పోర్ట్ నిర్మాతలకు దీర్ఘ జ్ఞాపకాలు మరియు మంచి రికార్డులు ఉన్నాయి. అందువల్ల వారు వరుసగా చివరిసారిగా వింటేజ్ పోర్టులను 1872 మరియు 1873 అని ప్రకటించారు. వారు పదహారు నిర్మాతలు రెండు సంవత్సరాలు ప్రకటించారు.

అంటే, 2016 మరియు 2017 వరకు, వరుసగా 63 మరియు 71 వింటేజ్ పోర్టులను ప్రకటించారు. అది పెద్ద అంతరం. వరుసగా రెండు వింటేజ్ పోర్టులను 144 సంవత్సరాలలో మొదటిసారిగా ప్రకటించడం అద్భుతమైనది.

పాత వైన్ తయారీదారు డేవిడ్ గుయిమారెన్స్ ప్రకారం, పాతకాలపు ప్రకటనకు నాణ్యత మరియు దీర్ఘాయువు రెండు ప్రమాణాలు ఫ్లాడ్‌గేట్ భాగస్వామ్యం , ఇది ఉత్పత్తి చేస్తుంది టేలర్ ఫ్లాడ్‌గేట్ , ఫోన్‌సెకా మరియు క్రాఫ్ట్ పోర్ట్స్ .

'వింటేజ్ 2016 లో విపరీతమైన చక్కదనం మరియు యుక్తి ఉంది, 2017 లో, మీకు సాంద్రత మరియు పరిమాణం లభిస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

చార్లెస్ సిమింగ్టన్ అతని కుటుంబంలో ప్రధాన వైన్ తయారీదారు సిమింగ్టన్ ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్స్ , ఏదైతే కలిగి ఉందో W. & J. గ్రాహమ్స్ , డౌ , వారే , కాక్‌బర్న్ మరియు క్వింటా డో వెసివియో దాని బ్రాండ్లు మరియు లక్షణాలలో. నిర్మాతలు 'రెండు సమానమైన అద్భుతమైన సంవత్సరాలు అనుభవించారు' అని ఆయన చెప్పారు, ఫలితంగా రెండు వేర్వేరు అధిక-నాణ్యత పాతకాలపు.

'మా నిర్ణయం 2017 ప్రకటించకపోవటం చాలా మంచిది' అని ఆయన చెప్పారు. “2016 లు అద్భుతమైన తాజాదనం, చక్కదనం మరియు సమతుల్యతతో నిర్వచించబడ్డాయి. 2017 లు నమ్మశక్యం కాని ఏకాగ్రత, తీవ్రత మరియు నిర్మాణం ద్వారా మరింత వర్గీకరించబడతాయి. ”

ఫోటో డెరెక్ వాంగ్ / అలమీ

వింటేజ్ పోర్ట్ అంటే ఏమిటి?

చాలా పోర్టులు లేబుల్‌లో తేదీని కలిగి ఉన్నాయి. కానీ సాధారణంగా ప్రకటించిన వింటేజ్ పోర్ట్, ప్రధాన రాజధాని V తో, ప్రత్యేకమైనది.

ఇది అగ్రశ్రేణి పాతకాలపు నుండి ఉత్తమమైన ద్రాక్షల ఎంపిక యొక్క పరాకాష్ట, ఇది చిన్న పరిమాణంలో మాత్రమే తయారు చేయబడింది మరియు కనీసం దశాబ్దాలుగా, బహుశా ఒక శతాబ్దం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ఉండేది. అతిపెద్ద నిర్మాతల కోసం, మిశ్రమం అనేక నుండి రావచ్చు ఐదవ (ద్రాక్షతోటలు). వ్యక్తిగత క్వింటాస్ యజమానుల కోసం, వారి సంఖ్య పెరుగుతున్న ఉత్సాహానికి కారణం, ఇది ఉత్తమ పొట్లాల నుండి ఎంపిక.

'మేము పాపము చేయని ఏకాగ్రత, ఎత్తిన సుగంధాలు, బాగా నిర్మాణాత్మకమైన వైన్ల కోసం చూస్తున్నాము టానిన్లు , సమతుల్యత, తాజాదనం మరియు ఆమ్లత్వం ”అని సిమింగ్టన్ చెప్పారు. 'కలిపి, అవి అద్భుతమైన వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని, అలాగే చిన్నతనంలో అద్భుతమైన మద్యపానాన్ని సూచిస్తాయి.'

