ప్రజలు అన్ని సమయాలలో వైన్ మరియు బీరుతో కూడా వండుతారు. కాబట్టి కాక్టెయిల్స్ ఎందుకు కాదు?

గత శరదృతువులో NYC నియోస్ రెస్టారెంట్‌లో ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ ప్యాట్రిసియా విలియమ్స్ తన క్యూబన్ పాట్ రోస్ట్ కోసం మోజిటో సాస్‌ను సృష్టించినప్పుడు హేతుబద్ధం చేసింది. జీలకర్ర, ఉప్పు పంది మాంసం, సోఫ్రిటో మరియు నారింజ అభిరుచిని కలిగి ఉన్న డిష్ యొక్క పదార్ధాలతో పానీయంలోని పుదీనా బాగా కలిసిపోతుందని విలియమ్స్ భావించాడు. ఏదేమైనా, ఆమె పద్ధతిలో ఒకదానిని కలపడం మరియు మాంసం మీద పోయడం మాత్రమే లేదు.

'మోజిటోలోకి వెళ్ళే పదార్థాలను ఉపయోగించడం ద్వారా నేను పానీయం నుండి ప్రేరణ పొందాను, అసలు పానీయం కాదు' అని చెప్పారు విలియమ్స్. 'నేను మోజిటో యొక్క రుచి ప్రొఫైల్ నుండి తీసి అక్కడ నుండి వెళ్ళాను.' ఈ వినూత్న చెఫ్ వంటగదిలో ప్రసిద్ధ పానీయాలతో ప్రయోగాలు చేయడం ఇదే మొదటిసారి కాదు. వాస్తవానికి, ఆమె ఇటీవల మార్టిని సలాడ్‌ను సృష్టించింది, ఇక్కడ డ్రెస్సింగ్‌లో జిన్ ఉంటుంది మరియు సలాడ్ pick రగాయ ఉల్లిపాయలు మరియు నీలి జున్నుతో నింపిన ఆలివ్‌లతో విసిరివేయబడుతుంది. హోమ్ కుక్స్ కోసం, ఇష్టమైన కాక్టెయిల్స్‌తో ప్రయోగాలు చేయాలని మరియు పొగడ్త రుచుల కోసం ఒక కన్ను వేసి ఉంచాలని ఆమె సూచిస్తుంది. ఆమె మోజిటో సాస్ మరియు మార్టిని సలాడ్ కోసం వంటకాలు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి:

మోజిటో సాస్ రెసిపీ

1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన లోహాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
1 టేబుల్ స్పూన్ 10 కె రమ్
¼ కప్ ముక్కలు చేసిన పుదీనా
చిటికెడు చక్కెర

వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె నురుగు మొదలయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి వెల్లుల్లి మరియు లోహాలను జోడించండి. రుచికి చక్కెరను జోడించి, నిమ్మరసం, రమ్ మరియు పుదీనా జోడించండి.

మార్టిని సలాడ్ రెసిపీ

1 కప్పు తాజా క్రీమ్
2 నిమ్మకాయల రసం మరియు అభిరుచి
1 టేబుల్ స్పూన్ జిన్
1 టేబుల్ స్పూన్ డ్రై వర్మౌత్
1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జునిపెర్ బెర్రీ
2 టేబుల్ స్పూన్లు హెవీ క్రీమ్
2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
తాజా మిరియాలు 2 గ్రైండ్
1 పౌండ్లు కడిగిన ఫ్రైసీ పాలకూర
12 pick రగాయ కాక్టెయిల్ ఉల్లిపాయలు
1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జునిపెర్ బెర్రీ
12 పెద్ద మార్టిని ఆలివ్
కప్ బ్లూ చీజ్
2 టేబుల్ స్పూన్లు హెవీ క్రీమ్

క్రీమ్ ఫ్రేయిచ్, నిమ్మ, జిన్, వర్మౌత్, జునిపెర్, హెవీ క్రీమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి బాగా కలపాలి. ఫ్రైసీని వేసి పూత వచ్చేవరకు టాసు చేయండి. పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, జునిపర్‌తో కాక్టెయిల్ ఉల్లిపాయలను టాసు చేయండి. పక్కన పెట్టండి. మరొక చిన్న గిన్నెలో, నీలం జున్ను మరియు క్రీమ్ కలపండి. ఆలివ్లను స్టఫ్ చేయండి. సలాడ్ను నాలుగు సలాడ్ గిన్నెలుగా విభజించండి. ప్రతి వడ్డించడానికి మూడు ఉల్లిపాయలు మరియు మూడు ఆలివ్లను జోడించండి.