అన్ని వైపుల నుండి ఫ్రీవేల సందడి మధ్య, పార్కింగ్ ఎన్‌ఫోర్స్‌మెంట్ అధికారులు లోపల అక్రమంగా నివసిస్తున్న వ్యక్తుల కోసం వెతుకుతూ ఆర్‌విల దుస్తులు కప్పబడిన కిటికీలపై కొట్టుకుంటున్నారు. ఐరన్ వర్కర్స్ లోకల్ యూనియన్ 377 సభ్యులు తమ పొగ విరామంలో బయట నిలబడటం వలన ప్లంబింగ్, ప్రింటింగ్, నగలు మరియు కార్యాలయ సరఫరా తయారీదారులు వరుస వేగంతో రోజుకు వేగవంతం అవుతారు.

ఇది శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలోని బేవ్యూ జిల్లా. ఇండస్ట్రియల్ స్ట్రీట్‌లోని దాని అసంఖ్యాక గిడ్డంగులు గోల్డెన్ గేట్ మరియు మత్స్యకారుల వార్ఫ్ యొక్క పోస్ట్‌కార్డ్ చిత్రాల నుండి చాలా దూరంగా ఉన్నాయి. ఈ రోజు కాలిఫోర్నియాలో చాలా ఆసక్తికరమైన వైన్ తయారవుతోంది, మరియు హోరిజోన్లో పెరుగుదలకు చాలా అవకాశాలు ఉన్నాయి.

'ఇక్కడ భోజనం కోసం చలోన్ కంటే చాలా ఎక్కువ ఎంపికలు ఉన్నాయి.' Im టిమ్ టెల్లి, బెట్విక్స్ట్ వైన్స్

రోల్-అప్ తలుపులతో ఉన్న ఈ గిడ్డంగులలో ఒకదానిలో ఎడ్ కుర్ట్జ్మాన్ ఉన్నాడు, అతను ఈ సాధారణ పరిసరాల్లో ఒక దశాబ్దం పాటు వైన్ తయారు చేస్తున్నాడు. అతని వైన్ తయారీ పున é ప్రారంభం నుండి నడుస్తుంది బెర్నార్డస్ మరియు చలోన్ కు టెస్టరోస్సా , గర్జించు మరియు ఫోర్ట్ రాస్ . ఆ వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి విస్తృతమైన భౌగోళిక సోర్సింగ్, కుర్ట్జ్‌మన్‌కు బే ఏరియా యొక్క రెండు వైపుల నుండి, సోనోమా కౌంటీ నుండి సెంట్రల్ కోస్ట్ వరకు పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలకు రుచినిచ్చింది.

టిమ్ టెల్లి (ఎడమ) మరియు ఎడ్ కుర్ట్జ్మాన్ వారి పట్టణ వైనరీ, ఆగస్టు వెస్ట్ వెలుపల

ఈ రోజు, ఉత్తర మరియు దక్షిణ రెండు ద్రాక్షతోటలతో ఉన్న ఖాతాదారులను పక్కన పెడితే, కుర్ట్జ్మాన్ యొక్క ప్రాధమిక దృష్టి అతని స్వంత లేబుల్ మీద ఉంది, శాండ్లర్ వైన్ కంపెనీ , అలాగే ఆగస్టు వెస్ట్‌లో అతని భాగస్వామ్యం. గ్రేట్ఫుల్ డెడ్ యొక్క పాట 'వార్ఫ్ ఎలుక' లోని బుర్గుండి-స్విల్లింగ్ పాత్రకు తరువాతి పేరు పెట్టబడింది. కుర్ట్జ్మాన్ తన కుటుంబంతో హైట్ & యాష్బరీ యొక్క ఐకానిక్ మూలకు సమీపంలో ఉన్న ఇంటిలో నివసిస్తున్నందున ఇది చాలా సరైనది.

ఇంటికి దగ్గరగా ఉండటమే కాకుండా, కుర్ట్జ్మాన్ యొక్క వైనరీ వ్యూహాత్మకంగా మధ్యలో సగం దూరంలో ఉంది రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ మరియు శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ , అతని రెండు ప్రాధమిక పండ్ల వనరులు.

'చదరపు అడుగుకు, మేము శాంటా రోసా లేదా సాలినాస్ మాదిరిగానే చెల్లిస్తున్నాము' అని ఆయన చెప్పారు. 'మీరు ప్రారంభమైన తర్వాత, ఖర్చులు మరెక్కడా కంటే ఎక్కువ కాదు.'

'మరియు ఇక్కడ భోజనం కోసం చలోన్ అని చెప్పడం కంటే చాలా ఎక్కువ ఎంపికలు ఉన్నాయి' అని టిమ్ టెల్లి చెప్పారు మధ్య అదే సదుపాయంలో వైన్. గతంలో, అతను కుర్ట్జ్మాన్ మరియు ఇద్దరి కోసం పనిచేశాడు ఎ.పి విన్ సమీప మిషన్ జిల్లాలో.

పట్టణ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు సీటెల్ యొక్క పారిశ్రామిక కోర్కు డ్రా

అయితే, వినియోగదారులను ఆకర్షించడానికి సవాళ్లు ఉన్నాయి.

'ఇక్కడ చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు రుచి గదులు లేవు' అని టెల్లీ చెప్పారు, సాధారణ శాన్ఫ్రాన్సిస్కో ప్రాంతంలో సుమారు 10 మంది నిర్మాతలు ఉన్నారని అంచనా వేశారు, ట్రెజర్ ఐలాండ్ మరియు సమీప డాగ్‌ప్యాచ్ పరిసరాల్లో ఇటీవలి వృద్ధికి కృతజ్ఞతలు. కస్టమ్-క్రష్ సౌకర్యం బాగా ప్రాచుర్యం పొందిందని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు.

'ఇది తూర్పు బేతో ఇంకా పోటీపడలేదు, కానీ అది పెరుగుతోంది' అని నియామకం ద్వారా ఉచిత రుచిని అందించే కుర్ట్జ్మాన్ చెప్పారు. సమీపంలోని వైన్ తయారీ కేంద్రాల మధ్య మరింత సహకారం ఉండాలని ఆయన కోరుకుంటారు. 'సమైక్య సమూహం లేదు,' అని ఆయన చెప్పారు. 'నేను ఒకదాన్ని కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటున్నాను.'

అయితే, ఆ దిశలో కదలిక ఉంది. ఒక గంట తరువాత, స్కేట్బోర్డర్లు చుట్టుముట్టడంతో, కుర్ట్జ్మాన్, టెల్లి మరియు అరడజను ఇతర నిర్మాతలు శాన్ఫ్రాన్సిస్కో దిగువ పట్టణం నడిబొడ్డున ఉన్న మిన్నా వీధిలో రుచి చూస్తారు.

యొక్క పియట్రో బుట్టిట్టా నిర్వహించారు ముడి సరుకు మరియు గులాబీ బంగారం , ఈ “న్యూ మిషన్ వైన్ తయారీదారులు” “సహజమైన వైన్ డాగ్మా వెలుపల పనిచేసే బే ఏరియా హస్తకళాకారుల సమూహం, సమతుల్యతతో పాటు అనేక విషయాలను అనుసరిస్తారు మరియు ద్రాక్ష మానిఫెస్టోలను ఏమైనప్పటికీ పట్టించుకోరు అనే నమ్మకాన్ని కలిగి ఉన్నారు.”

అవన్నీ శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలో లేవు, కానీ ముఖ్యాంశాలు చలోన్-పెరిగిన గ్రెనాచే ఫ్లైవీల్ మరియు బాసిగలూపి వైన్యార్డ్స్ నుండి పాత-వైన్ జిన్‌ఫాండెల్ సెల్లార్స్ 33 . రెండు ప్రాజెక్టులు డాగ్‌ప్యాచ్‌ను ఇంటికి పిలుస్తాయి.

బ్రయాన్ హారింగ్టన్ కొర్వినా, మిషన్, ఆగ్లియానికో, కారిగ్నన్ మరియు మరింత తెలిసిన వైన్లను తయారు చేస్తుంది హారింగ్టన్ మరియు టెర్రెన్ లేబుల్స్. అతను కుర్ట్జ్మాన్ నుండి రేవులకు ఒక మైలు దూరంలో ఇస్లాస్ క్రీక్ ప్రాంతంలోని గిడ్డంగిలో ఉన్నాడు.

నైబర్‌హుడ్ వైన్‌యార్డ్స్ ప్రాజెక్ట్ వద్ద బాటిల్స్

చేతిలో ఎల్లీ హార్ట్‌షోర్న్ కూడా ఉన్నారు పరిసరాల వైన్యార్డ్స్ ప్రాజెక్ట్ పట్టణ వైన్‌ను తీవ్రస్థాయికి తీసుకువెళుతుంది. ఆమె పినోట్ నోయిర్ యొక్క అర ఎకరాల స్థలాన్ని కొండపై పెంచుతోంది అలెమనీ ఫార్మ్స్ బెర్నల్ హైట్స్ పరిసరాల్లో.

'మేము పినోట్ నోయిర్ విలువైన కొన్ని కార్బాయ్లను 2016 లో మొదటిసారి పండించాము మరియు మిషన్‌లోని నా పైకప్పుపై అడుగు పెట్టాము, 1880 లలో సేకరించిన తీగలు మిషన్ డోలోరేస్‌లో నాటిన చోట నుండి ఒక రాయి విసిరివేయబడింది' అని హార్ట్‌షోర్న్ చెప్పారు. ఆమె తీగలు ప్రజలకు తెరిచి ఉన్నాయి, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన సవాలును అందిస్తుంది.

'ద్రాక్షను ఇతరులు ఎన్నుకుంటారని నేను భయపడ్డాను, కాబట్టి నేను అకాల పంటను పండించి ఉండవచ్చు' అని ఆమె చెప్పింది. 'ఈ సైట్‌తో, పక్వత సాధించడం, బూజు లేదా పక్షి విధ్వంసకారులను నివారించడం కంటే మానవ కారకాలు ఎక్కువ ఆందోళన కలిగిస్తాయని నేను అనుమానిస్తున్నాను.'

మరేమీ కాకపోతే, హార్ట్‌షోర్న్ ప్రాజెక్ట్ శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని ఏడు కొండల పైన పట్టణ వైన్ తయారీ జెండాను పెంచుతుంది. దట్టమైన జనాభా కలిగిన వైన్-ఆత్మలు, అద్భుతమైన రెస్టారెంట్లు స్వస్థలమైన ప్రాజెక్టులను ప్రోత్సహించడంలో సంతోషంగా ఉన్నాయి మరియు ఉత్తమ కాలిఫోర్నియా ద్రాక్షతోటల నుండి సులభంగా సోర్సింగ్ చేయడానికి అనుమతించే ప్రదేశం, రాబోయే సంవత్సరాల్లో ఎక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు నగర పారిశ్రామిక మూలల్లో వాటాను ఏర్పాటు చేసే అవకాశం ఉంది.