సాధారణ వింటేజ్ పోర్ట్ డిక్లరేషన్ ఒక ప్రత్యేక కార్యక్రమం. సాధారణంగా, ఇది ఒక దశాబ్దంలో సగటున మూడు సార్లు మాత్రమే జరుగుతుంది. పోర్ట్ హౌస్‌లు ఒకచోట చేరి, డౌరోలో ప్రతిచోటా సంవత్సరం చాలా బాగుందని అంగీకరిస్తున్నారు, వీరంతా వింటేజ్ పోర్ట్ డిక్లరేషన్ చేయవచ్చు.

మంచి భోజనం తర్వాత వారు ఓపోర్టోలో ఒక పెద్ద టేబుల్ చుట్టూ కూర్చున్నట్లు imagine హించటం చాలా సరదాగా ఉంటుంది, వారు చర్చించేటప్పుడు పోర్ట్ చుట్టూ తిరిగే అవకాశం ఉంది. ఆచరణలో, క్రమంగా, ఇది వరుస ఫోన్ కాల్స్ మరియు టెక్స్ట్‌ల నుండి వచ్చే అవకాశం ఉంది.

పంట పండిన 18 నెలల తరువాత, వసంతకాలంలో సాధారణ ప్రకటన ప్రకటించబడుతుంది.

గుయిమారెన్స్ మరియు సిమింగ్టన్ ఇద్దరూ చెప్పినట్లుగా, వింటేజ్ పోర్టును ప్రకటించే నిర్ణయంలో వాతావరణం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. 2011 మరియు 2016 మధ్య డిక్లరేషన్ల మధ్య పెద్ద అంతరం ఉంటే కొంత వాణిజ్య ఒత్తిడి ఉంటుంది. కాని పెద్ద ఉత్పత్తిదారులు వింటేజ్ పోర్ట్ యొక్క నాణ్యతను తగ్గించడానికి ఇష్టపడరు.

2016 మరియు 2017 ఎందుకు?

బెంటో అమరల్, వద్ద సాంకేతిక మరియు ధృవీకరణ సేవల డైరెక్టర్ పోర్ట్ మరియు డౌరో వైన్ ఇన్స్టిట్యూట్ , రెండు సంవత్సరాల మధ్య వాతావరణ వ్యత్యాసాలను సంక్షిప్తీకరిస్తుంది.

'2016 లో, శీతాకాలం మరియు వసంత year తువులో సంవత్సరం తడిగా ఉంది, 2017 లో, శీతాకాలం నుండి వాతావరణం చాలా పొడిగా మరియు వేడిగా ఉంది, వసంత summer తువు మరియు వేసవి ప్రారంభంలో అనేక హీట్ వేవ్స్ ఉన్నాయి' అని ఆయన చెప్పారు.

ఫలితం, భూమిలో నీటి నిల్వలు ఉన్నందున 2016 లో తాజాదనం ఉందని, పొడి పరిస్థితుల తరువాత 2017 చిన్న బెర్రీల నుండి ఏకాగ్రత కలిగి ఉందని ఆయన చెప్పారు.

లూయిస్ సోటోమేయర్, వైన్ తయారీ డైరెక్టర్ సందెమాన్ , ఫెర్రెరా మరియు ఆఫ్లే , మూడు పోర్ట్ ఇళ్ళు యాజమాన్యంలో ఉన్నాయి సోగ్రాప్ గ్రూప్ , ఆచరణాత్మక వీక్షణను తీసుకుంటుంది.

ది ఎసెన్షియల్ గైడ్ టు పోర్ట్, హ్యాపీ యాక్సిడెంట్‌లో జన్మించిన గ్లోబల్ పవర్‌హౌస్

'[2016] వైటికల్చరలిస్టులకు అంత సులభం కాదు, కానీ వైన్ తయారీదారులకు గొప్పది' అని సోటోమేయర్ చెప్పారు. మట్టిలో నీరు మరియు వేసవిలో బలమైన ఉష్ణోగ్రతలు ఆలస్యంగా పంటను తెచ్చాయి, ఇది 'నాకు చాలా ఇష్టం.'

2017 లో, 'ఇది ఏదో ఒకవిధంగా ఉంది,' అని ఆయన చెప్పారు. 'వైన్యార్డ్ జట్లకు గొప్ప సంవత్సరం, కానీ వైన్ తయారీదారులకు అంత సులభం కాదు.' ఫలిత నిర్మాణం అద్భుతంగా ఉన్నప్పటికీ, ఆమ్లతను కాపాడటం కష్టమని ఆయన అన్నారు.

