యూయార్క్ నగర చక్కటి భోజనానికి ఒకసారి లూటెస్, లా కోట్ బాస్క్, లా గ్రెనౌల్లె, లే పెవిల్లాన్ మరియు లా కారవెల్లె అని అర్ధం, మరియు వారి దెయ్యాలు మేల్కొన్నాయి. మాడిసన్ అవెన్యూ యొక్క లోవెల్ హోటల్‌లో, మజోరెల్ ఒక ఫ్రెంచ్ మేనర్ ఇంటిలో భోజనం చేయడం వంటిది gougonettes de ఏకైక మరియు ఫోయ్ గ్రాస్ మరియు సౌటర్నెస్ . వద్ద గాబ్రియేల్ క్రూథర్ , లాంగోస్టైన్ టార్టేర్ మరియు సైబీరియన్ ఓసెట్రా యొక్క గ్లాస్ గోపురాలను సర్వర్లు ఎత్తివేస్తాయి.

మిగతా చోట్ల, వాషింగ్టన్, DC లు మిరాబెల్లె మిడ్‌సెంటరీ గ్లామర్‌ను వెదజల్లుతుంది. ఇది వైట్ హౌస్ నుండి కేవలం రెండు బ్లాక్స్, ఇక్కడ కార్టర్, రీగన్ మరియు మొదటి బుష్ పరిపాలనల క్రింద ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ ఫ్రాంక్ రుటా వండుతారు. మిన్నియాపాలిస్లో, చారిత్రాత్మక గ్రాండ్ కేఫ్ ఒక పాత-కాలపు మెనూతో తిరిగి తెరవబడింది రాయల్ ఫోయ్ గ్రాస్ మరియు క్రేఫిష్ సాస్‌లో పైక్ క్వెనెల్లెస్. జాన్ బేష్ యొక్క పునరుద్ధరణ కరేబియన్ గది న్యూ ఓర్లీన్స్‌లో పాంట్‌చార్ట్రైన్ హోటల్ క్లాసిక్ క్రియోల్‌ను బరోక్, జాకెట్లు అవసరమైన అమరికలో పున ima రూపకల్పన చేస్తుంది.

ఇంకా చక్కటి భోజన పాఠశాల కొత్త వ్యామోహం గురించి కాదు. ప్రగతిశీల భారతీయ వంటకాలు న్యూయార్క్‌లోని గంభీరమైన ప్రదేశంలో తెలుపు-టేబుల్‌క్లాత్ చికిత్సను పొందుతాయి ఇండియన్ యాస . అరిజోనాలోని స్కాట్స్ డేల్‌లో సెల్ మోవిల్స్ మరియు సాస్ బోర్డిలైస్‌తో కేవియర్, ఫోయ్ గ్రాస్ మరియు ఫైలెట్ మిగ్నాన్‌లను అందిస్తుంది, కానీ సుషీ-గ్రేడ్ అహి ట్యూనా వంటి ఆకుపచ్చ బొప్పాయి తోస్టాడా మరియు యుజు కోషో ఐయోలీలతో కూడిన ఆధునిక, ప్రపంచ వంటకాలు. ఫిలడెల్ఫియా యొక్క జాన్సెన్ 1700 నుండి చక్కగా పునరుద్ధరించబడిన రాతి కుటీరంలో 'ఫార్మ్ టు టేబుల్' భోజనాల నుండి మోటైనది తీసుకుంటాడు, ఇక్కడ చెఫ్ డేవిడ్ జాన్సెన్ ది ఫోర్ సీజన్స్ తో రెండు దశాబ్దాలు అలంకరించిన లేపనం మరియు ఖచ్చితమైన సేవలో స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి.