చేత సమర్పించబడుతోంది

ఎండ నైరుతిలో ఉన్న ఫ్రెంచ్ కుటుంబాలు వారి పొటాజర్లపై - కూరగాయలు, హెర్బ్ మరియు పండ్ల తోటలు. భోజనం తాజాది మరియు సీజన్‌లో ప్రారంభమవుతుంది. తేలికపాటి వైన్లు, ముఖ్యంగా కోట్స్ డి గ్యాస్కోగ్నే, గైలాక్, మార్సిలాక్ మరియు ఫ్రంటన్ నుండి వచ్చిన మితమైన-ఆల్కహాల్ తెలుపు మరియు ఎరుపు వైన్లు, సూప్, కూరగాయల వంటకం లేదా ఆకలిని అధిగమించవు.

ఈ జానపద ఫ్రెంచ్ పారడాక్స్ కోసం పోస్టర్ ప్రజలు ఒక తోట ఒకటి. పారడాక్స్ మంచి ఆరోగ్యం మరియు ప్రామాణికమైన తోట ఉత్పత్తులు, జున్ను, కొవ్వు వ్యవసాయ పౌల్ట్రీ మరియు ఎర్ర మాంసం నుండి వైన్ (ముఖ్యంగా మదీరాన్ తన్నాట్) తో కలిసి ఉంటుంది.

పట్టణ జీవితం మరొక విధానాన్ని అందిస్తుంది: నైరుతి వైన్‌లతో జత చేయడానికి రైతుల మార్కెట్లు మరియు రెస్టారెంట్లు తాజా ఆహారాన్ని అందిస్తాయి / అందిస్తాయి. ఫ్లాష్! ఇటీవలి పాతకాలపు అద్భుతమైనవి కాని మీరు పాత ఎరుపు పాతకాలపు దుకాణాలను లేదా రెస్టారెంట్‌లో చూసినప్పుడు వాటిని కొనడానికి వెనుకాడరు.

సంక్షిప్త నైరుతి ఆహార-జత జాబితా ఇక్కడ ఉంది. వైన్లు అంత మంచి విలువ కాబట్టి, వివిధ విజ్ఞప్తుల నుండి బహుళ వైన్లతో జతచేయడాన్ని పరిగణించండి. వాస్తవానికి, అన్ని నైరుతి వైన్లు జాజ్డ్-అప్ ఫ్రైస్, థాయ్ లేదా పిజ్జాతో వెళ్తాయి.

నైరుతి నుండి ఫ్రెంచ్ జున్ను సులభం. ఒసావు-ఇరాటీ మరియు రోక్‌ఫోర్ట్ గొర్రెలు, రోకామడోర్ మేక, టామ్ డెస్ పైరినీస్ ఆవు కోసం చూడండి. కోట్స్ డి గ్యాస్కోగ్నే, తుర్సాన్ మరియు బెర్గెరాక్ సెక (పొడి) వంటి వైట్ వైన్ పోయాలి.

తెలుపు నైరుతి వైన్లు ఆకలితో మరియు సీఫుడ్ లేదా తేలికపాటి చేపల వంటకాలతో ఖచ్చితంగా ఉంటాయి. మీ సాస్ మరియు వంపుని బట్టి లైట్ రెడ్స్ మరియు రోసెస్ ఎంపికలు.

మోన్బాజిలాక్, గైలాక్, పాచెరెన్క్ డు విక్-బిల్ మరియు జురాన్కాన్ (చాలా ఫ్రెంచ్ బాతు మరియు గూస్ ఫోయ్ గ్రాస్ నైరుతి నుండి వచ్చాయి) యొక్క తీపి తెలుపు వైన్లతో ఉత్తర అమెరికా బాతు మరియు గూస్ ఫోయ్ గ్రాస్ అద్భుతమైనవి. శాఖాహారం లేదా మాంసం భూభాగాలు మరియు పేటెస్ అందరినీ తెలుపు లేదా ఎరుపు వైన్తో సంతృప్తి పరచగలవు. కనుగొనడం కష్టం, కానీ బాస్క్ ఇరౌలాగుయ్‌ను ఒకసారి ప్రయత్నించండి.

వేసవి BBQ మరియు బాతు, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె మరియు పంది మాంసం యొక్క శీతాకాలపు కాల్చిన మాంసాల కోసం నైరుతి రెడ్స్ తయారు చేస్తారు. మాల్బెక్ (కాహోర్స్), తన్నాట్ (మాడిరాన్, సెయింట్ మోంట్, బ్రుల్‌హోయిస్), మెర్లోట్ (బెర్గెరాక్) మరియు డురాస్ లేదా బ్రాకోల్ (గైలాక్) స్థానిక ద్రాక్ష మిశ్రమాలను ఎంచుకోండి. శక్తివంతమైన మరియు గొప్ప లేదా సూక్ష్మ మరియు సొగసైనవి కీలక పదాలు.

మీరు నైరుతి వైన్ల ద్వారా ద్వీపం హాప్ చేస్తున్నప్పుడు, మీ మంచి రుచిని మరియు వైన్ తయారీదారుల అభిరుచి, ination హ మరియు నిబద్ధతను చూపించే వైన్లతో ఆహారాన్ని జతచేయడంలో ఆనందం పొందండి. ఇది ఫ్రెంచ్ గ్యాస్ట్రోనమీ.

నైరుతి ఫ్రాన్స్ వైన్ల గురించి మరింత తెలుసుకోండి >>