ఒక వింటేజ్ మాత్రమే ప్రకటించిన కొద్ది సంఖ్యలో నిర్మాతలలో సోటోమేయర్ కూడా ఉన్నాడు, 2017 లో తన మూడు ఇళ్లకు వింటేజ్ పోర్టును ప్రకటించకూడదని ఎంచుకున్నాడు.

'2016 లో, మేము క్లాసిక్ వింటేజ్ కోసం ఇష్టపడేదాన్ని సరిగ్గా కనుగొన్నాము, అయితే 2017 లో, మా రెండు క్వింటాస్ నిలబడి ఉన్నాయి, కాబట్టి మేము సింగిల్-క్వింటా వింటేజ్లను ప్రకటించాలని నిర్ణయించుకున్నాము' అని సోటోమేయర్ చెప్పారు.

వద్ద రామోస్-పింటో , పోర్ట్ మాస్టర్ బ్లెండర్ అనా రోసాస్ ఇతర మార్గంలో వెళ్ళింది.

'మేము వైన్ల నాణ్యతను మాత్రమే పరిశీలిస్తాము' అని రోసాస్ చెప్పారు. '2017 లో, మా విభిన్న క్వింటాస్ 2016 లో చేయని విధంగా ప్రకటించిన వింటేజ్ కోసం ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా ఉన్నాయని మేము భావించాము.'

ఈ తేడాలు ఉన్నప్పటికీ, వైన్ తయారీదారులు ఇద్దరూ పోర్ట్ నిర్మాతలలో వింటేజ్ డిక్లరేషన్‌పై సాధారణ నమ్మకాన్ని ప్రతిధ్వనిస్తారు. వింటేజ్ పోర్టులకు రుణాలు ఇచ్చే వ్యక్తిగత క్వింటాస్ సమాన నాణ్యతతో కలిసి ఉండటానికి అవసరం.

ప్రతి నిర్మాత మిశ్రమానికి వెళ్ళడానికి అదే ద్రాక్షతోటల నుండి లేదా అదే పొట్లాలను ఎన్నుకుంటారు. ప్రస్తుతానికి, దీన్ని మార్చడానికి ఎవరూ ఇష్టపడరు.

'మా ప్రధాన క్వింటాస్‌లో ప్రతి ఒక్కటి మా పాతకాలపు మిశ్రమం కోసం స్థిరంగా అందించే పొట్లాలను కలిగి ఉన్నాయి' అని సిమింగ్టన్ చెప్పారు. కొన్నిసార్లు, 'నా ముత్తాత కాలం నుండి' 100 సంవత్సరాలకు పైగా అదే పొట్లాలు.

అయినప్పటికీ, నిష్పత్తిలో తేడా ఉండవచ్చు, మరియు కొత్త పొట్లాలు కొన్నిసార్లు మిశ్రమంలోకి వస్తాయి. ఫలితం ప్రతి వింటేజ్ పోర్టుకు “హౌస్ స్టైల్”, ఇది సంవత్సరానికి ఫోకస్ అవుతుంది.

తర్వాత ఏమి జరుగును?

పార్సెల్ ఎంపిక వింటేజ్ పోర్టులలో ఒక దృగ్విషయానికి దారితీసింది. ఇది సూపర్ ప్రీమియం వింటేజ్ యొక్క పెరుగుదల, కొన్ని ఉత్తమమైన పొట్లాల నుండి చిన్న పరిమాణాలు, ప్రత్యేక బాట్లింగ్‌లుగా విడుదల చేయబడతాయి.

1931 నుండి, విడుదలలు ఉన్నాయి నోవల్ యొక్క ఐదవది జాతీయ 1925 లో ఒక కిచెన్ గార్డెన్ లాగా నాటిన అన్‌గ్రాఫ్టెడ్ తీగలు యొక్క చిన్న పార్శిల్ నుండి.

ఇప్పుడు ఒక పేలుడు ఉంది. టేలర్ ఫ్లాడ్‌గేట్ ఉంది వర్గెల్లాస్ ఓల్డ్ వైన్స్ , గ్రాహం ఉంది స్టోన్ డాబాలు , క్వింటా డి వెసువియో ఉంది క్వింటా చాపెల్ చేయండి వెసువియస్ , క్రాఫ్ట్ ఇప్పుడే ప్రవేశపెట్టింది సెరికోస్ వింటేజ్ .

ఇవి ప్రత్యేకమైన పొట్లాలను, తరచూ పాత తీగలు, సిమింగ్టన్ దీనిని 'ఒకే సైట్ యొక్క వ్యక్తిగతంగా అద్భుతమైన మరియు మనోహరమైన వ్యక్తీకరణలు' గా ఇస్తాయి.

