అమెరికన్ డిస్టిల్డ్ స్పిరిట్స్ పరిశ్రమ 13ని దాని అదృష్ట సంఖ్యగా పరిగణించవచ్చు. దాని 13వ సంవత్సరంలో నేరుగా పెరుగుదల , మొదటి సారి మద్యం భర్తీ చేయబడింది బీరు ప్రకారం, దేశంలో అత్యధికంగా డబ్బు సంపాదించే మద్య పానీయాల వర్గం యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క డిస్టిల్డ్ స్పిరిట్స్ కౌన్సిల్ (డిస్కస్).

2022 షో స్పిరిట్‌ల విక్రయాలు ఇప్పుడు ఆల్కహాల్ మార్కెట్‌లో రికార్డు స్థాయిలో 42.1% ఆదాయాన్ని క్లెయిమ్ చేశాయి, బీర్ 41.9% తగ్గిపోయింది మరియు వైన్ నిశ్చలంగా 16%. దేశంలోని క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీలు మరియు బ్రూపబ్‌లలో సగానికి పైగా సంఖ్యలు ఇంకా లెక్కించబడనప్పటికీ, మూడు వాస్తవాలు మిగిలి ఉన్నాయి:

1. గత రెండు దశాబ్దాలుగా స్పిరిట్స్ బీర్ వాటాను తినేశాయి.
2. చట్టబద్ధమైన మద్యపానం చేసేవారిలో అతి పిన్న వయస్కులు తమ పెద్దల కంటే ఆత్మలను ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు.
3. గత ఐదేళ్లలో స్పిరిట్స్‌పై డబ్బు ఖర్చు చేయడంపై ప్రాధాన్యత పెరిగింది మరియు తగ్గుముఖం పట్టే కొన్ని సంకేతాలు కనిపిస్తున్నాయి.

'కనుచూపు మేరలో పైకప్పు లేదు,' అని DISCUS ప్రెసిడెంట్ మరియు CEO క్రిస్ Swonger చెప్పారు. 'ప్రజలు బాగా తాగుతున్నారు, ఎక్కువ కాదు, మరియు తగిన సమయంలో వాల్యూమ్‌లలో మార్కెట్ వాటా లాభాలను చేరుకోవడానికి అవకాశం ఉంటుందని మేము ఆశిస్తున్నాము.'

ప్రీమియమైజేషన్ వైపు మొగ్గు చూపుతోంది

'మంచిది, ఎక్కువ కాదు' అనే తత్వశాస్త్రం ఈ ఆశావాద మూల్యాంకనంలో చాలా వరకు ఆధారపడి ఉంటుంది. మహమ్మారి, ద్రవ్యోల్బణం మరియు రాబోయే మాంద్యం కారణంగా-మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో, చాలా మంది అమెరికన్లు ఇప్పటికీ అధిక-ధర ఉత్పత్తులకు వర్తకం చేస్తున్నారు. వీటిలో ముఖ్యంగా ఉన్నాయి టేకిలా , విస్కీ మరియు త్రాగడానికి సిద్ధంగా (RTD) కాక్టెయిల్స్. ఈ ప్రీమియమైజేషన్ చాలా పర్యవసానంగా స్పిరిట్స్ సెక్టార్‌లో ఉంది, డిస్కస్ ప్రీమియం మరియు సూపర్-ప్రీమియం స్పిరిట్‌లు గత ఏడాది కేటగిరీ ఆదాయంలో మూడింట రెండు వంతుల వాటాను కలిగి ఉన్నాయి.

వైన్ పరిశ్రమ మిలీనియల్స్ మనుగడ సాగించగలదా?

'[2022 ఆర్థిక అనిశ్చితి] ఉన్నప్పటికీ, ఇటీవలి IWSR వినియోగదారు ధర సున్నితత్వ సర్వే అమెరికన్లు వ్యక్తిగత స్థాయిలో తమ ఆర్థిక విషయాలపై నమ్మకంగా ఉన్నట్లు చూపిస్తుంది' అని పానీయాల పరిశోధన సంస్థ IWSR యొక్క చీఫ్ స్ట్రాటజీ ఆఫీసర్ బ్రాందీ రాండ్ చెప్పారు.

వాస్తవానికి, తక్కువ-ఆదాయ సంపాదకులు ఇతర జనాభా విభాగాల కంటే ఎక్కువ టేకిలాను కొనుగోలు చేస్తారని కోవెన్ మరియు కంపెనీ ఇన్వెస్ట్‌మెంట్ బ్యాంక్ నివేదించినప్పటికీ, బోర్బన్ కొనుగోలుదారులు ఉన్నత-ఆదాయ స్థాయిలను ఆక్రమిస్తారు. మరియు IWSR ఇటీవలి నివేదికలో రాశారు , 'సూపర్ ప్రీమియం-ప్లస్ సెగ్మెంట్లలో ఖర్చును కొనసాగించే సూపర్-హై స్పెండర్లలో గణనీయమైన మైనారిటీని U.S. చూపిస్తుంది.'

ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, డానెల్లే కోస్మల్, పరిశోధన వైస్ ప్రెసిడెంట్ బీర్ ఇన్స్టిట్యూట్ , నోట్స్, '$10 సిక్స్-ప్యాక్ బీర్‌కి $100 బాటిల్ లగ్జరీ టేకిలాతో డాలర్ షేర్‌లో పోటీ పడటం కష్టం.'

పాండమిక్ ఎఫెక్ట్

ది మహమ్మారి యొక్క స్టే-ఎట్-హోమ్ ఆదేశాలు అపూర్వమైన సంఖ్యలో వినియోగదారులను అధిక-నాణ్యత గల కాక్‌టెయిల్ పదార్థాలపై ఎక్కువ ఖర్చు చేయడానికి దారితీసింది, ఇంట్లో వారు మరెక్కడా పొందలేని అనుభవాలను సృష్టించారు. వారు పాత బేసిక్స్‌కి తిరిగి వెళ్లకపోవడమే కాకుండా, వారి కొత్తగా కనుగొన్న పరిచయం కూడా Gen Zని కలిగి ఉంది, ప్రత్యేకించి, వారు వెంచర్ చేసినప్పుడు అంచనాలను పెంచుతారు.

'వారు తాగినప్పుడు కొత్త రుచులు, ప్రామాణికమైన అనుభవాలు మరియు అన్వేషణలను కనుగొనాలని వారు కోరుకుంటారు. ఇది సరసమైన లగ్జరీలను కనుగొనే ప్రదేశంగా ఆన్-ప్రిమిస్‌పై వినియోగదారుల అభిప్రాయాలను బ్యాకప్ చేస్తుంది, ”అని రాశారు పానీయాల పరిశ్రమ . మరియు ఆ కాక్‌టెయిల్‌కు ఎంత ఖర్చవుతుందో ఏమి జరుగుతుంది BeverageTrak నివేదికలు జాతీయ సగటు $12-ముందు సంవత్సరం కంటే $1 పెరుగుదల? మానసిక స్థితికి తగినట్లుగా ఒక చిరస్మరణీయ అనుభవం ఆ ధర ట్యాగ్‌లో కొంత భాగాన్ని కలిగి ఉంటే, అలాగే ఉండండి.

సర్వేలు షో ప్రైస్ టాలరెన్స్ బీర్ జాయింట్‌ల కంటే కాక్‌టెయిల్ ఆధారిత బార్‌లలో విక్రయాలకు మెరుగ్గా ఉంది. Cowen వద్ద మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ వివియన్ అజర్ మాట్లాడుతూ, స్పిరిట్స్ పరిశ్రమ నాయకుడు బ్రౌన్-ఫోర్మాన్ ఇప్పుడు 2008 నుండి రెండవసారి మాత్రమే ధరలను పెంచడం ద్వారా ద్రవ్యోల్బణానికి ప్రతిస్పందించాలని యోచిస్తున్నప్పటికీ, రికార్డు అధిక ధర క్రాఫ్ట్ మరియు దిగుమతుల వృద్ధిని తగ్గించిన తర్వాత బీర్ ధర తగ్గుతుంది.

మహమ్మారి, 'విధ్వంసక' టారిఫ్‌లు ఉన్నప్పటికీ 2020లో స్పిరిట్స్ అమ్మకాలు పెరిగాయి.

వాస్తవానికి, ఎకానమీ బ్రాండ్‌లు బుష్ లైట్ మరియు మిల్లర్ హై లైఫ్ 12 వారాలలో అత్యంత వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న మూడు ప్రధాన బీర్‌లలో రెండింటిని కలిగి ఉన్నాయని కోవెన్ నివేదించింది, ఇది జనవరి 2023 మధ్యలోకి దారితీసింది. అదనంగా, మోల్సన్ కూర్స్ ఏప్రిల్‌లో 5% పెంచిన తర్వాత ధరలను తగ్గిస్తోంది. మరియు అక్టోబర్ 2022.

Cowen విశ్లేషకులు కొన్ని రోజుల క్రితం బీర్ బిజినెస్ డైలీ బీర్ ఇండస్ట్రీ సమ్మిట్ యొక్క సమీక్షలో ఇలా వ్రాశారు, “వినియోగదారులు ధర సున్నితత్వం యొక్క కొన్ని సంకేతాలను చూపుతుండటంతో, 2024లో తగ్గింపు మరియు ధరలను తగ్గించడం కొనసాగుతుందని మేము ఆశిస్తున్నాము, ముఖ్యంగా అధిక ముగింపులో. ఈ కాన్ఫరెన్స్‌లో తరచుగా జరిగే విధంగా, బీర్ పరిశ్రమ స్వేదన స్పిరిట్‌లకు చాలా కాలంగా వాటా దాతగా ఉన్నందున, బీర్ పంపిణీదారులు అదనపు ధరలను కొంతవరకు విమర్శించారు.

RTD యొక్క పెరుగుదల

ఈ మొత్తం మిక్స్‌లోకి ప్రవేశించండి RTD—ఒక డబ్బాలో తక్కువ ధర, సౌలభ్యం మరియు సృజనాత్మకత యొక్క విజేత కలయిక. ఇప్పుడు ప్రజలు మరోసారి ఇంటి వెలుపల కార్యకలాపాలను ఆస్వాదించవచ్చు, మహమ్మారి సమయంలో కాక్‌టెయిల్‌ల పట్ల అభిమానాన్ని పెంచుకున్న తాగుబోతులు RTDలతో దూకుడుగా ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు.

ఇంతకుముందు, ఈ తాగుబోతులు ఒక పట్టుకుని ఉండవచ్చు హార్డ్ సెల్ట్జర్ (సాధారణంగా బీర్‌గా వర్గీకరించబడుతుంది) లేదా మాల్ట్-ఆధారిత RTD, దీని ధర సగటున, క్యాన్డ్ కాక్‌టెయిల్ కంటే సగం ఎక్కువ. IWSR ప్రకారం, స్పిరిట్స్-ఆధారిత RTDలు 2020 కంటే 2022లో సుమారుగా 70% ఎక్కువ సంఖ్యలో స్పిరిట్స్-ఆధారిత SKUలతో ముందుకు సాగుతున్నాయి. హార్డ్ సోడా మరియు హార్డ్ టీ పునరుద్ధరణతో పాటు, RTD కాక్‌టెయిల్స్‌లో వోడ్కా నియమాలు, వాటిని మాల్ట్-ఆధారిత సెల్ట్‌జర్‌ల నుండి సులభంగా అప్‌గ్రేడ్ చేయడానికి మరియు విభిన్నత కోసం చూస్తున్న ప్రసిద్ధ డిస్టిల్లర్‌లకు లాజికల్ ఎంట్రీ పాయింట్‌గా మారాయి. సెల్ట్జర్ కింగ్స్ నుండి వోడ్కా పొడిగింపులతో పాటు టిటోస్, డీప్ ఎడ్డీ, సిరోక్ మరియు న్యూ ఆమ్‌స్టర్‌డామ్ గురించి ఆలోచించండి వైట్ క్లా మరియు నిజంగా.

వినియోగదారులు ఫార్మాట్‌తో మరింత సౌకర్యంగా ఉన్న వెంటనే ధరతో కూడిన విస్కీ RTDలు ఆన్‌లైన్‌లో అందుబాటులోకి వస్తాయి. ఇప్పటికే, IWSR ప్రకారం, ప్రీమియం RTDలు ఇతర విభాగాల కంటే వేగంగా వృద్ధి చెందుతున్నాయి మరియు కొత్త ఉత్పత్తులు అధిక ధర ట్యాగ్‌లతో ప్రారంభించబడుతున్నాయి. ఇది బ్రూవర్లకు చెడ్డ సంకేతం.

హై-ఎండ్ టెక్విలా నేతృత్వంలో స్పిరిట్స్ అమ్మకాలు వరుసగా 12వ సంవత్సరం పెరిగాయి

'RTDలు బీర్ నుండి స్పష్టమైన వాణిజ్యం,' అని రాండ్ చెప్పారు. 'బీర్ సాధారణంగా భర్తీ చేయబడిన పానీయంగా పేర్కొనబడింది, అలాగే అదే సందర్భంలో RTDలతో ఎక్కువగా వినియోగించబడే పానీయం.'

త్వరలో రానున్న RTD కాక్‌టెయిల్ వ్యామోహాన్ని వైన్ మరింత స్పష్టంగా ఉపయోగించుకోగలదు, 2021 మధ్య మరియు 2022 మధ్య మధ్యలో దాదాపు పావు వంతు పెరుగుతుంది మరియు దానికి చక్కగా సరిపోతుంది Bev పరిశ్రమ వైన్ యొక్క 'మేక్-ఆర్-బ్రేక్' 'యువ పెద్దలచే విచారణను ప్రోత్సహించడానికి' ఆవిష్కరింపబడాలని పిలుస్తుంది.

కాక్‌టెయిల్ విక్రయాలు సాధారణంగా అధిక చెక్ మొత్తాలను పెంచుతాయని మరియు మద్యంపై స్థూల మార్జిన్ సాధారణంగా బార్‌లలో 80 నుండి 85% వరకు ఉంటుందని బెవరేజ్ ట్రాక్ చెబుతోంది, వైన్‌కు 60 నుండి 70% మరియు బీర్‌కు 75%. ఆల్కహాల్‌ను ఒక ట్రీట్‌గా భావించినందున, రెస్టారెంట్ పోషకులు సాధారణంగా రెస్టారెంట్‌లకు ఆహారం కంటే బూజ్‌ను గుర్తించడానికి ఎక్కువ వెసులుబాటును ఇస్తారు, దానిని వారు అవసరంగా భావిస్తారు.

స్పిరిట్స్ పరిశ్రమ పెద్ద బక్స్‌లో కొనసాగుతుందని పోకడలు సూచిస్తున్నాయి. బీర్ మరియు వైన్ షిఫ్ట్‌ను నడిపించే ప్రవర్తనలను క్యాష్ చేసుకోవడానికి తమ ఉత్పత్తులను పైవట్ చేయగలరా? సమయం మరియు వినియోగదారుల విశ్వాసం మాత్రమే తెలియజేస్తుంది.