కావలసినవి:

1/2 కప్పు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ

1/2 కప్పు మెత్తగా తరిగిన సెలెరీ

6 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న

1 పౌండ్ ముద్ద పీత మాంసం

1/3 కప్పు జరిమానా పొడి రొట్టె ముక్కలు

1/2 కప్పు మయోన్నైస్

1/2 టీస్పూన్ సీఫుడ్ మసాలా

1/2 టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్

కొన్ని చుక్కల వేడి సాస్

2 టేబుల్ స్పూన్లు ముక్కలు చేసిన పార్స్లీ

గుడ్లు బెనెడిక్ట్ కోసం:

హాలండైస్ సాస్ (క్రింద రెసిపీ చూడండి)

2 ఇంగ్లీష్ మఫిన్లు

1/2 టీస్పూన్ వైట్ వెనిగర్ (ఐచ్ఛికం)

4 గుడ్లు

4 పనిచేస్తుంది

తయారీ

1. ఉల్లిపాయ మరియు సెలెరీని 4 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నలో మితంగా తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, లేత వరకు మరియు ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. పీత మరియు రొట్టె ముక్కలలో కదిలించు.

2. ఒక చిన్న గిన్నెలో మయోన్నైస్, సీఫుడ్ మసాలా, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, హాట్ సాస్, పార్స్లీ, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి మరియు పీత మిశ్రమంలో బాగా కలిసే వరకు కదిలించు.

3. మైనపు కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ వేయండి. పీత మిశ్రమాన్ని 6 చదునైన రౌండ్లుగా ఏర్పరుచుకోండి. చిల్లి పీత కేకులు, ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పబడి, కనీసం 1 గంట.

4. నురుగు తగ్గిపోయే వరకు 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్నను మితమైన వేడి మీద వేడి చేసి, సగం పీత కేకులను బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి, ప్రతి వైపు 2 నుండి 3 నిమిషాలు. మిగిలిన కేకులను మిగిలిన టేబుల్ స్పూన్ వెన్నలో అదే పద్ధతిలో ఉడికించాలి.

5. హోలాండైస్ సాస్ సిద్ధం చేయడానికి క్రింద చూడండి.

6. గుడ్లు వేట.

7. మీడియం సైజ్ సాస్ పాన్ ని సగం మార్గంలో నీటితో నింపండి. 1/2 టీస్పూన్ వైట్ వెనిగర్ జోడించండి (ఇది ఐచ్ఛికం కాని వినెగార్ గుడ్డును పట్టుకోవడానికి సహాయపడుతుంది). సున్నితమైన కాచుకు తీసుకురండి మరియు జాగ్రత్తగా గుడ్లు జోడించండి (ఒక సమయంలో 1-2 ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది). గుడ్లను 2-3 నిమిషాలు లేదా పచ్చసొన మీ ప్రాధాన్యతకి సెట్ చేసే వరకు. స్లాట్ చేసిన చెంచాతో గుడ్లను ఒక సమయంలో తొలగించండి.

ఈ క్రింది విధంగా సమీకరించండి: ఇంగ్లీష్ మఫిన్, పీత కేకులు (ప్రతి మఫిన్‌లో ఒకటి), గుడ్లు మరియు హోలాండైస్ సాస్.

_______________________________________________________________________________________________________

జోనిన్ ప్రోసెక్కో, ఎల్లప్పుడూ తాజా మరియు బబుల్లీ, మెరిసే వైన్ ఇటాలియన్ శైలిని వినోదభరితంగా మార్చడానికి సరైనది! 100% గ్లేరా ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు, బాదం మరియు తాజా సిట్రస్ నోట్లతో సమృద్ధిగా పొడిగా ఉంటుంది. మీరు ఇష్టపడే వ్యక్తులతో ఆనందించండి!

_______________________________________________________________________________________________________

హాలండైస్ సాస్

కావలసినవి :

3 గుడ్డు సొనలు

1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం

8 టేబుల్ స్పూన్లు సాల్టెడ్ వెన్న

1 టేబుల్ స్పూన్ వేడి నీరు

చిటికెడు కారపు మిరియాలు (ఐచ్ఛికం)

తయారీ

1. మైక్రోవేవ్‌లో లేదా పొయ్యి మీద చిన్న కుండలో వెన్న కరుగు. వెన్న బుడగ ప్రారంభించడానికి అనుమతించండి, కానీ పూర్తి కాచుకు చేరుకోకండి.

2. వెన్న కరుగుతున్నప్పుడు, మీ బ్లెండర్‌లో గుడ్డు సొనలు మరియు నిమ్మరసం కలపండి. గుడ్డు పచ్చసొన లేత పసుపు రంగుకు తేలికయ్యే వరకు మీడియం నుండి మీడియం హై సెట్టింగ్ వద్ద కలపండి. దీనికి 20-30 సెకన్లు పడుతుంది.

3. మీ బ్లెండర్ మీడియం సెట్టింగ్‌లో ఉన్నప్పుడు వేడి వెన్నను మీ గుడ్డు సొనల్లోకి నెమ్మదిగా చినుకులు వేయండి. మీరు పోస్తున్నప్పుడు వేడి వెన్న యొక్క చెదరగొట్టకుండా ఉండటానికి శుభ్రమైన వంటగది వస్త్రాన్ని ఉపయోగించండి.

4. మీ హాలండైస్ సాస్‌ను కలపడానికి చివరి దశగా వేడి నీటిని జోడించండి.

5. కొంచెం సన్నగా ఉండే హాలండైస్ సాస్ కోసం, వేడినీరు, ఒక టేబుల్ స్పూన్, ఒక సమయంలో కలిపి, హాలండైస్ ఇష్టపడే అనుగుణ్యతను చేరుకునే వరకు ప్రతి అదనంగా పల్సింగ్ చేయండి.

6. కావాలనుకుంటే ఎక్కువ నిమ్మరసం కలపండి.

7. ఫైనల్ హాలండైస్ సాస్ (ఐచ్ఛికం) కు చిటికెడు కారపు మిరియాలు జోడించండి.