కెంటుకీ డెర్బీకి దాని మింట్ జులేప్ ఉంది. ప్రీక్నెస్లో బ్లాక్ ఐడ్ సుసాన్ కాక్టెయిల్ ఉంది. మరియు మీరు ఈ నెలలో వింబుల్డన్ కోసం సీట్లు కొట్టే అదృష్టవంతులైతే, నిస్సందేహంగా మీరు పిమ్స్ కప్ అని పిలువబడే మనోహరమైన బ్రిటిష్ కషాయంలో కొన్ని గ్లాసులను సిప్ చేస్తారు. మీరు టెన్నిస్ అభిమాని కాకపోయినా, లేదా టోర్నమెంట్‌ను టెలీలో చూస్తున్నప్పటికీ, ఈ వేసవిలో కొంచెం కారంగా మరియు రిఫ్రెష్‌గా చిక్కని టిప్పల్ కనుగొనడం విలువ.

పిమ్స్ కప్ యొక్క మూలాలు 1832 నాటివి, లండన్ ఓస్టెర్ బార్ యజమాని జేమ్స్ పిమ్ అతిథులకు క్వినైన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగిన జిన్ ఆధారిత పానీయాన్ని అందించడం ప్రారంభించాడు. అమృతాన్ని జీర్ణక్రియ సహాయంగా పిలిచారు మరియు చిన్న ట్యాంకార్డులలోని పోషకులకు “లేదు. 1 కప్పులు ”. పానీయం యొక్క ప్రజాదరణ త్వరగా పెరిగింది మరియు 19 వ శతాబ్దం చివరి నాటికి ఇది యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ అంతటా సర్వవ్యాప్తి చెందింది. మొట్టమొదటి పిమ్స్ బార్ 1971 వింబుల్డన్ టోర్నమెంట్‌లో ప్రారంభించబడింది, మరియు నేడు ప్రతి సంవత్సరం 80,000 పింట్లు మరియు నిమ్మరసం అక్కడ ప్రేక్షకులకు అమ్ముతారు. (ప్రఖ్యాత టెన్నిస్ ఛాంపియన్‌షిప్‌లో ఇతర డి రిగుర్ పానీయం షాంపైన్. చాలా చిరిగినది కాదు.)

4 వేసవి సాంగ్రియాస్

బాగా తయారుచేసిన పిమ్స్ కప్‌లో ఇది ఒక అద్భుతమైన భాగం. ప్యూరిస్టులు పుదీనా, దోసకాయ, స్ట్రాబెర్రీ మరియు ఆపిల్ల మినహా దేనినీ ఉపయోగించలేరు - ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, బ్రిటన్‌లో లభించే పదార్థాలు మాత్రమే. క్లాసిక్ రెసిపీ ఒక భాగం పిమ్స్‌కు రెండు భాగాల నిమ్మరసం కోసం పిలుస్తుంది - బ్రిట్స్ వెర్షన్ స్పష్టంగా మరియు కార్బోనేటేడ్, మరియు మీరు దానిని కనుగొనలేకపోతే, మీరు నిమ్మ సున్నం సోడాను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. ఆధునిక వైవిధ్యాలు క్లాసిక్ రెసిపీతో అనంతంగా టింకర్, నిమ్మరసం స్థానంలో అల్లం బీర్ లేదా టానిక్‌తో భర్తీ చేసి, క్లాసిక్ టాపర్ నుండి బయలుదేరి గాజును నారింజ మలుపులు, పైనాపిల్ ముక్కలు లేదా పాషన్ ఫ్రూట్‌తో అలంకరిస్తాయి. ఇది ఏ విధంగానైనా కలిపినా, గజిబిజిగా, టీ-హ్యూడ్ సిప్‌ను పొడవైన గాజులో మంచుతో వడ్డిస్తారు మరియు కళాత్మకంగా అలంకరిస్తారు.

సాంప్రదాయ పిమ్స్ కప్

2 oz. పిమ్ యొక్క నంబర్ 1
4 oz. ఇంగ్లీష్ నిమ్మరసం లేదా నిమ్మ-సున్నం సోడా
అలంకరించు కోసం పుదీనా మొలక, దోసకాయ ముక్క, స్ట్రాబెర్రీ ముక్క మరియు ఆపిల్ ముక్క

చల్లటి పొడవైన గాజుకు మంచు జోడించండి. పిమ్స్ మరియు నిమ్మరసం లేదా నిమ్మ సున్నం సోడా జోడించండి. మెత్తగా కదిలించు, మరియు పుదీనా మొలక, దోసకాయ ముక్క, స్ట్రాబెర్రీ ముక్క మరియు ఆపిల్ ముక్కతో అలంకరించండి.