ఈ పోర్టుల యొక్క అద్భుతమైన నాణ్యత ఏమైనప్పటికీ, అవి వింటేజ్ పోర్ట్ చుట్టూ ఉన్న ఉత్సాహాన్ని పెంచుతాయా? లేదా వారు సాధారణ వింటేజ్ ప్రకటనను పలుచన చేస్తారా?

'వారు భిన్నంగా ఉంటారు' అని గుయిమారెన్స్ చెప్పారు. పరిమాణాలు చిన్నవి మరియు 'అవి మాకు నేర్పడానికి చాలా ఉన్నాయి.'

వింటేజ్ ప్రకటనలు పోర్ట్ యొక్క పెద్ద క్షణాలు అన్నది నిజం. వారు ముఖ్యాంశాలను పట్టుకుంటారు మరియు కలెక్టర్లు మరియు వైన్ ప్రేమికులను ఆకర్షిస్తారు. పోర్ట్ చాలా ప్రత్యేకమైన ప్రదేశం నుండి ప్రత్యేకమైనదని వారు గుర్తు చేస్తున్నారు. రెండు వింటేజ్‌లను కలిగి ఉండటం, పాత్రలో చాలా భిన్నమైనది, ఒకదానికొకటి అనుసరించేది ఒక ప్రధాన క్షణం.

ఏది మంచిది? రెండు సంవత్సరాల వయస్సు, పాతకాలపు ఓడరేవుకు సిమింగ్టన్ అవసరమని గుర్తించే ప్రమాణం. రెండు సంవత్సరాలు గొప్ప, చిరస్మరణీయ ఓడరేవులను చేశాయి.

నాకు, 2016 ఒక చిన్న సిప్ ద్వారా గెలుస్తుంది. ఈ పోర్ట్‌లు ప్రతి నిర్మాత మరియు క్వింటా యొక్క వ్యక్తిత్వాన్ని ప్రత్యేకంగా తెచ్చే తాజాదనం, శైలి మరియు మార్గం. వాస్తవానికి, సమయం మాత్రమే నిజంగా తెలియజేస్తుంది. రెండింటినీ కొనడానికి ఇది మంచి కారణం.

షుగర్ హై: స్వీట్ రెడ్ వైన్ కు త్వరిత గైడ్

పోర్ట్ 2029 & బియాండ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది

చారిత్రాత్మక 2016 మరియు 2017 పాతకాలపు నుండి కొన్ని టాప్-రేటెడ్ వైన్ల నమూనా ఇక్కడ ఉంది.

వింటేజ్ 2016

టాప్ వైన్లు

W. & J. గ్రాహం యొక్క 2016 ది స్టోన్ టెర్రస్ వింటేజ్ పోర్ట్ $ 230, 100 పాయింట్లు . గొప్ప ఏకాగ్రత కలిగిన అద్భుతమైన వైన్, ఇది ఉదారమైన నిర్మాణం మరియు సమృద్ధిగా పండిన-పండ్ల టోన్‌లను కలిగి ఉంటుంది. దీని టానిన్లు పూర్తిగా చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి, ఇది చాలా కాలం వృద్ధాప్య కాలం అని హామీ ఇస్తుంది. ఇది గొప్పది, కానీ ఆమ్లత్వం మరియు జ్యుసి బ్లాక్-ఫ్రూట్ రుచులలో కూడా తాజాది. 2029 నుండి త్రాగాలి. ప్రీమియం పోర్ట్ వైన్స్, ఇంక్. సెల్లార్ ఎంపిక .

సాండెమాన్ 2016 వింటేజ్ పోర్ట్ $ 118, 99 పాయింట్లు . ఇది పండిన మరియు ఉదారమైన వైన్, టానిన్లు శక్తివంతమైన బ్లాక్-ఫ్రూట్ కోర్లో బాగా కలిసిపోతాయి. ఇది నల్ల ప్లం రుచితో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది చక్కటి ఆమ్లతతో కత్తిరించబడుతుంది. కాంప్లెక్స్, సమతుల్య మరియు దీర్ఘకాలిక సంభావ్యతతో నిండిన ఈ అద్భుతమైన వైన్‌ను 2029 నుండి త్రాగాలి. ఎవాటన్, ఇంక్. సెల్లార్ ఎంపిక .

మంచి విలువ

బార్కో డి విలార్ 2016 మేనార్డ్ యొక్క వింటేజ్ పోర్ట్ $ 65, 99 పాయింట్లు . అందంగా సమతుల్యమైన, గొప్ప వైన్, ఇది గొప్ప టానిన్లు, దట్టమైన, దృ text మైన ఆకృతి మరియు తియ్యని బ్లాక్బెర్రీ పండ్లను కలిగి ఉంది. ఇది పాతకాలపు నిర్మాణాన్ని చూపిస్తుంది. జమ్మీ కానీ ఎప్పుడూ క్లోయింగ్ కాదు, ఇది దీర్ఘకాలిక ఆకట్టుకునే వైన్. 2029 నుండి త్రాగాలి. మాన్సియూర్ టౌటన్ సెలెక్షన్ లిమిటెడ్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

కోప్కే 2016 వింటేజ్ పోర్ట్ $ 80, 96 పాయింట్లు . పండిన ప్లం మరియు ఎండు ద్రాక్ష పండ్ల ద్వారా కుషన్ చేయబడిన టానిన్లతో ఇది తియ్యని వైన్. ఇది చాలా త్వరగా అభివృద్ధి చెందుతుందని దీని అర్థం కాదు, కానీ దాని సమయాన్ని తీసుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉంది, వైన్ యొక్క సంపన్నమైన లక్షణాన్ని మరియు దాని నిర్మాణాన్ని బయటకు తెస్తుంది. 2028 నుండి త్రాగాలి. వైన్-ఇన్-మోషన్. సెల్లార్ ఎంపిక .

వింటేజ్ 2017

టాప్ వైన్లు

టేలర్ ఫ్లాడ్‌గేట్ 2017 వర్గెల్లాస్ విన్హాస్ వెల్హాస్ వింటేజ్ పోర్ట్ $ 250, 100 పాయింట్లు . రిచ్ టానిన్లు మరియు సమానంగా గొప్ప నల్ల పండ్లతో ఇది అద్భుతమైన, సంపన్నమైన వైన్. ఇది ఒక ఉదారమైన పాత్రను ఇచ్చే పక్వత పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, అది దాని సంస్థ నిర్మాణంలో ఎప్పుడూ కదలదు. ఇది చాలా పొడవైన, ఆకట్టుకునే జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. 2030 నుండి త్రాగాలి. కోబ్రాండ్. సెల్లార్ ఎంపిక .

ఫోన్‌సెకా 2017 వింటేజ్ పోర్ట్ $ 120, 98 పాయింట్లు . వైన్ యొక్క చక్కటి పెర్ఫ్యూమ్డ్ బ్లాక్ ప్లం పండ్లు అద్భుతమైన అంచుని తెచ్చేటప్పుడు అద్భుతమైన జామి పాత్రను ఇస్తాయి. ఈ అందమైన వైన్ యొక్క పొడి కోర్ ద్వారా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, దాని గొప్ప, ఉదారమైన టానిన్లతో. ఇవన్నీ 2030 నుండి చాలా చక్కని, ఇంటిగ్రేటెడ్ వైన్‌లో కలిసి వస్తాయి. కోబ్రాండ్. సెల్లార్ ఎంపిక .

మంచి విలువ

వల్లేగ్రే 2017 క్వింటా డో వల్లే లాంగో వింటేజ్ పోర్ట్ $ 70, 97 పాయింట్లు . మెత్తగా సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇది చాలా చక్కని వైన్ అవుతుంది. దీని ఆమ్లత్వం అలాగే దట్టమైన, పొడి టానిన్లు ఉండేలా చేస్తాయి. వారు 2032 నుండి సిద్ధంగా ఉండే చీకటి మరియు దట్టమైన అద్భుతంగా నిర్మాణాత్మక వైన్ కోసం అవకాశం ఇస్తున్నారు. LGL దిగుమతులు LLC. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

క్వింటా డో వాలే మీనో 2017 వింటేజ్ పోర్ట్ $ 89, 96 పాయింట్లు . రసవంతమైన నల్ల పండ్లతో పండిన ఈ వైన్ ఘన టానిన్ల యొక్క కోర్ ద్వారా కూడా విపరీతంగా నిర్మించబడింది. బ్రైట్ ఆమ్లత్వం ఈ శక్తికి అవసరమైన విరుద్ధతను ఇస్తుంది మరియు దాని గొప్ప వృద్ధాప్య సామర్థ్యానికి దోహదం చేస్తుంది. 2032 నుండి ఆనందించండి. డ్యూచ్ ఫ్యామిలీ వైన్స్ మరియు స్పిరిట్స్. సెల్లార్ ఎంపిక .